Marinierter Knoblauch mit Saft und roten Johannisbeeren

Marinierter Knoblauch mit Saft und roten Johannisbeeren

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Knoblauch	12-15 Köpfe
rote Johannisbeere	500-600 gr
Apfelessig	250 ml
Salz	40 g
Zucker	60-70 gr
Schwarze Pfefferkörner	10 Stück

Kochmethode

• Teilen Sie den Knoblauch in Zähne und lassen Sie die obere Haut.
• Und schlafen Sie in Gläsern ein, abwechselnd mit Zweigen roter Johannisbeeren.
• Geben Sie 400-500 Gramm Beeren in einen Topf und geben Sie 1 Liter Wasser hinzu. Gießen Sie die Hälfte des Salzes, des Zuckers und aller Pfefferkörner ein. Wir kochen fünf Minuten, zerdrücken die Beeren mit einer Kartoffelmühle und kochen zwei weitere Minuten. Durch ein Käsetuch abseihen, ein Glas Apfelessig und das restliche Salz / Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen. Und füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit Marinade. 10-12 Minuten sterilisieren. Ich verwende einen Multikocher mit der Schnellkochtopffunktion Moolinex cook4me. Zeit 4 min mit erzwungener Druckentlastung. Unten befindet sich eine runde Silikonmatte. Dies ist eine heiße Methode, die Sie nach einem Monat ausprobieren können. Wenn Sie jedoch einen Keller oder einen Platz im Kühlschrank haben, können Sie die Nelken mit gekühlter Salzlösung und unter einem normalen Plastikdeckel füllen. Der Knoblauch ist in drei Monaten fertig.

Das Gericht ist für

6 Dosen mit 0,380 gr

Zeit für die Vorbereitung:

Stunde

Hinweis

Wir haben es einmal auf einer Party versucht. Sehr beeindruckt. Ich mache das seit dem 4. Jahr.

Was für eine Schönheit. Lecker ist es natürlich schade, dass die Johannisbeeren vorbei sind. Danke für das Rezept

Wow! Wie schön! Und du sagst, nichts ist gewachsen!

[Angela]

Und du sagst, nichts ist gewachsen!

AngelaGlauben Sie mir, gestern habe ich eine Nachbarin getroffen, sie hat sich beschwert, dass dieses Jahr nur Knoblauch und Johannisbeeren gewachsen sind

Ja, Sie haben in der Regel dieses Jahr mit dem Wetter. Es war kalt hier, aber erträglich. Und jetzt ist 37 im Schatten. Es gibt nichts zu atmen.

[Ledka]

Ledka, auf jeden Fall versuchen. Im Original mit Apfelsaft oder mit Traubensaft) also hier ist das Feld nicht für Experimente gepflügt !!
Ang-Kay, du wirst es nicht glauben !! Knoblauch und Johannisbeere)))))))

Zhanna, gerade heute habe ich darüber nachgedacht, was ich mit den Johannisbeeren machen soll, und es gibt genug Knoblauch, ich werde es auf jeden Fall tun. Was mag ich sonst noch, dass die Zähne nicht abgezogen werden müssen, ein ewiges Problem.

[Hoffnung]

Hoffnung, sagen Sie uns im Herbst, wenn Sie die Probe abnehmen)) und machen Sie mindestens eine kleine auf kalte Weise. Es ist mit rotem Traubensaft möglich. Gleiche Technologie)

[Jeanne]

JeanneIch werde es auf jeden Fall tun, nächstes Jahr nicht so (ich bezweifle, dass noch genügend Johannisbeeren übrig sind). Ich liebe eingelegten Knoblauch. Und die Frage ist, wenn Sie es sofort reinigen, wird es schlecht sein?

Dann nur kalt))

Danke. Vielleicht werde ich dies und das tun

Zhannochka läuft mit einem Bericht! Nur der Knoblauch musste geschält werden.Dies ist aber nur der Anfang! Es sieht sehr appetitlich aus 😊

Dann nur kalt))

Zhanna, wie ist es kalt? das heißt, wenn der Knoblauch geschält wird, ist nur die kalte Methode geeignet?

[Yachthafen]

Yachthafen, aaaaaaa !!!!!!! Wie schön es ist !!!
Sagen Sie uns im Herbst, wie es schmeckt))

Zhanna, es ist Zeit, eine kalte Probe der Chenochka zu nehmen. Die Familie schätzte es sehr lecker. Also nochmals vielen Dank

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne, nochmals vielen Dank für das Rezept. Nicht einmal ein Jahr ist vergangen ...
Es könnten kleinere Johannisbeeren gewesen sein, wahrscheinlich hätte sich eine so reiche Marinade nicht herausgestellt. Die Johannisbeeren in der Bank wären nur sichtbarer. Hauptsache aber Geschmack

Oh !! Immer noch sehr schön. Je reicher der Saft, desto heller der Geschmack
Danke für diese Schönheit

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, interessiert an deinem Knoblauch .... behalte den Bericht ... ich habe es geschafft ... !!!

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne entdeckte den Knoblauch.Sooooo lecker! Ich werde es auf jeden Fall tun. Vielen Dank

Oh, und gestern haben wir gerade das erste Glas geöffnet ... Ich habe sie vergessen, und mein Mann sagt manchmal (nicht während der Mahlzeiten und nicht vorher ...), auch wenn ich den Knoblauch geöffnet habe ... Ich ... erinnere ihn daran, wie Wir werden zu Abend essen ... gestern ist es passiert! Köstlicher, interessanter Geschmack, werde ich auch wiederholen, sonst bin ich diesmal spät zur Besinnung gekommen, als es fast keine Johannisbeeren gab ...

Lena) Apfel oder Traube Frisch ist auch möglich. Gerne zu gefallen