Hausgemachter Schmelzkäse "Yantar"

[Nnatali_D]

Nnatali_DUnd ich habe gestern aus Dankbarkeit mit hausgemachtem Hüttenkäse und hausgemachter Butter (alle vom Markt) gekocht. Ausgezeichnetes "Amber", ich werde es oft tun. Und die Kosten sind gering - 70 Rubel. Für 400 Gramm ist der Laden dreimal so teuer.

Nackt !!! : rose: Danke für das Rezept! Ich nehme Waffen !!

[Nnatali_D]

Nnatali_Ddanke für den leckeren Käse! Jetzt mache ich es oft mit verschiedenen Zusätzen, manchmal füge ich weniger Öl hinzu, der Geschmack leidet nicht darunter. Es wird schnell und einfach zubereitet und vor allem ein Naturprodukt ohne Chemikalien, was sehr wichtig ist!

Ich habe heute Käse gemacht, wie die Mädchen in 10 Minuten sagten. Quark nahm 9% (Kletskaya Krynochka, Klassiker in einer grünen Packung - für Weißrussen). Öl 82,5 Prozent. Die gesamte Rate wurde mit 1,6 multipliziert, um den gesamten Hüttenkäse (400 g) zu verwenden. In einem Slow Cooker im Simmering-Modus gekocht. Ich hatte nicht einmal Zeit wegzuziehen - es schmolz sofort. Ich habe nicht mit Bledner gepeitscht. Fügte ein wenig Zucker und sonst nichts hinzu. Morgen wird es eine Verkostung geben. Aber ich bin schon glücklich und danke Natasha sehr! Morgen bestellte Frischkäsesuppe mit geschmolzenem Käse. Es wird also zwei Gerichte geben.

Natasha, vielen Dank für das Rezept. Ich bereite seit mehr als einem Monat Käse nach Ihrem Rezept zu und bin erst heute gekommen, um Ihnen zu danken. Ich koche in 096 Kenwood, ich kann den Dorfhüttenkäse nach dem Mischen mit Soda nicht ausstehen, aber sofort alles mischen und mit einer Flachsdüse reiben, die Temperatur auf 110 einstellen, Geschwindigkeit 4 und kochen, sobald die Blasen zu platzen beginnen, die Heizung ausschalten und einige Minuten lang umrühren. Hauptsache die Maschine macht alles für mich, ich lade einfach die Produkte in die Schüssel und das wars. Normalerweise mache ich das für 1 kg Hüttenkäse, ich habe die Butter um die Hälfte reduziert. sehr einfach und lecker

[Natascha]

Natascha! Und von mir tausend Dank!
Ich habe noch nie ein einfacheres Rezept getroffen!
Und das Ergebnis ist atemberaubend !!!!
Unsere Lieblingszusätze sind fein gehackte geräucherte Wurst oder fein gehackte Essiggurken! ...
Freude!
Ich füge auch eine Prise Zucker hinzu (eines der hier empfohlenen Mädchen!) Und über einen Esslöffel Sahne ... sonst sind wir zu dick ...
Wir erinnern uns noch nicht einmal an den Laden !!!
Und es gibt immer im Kühlschrank! Ich bin gerade mit dem Essen fertig und koche sofort ein neues!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, ein großes Dankeschön! Ich mache jede Woche eine doppelte Portion, Kinder essen auf Sandwiches (der Laden wollte vorher nicht essen). Am liebsten mag ich ohne Zusatzstoffe nur einen kleinen Chaman. Und heute habe ich 1 Portion mit Adyghe-Salz und Paprika gemacht. Und die zweite Schokolade ist köstlich! Die Änderungen sind wie folgt: eine Prise Salz, Zucker 3 EL. l., 1 EL. alkalisierter Kakao, 2 EL. l. Instant Baby Kakao. Kakao ist nicht sehr gut aufgelöst, kleine Klumpen bleiben zurück, Hilfe von einem Mixer wird benötigt. Oder ich werde versuchen, Hüttenkäse mit Kakao zu versetzen, zu mahlen und dann zu schmelzen. Jetzt werde ich oft Schokoladenkäse machen.

Hallo! Heute habe ich versucht, diesen Käse zu machen, es hat nicht geklappt. Es geht um Hüttenkäse. Das Ergebnis ist ein Grieß mit Omelettgeschmack. Ich überprüfte zuerst den Hüttenkäse auf das Vorhandensein von Stärke, das Jod färbte sich nicht. Dann habe ich im Internet einen anderen Weg gefunden: Ich habe ein paar Esslöffel Hüttenkäse in warmem Wasser ausgebreitet. Das Wasser wurde weiß, und von oben war nicht klar, dass es bei Berührung der Körner keine Spuren von Fett gab.
Bitte sagen Sie mir, wer das Thema versteht: Mädchen-q: Woraus kann dieses Produkt bestehen, ist es Hüttenkäse aus Milchpulver oder etwas anderes?

[Farida]

FaridaIch habe auch einmal eine ganze Pfanne eines solchen Gebräus ausgeschenkt! ... Omelettgeschmack und Getreidekonsistenz ...
Es ist unmöglich zu essen!
Ich sündige auf Palmölquarkprodukt ...
Mein Mann kaufte eine Waage im Laden. Ihm wurde versichert, dass es Hüttenkäse war! Aber sie haben geschummelt!

[Siebenjahresplan]

SiebenjahresplanIch hatte auch ein Gewicht, und selbst wenn Sie dem Preisschild glauben, 18%.Es gab keinen Tropfen Fett in dem Glas, in dem der Quark gemischt wurde.

[toy09]

toy09Marina hier und ich haben uns eins zu eins wie du herausgestellt. Ein Omelett ist kein Omelett, keine geronnene Masse. Ein Trost, meine Katzen mochten es wirklich. Feinschmecker frühstücken jetzt mit ihnen. Mein eigener Hüttenkäse und gut, wie in Mikrovolt gelehrt, ging etwas schief.

Mädchen! Ich weiß nicht, ob ich das für alle oder etwas anderes tun kann, aber Amber erinnert nur vage daran. Ich mache selbst Hüttenkäse. Ich habe versucht, Hüttenkäse zu verwenden, der auf verschiedene Weise selbst zubereitet wurde und aus Milch, die in Joghurt geronnen ist (dh aus hausgemachtem Joghurt), und aus Milch mit Kefir usw. Das Ergebnis ist das gleiche. Das heißt, es sollte keine Aussetzer in Bezug auf Hüttenkäse geben. Ich probierte Butter 72,5% und 82,55, alle Prostokvashino und dergleichen. Nichts verändert sich. Ich mache es in einem Multicooker auf Anraten von Irina-Tumanchik. Zunächst beginnt die Masse zu schmelzen oder wird flüssiger und homogener, und nach einigen Minuten beginnt sie sich zusammenzurollen und bleibt bis zum Ende in dieser Form. Außerdem, was nach 5 Minuten, was nach 15 gleich aussieht. Sie können natürlich mit einem Mixer gehen, aber dies ändert nichts an der Essenz. Der Geschmack von Hüttenkäse mit einem Ei, überhaupt kein Käse. Die Konsistenz ist geeignet, aber es ist nicht Bernstein. Sagen Sie mir bitte, was der Fehler ist.

Natürlich ist dies kein idealer im Laden gekaufter Bernstein. Schließlich sind die Schmelzsalze in der Fabrik nicht nur Soda, sondern auch Pyrophosphate und wie viele andere Aromastoffe es gibt ... Wenn Hüttenkäsekörner übrig bleiben, müssen Sie die Menge an Soda zum Schmelzen leicht erhöhen und vergessen Sie nicht, Zucker hinzuzufügen, da es in der Fabrik Bernstein enthält. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen sehr leckeren Schmelzkäse mit dem Geschmack von Käse handelt, nicht um Hüttenkäse mit Ei, sondern um einen im Laden gekauften Geschmack - darauf müssen Sie vorbereitet sein!
Ich mache es mit Gas in einem Antihaft-Wok, manchmal bleiben leicht untergeschmolzene Körner Hüttenkäse in der Masse, aber dies hat keinen grundlegenden Einfluss auf den Geschmack (ich habe Angst, stark mit Soda zu hämmern, ich bin einfach zu faul mit einem Mixer)

[Filirina]

FilirinaIra! Vielen Dank für Ihren Rat. Und ich habe keinen Zucker im Rezept gesehen. Ich werde versuchen, mit der Menge an Soda und Zucker zu experimentieren. Wie viel Zucker fügen Sie zu wie viel Hüttenkäse hinzu?
Und ungefähr wie lange brennen Sie noch? Eher bis zu welchem ​​Moment? Was ist das Bereitschaftskriterium?

Nun, ein bisschen Zucker, vielleicht ein paar Teelöffel pro kg. Aber ich fühle stark Zucker. Insbesondere enthält dieses Rezept keinen Zucker, aber wenn Sie die Zusammensetzung auf einer Packung der Fabrik lesen, dann ist sie da! Und das Kriterium der Bereitschaft ist das vollständige Schmelzen der Masse. Idealerweise keine Körner. Und experimentieren Sie auch mit Zusatzstoffen! Trockene Kräuter, Knoblauch, Paprika. Köstlich mit ihnen!

[Filirina]

FilirinaIra, danke! Ich werde es versuchen.
Oder vielleicht teilt jemand anderes seine Erfahrungen. Etwas, das jeder schweigt. Vielleicht antwortet auch der Autor des Rezepts?

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaIch mache mit hausgemachtem Hüttenkäse, aber ich kaufe es. Ich mahle den Hüttenkäse durch ein Sieb, weil der Mixer befahl, lange zu leben. Ich lasse es mindestens eine halbe Stunde mit Soda. Ich benutze anderes Öl, ich habe mit hausgemachtem Naturöl angefangen, jetzt kann ich einen Aufstrich machen und weniger als das, was nach dem Rezept benötigt wird. Ich schmelze in einem kleinen gusseisernen Röster direkt auf Gas. Die Zeit beträgt 10-15 Minuten. Der Geschmack ist präzise geschmolzener Bernstein. Je weicher und feuchter der Hüttenkäse war, desto dünner war der Bernstein und es hängt auch von der Größe des Eies ab.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya! Vielen Dank! Wie wirkt sich die Größe des Eies aus? Je größer das Ei, desto härter der Käse? Oder wie?
Und wie ist die Kochtemperatur? Ich meine nicht genau in Grad. Es ist nur so, dass jemand schreibt, dass Sie bei niedriger, mittlerer Hitze kochen müssen, und jemand im Gegenteil, sofort bei hoher Hitze.

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaJe größer das Ei, desto dünner der Käse. Das heißt, wenn ich die ganze Norm von Butter und dem selektiven Ei setze, kommt mein Bernstein flüssig heraus. Kann versuchen, aus einem Sandwich zu entkommen. Nach dem Herausnehmen aus der Aufbewahrungsbox breitet es sich wieder in Form aus. Und wenn das Ei der 1. Klasse und weniger Öl ist, dann ist es dicker, behält seine Form gut, es sitzt auch in der Schachtel an seiner Stelle, es wird nicht in leere Stellen gegossen. Ich mag beide Optionen, also verwende ich alle verfügbaren Öle und Eier.Ich kann nicht sicher über die Temperatur sagen, es gibt kein Thermometer, um das Endergebnis zu messen. Ich stelle die Utyatnitsa auf einen kleinen Brenner, ich setze sofort das Gas auf das Ganze und sobald es zu schmelzen beginnt, lehne ich es ab. Ich rühre mit einem Silikonspatel. Die Mischung ist heiß, aber nicht so heiß, dass Sie sich verbrennen können.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya! Danke noch einmal. Die Temperatur ist jetzt klarer. Wenn Sie das Gas zum ersten Mal vollständig einschalten, bedeutet dies, dass es sich um ein starkes Feuer handelt. Ich werde es auf diese Weise erneut versuchen. Und dann ist es sogar eine Schande, jeder hat Erfolg, aber ich nicht.

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, es gibt nichts, probieren Sie alle an. Durch ein starkes Feuer erwärmt sich Gusseisen dennoch schneller und hält die Wärme weiter, wenn das Gas reduziert wird. Im Allgemeinen ist es nur ein paar Minuten schneller als ein kleines Feuer.

Ich habe diesen Käse heute auch gemacht, alles nach dem Rezept. Es hat sich als großartig herausgestellt, es kühlt ab. Danke für das Rezept!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya! Auf die frisch gemachten, die gleichen Fragen für Sie wie für die Vorgängerhersteller. Ich möchte mich nicht wiederholen, in meinen vorherigen zwei oder drei Beiträgen habe ich sie gefragt. Alle meine Fragen beziehen sich auf ein 4-seitiges Thema. Bitte antworte mir auch.

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, Lena, zu mir auf "du"
Ich habe mehrmals Käse nach verschiedenen Rezepten gemacht. Manchmal hat es gut funktioniert, manchmal überhaupt nicht.
Wie die Mädchen habe ich auch auf Hüttenkäse gesündigt, obwohl ich immer den Markt genommen habe, aber die Verkäufer sind anders.
Heute habe ich alles streng nach dem Rezept gemacht: Ich habe den Hüttenkäse gerieben, Soda hinzugefügt, 1,5 Stunden stehen gelassen, dann 73% Butter, ein kleines Ei usw. Dann habe ich ihn in einem Wasserbad geschmolzen.
Es stellte sich als lecker heraus. Jetzt ist es sehr dicht geworden:

Aber ich kann immer noch nicht erklären, warum viele von uns gelegentlich Fehler mit diesem Käse haben.
Mach dir keine Sorgen, Helen, du wirst das nächste Mal definitiv Erfolg haben

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, danke! Ich werde mich bemühen.

Natürlich ist dies kein idealer im Laden gekaufter Bernstein.

Ich mache es wie ein Geschäft, etwas härter, mit einem Plastikmesser ist es perfekt verschmiert, breitet sich nicht aus
aber es schmeckt eins zu eins Amber, es gibt überhaupt keinen Eigeschmack
Ich mag keinen Hüttenkäse, deshalb würde ich auch den Hüttenkäse-Geschmack bemerken, aber er ist nicht da
der Geschmack von Schmelzkäse
hausgemachter Hüttenkäse, unter einer Kuh, kein Markt, ich nehme ihn von Freunden
gewöhnliches Öl, nicht das teuerste
Wachteleier, wie ich sie immer habe (danke Freundin)

Mit einem Mixer mahlen
Beim Kochen gehe ich es noch einmal mit einem Mixer durch, um die Glätte zu gewährleisten
Ich koche in einem Wasserbad in einem Shtab, 15-20 Minuten

Die Mädchen meiner Freunde haben es geschafft, sie alle haben Erfolg
und jeder ist sehr dankbar für das rezept)))

Ich muss sagen, dass dies der einzige Käse ist, den ich bekomme

[tana33]

tana33, Tanya! Dann, wenn möglich, sag mir, wie es dir in Shtebe geht? Welche Modi, Temperatur? Wie lange? Ist der Deckel offen, nehme ich an? Welche Art von Wasser gießt du kalt oder heiß in die Schüssel? Und so weiter. Kurz gesagt, bitte in allen Details!

[Elena]

ElenaEs scheint mir, dass der Punkt in dem Quark liegt, den Sie haben

Gießen Sie kaltes Wasser in die Schüssel
Die gesamte Masse in meinem Topf ist 3 l, sie wird einfach in die Schüssel gegeben und die Griffe lassen nicht durch
Ich stelle die Temperatur ungefähr auf 110 ein, bei Bedarf erhöhe ich sie
Ich brauche Wasser zum Kochen
Ich lege es nicht in kaltes, sondern nicht in kochendes Wasser, um nicht lange auf das Erhitzen zu warten, sondern auch, damit es nicht abrupt braut
Der Deckel ist offen, ich gehe mit einem Mixer durch die Masse und rühre mit einem Spatel
15 Minuten schaue ich auf die Masse

Aber meine Freunde haben keine Kabinen und alle kochen nur im Bad auf dem Herd
Daher denke ich nicht, dass das Temperaturregime und andere Feinheiten wichtig sind




kstaaaatiiii
Irgendwie habe ich Käse aus Milch gekocht, ich habe keinen Käse bekommen, sondern eine Art trockenen Hüttenkäse
Ich war verärgert und warf alles in den Gefrierschrank
dann fügte es der Masse zusammen mit Hüttenkäse, gekochtem Käse hinzu
und es war diese Charge, die nicht sehr erfolgreich in der Konsistenz war, aber trotzdem lecker, sie aßen es)))

[tana33]

tana33, Tanya! Danke noch einmal!. Ich werde versuchen, es mit all Ihren Empfehlungen aus selbst zubereitetem Hüttenkäse noch einmal zu tun. Wenn es nicht klappt, gehe ich auf den Markt, um nach einem guten zu suchen und das Experiment zu wiederholen. Ich möchte mindestens einmal bekommen, was ich brauche.Um später zu wissen, wonach man streben muss.
Das Interessanteste ist, dass der Großteil unserer Forumfrauen es aus demselben gekochten Hüttenkäse herstellt, den ich habe, dh aus Lagermilch, Kefir usw. Es ist jedoch ein Rätsel!

Flachs, versuchen Sie Hüttenkäse zu kaufen

[tana33]

tana33, Tanya! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Hallo, alle miteinander! Ich schaue es mir nur so weit an)))) Der Bäcker von mir ist so lala!
Ich habe heute Käse gemacht! Alles hat geklappt!))) Der Hüttenkäse war ein Bauer aus Avoska. Ich mischte alles auf einmal mit einem Mixer und in einem Wasserbad.
Ehemann bittet um Schokolade zu machen
Denken Sie, müssen Sie Kakao oder Bitterschokolade hinzufügen? Wer hat den Thread ausprobiert?

[Isadelin]

IsadelinIch habe es in beide Richtungen versucht. Schokolade geht verloren, aber Kakao funktioniert hervorragend, ein paar Löffel und ein paar Esslöffel Zucker.

Vielen Dank!

gekochter Käse, stellte sich beim ersten Mal heraus, kühlt ab
kaufte Hüttenkäse 9% Lebedyan 300gr Packung, Butter 82%, 115gr, der Rest der Packung. Ich rieb Hüttenkäse mit einem hölzernen Crush mit Soda, stand 15 Minuten, dann war alles nach dem Rezept. 15 Minuten in einer emaillierten Kelle gekocht, den Käse eingedickt, eingegossen und bei Kontakt geschlossen, 420 g kamen heraus. es stellte sich als lecker heraus, fügte 0,5 TL hinzu. Zucker für den Geschmack

brachte ein Foto und vielen Dank für das Rezept.

Das Foto zeigt, fließt nicht, behält seine Form

Heute habe ich Schokolade gemacht)))
Es hat alles geklappt. Käse "Blagoda" Bauer-2 Packungen, Butter 70 Gramm, Ei, Soda 1/2 Teelöffel, ein wenig Salz, Zucker zuerst 2 Teelöffel, dann schmeckte ich es, nicht süß, der Speisesaal mit einer Rutsche gegossen. Kakao ca. 2 EL. Oben ohne Löffel. Ich mischte alles mit einem Mixer und stellte es auf ein Dampfbad, goss es dann zur Aufbewahrung in einen Behälter und ging es mit einem Mixer noch einmal durch, sonst mochte ich die Konsistenz nicht! Aber nach dem Mixer schick glänzen Schönheit !!!!
Abends wird der Hauptverkoster es zu schätzen wissen!)))
Danke für das Rezept!

Ja, und ich habe bereits zweimal ein fabelhaftes Rezept gemacht. Ich habe in beiden Fällen litauischen Hüttenkäse von Lebedyan und Brest fettfrei genommen. Danke für das Rezept, das mir sehr gut gefallen hat

fand das perfekte Verhältnis für Käse
65 g Pflaumen auf 300 g Hüttenkäse geben. Butter, 1 Ei, Salz, Zucker, Gewürze. kam nicht fettig heraus, der gleiche Geschmack von geschmolzenem Käse
Mir ist auch aufgefallen, dass wenn der Hüttenkäse mit Soda wie im Rezept angegeben steht, das Soda dem Produkt keinen Geschmack verleiht

[Evgeniya]

Evgeniyaund es scheint mir, dass wenn es steht, es sich als dichter herausstellt, nicht so flüssig. Das letzte Mal habe ich 1 TL für 600 Gramm Hüttenkäse gemacht. Soda 2 kleine Eier und irgendwo 120 gr. Butter plus ein wenig Zucker und Salz funktionierten auch sehr gut. Ich habe es über Nacht mit Soda belassen, ich hatte abends nicht die Kraft, ich mochte es auch, im Allgemeinen musste ich bereits experimentieren, die Hauptsache war, dass der Hüttenkäse natürlich war und alles klappen würde, der Hüttenkäse aus den Packungen wurde von der Weißen Stadt genommen

Ich war an der Reihe, mit einem Bericht und einem Dank zu kommen. 2 mal mit einem Rezept zubereitet. Das erste Mal war hausgemachter Hüttenkäse (Kezhir + Milch). Ich war zu faul zum Mischen und Abwischen. Sie schlug den Hüttenkäse mit einem Esslöffel, da er weich ist. 40 Minuten mit Soda belassen. Ich fügte Butter, Eier, Salz und Gewürze hinzu. Ich knetete noch einmal alles gründlich mit einem Löffel. Die Masse war ziemlich kitschig. Ich warf es in den Cartoon und wählte das Programm gemäß den Empfehlungen des Rezeptbuchs. Und dann ist alles so, wie die Mädchen zuvor geschrieben haben: Die Butter schmolz, die Quarkmasse blieb Getreide. Aber ich war es nicht gewohnt, schnell aufzugeben, also legte ich die Masse in einen Teller, nahm den Stabmixer und ging richtig durch die Masse. Es ist homogener geworden. Geschmack ... nicht wie Hüttenkäse mit Rührei, aber der Eiernachgeschmack war vorhanden. Mit Folie bedeckt, in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag war der Eigeschmack verschwunden und ein käsiger Geschmack erschien, obwohl die Konsistenz natürlich nicht ganz käsig war. Heute habe ich die Reste dieses Hüttenkäses + eine Packung gekaufter 9% genommen, sie 50/50 gemischt, es stellte sich heraus, dass es 300 Gramm waren, und 40 Minuten lang mit Soda belassen. Dann fügte ich alle anderen Zutaten hinzu, ich war nicht zu faul, um sofort durch die Mischung zu gehen. Dann wieder im Slow Cooker und die ganze Masse begann zu schmelzen. Am Ende des Programms goss es in einen Teller. Ich ging noch einmal durch den Mixer. Das Ergebnis war eine gleichmäßige Masse, die sofort käsig schmeckte.Die Farbe war viel gelber als beim ersten Mal. Sie stand im Kühlschrank, sehr verdickt. Ich musste es in Stücke auf das Brot legen, nicht verteilen, sondern lecker. Es wird interessant sein oder nicht, wenn 300 gr. Hüttenkäse nehmen 2 Eier der 1. Kategorie. Ich möchte nur eine etwas dünnere Konsistenz auf dem Brot verteilen, sonst endet es zu schnell in Stücken.

[night_furia]

night_furiaWenn ich das Essen genau nach dem Rezept einfüge, bekomme ich eine flüssige Masse. Und wenn ich weniger Butter oder 1 Ei pro doppelte Portion gebe, kann Käse in Stücken aufgetragen werden. Und ich bemerkte auch, dass der Hüttenkäse am Ausgang umso dicker war, je trockener er war. Ich liebe nassen Quark, weich.

Neulich habe ich versucht, Käse aus Hüttenkäse zu machen. Mir wurde klar, dass es etwas weit entfernt von natürlichem Hüttenkäse war. Die Masse schmolz nicht, sondern nahm an Größe zu und wurde nach dem Geschmack eines Omeletts bröckelig. Ich werde nicht mehr experimentieren - nur natürlichen Hüttenkäse aus Soor.

[Elya]

Elya, danke, ich werde versuchen, das nächste Mal den gleichen Hüttenkäse zu nehmen, aber 250 gr. Wie im Rezept werde ich sehen, welche Art von Masse sich herausstellt. Diesmal macht es nur Sinn, 50 Gramm zu lassen. war nicht, also schob sie sie.

Mädchen! Natürlicher Hüttenkäse aus Soor ist natürlich gut (wenn es sich um eine bewährte Soor handelt)! Wie bekommt man diesen Käse mit Hüttenkäse, der zu Hause aus normaler Milch hergestellt wird? Ist es gut oder nicht? Ich schmelze wirklich nichts. Ist es möglich, dass all dieser Käse nur aus Hüttenkäse hergestellt wird, der aus Milch einer bekannten Kuh hergestellt wird?
Bitte antworten Sie, entwickeln Sie meine Zweifel!

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, gestern wieder aus Hüttenkäse, Lebedyan Firma, 300g Packung. es stellte sich als großartig heraus. Ich kaufe es, wenn es in fünf Rabatten ist, ich schaue definitiv auf das Ablaufdatum.
Der Markt ist weit von mir entfernt und es gibt keinen Freund der Drossel)))

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Ich habe Lebedyan nicht für etwas getroffen, ich muss noch schauen. Aber ich wollte genau wissen, welchen Hüttenkäse zu Hause aus Milch hergestellt wurde.

Mädchen! Natürlicher Hüttenkäse aus Soor ist natürlich gut (wenn es sich um eine bewährte Soor handelt)! Wie bekommt man diesen Käse mit Hüttenkäse, der zu Hause aus normaler Milch hergestellt wird? Ist es gut oder nicht? Ich schmelze wirklich nichts. Ist es möglich, dass all dieser Käse nur aus Hüttenkäse hergestellt wird, der aus Milch einer bekannten Kuh hergestellt wird?
Bitte antworten Sie, entwickeln Sie meine Zweifel!

Beim zweiten Anruf nahm ich eine Mischung aus im Laden gekauften Hüttenkäse und hausgemachtem Hüttenkäse aus gekaufter Milch in einer Tüte. Es stellte sich heraus, dass geschmolzener Käse, das erste Mal, dass ich nur hausgemachten Hüttenkäse nahm, stellte sich heraus, was passiert war Ich werde es auch mit einem Mixer in den Multikocher gehen. Was passiert, werde ich abbestellen.

[night_furia]

night_furia, ok, Margot! Ich werde warten. Vielleicht wird jemand anderes antworten. In Hüttenkäse-Rezepten erzählen sehr, sehr viele, wie sie Hüttenkäse aus Lagermilch in Tetrapacks herstellen. Ich denke, dass Käse aus dem gleichen Quark hergestellt werden sollte.

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaIch lese es diagonal))) Ich bitte um Verzeihung

Ich melde mich ab. Heute hat sie wieder nur hausgemachten Hüttenkäse gemacht. Ich habe alles wie beim letzten (zweiten) Mal gemacht. Ich ging den Mixer gründlich durch, bevor ich ihn an den Multicooker schickte. Es stellte sich heraus wie beim ersten Mal. Fazit: Hausgemachtem Hüttenkäse aus gekaufter Milch und Kefir in weichen Beuteln (kein Tetrapak) in seiner reinen Form fehlt etwas zum Schmelzen. Ich hätte gedacht, dass der Fettgehalt, denn beim Mischen dieses Hüttenkäses und der gekauften 9% im Verhältnis 50/50 schmolz alles, aber wenn ich mich erinnere, schrieben die Mädchen, dass sie diesen Käse aus fettarmem Hüttenkäse hergestellt haben. Im Allgemeinen weiß ich nicht, was der Grund ist, aber Sie müssen entweder hausgemachte Milch mit hausgemachtem Hüttenkäse nehmen oder Ihren Hüttenkäse aus Ladenmilch mit Ladenhüttenkäse verdünnen.

[night_furia]

night_furia, Margot, vielen Dank! Mit Hüttenkäse aus Lagermilch und Kefir haben Sie also das gleiche Ergebnis wie ich. Schmelzkäse produziert nicht aus so einem Quark!