Honig und Lebkuchen zum Malen

Honig und Lebkuchen zum Malen
Kategorie: Süßwaren
Zutaten
Honig 165 gr
Zucker 100 gr
Butter 125 gr
Ei 1 Stk
Ingwer 1,5 TL
Zimt 1 TL
Kardamom 1 TL
Muskatnuss 1 TL
Soda 2 TL
Mehl 700-800 gr
Kochmethode

& nbsp; & nbsp; In einem Topf Honig, Zucker und alle Gewürze schmelzen. Nachdem der Zucker vollständig geschmolzen ist, fügen Sie das Backpulver zum Mischen hinzu und lassen Sie die Masse eine dunkelbraune Farbe annehmen. Dann die Hitze abstellen und gekühlte Butter hinzufügen, die Butter schmilzt schnell, wenn die Masse heiß ist. Lassen Sie die Masse stehen, lassen Sie sie abkühlen, fügen Sie dann ein Ei hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie allmählich Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Der Teig sollte nicht steil sein, sonst können Sie ihn nicht ausrollen. Der Teig ist weich und klebt nicht an Ihren Händen. Wir stellen den Teig für einen Tag in den Kühlschrank, aber wenn Sie es eilig haben, können Sie bereits in 2 Stunden backen. Aus diesem Teig hergestelltes Lebkuchen ist glatt und dunkelbraun gefärbt. Den Teig 1-2 cm dick ausrollen und bei 180 Grad backen.
Das Gericht ist für 15-20 Stück ausgelegt
Garzeit: 8-10 Minuten
Kochprogramm: bei 180 Grad

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Und ungefähr wie lange werden sie gebacken?
Und warum so viel Soda? Gießen Sie es direkt in das Mehl, oder müssen Sie es mit Essig löschen?

Hinzugefügt am Sonntag, den 22. Mai 2016 um 19:28 Uhr

Im Ofen bei 180 Grad ca. 8-10 Minuten backen. Das Rezept besagt, dass Soda zu Honig und Gewürzen hinzugefügt wird, es ist nicht notwendig, es zu löschen. Und die Tatsache, dass es viel Soda gibt, dann backe ich persönlich mit einer solchen Menge Soda und bekomme guten Lebkuchen.

Im Ofen bei 180 Grad ca. 8-10 Minuten backen. Das Rezept besagt, dass Soda zu Honig und Gewürzen hinzugefügt wird, es ist nicht notwendig, es zu löschen. Und die Tatsache, dass es viel Soda gibt, dann backe ich persönlich mit einer solchen Menge Soda und bekomme guten Lebkuchen.

Vielen Dank für die Erklärungen, ich habe nicht sorgfältig über das Soda gelesen.
Über die Zeit - ich habe jetzt auch verstanden, ein Rezept für mich aufgeschrieben, ich wollte das schon lange mal ausprobieren.

Bleiben die Lebkuchen weich oder knusprig? Und wie dick sie in fertiger Form sind. Schade, dass es kein Foto gibt. Ich möchte wirklich knusprigen Lebkuchen.