Schweinelende gebraten in Prinzessin Pizza Maker

Schweinelende gebraten in Prinzessin Pizza Maker.
Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten
Schweinelende 5-7 Stück
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode

Ich nehme oft geschnittene Schweinelende - das Fleisch darin ist zart, es gibt keine Adern und der Preis ist niedriger als der des Filets.
Ich schneide die Knochenrippe ab, sie geht in die Brühe. Die Dicke des Stückes beträgt Zentimeter 3.
Ich lege Salz-Pfeffer-Lendenstücke auf beiden Seiten in einer Reihe in einen geeigneten Behälter und lege sie 2-3 Tage lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit werde ich die Stücke 2 Mal am Tag umdrehen. Ich denke, dass das Legen in einer Reihe die Freisetzung von Saft verhindert, die Stücke drücken nicht gegeneinander. Nach dem Stehen befindet sich kein Saft am Boden des Behälters.
Ich lege Lendenstücke auf eine Silikonpizzaform, 5 Stück sind enthalten, 6-7 Stück gelangen in den nackten Boden der Prinzessin, je nach Größe der Lende fester. Ich lege kein Öl unter die Lende.
Ich schließe den Deckel nicht fest - ich stecke ein Ganzmetallmesser über den Rand der unteren Pfanne, es ergibt sich eine Lücke von einem halben Zentimeter.
Ich schalte die Prinzessin für 20 Minuten ein. Nach 5 und 10 Minuten drehe ich die Stücke.
Da das Fleisch gut gereift und gesalzen ist, fällt der Saft beim Braten nicht auf. Die obere Pfanne trocknet die Stücke auch sofort, die Hitze ist stark. Durch den linken Riss verdunstet überschüssige Feuchtigkeit sofort, das vorläufige Dämpfen des Fleisches funktioniert nicht, es wird sofort gebraten. Beim Ausschalten des Deckels schließe ich den Deckel auch nicht ganz, sonst fällt der Saft sofort auf, er schmeckt auch, schmeckt aber nach gebratenen Blättern.
Geschmack - sowohl gebacken als auch gebraten - die Stücke sind fest, in dünne Scheiben geschnitten, besonders kalt.
Das gleiche wird in einer gewöhnlichen Pfanne gut gebraten, aber - mehr tritt sofort in die Prinzessin ein und es gibt kein * Spritzen *. Und die Tatsache, dass die Stücke auf beiden Seiten gleichzeitig erhitzt werden, beeinflusst auch den Geschmack. Und schnell wird viel Fleisch auf einmal erhalten.

rohe Lende



Lende zum Kochen schneiden

Irisch, was für eine Schönheit! Also denke ich, aber wenn Sie 3 Mal für 9 Minuten im Marinator scrollen und etwas davon auf den Grill werfen, und mit der Prinzessin vergleichen und den Geschmack vergleichen

[Natusya]

NatusyaIch habe keinen Marinator, ich weiß nicht, welche Art von Fleisch daraus entsteht

hier liegt es ruhig bei mir, allmählich gesalzen, stört nicht

Ich wollte versuchen, das Fleisch in der Prinzessin fast zu braten, denn mit einem schweren geschlossenen Deckel wird zuerst gedämpft, dann gebraten, es ist auch sehr lecker, aber auf eine andere Art und Weise

Im Grill wird das Fleisch vollständig gebraten, an derselben Stelle ist der Abstand zwischen den Tellern ziemlich groß

Ich habe AG - auch ein tolles Gerät für Fleisch, bevor die Prinzessin auf dem Tisch lebte, einen Schinken, Schweinefleisch - drin und auch nicht sofort kleine Portionen

Bei der Prinzessin stellte sich heraus, dass es schneller geht, wenn Sie möchten, können Sie viel auf einmal kochen, abgekühlt ist auch sehr lecker, Sie können dünn schneiden
Der Geschmack ist gut - eine Mischung aus gebacken und gebraten
und ohne einen Tropfen überschüssiges Fett

Ich denke - diese Methode kann nützlich sein, wenn - * Gäste sind vor der Haustür * - das Fleisch in der Kälte liegt, der Geschmack gewinnt und Sie können es schnell in der Prinzessin backen und braten

und hier ist noch etwas - die Fleischstücke haben sich leicht verkleinert, denke ich - der Salzgehalt hat sich beeinflusst

Wunder Bratpfanne

Irisch, ich habe schon genug für sie gespielt. Ich brate nur Kartoffeln für meinen Mann, sie sind besser darin als in einer Pfanne. Sie machte Fleisch auf Französisch. mochte es nicht, viel Flüssigkeit. Ich dachte nicht daran, den Deckel anzuheben. Vielleicht versuche ich es noch einmal.

Ich habe schon genug für sie gespielt.

Prinzessin? Ja, was auch immer ... es ersetzt so gut und bequem sowohl den Ofen als auch den Multiahu und die AG - in vielen Fällen rechtzeitig vor ihnen, und es nimmt weniger Platz ein

Ich koche keinen Brei und keine Suppe nur darin
siehe meine Prinzessin Rezepte, vielleicht wird das nützlich sein

[Irsha]

IrshaIch habe aufgehört, Brot und Brötchen zu essen Abnehmen, nur Gewicht, die Infektion steht stillund was kann ich mir sonst noch vorstellen ... Ich werde dich ansehen

eh .. und sag nicht .. ich verliere selbst abnehmen

Es ist schwer, wenig zu essen, wenn es lecker ist

Ja, es gibt Kraft, es gibt Willen, aber es gibt keinen Kraftwillen

Ein schickes Rezept für Fleisch jedoch wie immer

[Clatronic PM 3622]

Diesmal habe ich einen anderen Pizzabäcker Clatronic PM 3622.
Ich kaufte diese Art von knochenlosem Schweinelenden-Kusman.
Die Lende ist ein so bequemer Teil des Kadavers - oval, dass es bequem ist, ihn in Schichten zu schneiden, wenn. Die Fettschicht ist minimal, wenn speziell. speichern, um zu nehmen oder und Sie können überschüssiges Fett selbst abschneiden.
Das Schmalz ist jedoch kein Hindernis - es ist sehr lecker gebacken.
Ich habe dieses Stück in 5 Schichten geschnitten, es stellte sich heraus, dass es ungefähr 2,5 cm dick war.
Gesalzen, mit Gewürzen bestreut, für einen Tag im Kühlschrank.
Heute habe ich alle Schichten in Klatrosh gelegt, fast die gesamte Pfanne und fit.
Nach 30 Minuten Ein + 10 Minuten Aus = das ist so ein leckerer Genuss. Und ohne Coup braten und süße Streifen auf der Oberseite, nicht übergetrocknet, saftig.
Klatrosha gut gemacht !!
Klatrosh schmeckt besser als die Prinzessin, weil es näher am Grill liegt.

Irisch, bei welcher Temperatur haben Sie gebraten?

[Irina]

Irinabei max. Klatrosh ist kein heißer Typ, obwohl 1800 Watt angekündigt werden. Zumindest ist das meins.
Vielleicht kann etwas bei einer niedrigeren Temperatur erwärmt werden? Generell sehe ich wie immer keinen Thermostat.
Das wäre ein Timer - ja ... Bequemlichkeit.

Ich habe Klatrosh schon lange nicht mehr benutzt, ich habe ein wenig vergessen. Es ist notwendig, die Lücke wiederherzustellen, ging für die Lende. Vielen Dank !