Feijoa (Vorbereitung zum Einfrieren)

Feijoa (Vorbereitung zum Einfrieren)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frische Feijoa-Früchte

Kochmethode

• Feijoa wurde durch einen Fleischwolf und ohne Zucker hergestellt.
• Die Früchte schälen, waschen, halbieren, damit sie in den Fleischwolf geschoben werden können.
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• Setzen Sie das kleinste Gitter in den Fleischwolf ein.
• Überspringen Sie die Früchte und werfen Sie sie sofort in den Vorratsbehälter im Gefrierschrank.
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• Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und stellen Sie sie sofort zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank.
• Feijoa oxidiert und verdunkelt sich sehr schnell, daher müssen Sie sie schnell durch einen Fleischwolf führen und schnell in den Gefrierschrank stellen.
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Das Gericht ist für

Ab 3 kg. Obst stellte sich als 5 Gläser von 0,5 Litern heraus

Zeit für die Vorbereitung:

Ca. 30-40 Minuten

Kochprogramm:

Griffe + Fleischwolf

Hinweis

Es stellte sich sehr mental heraus.
Getreide, Fruchtfraktionen sind sehr klein.
Mit hausgemachtem Joghurt war es sehr emotional. Mit etwas mehrfarbigem Puder bestreut



Guten Appetit, alle zusammen!

Feijoa - was für eine Frucht ist das?

Farbiger Zucker mit natürlichen Füllstoffen, Instantpulver "nur Wasser hinzufügen" (Administrator)

FEYHOA - Früchte des gleichnamigen immergrünen subtropischen Baumes oder Strauchs 2-5 m hoch mit dichten, ledrigen, elliptischen, glänzenden Spitzenblättern und achselständigen Einzelblüten. Pflaumenartige Beeren, 4-5 cm lang, 20-80 g schwer, mit grüner oder gelbgrüner, glatter oder leicht rauer Haut und dichtem, weiß-cremigem, aromatischem (mit starkem Geruch nach Erdbeeren und Ananas) saftigem Fruchtfleisch von angenehm süßem Geschmack mit vielen kleinen Saat.

Feijoa ist die Heimat von Brasilien und Uruguay. Im Mittelmeerraum kultiviert, Indien, USA, Argentinien, Australien; in der ehemaligen UdSSR - in Georgien und auf der Krim. Früchte enthalten bis zu 12,5% Zucker, 3,5% organische Säuren (hauptsächlich Apfelsäure), 40 mg% Vitamin C, 1,7-4,0 mg Jod. Frisches Feijoa wird zum Zubereiten von Kompotten, Konfitüren, Marmelade, Gelee, Likör und Aromamarmelade verwendet, wenn es aus anderen Früchten gekocht wird.

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Tanyusha hat es auch gerade heute getan. Es stimmt, ich bewahre es im Kühlschrank auf, um jetzt zu essen. Teil in einem kleinen Glas und in einem Liter, verschlossen mit einem Vakuumdeckel. Feijoa fügte eine Handvoll Preiselbeeren und gefrorene Kirschen sowie Zucker hinzu. Köstliche Kombination. Ich mochte es weniger mit Johannisbeeren. Ich habe es mit einem Mixer geschlagen. Aber ich musste nicht einfrieren. Ändert sich der Geschmack nach dem Auftauen nicht? Wie viel hast du im Gefrierschrank? Es wäre schön, es für den Winter zu tun. Danke für die Idee

Und was kann nicht einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden? Ich habe vor ein paar Wochen 2 Kilo verdreht, das meiste davon in den Kühlschrank gestellt, den Rest 6 Minuten in einer Mikrushka laufen lassen, es stellte sich als leichte Marmelade heraus, es hat die Besonderheit, schnell einzufrieren. Tanyusha, ist es schon weg ??? 7 Ich werde einen kurzen Blick darauf werfen ...

Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal beschlossen, pürierte Feijoa mit Zucker einzufrieren, bevor ich sie im Kühlschrank aufbewahrte. Die gefrorene Version hat mir sehr gut gefallen, die Farbe blieb grün, der Geschmack ist frisch zubereitet, und wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird, wird die "Marmelade" mit der Zeit dunkler und der Geschmack ändert sich nicht zum Besseren. Jetzt nur noch im Frost

Tatyana,

[Mädchen]

Mädchen, Gesundheit!
Püriertes Feijoa oxidiert sehr schnell und ändert seine Farbe in "schmutzig", und selbst beim Kochen ... Ich habe versucht, Marmelade aus reinem Feijoa und zusammen mit verschiedenen Früchten herzustellen - die Farbe ist immer ekelhaft, ich möchte nicht einmal essen. Deshalb möchte ich sie nicht verderben.
Deshalb habe ich es in den Gefrierschrank gestellt, um Farbe und Geschmack zu bewahren. Heute habe ich 3 kg geschlossen. (ohne Zucker) Es stellten sich 5 Gläser mit 500 ml heraus. - alles im Gefrierschrank
Es gibt noch etwa ein halbes Glas zu essen, morgen werde ich mir die Farbe und den Geschmack ansehen, wie sich die Mischung verhalten wird

Feijoa Marmelade (Administrator)

"Fünf Minuten" von Feijoa (Vogelscheuche)

Feijoy Marmelade (Koch)

Und was kann nicht einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ich lagere es immer, ich fülle es in halbe Liter Gläser, ja, es wird am Ende manchmal braun, aber nicht kritisch. aber ohne Zucker kann ich mir das gar nicht vorstellen ... der Geschmack ist sehr gut)

[Tanyusha]

Tanyusha, aber was mich betrifft - der Geschmack ohne Zucker ist sehr gut, ich mag es, nicht sehr sauer

[Tatyana]

Tatyana, bringen Sie Ihnen bei, wie man diese Frucht richtig auswählt? Wir verkaufen alle Grüntöne, faltig.

[Elya]

ElyaEs gibt keine Regeln für die Auswahl, damit sie gleichmäßig und nicht faltig sind, ohne schwarze Flecken auf der Oberfläche. Die Größe spielt keine Rolle, wenn Sie sie anschließend abwischen. Kleine Feijoas können nach Vereinbarung zu einem günstigeren Preis gekauft werden.
Wenn es zerknittert und zerknittert ist, ist es nicht die erste Frische. Aber auch diese können zum Abwischen gekauft werden, wenn sie keine Flecken aufweisen und keine Schäden sichtbar sind. Und auch diese können günstiger gekauft werden.

Nun, und die Farbe sollte immer sein dunkelgrün, nicht braun mit Schattierungen

Und schnellere Feijoa müssen zu Hause verarbeitet und gekocht werden - die Früchte werden schnell dunkler, fleckig und verderben im Inneren

[Tanyusha]

Tanyusha, aber was mich betrifft - der Geschmack ohne Zucker ist sehr gut, ich mag es, nicht sehr sauer

Tanusch, wir verkaufen wahrscheinlich nicht so reif, ich mache es 1: 1 mit Zucker, na ja, ein bisschen weniger ist möglich

[Bräunen]

Tanusch, wir verkaufen wahrscheinlich nicht so reif, ich mache es 1: 1 mit Zucker, na ja, ein bisschen weniger ist möglich

Nein, Bräunen - Ich kann nicht alles zu süß ertragen, mit Zucker

[Tatyana,]

Tatyana, danke, ich werde genau hinschauen.

Wir verkaufen alle Grüntöne, faltig.

Elya, gestern haben sie im Fernsehen gezeigt, wie man wählt. Die Hauptsache ist, dass das Innere nicht braun ist, man kann das nicht schon essen. Wenn die Mitte des Feijoa dicht und weißgrün ist, dann ist es immer noch grün. Wenn die Mitte transparent ist, dann ist es das! Reifen!

Der Markt wird nicht in der Lage sein, Feijoa für die Qualitätskontrolle zu schneiden
Ich wähle - ich habe bereits oben geschrieben, wie und wonach ich suchen soll. Die Flecken können dunkel sein, Hauptsache, sie sind erst in der Mitte der Frucht tief. Mein Feijoa lag ein paar Tage auf dem Balkon, und es traten auch Flecken auf (siehe Foto oben). Ich habe sie beim Putzen geschnitten, sie sind alle nur oberflächlich. Deshalb habe ich die großen Flecken ein wenig abgeschnitten, damit das Fruchtfleisch schön aussah und nicht einmal die kleinen berührte.
Das Fruchtfleisch ist innen von hoher Qualität

[rohe Feijoa-Marmelade mit Preiselbeeren]

Ich habe versucht, Marmelade aus reinem Feijoa und zusammen mit verschiedenen Früchten zu machen - immer ist die Farbe ekelhaft

Ich habe seit vielen Jahren geerntet rohe Feijoa-Marmelade mit Preiselbeeren :

1 kg. Feijoa
0,5 kg. Preiselbeeren
700 g - 1 kg. Zucker (Süße nach Geschmack)

Alles mit einem Mixer schlagen.
In Gläsern anrichten und im Kühlschrank aufbewahren. Alle.
Die Marmelade wird im Kühlschrank leicht eindicken.

Farbe und Geschmack !!!

[Lucilia]

LuciliaDanke, ich werde nach einem guten suchen.

[rohe Feijoa-Marmelade mit Preiselbeeren]

Ich habe seit vielen Jahren geerntet rohe Feijoa-Marmelade mit Preiselbeeren :

Inna, Gesundheit!

Ich habe auch viele Optionen Feijoa in Kombination mit verschiedenen Beeren-Früchten ausprobiert - alle Optionen sind gut und lecker. Aber der Geschmack von Feijoa ist in der Regel mit dem Geschmack anderer Früchte verstopft, und es ist überhaupt nicht klar, "was wir essen".

Aber im Grunde genommen wird die Mischung gemacht, um die natürliche oxidative Farbe von Feijoa zu verbergen, die sehr unvorstellbar ist

Tatsächlich ist der reine Geschmack von Feijoa an sich sehr gut, zart angenehm sauer, mit einem angenehmen Geruch, ich mag es auch ohne Zucker - und ich möchte diesen reinen Geschmack, diese Farbe und diesen Geruch wirklich bewahren

Nach dem Auftauen der Feijoa-Gläser verfärben sich die Kartoffelpürees natürlich auch schmutzig. Und dann 500 ml. Die Kartoffelpüree wird schnell gegessen, sie haben keine Zeit, die Farbe zu ändern. Aber es wird in Teilen sein, wenn ich die Gläser auftaue - und der Großteil der Kartoffelpüree wird für eine lange Zeit gut konserviert sein, solange es Zeit braucht. Im Gegensatz zur normalen Lagerung im Kühlschrank.

Das Püree stand die ganze Nacht: ein Glas im Gefrierschrank - ein halb aufgegessenes Glas im Kühlschrank





Fühle den Unterschied, genannt Oxidation, ist sehr stark
Natürlich bin ich dafür, Feijoa-Nudeln im Gefrierschrank zu lassen.

Mädchen, wo war ich vorher? So viele nützliche Informationen.In diesem Herbst gab ein Freund viele dieser Beeren, die in seinem Garten wachsen. Ich suchte nach Möglichkeiten, sie am besten für den Winter aufzubewahren. Ich habe das gesamte Internet durchsucht, bin aber nicht zu diesem Forum gekommen.
Jetzt werde ich auf den nächsten Herbst schon vorbereitet warten. danke für die Info