Grüner Tee aus den Blättern von Garten und Wildpflanzen, getrocknete Erdbeerschwänze

Svetyashka, aber wie lecker wird es sein, im Winter seine eigenen Möwen zu trinken und sich an den Sommer zu erinnern!

[Filirina]

Svetyashka, aber wie lecker wird es sein, im Winter seine eigenen Möwen zu trinken und sich an den Sommer zu erinnern!

Filirina, Irina, müssen, zu ... haben

Und zeigen?
Und versuche?

Und ich habe weißen Tee

Und ich habe weißen Tee

Wow! Svetiashka, woraus besteht das?

[Filirina]

Wow! Svetiashka, woraus besteht das?

Filirina, Irina, Birne, Kirsche, Apfel und Maulbeertropfen. Vielleicht ist es überbacken oder übergetrocknet?

Licht, vielleicht wegen der Temperatur? Sie waren weniger gequält und meine Erwärmung betrug 72 Grad. Ich knallte das Thermometer auf, mit dem die Wurst hergestellt wird. Aber der Tee erwies sich als aromatisch und lecker. Vielleicht ist es nicht grün, sondern halb schwarz? : girl_pardon: h

[Filirina]

Filirina, Irina, Birne, Kirsche, Apfel und Maulbeertropfen. Vielleicht ist es überbacken oder übergetrocknet?

Und du braust es in einem Glas ??? Wenn ja, ist dies keine Option für eine Gartenmischung. Es ist besser, es in einer Thermoskanne brauen zu lassen. Ich braue in einer Teemaschine, daher sind alle meine Tees dunkel gebrüht, außer gedämpfte Mono-Maulbeere, sie braut smaragdgrün.

[Nadyushich]

Nadyushich, HoffnungIch habe es am zweiten Tag wieder in die MV gestellt, um 12 Stunden lang "t aufrechtzuerhalten". Am Morgen nahm ich es heraus und schnitt es sofort, trocknete es. Für mich duftend nach Birne, sagte der Nachbar - Kirsche.

Hinzugefügt am Montag, den 13. Juni 2016 um 10:26 Uhr

Es ist besser, es in einer Thermoskanne brauen zu lassen.

Filirina, Irina, meine Thermosflaschen sind "voller Löcher". Glas drückt den Tee heraus, aber es hält und Eisen nicht.

Ich habe jetzt Kirschsaison. Zuerst reiße ich mit den Händen, was ich erreiche, dann von der Leiter und dann gehe ich zur Säge! Daher werden die Blätter parallel zu den Beeren geerntet. Maulbeerblätter seit letztem Jahr im Gefrierschrank. Ich möchte versuchen, eine grüne Mischung aus Maulbeeren und Kirschen zu machen. Ich denke ... Und wenn wir uns nach dem Schmachten drehen und nicht schneiden? Für den Schnitt wird viel Platz benötigt!

Und wenn nach dem Schmachten verdrehen und nicht schneiden? Für den Schnitt wird viel Platz benötigt!

Ich habe auch darüber nachgedacht, und es wird leicht zu drehen sein, aber wird es kein Chaos geben?
Und Himbeeren werden wahrscheinlich köstlich gedünstet und Granulat kann sich herausstellen. Muss mit Himbeeren versuchen.

und es wird leicht zu verdrehen sein, aber wird es nicht verschmiert werden

Nein, es wird keinen Abstrich geben. Sie quälte die Maulbeere 12 Stunden lang bei 60 Grad und hackte sie dann. Der Flug ist normal!

Irina, danke! Hat Vertrauen gegeben, morgen werde ich Himbeeren holen.

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Morgen werde ich Maulbeere und Kirsche zum Schmachten bringen! Übrigens, warum morgen? HEUTE! Und ich werde es morgen trocknen!

Ich habe Ivanushka gedünstet, heute habe ich es gebraut, die Farbe ist wunderschön, der Geschmack ist leicht sauer, ich habe es lange entfernt, um zu sehen, was als nächstes mit ihm passieren wird. Ja, nachdem ich ungefähr 10 Stunden geschmachtet hatte, drehte ich es, fermentierte eine Stunde und trocknete es wie gewöhnlich.

eine Stunde lang fermentiert

Nadia! Warum Gärung nach dem Schmachten? Oder habe ich etwas verpasst? Nach dem Schmachten gehe ich sofort zum Fleischwolf und trockne sofort!

[Filirina]

Filirina, IrinaIch habe es auch nicht verstanden. Sofort getrocknet

auch nicht verstanden. Sofort getrocknet

Na ja, warum dann aufsteigen? Nun, das ist Fermentation, Strom bei einer anderen Temperatur und etwas anderen Prozessen!

Warum Gärung nach dem Schmachten?

Hier schreibt Olga.

Svetyashka, ja, dann zur Gärung - nicht sehr lange, weil die Blätter bereits verarbeitet wurden, und zum Trocknen.

Ich verstand was gebraucht wurde. Aber ich erinnerte mich, dass ich nicht fermentiert hatte. Sofort schneiden und trocknen.

Und wer mahlte nach dem Schmachten?

Ich schleife nach dem Schmachten! Sie gehen wie in einem Lied. Die Blätter werden weicher und 2 kg des Blattes fliegen auf einmal in die Mühle, auch ohne sie auszuruhen!

Oh wunderbar! Ich liebe Mühlentee!
Kann ich nach dem Gefrierschrank fliegen? Oder gleich nach dem Verwelken?

Sveta, trockne es nicht. Frischer Dampf. Es wird sofort austrocknen und dort gären. Zwei in einer Flasche. Ich benutze keinen Gefrierschrank. Ich halte es für eine zusätzliche Option.

Oh, die Bäume sind grün, dein Kopf dreht sich! Und Sie müssen nicht trocknen und die Gärung findet bei so hohen Temperaturen statt ... Eine völlige Abweichung vom klassischen Rezept!

Sveta, trockne es nicht.

Und ich habe das Blatt vor der Gärung in einem Slow Cooker getrocknet.

Svetiashka, warum? Er gibt überschüssige Feuchtigkeit im Cartoon ab!

Hinzugefügt Donnerstag, 11. August 2016, 15:32 Uhr

Eine völlige Abkehr vom klassischen Rezept!

Das Rezept ist also chinesisch! Zachariy hat es von den Chinesen ausspioniert!

Guten Tag allerseits !!!
In meinem Slow Cooker beträgt die Temperatur im Programm "Simmering" 70 + \ - 2 * С.
Ist es möglich, in einer solchen Umgebung zu schmachten? Ventil öffnen oder nicht? Ist es möglich, bereits gehacktes Granulat zu köcheln?

In meinem Slow Cooker beträgt die Temperatur im Programm "Simmering" 70 + \ - 2 * С.

Sicher können Sie! Ein ausgezeichnetes T für Trägheit.

Ventil öffnen oder nicht?

Öffnen. Ansonsten schmachtet er nicht, sondern dampft. Im Bad

Ist es möglich, bereits gehacktes Granulat zu köcheln?

Ich weiß es nicht, ich habe es nicht versucht. Sie können auseinander fallen.
Und Verwelken ist ein Muss! Die Gärung nach dem Schmachten ist jedoch bedeutungslos, da die Blätter bereits steril sind und es nichts zu gären gibt. Wenn diese gedünsteten Blätter zu der Mischung zu nicht gedünsteten Blättern hinzugefügt werden, scrollen Sie alles zusammen, dann müssen Sie wie gewohnt gären. Nicht gekochte Mikroben kommen zum Laufen. Ich mache manchmal diese Option, es ist köstlich. Obwohl die Härtungsmethode immer noch einfacher und schmackhafter ist.
Aber ich mag den gedünsteten Tee selbst, wie grün ist definitiv gut in der Hitze!

[Linadoc]

LinadocOh, danke für die Hilfe. Ich werde diese Option auch versuchen. Mir hat die Idee mit der Mischung gefallen. Können Gartenpflanzen gequält werden?

Können Gartenpflanzen gequält werden?

Bisher wurden nicht alle Geschmacksrichtungen ausprobiert. Nach allem, was ich versucht habe, mochte ich nur Himbeeren. Der Rest ist nach der Härtungsmethode von Zacharias viel aromatischer und schmackhafter.

Ich habe alle vier Seiten gelesen und keine Antwort über Erdbeerschwänze gesehen ...
Hat jemand versucht, etwas aus ihnen zu machen?
Ich denke zu trocknen, nicht zu trocknen oder einfach nur zu trocknen ...

Lena, ich habe gerade getrocknet, ich habe nicht einmal geschnitten.

Helen, ich trockne es auch nur, wenn ich unterwegs nichts aus Tee mache. Und wenn es etwas gibt, dann schleife ich es, ich verdorre nicht. Die Schwänze sind normalerweise trocken und nicht so saftig wie die Blätter.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, FilirinaMädchen, danke für die Antworten!
Und wie fühlen sie sich im Tee, geben ihr Aroma? Und dann habe ich nicht viele Erdbeeren, also denke ich, trockene kleine Mengen oder mehr Probleme ...
Und ja ... eine dumme Frage beantworten ... Erdbeeren sind erst vor kurzem verschwunden

Helen, um ehrlich zu sein, mit unserer Fülle an verschiedensten Blättern trockne ich sie rein aus Prinzip, um sie nicht wegzuwerfen. Sie geben nicht viel Aroma, sondern Farbe und Geschmack. Wenn Sie einen Erdbeergeschmack in Tee wünschen, müssen Sie die Beere trocknen und sie dann dem Tee hinzufügen, wenn Sie ein wenig brauen. Dann gibt es einen klaren Erdbeergeschmack!
Erdbeeren Mitte August gerade weg ist es immer so? Oder ist dieser Sommer dieses Jahr so ​​ungewöhnlich?

das ist immer so? Oder ist dieser Sommer dieses Jahr so ​​ungewöhnlich?

Das ist immer so
Danke, ich verstehe. Ich werde nur versuchen, es zu trocknen.