Dicke Marmelade / Püree aus saftigen Beeren (Obst, Gemüse) ohne Verdickungsmittel in der Mikrowelle (z. B. Aprikosen und Kirschen)

[Die gesamte Garzeit in der Mikrowelle betrug etwa eine Stunde]

Dicke Marmelade / Püree aus saftigen Beeren (Obst, Gemüse) ohne Verdickungsmittel in der Mikrowelle (z. B. Aprikosen und Kirschen)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Saftige Beeren, Obst, Gemüse
in gereinigter Form	nicht mehr als 2 kg
(Ich habe Aprikosen und Kirschen)
Zucker	Geschmack

Kochmethode

• Unsere Familie liebt Marmelade sehr, sogar mehr als Marmelade. Wir trinken mit ihm Tee und ich mache daraus auch Marmelade und Backwaren.
• Sie können die Marmelade natürlich auf dem Herd in einem Becken kochen. Aber wer dies mindestens einmal versucht hat, weiß, dass man den Herd während des Kochens nicht verlassen kann. Es "spuckt" die ganze Zeit und bemüht sich zu brennen. Das Kochen von Marmelade in der Mikrowelle vermeidet diese Probleme. Darüber hinaus ist es unverdaut, leichter, schöner, aromatischer und schmackhafter als sein Gegenstück vom Herd.
• Jeder, der Marmelade nach diesem Rezept kochte, konnte dies sicherstellen:

• Fruchtpüree oder Marmelade in der Mikrowelle (lappl1)

• Und für Beeren war das obige Rezept nicht sehr erfolgreich, da sie viel saftiger sind und beim Kochen in der Mikrowelle viel Saft geben. Daher müssen Sie die Mikrowelle lange drehen, um die Masse zu verdicken. Sie können natürlich Verdickungsmittel wie Gelfix oder Agar-Agar hinzufügen. Aber nicht in allen Regionen kann man sie kaufen. Und nicht jeder mag den Geschmack von Verdickungsmitteln. Außerdem ist es problematisch, eine solche Marmelade beim Backen zu verwenden - sie breitet sich aus.
• Also habe ich beschlossen, die Technologie ein wenig zu ändern. Das Ergebnis ist eine dicke Marmelade ohne Verdickungsmittel. Die gesamte Garzeit in der Mikrowelle betrug etwa eine Stunde... Und meine Teilnahme an diesem Prozess wurde minimiert. Einfacher als diesmal habe ich noch keine Marmelade gekocht.
• Ich habe diese Methode bei Kirschen und Aprikosen ausprobiert, aber sie kann auf alle saftigen Beeren sowie Obst und Gemüse angewendet werden. Der Kochvorgang ähnelt dem Kochen von Marmelade / Püree aus Äpfeln, weist jedoch kleine Nuancen auf. Der Punkt ist zu Beeren Sie die Beeren von überschüssigem Saft, um die gesamte Garzeit zu verkürzen.
• Der Marmeladen-Kochalgorithmus besteht aus vier Hauptstufen:
• 1. Früchte zum Kochen vorbereiten.
• 2. Befreien Sie die Früchte von überschüssigem Saft.
• 3. Die Masse mit einem Mixer pürieren.
• 4. Marmelade kochen.
• Und jetzt zu jeder Etappe im Detail (zum Beispiel Aprikosen).
• 1. Zubereitung von Früchten zum Kochen.
• Wir nehmen Aprikosen (oder andere saftige Früchte). Meine Aprikosen sind etwas unreif.
• 
• Wir befreien es von den Knochen und schneiden die verdorbenen Stellen ab. Ich habe 2 kg vorbereitete Früchte bekommen. Ich empfehle nicht mehr als 2 kg zu tun, um die Mikrowelle nicht zu überlasten.
• 
• Wir geben sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel (ich habe eine große Salatschüssel) und bestreuen sie regelmäßig mit etwas Zucker (ca. 150 g).
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• Warum müssen Sie Zucker hinzufügen? Das musst du nicht. Ich habe beides versucht. Wenn jedoch Zucker hinzugefügt wird, wird bereits zu Beginn des Kochens in der Mikrowelle viel Saft freigesetzt. Wenn kein Zucker gegossen wird, wird der Saft in 2-mal weniger freigesetzt. Und je mehr Saft wir zu Beginn entfernen, desto weniger Zeit wird die Marmelade gekocht.
• 2. Befreien Sie die Früchte von überschüssigem Saft.
• Wir stellen das Geschirr in die Mikrowelle und scrollen 5 Minuten lang dreimal mit voller Kraft. Nach jedem Abschalten des Ofens vorsichtig mischen und versuchen, die Früchte nicht zu kneten, damit das Fruchtfleisch nicht in den Saft gelangt.
• 
• Wir lassen den entstehenden Saft durch einen Korb / ein Sieb abtropfen und lassen ihn einige Stunden stehen, wobei wir ihn mit einem weiteren Korb bedecken.Ich empfehle nicht, es mit einem Deckel zu schließen, da beim Abkühlen zusätzliche Feuchtigkeit in Form von Verdunstung entweicht. Normalerweise lasse ich es über Nacht.
• 
• Nach einigen Stunden sehen wir, dass sich viel Saft in der Schüssel befindet, was bedeutet, dass die Masse trockener geworden ist. Und wir werden es in der Mikrowelle weniger verdrehen, da es keine Zeit braucht, bis diese Flüssigkeitsmenge verdunstet ist.
• 
• 3. Die Masse mit einem Mixer pürieren.
• Wir erhitzen die Masse für 5 Minuten in der Mikrowelle, um Kartoffelpüree zu erleichtern. Sie können diesen Schritt überspringen, aber das Pürieren beim Erhitzen macht es einfacher und schneller, die Beeren zu pürieren.
• 
• Die Masse mit einem Mixer pürieren.
• 
• Zucker hinzufügen. Gründlich mischen. Wie viel Zucker hinzufügen? Wir konzentrieren uns ausschließlich auf unseren Geschmack. Wir fügen zunächst nicht viel hinzu. Während des Garvorgangs können Sie dann jederzeit Zucker hinzufügen.
• 
• Wenn kein Zucker hinzugefügt wird, erhalten wir ein ausgezeichnetes Aprikosenpüree.
• 4. Marmelade kochen.
• Der Prozess des Kochens von Marmelade wird auf das Kochen der Masse in der Mikrowelle auf die gewünschte Dichte reduziert.
• Ich scrolle 2 Mal für 5 Minuten bei voller Leistung, reduziere dann die Leistung um 1/3 (ich habe nicht weniger) und scrolle weitere 2 - 3 Mal für 5 Minuten. Rühren Sie die Masse jedes Mal nach dem Ausschalten der Mikrowelle um. In diesem Stadium verdickt sich die Marmelade schnell. Es muss beachtet werden, dass heiße Marmelade immer dünner als gekühlte ist.
• Wie kann man die Bereitschaft der Marmelade bestimmen? Grundsätzlich ist es wichtig, dass die Masse kocht, damit der Garvorgang abgeschlossen werden kann. In diesem Fall schmeckt die Marmelade fast wie frisch. Aber wenn wir eine Marmelade mit einem klassischeren Geschmack haben wollen, können wir sie länger kochen. So sieht kochende Marmelade aus. Es beginnt an den Rändern zu kochen, daher müssen Sie die Schüssel regelmäßig aus der Mikrowelle nehmen und die Masse umrühren.
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• Aber das ist eine komplett gekochte Marmelade.
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• Es ist möglich, die Hebamme mit unterschiedlicher Dichte zu kochen. Zum Backen dicker, für eine Schicht Keksröllchen - dünner, zum Teetrinken - mittlere Dichte, für Marmelade - am dicksten. Wenn Sie eine sehr dicke Marmelade kochen, seien Sie vorsichtig - schalten Sie am Ende die Mikrowelle nicht länger als 2 - 3 Minuten ein. Rühren Sie die Marmelade nach dem Ausschalten des Ofens gründlich um.
• Alles, die Marmelade ist fertig! Wir füllen es in sterilisierte Gläser. Ich sterilisiere Gläser in der Mikrowelle. Ich fülle 1/3 Gläser mit Wasser und schalte den Herd für 5 Minuten ein. Oder Sie sterilisieren die Gläser auf die übliche Weise über einem Topf und setzen die Deckel dort ab.
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• Ich lege die Marmelade in ein Glas, rolle den Deckel auf und drehe das Glas 20 Minuten lang auf den Kopf.
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• Es ist nicht erforderlich, das Glas länger auf dem Kopf zu halten, da sich die Marmelade nach dem Abkühlen verdickt und möglicherweise auf dem Deckel verbleibt. Es ist nicht notwendig, Marmeladengläser einzuwickeln. Die Erfahrung hat gezeigt, dass in der Mikrowelle gekochte Marmelade bei Raumtemperatur perfekt gelagert wird, nicht schimmelt und sich nicht verschlechtert.
• Ich rolle den Sirup in Gläser oder Flaschen, nachdem ich sie sterilisiert habe. Dieser Sirup eignet sich gut zum Einweichen von Keksen oder zur Herstellung von Fruchtgetränken.
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• Sie können den Sirup mit Wasser auf den gewünschten Grad an Süße verdünnen, zum Kochen bringen, den in einer kleinen Menge gebildeten Schaum entfernen, 5 Minuten kochen lassen, in ein sterilisiertes Gefäß gießen, den Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen und einwickeln, bis er vollständig abgekühlt ist. Es ist sehr praktisch für diejenigen, die keine Beeren in Kompotten mögen, die für den Winter vorbereitet sind. Aus irgendeinem Grund bleiben sie immer bei uns.
• Aus 2 kg geschälten Aprikosen erhielt ich 0,9 Liter Marmelade + 1 Liter mäßig süßen, dicken Saft.
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• Ein bisschen über das Kochen Kirschmarmelade... Der Garvorgang ähnelt dem von Aprikosenmarmelade. Ich züchte eine frühe Sorte von Süßkirschen mit sehr saftigem und weichem Fruchtfleisch.
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• Wir waschen die Beeren, legen sie in einen Korb und lassen das Wasser abtropfen.
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• Wir befreien es auf bequeme Weise von den Knochen. Meine Kirsche lässt sich sehr leicht ohne Werkzeug lösen - der Stein bleibt auf dem Stiel. Aus 3 kg geernteten Kirschen wurden 2,2 kg geschälte Beeren erhalten.
• Legen Sie die Beeren in eine mikrowellengeeignete Schüssel und bestreuen Sie sie regelmäßig mit etwas Zucker.
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• Die Kirschen sind sehr saftig. Um den Saft besser zu trennen, scrolle ich ihn 5 Mal 4 Minuten lang in der Mikrowelle.
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• Trennen Sie den zusätzlichen Saft von den Beeren.
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• Ich erhitze die Beeren, um das Pürieren zu erleichtern - 5 Minuten in der Mikrowelle und püriere sie dann mit einem Mixer.
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• Ich füge Zucker hinzu (weniger als bei Aprikosen, da Kirschen sehr süß sind).
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• Ich koche es 2 Mal für 5 Minuten, dann schalte ich den Strom aus und drehe es noch ein paar Mal in der Mikrowelle auf den gewünschten Grad an Dichte.
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• Ich habe die Marmelade in sterilisierte Gläser gefüllt.
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• Ich koche den Saft in der Mikrowelle und stelle ihn in Gläser oder Flaschen.
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• Aus 2,2 kg geschälten Beeren erhielt ich 0,7 Liter Marmelade + 1 Liter dicken Saft.
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• Genieße alle Lücken!

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 1 Stunde Mikrowellenbetrieb

Kochprogramm:

Mikrowelle

Hinweis

1. Sicherheitstechnik... Verwenden Sie Topflappen (sehr heiß), wenn Sie den Behälter mit Marmelade aus der Mikrowelle nehmen. Beeilen Sie sich nicht, stellen Sie den Behälter vorsichtig heraus und nehmen Sie ihn heraus, um die Platte nicht aus der Mikrowelle zu brechen. Stellen Sie sicher, dass es nicht am Behälter haftet und nicht bricht.
2. Natürlich wird nicht viel Marmelade erhalten, aber dies ist eine so einfache Art des Kochens, die nicht viel persönliche Zeit in Anspruch nimmt, dass Sie eine anständige Anzahl von Gläsern pro Saison zubereiten können.

Lyudochka wie immer
Sie kaute alles und steckte es uns in den Mund
Vielen Dank!!!!

[Raum]

Raum, Lidochka, danke! Für die Gesundheit kochen!

Ich habe noch nie Marmelade in Micra gekocht, keine Erfahrung. Wirklich "spuckt" überhaupt nicht? und müssen Sie nicht mit einem speziellen Deckel für Mikrowellenherde abdecken?
Luda, hast du im Ofen gekocht? Kannst du die beiden Möglichkeiten vergleichen?
Ich habe es im Ofen versucht, aber für mich ist es kein Eis

Lida, so habe ich es geschrieben und so ist es auch. Gehen Sie zum ersten Rezept - es gibt viele Bewertungen. Nichts spuckt, brennt nicht, rennt nicht weg. Der Deckel darf nicht geschlossen werden, da dies die Verdunstung verzögert. Die Abdeckung ist für andere Zwecke vorgesehen. Nicht für diesen Anlass. Wir brauchen mehr Feuchtigkeit, um zu verdunsten.
Ich habe keine Marmelade im Ofen gekocht und nicht geplant - Zeit und E-Mail. es wird viel Energie brauchen. Und hier wird alles wie von selbst gemacht. Und ein sehr billiger Weg. Ich habe berechnet, dass E-Mail verwendet wird, um eine Menge Marmelade zu kochen. Energie für 20 Tenge (4 Rubel). Im Ofen wird es viel teurer.

Hinzugefügt Sonntag, 26. Juni 2016, 23:26 Uhr

Aber die Hauptsache ist nicht einmal das. Der Geschmack, die Farbe, das Aroma und die Dichte dieser Marmelade sind fantastisch! Das kann man nicht in einem Becken kochen.

[Lyudochka]

Lyudochka, deine Aprikosen sind so hell und bunt. Die ersten zwei Liter Marmelade wurden in der Mikrowelle gekocht, jedoch nicht aus Hälften, sondern aus Kartoffelpüree. Und der Rest auf dem Herd, eine große Menge musste dringend verarbeitet werden.
Sie haben gute Marmelade, es stellte sich dick heraus.

Der Geschmack, die Farbe, das Aroma und die Dichte dieser Marmelade sind fantastisch! Das kann man nicht in einem Becken kochen.

erkannte, dass dies das Wichtigste ist !!!
Nur eine dicke Marmelade ist meine Schwachstelle in den Lücken
Ich werde es definitiv aus Pflaumen und Äpfeln machen. Ich werde berichten

Aber die Hauptsache ist nicht einmal das. Der Geschmack, die Farbe, das Aroma und die Dichte dieser Marmelade sind fantastisch! Das kann man nicht in einem Becken kochen.

Ich stimme zu 100% zu%

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Das ist, was verwandte Geister bedeuten))))) Heute habe ich Apfelmarmelade in der Mikrowelle nach Ihrem Rezept gekocht, und im Becken gibt es einen ganzen riesigen Berg Zucchini. Ich beschloss, auch Marmelade von ihnen zu kochen. Aber den ganzen Tag wurde ich von der Frage gequält, denn es wird viel Flüssigkeit geben, das Kochen wird länger dauern ... und so weiter. Und dann Lyudochka! Er sagt, warum bist du so dumm, alles ist sehr einfach - gib den Saft ... Danke, mein Lieber! Morgen mache ich alles genau)))

[Ludmila]

Klasse! Vielen Dank für die Wissenschaft und die detaillierteste Beschreibung des Prozesses, Ludmila
Ich mochte das Aussehen des Endprodukts. Ich werde es versuchen. Schade, die Kirsche ist schon gegangen. Aber die Aprikosen sind voraus

Letztes Jahr hat mir der Jam-Jam von HP sehr gut gefallen, aber die Ausgabe ist gering.
Jetzt werde ich es in der Mikrowelle testen)

Hinzugefügt am Montag, 27. Juni 2016, 00:06 Uhr

aus Pflaumen

Genau! Die Pflaume wird fantastisch sein!

[francevna]

francevna, Kubanochka, RepeShockMädchen, danke, meine Lieben, dass ihr das Rezept geschätzt habt. Ich würde mich sehr freuen, wenn es nützlich ist.

Und hier ist Lyudochka! Er sagt, nun, warum bist du so dumm, alles ist sehr einfach - gib den Saft ... Danke, mein Lieber! Morgen mache ich alles genau)))

Kubanochka, Flachs, ja, es wird großartig! Probieren Sie es aus, dann werden Sie uns erzählen, was passiert ist.

Letztes Jahr hat mir der Jam-Jam von HP sehr gut gefallen, aber die Ausgabe ist gering. Jetzt werde ich es in der Mikrowelle testen)

RepeShock, Ira, ja, es gibt auch keinen großen Ausweg, aber der Prozess selbst ist sehr einfach, weil man es jeden Tag ohne Anstrengung machen kann.

Sie haben so helle und bunte Aprikosen. Die ersten zwei Liter Marmelade wurden in der Mikrowelle gekocht, jedoch nicht aus Hälften, sondern aus Kartoffelpüree. Und der Rest auf dem Herd, eine große Menge musste dringend verarbeitet werden.

francevna, Allochka, im Allgemeinen sind Aprikosen nicht sehr hell. Ich habe es im Dunkeln fotografiert, aus irgendeinem Grund ist es hell geworden. Aber immer noch sehr lecker. Und es ist großartig geworden! Hast du deine eigene Marmelade auf die gleiche Weise gemacht? Hast du den Saft abgelassen?
In den letzten Jahren habe ich immer den Saft abgelassen. Also dachte ich mir, warum nicht diese Methode für Mikros anwenden? Erst habe ich auf Kirschen trainiert. Zuerst wurde der gesamte Zucker ausgegossen. Dann habe ich es überhaupt ohne Zucker gemacht. Aber diese Methode erwies sich als die erfolgreichste, wenn Sie zuerst nur ein wenig Zucker einschenken. Sie blieb stehen.

Ich werde es definitiv aus Pflaumen und Äpfeln machen. Ich werde berichten

Genau! Die Pflaume wird fantastisch sein!

Ja, Mädchen, es war die Pflaume, die mich in den letzten Jahren verwirrt hat. Bei Äpfeln hat alles super geklappt, aber ich habe die Pflaume endlos gedreht, damit sie flüssig bleibt.
Und mit dieser Methode können Sie jede Frucht schnell und makellos saftig machen.
Und auch aus dem Pfirsich wird eine ausgezeichnete Marmelade. Und aus Birnen, Melonen, saftigem Kürbis (ich hatte eine solche Sorte, die auch viel Saft gab). Im Allgemeinen kann alles saftig gemacht werden.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, was für ein wunderbares Rezept!
Lass uns kochen!

Lyudmila, das ist göttlich !!! Ich bewundere deine Schöpfung und Schönheit :)
Schade, dass wir keine Aprikosen haben.

[Venera007]

Venera007, TatyanaEs wird eine Pflaume geben! Ich denke daran, eine Pflaume zu kochen.

[Lyudochka,]

Lyudochka, Ich habe alles sehr gut beschrieben. Eine ausgezeichnete Methode. Vielen Dank.

Was für ein wunderbares Rezept! So ist alles detailliert und verständlich! Es wird notwendig sein, es zu tun! Danke, Lyudochka!

[Anatoljewna]

Anatoljewna, Venera007, Ang-Kay, NataliaVoronezh Tonya, Tanechka, Angela, Natasha, danke für das Lob! Mir ist es sehr angenehm! Kochen Sie einfach und schnell leckere Marmelade für die Gesundheit.

Schade, dass wir keine Aprikosen haben.

Venera007, Tanya, du kannst alles aus allem machen, was sehr saftig ist. Lass wahrscheinlich etwas mit dir wachsen.
Ang-KayAngela, du weißt, wie ich diese Marmelade für deine Keksbrötchen machen wollte. Ich habe gelesen, dass Sie Aprikosen als Favoriten für sie haben. Im Allgemeinen habe ich Marmelade gekocht und an Ihre Brötchen gedacht. Jetzt ist mein Schatz glücklich - es gibt etwas mit ihnen zu tun. ... Und meine Aprikosen wachsen nicht. Ein Nachbar gab einem besitzerlosen Baum fast in der Steppe ein Trinkgeld. Jetzt komme ich raus.

[Luda]

Ja, Luda, gut zu dir dort mit Aprikosen!

Und hier, nach den Festen aller Arten von Rüsselkäfern und anderen Oglo-Essern, bleibt nur noch die Büsche und Bäume zu bewundern!

Ich habe gelesen, dass Sie Aprikosen als Favoriten für sie haben. Im Allgemeinen habe ich Marmelade gekocht und an Ihre Brötchen gedacht.

Jetzt haben Sie Brötchen mit Aprikosen. Ich habe gerade die Marmelade eingelegt, damit ich auch auf die Brötchen stoße. Es ist etwas. Und in der Nähe jedes Hofes wachsen Aprikosen. Nicht immer gibt es nur eine Ernte. Die Blume fällt unter die Kälte. Und auch dieses Jahr eine Art Wolle für alles. Pilz.

[lappl1]

lappl1, Luda ist ein wunderschönes Rezept, alles ist verfügbar, verständlich und das Ergebnis ist ausgezeichnet! Vielen Dank!
Und besonderen Dank an den Nachbarn für

gab einem besitzerlosen Baum fast in der Steppe ein Trinkgeld. Jetzt komme ich raus.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, wie immer einfach, zugänglich, schön und genial. Aprikosen sind unterwegs, ich werde kochen. Und hier sind die Kirschen im Gefrierschrank. Kannst du das aus Eis machen?

[businkairika]

businkairika, IrinaNoch bequemer ist es, aus gefrorenen Früchten zu kochen. Dort wird unmittelbar nach dem Auftauen eine große Menge Saft abgetrennt. Ich friere Früchte im Sommer separat ein, sie singen auf unterschiedliche Weise
Zeit, und im Herbst kombiniere ich nach Belieben und koche.

[MariV]

gut zu dir dort mit Aprikosen! Und hier, nach den Festen aller Arten von Rüsselkäfern und anderen Oglo-Essern, bleibt nur noch die Büsche und Bäume zu bewundern!

MariV, Ol, und selbst hier versuchen alle Booger, ihn anzugreifen. Daher gibt es auf den Aprikosen keinen Wohnraum. Aber die Jagd ist schlimmer als Knechtschaft - ich habe sie so gesammelt, wie sie ist. Und dafür war ich als Elefant glücklich.

Jetzt haben Sie Brötchen mit Aprikosen. Ich habe gerade die Marmelade eingelegt, damit ich auch auf die Brötchen stoße. Es ist etwas.

Ang-Kay, oh, jetzt wird es sicher sein! Und ich werde auch Marmelade kochen, aber vom Issyk-Kul (Bergsee in Kirgisistan). Es gibt nirgendwo eine solche Aprikose. Die Kirgisen bringen es uns. Aber er singt dort erst im August (wie alles einen Monat später). Und die Kirschen sind dort verrückt und Himbeeren und Johannisbeeren und alles im Allgemeinen ... Es gibt ein besonderes Klima. Und es gibt fast keine Schädlinge. Meine Großeltern lebten dort, meine Schwester und ich lebten dort jeden Sommer drei Monate lang. Nach Issyk-Kul konnte ich mir lange keine anderen Früchte mehr ansehen, auch nicht in Usbekistan ...
lira3003, Rita, danke! Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat! Und in der Tat, danke an meinen Nachbarn ... Sonst hätte ich keine Marmelade aus Aprikosen gemacht - ich hätte auf August auf Marmelade von Issyk-Kul gewartet ...

Hinzugefügt am Montag, den 27. Juni 2016 um 11:18 Uhr

businkairika, Ira, danke für die hohe Bewertung meines Rezepts! Und von den Gefrorenen natürlich (Allochka: a-kiss: du hast bereits geantwortet)! Es wird noch einfacher.

[Ludmila]

LudmilaAlles Geniale ist einfach. Danke für die Marmeladenidee. Ich habe keine Mikrowelle, aber ich nehme das Prinzip der Befreiung von Saft zur Kenntnis. Es werden keine Verdickungsmittel benötigt und der Zucker kann eingestellt werden.

[lappl1]

lappl1, Luda, Ich habe schon sehr lange keine Marmelade mehr gekocht, ich habe alles eingefroren - Johannisbeeren - schwarz und rot. Der Rest ist so, wir essen frisch, wie Bären für den Winter, den wir mit Vitaminen essen.

Und ich werde auch Marmelade kochen, aber aus Issyk-Kul (Bergsee in Kirgisistan). Es gibt nirgendwo eine solche Aprikose.

Luda, hat mich angepisst ... Ich vermisse Issyk-Kul so sehr.

Ja, Mädchen, es war die Pflaume, die mich in den letzten Jahren verwirrt hat. Bei Äpfeln hat alles super geklappt, aber ich habe die Pflaume endlos gedreht, damit sie flüssig bleibt.

Letztes Jahr habe ich Marmelade aus Apfeltrester und ganzen Pflaumen gemacht. Es stellte sich als sehr cool heraus. Der Apfeltrester ist ziemlich trocken und "frisst" die Flüssigkeit aus der Pflaume. Und der Geschmack war infolgedessen sehr pflaumenfarben.

[Lyudochka]

Lyudochka, vielen Dank!
Tolles Rezept!
Sehr klar, im Detail, alle mit Erklärungen und Tipps. Ich mache keine Marmelade mit Marmelade besonders, weil wie lange, und dann wollte ich es nur versuchen.
Vielen Dank!

Nun, wie immer genial und einfach. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall verwenden. Ich habe zwar weder Aprikose noch Kirsche. Es ist teuer zu kaufen. Aber Kirschen, Blaubeeren, Himbeeren, Äpfel, Pflaumen werden gefunden.
Lyudochka, danke.

[Lyudochek]

Lyudochek, einmal habe ich gesucht, wie man Marmelade kocht (manchmal passiert es, wenn plötzlich viel Obst fällt). Ich werde es zu Lesezeichen bringen, es könnte passieren, dass es passiert. Vielen Dank für eine solche Meisterklasse 🔗

Lyudochka, was für ein leckeres! Ich habe eine kleine Mikrowelle für 1 kg zu versuchen. machen. Tolles Rezept, danke!

Noch bequemer ist es, aus gefrorenen Früchten zu kochen. Dort wird unmittelbar nach dem Auftauen eine große Menge Saft abgetrennt. Ich friere Früchte im Sommer separat ein, sie singen auf unterschiedliche Weise
Zeit, und im Herbst kombiniere ich nach Belieben und koche.

Allochka, wie weise du bist, vielen Dank für die Wissenschaft
wie die Antwort ist an der Oberfläche, aber mein Verstand war nicht genug

Und wenn Sie es aus Erdbeeren probieren? Ich habe ein bisschen, meine Familie hat nach Marmelade gefragt, also denke ich darüber nach zu experimentieren oder sind Erdbeeren dafür nicht geeignet?

LYUDMILKA, danke für das Rezept !!! Aprikosen sind hier gerade früh gereift und ich werde diesmal definitiv Marmelade nach Ihrem Rezept machen.

[lara55]

lara55, Lind @, Rituslya, Albina, baba nata, Natalia K., Borkowna, Galeone-6Mädchen, ich freue mich sehr, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Ich bin sicher, wenn Sie versuchen, Marmelade so zu kochen, werden Ihnen der Prozess und das Ergebnis gefallen.Ich danke Ihnen allen, meine Lieben, für diese schmeichelhafte Einschätzung für mich. Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

Luda, hat mich angepisst ... Ich vermisse Issyk-Kul so sehr.

NataliaVoronezh, Natasha, oh, bist du von dort? Dann speziell für Sie Bilder von Cholpon-Ata:
Erinnerst du dich, was das reinste Wasser im See ist?



Und noch ein bisschen mehr:

Und das ist fast wie Lermontovs "Lonely Sail Whitens". Ich konnte nicht widerstehen, eine solche Verschwörung nicht zu machen ...



Der Sonnenuntergang ist immer so, dass Sie Ihre Augen nicht abwenden können:



Und so wachsen Aprikosen - direkt an der Straße - pflücken - ich will nicht ... Aber niemand holt sie dort ab. All dieses Zeug ist in vollem Gange.

Ich habe keine Mikrowelle, aber ich nehme das Prinzip der Befreiung von Saft zur Kenntnis. Es werden keine Verdickungsmittel benötigt und der Zucker kann eingestellt werden.

lara55, Larissa, versuch es. So ist jede Marmelade schmackhafter, da die Garzeit erheblich verkürzt wird!

Luda, ich habe schon sehr lange keine Marmelade mehr gekocht, ich habe alles eingefroren - Johannisbeeren - schwarz und rot. Der Rest ist so, wir essen frisch, wie Bären für den Winter, den wir mit Vitaminen essen.

MariV, Olya, aber dies ist das beste Rezept von allen - frisch zu essen ...

Letztes Jahr habe ich Marmelade aus Apfeltrester und ganzen Pflaumen gemacht. Es stellte sich als sehr cool heraus. Der Apfeltrester ist ziemlich trocken und "frisst" die Flüssigkeit aus der Pflaume. Und der Geschmack war infolgedessen sehr pflaumenfarben.

Lind @, Olya, eine coole Idee - Trester mit saftigen Früchten zu mischen. Vielen Dank ! Beachten!

Ich habe zwar weder Aprikose noch Kirsche. Es ist teuer zu kaufen. Aber Kirschen, Blaubeeren, Himbeeren, Äpfel, Pflaumen werden gefunden.

Natalia-65, Natasha und Aprikosen und Kirschen sind überhaupt nicht notwendig. Kochen Sie mit allem, was Sie haben.

Ich koche keine Marmelade mit Marmelade, denn wie lange, und dann wollte ich es einfach mal probieren.

Rituslya, Rita, ich werde mich sehr freuen, wenn du es versuchst!

Einmal habe ich gesucht, wie man Marmelade kocht (manchmal passiert es, wenn plötzlich viel Obst fällt). Ich werde es zu Lesezeichen bringen, es könnte passieren, dass es passiert. Vielen Dank für eine solche Meisterklasse

AlbinaIch wünsche dir, dass du öfter viele Früchte bekommst.

Oh, ich bin immer begeistert von deinen Emoticons in verschiedenen Themen! Besonderer Dank geht an Sie für sie.

Ich habe eine kleine Mikrowelle für 1 kg zu versuchen. machen. Tolles Rezept, danke!

baba nata, Natasha, mach es! Und ab 1 kg können Sie es tun. Übrigens ist meine Mikrowelle auch klein ... Versuchen Sie, vielleicht passt Ihre sehr gut?

Und wenn Sie es aus Erdbeeren probieren? Ich habe ein bisschen, meine Familie hat nach Marmelade gefragt, also denke ich darüber nach zu experimentieren oder sind Erdbeeren dafür nicht geeignet?

Natalia K., Natasha, natürlich passen Erdbeeren. Jede Beere ist geeignet. Mach es mutig! Wirst du nicht durch die "Samen" verwirrt sein? Sie stören mich nicht - weder Himbeere noch Erdbeere noch Johannisbeere oder sogar Stachelbeeren.
Morgen oder übermorgen werde ich die Marmelade nach diesem Prinzip löschen. Vielleicht kannst du warten?

Lyudmila, mir auf "du", danke für das Rezept und den Rat!

Natasha, wir haben zugestimmt!

[Luda]

Ein wunderbares Rezept und ein hervorragender, gut entwickelter Algorithmus!
LudaVielen Dank, dass Sie die Kraft und Zeit gefunden haben, alles so detailliert zu skizzieren, Fotos zu machen und ein Rezept zu erstellen!
Oh, ich hätte so viele Aprikosen!
Warten wir auf lokale Pflaumen und Äpfel!

Lyudochka, nimm einen Bericht von mir über die Marmelade. Hier sind sie Gläser, nur mit heiß-heißMicry gedehnt, gegossen und verdreht.

und das ist der Rest mit 2 kg Aprikose

Es stellte sich heraus, dass Sie 2 Gläser mit 0,5 Litern Marmelade und 1 Liter Sirup geschrieben haben (ich habe etwas Sirup hinzugefügt).
Und das Interessanteste ist, was ich am Morgen nach einem ähnlichen Rezept für Marmelade machen wollte, und hier ist Ihr Rezept.
Nur ich wollte den Saft in einer Saftpresse abseihen und dann die dicke Masse mit einem Mixer mahlen, Zucker hinzufügen und in einem Mikrometer drehen. Ich wollte so viel mit meinen ersten (frühen) Aprikosen machen, aber ich hatte keine Zeit, den Überblick zu behalten, und mein Mann warf die ganze angespannte Masse in den Kompost, während ich entsaftete. Aber ich habe nicht viel geschworen, weil meine frühe Aprikose alle mit Küken, einer Art schwarzen Punkten bedeckt war und der Saft ausgegangen war.
Alle Hoffnung war auf 2 Bäume, wo die Aprikose nach dem frühen zu reifen beginnt. Aber heute habe ich die erste Aprikose von diesem Baum gesammelt, und sie ist bereits wurmig.
Ich musste wählen und schneiden. Hier habe ich Ihr Rezept gesehen, ich habe beschlossen, keinen Saft mehr zu machen, sondern genau nach Ihren Empfehlungen zu folgen.
Vielen Dank für ein so praktisches und schnelles Rezept, dass ich Marmelade mit den restlichen Aprikosen kochen werde.

[Nastenka]

NastenkaVielen Dank für die freundlichen Worte an mich und die Wertschätzung des Rezepts! Bedauern Sie nicht über Aprikosen! Lokale Beeren und Früchte machen auch lecker.

Lyudochka, nimm einen Bericht von mir über die Marmelade. Hier sind sie Gläser, nur mit der Hitze der Hitze, die sie herausgezogen, gegossen und verdreht haben.

NilaNelya, das ist Effizienz! Ich bin begeistert ! Deine Gläser mit meinen sind wie Zwillinge. Und die Farbe ist eins zu eins! Und das gleiche dick! Oh, wie froh ich bin, dass du die Marmelade schon gemacht hast! Vielen Dank für die Verwendung des Rezepts! Ich wünsche dir so viel Marmelade!

Luda, ich komme nicht aus Cholpon-Ata, ich komme aus Frunze! Vielen Dank für Fotos! Und was für Sand gibt es an den Stränden! Klein, gelb, heiß! Und der See ist sauber, sauber. Kuma ruft zu Besuch an und bietet an, nach Issyk-Kul zu fahren.

Luda, danke für deine Wünsche. Im Moment gehe ich noch eine Aprikose, ich nehme deine Marmelade auf, sie haben über Nacht angegriffen.
Schade nur, dass unsere Kirschen schon weg sind, sonst hätte ich diese Marmelade auch getaktet.

[NataliaVoronezh]

Luda, ich komme nicht aus Cholpon-Ata, ich komme aus Frunze! Vielen Dank für Fotos! Und was für Sand gibt es an den Stränden! Klein, gelb, heiß! Und der See ist sauber, sauber. Kuma ruft zu Besuch an und bietet an, nach Issyk-Kul zu fahren.

NataliaVoronezhNatasha, ich kenne Frunze (ich habe mich auch lange an den Namen Bischkek gewöhnt). Mama lebte dort als Kind. Und jetzt meine Tante, mein Onkel und mein Cousin Bruder. Und das Angebot der Kuma sollte genutzt werden. Solche Ruhe, wie in Issyk-Kul, energetisiert und heilt. Ich will auch gehen. Wir haben dort jedes Jahr Urlaub gemacht - es werden keine Resorts benötigt ... Dieses Jahr wird es kaum funktionieren, aber nächstes Jahr planen wir ...

Im Moment gehe ich noch eine Aprikose, ich nehme deine Marmelade auf, sie haben über Nacht angegriffen. Schade nur, dass die Kirschen schon weg sind, sonst hätte ich diese Marmelade auch getaktet.

Nila, Nelyaund ich koche auch gerade Marmelade. Am Morgen nahm ich Aprikosen auf, erst am Nachmittag konnte ich sie schälen. Und Sie können immer noch aus Kirschen kochen ... In der Zwischenzeit kochen Sie aus dem, was Sie haben - Sie haben ein reiches Land, alles wächst.

Ich erzähle und zeige, wie ich Marmelade aus Zucchini gekocht habe.

Zucchini geschält und mit einer Fusionspresse für Pommes geschnitten



Ich habe es mit UltraPro Tupperware in einen Topf gegeben. Ich habe zwei Töpfe, einen auf dem Foto und den zweiten 3,5 Liter, ebenfalls UltraPro.



Ich bestreute es mit etwas Zucker, mischte es und stellte es 10 Minuten lang bei 900 W in die Mikrowelle. Der zweite Topf mit zuckerstreuender Zucchini wartete auf sein Schicksal auf dem Tisch



Nach dem ersten Anruf ließ sich die Zucchini nieder



und so viel Saft habe ich abgelassen.



Dies wurde dreimal wiederholt. 900 W für 8 Minuten

Nach dem vierten Mal legte ich die Zucchini in einen Thermoserver und stellte sie schräg, so dass die Flüssigkeit abfloss





Während die Flüssigkeit abfloss, wiederholte der zweite Topf den Vorgang in der Mikrowelle. Nachdem die Flüssigkeit Glas war, wurde der Inhalt beider Töpfe zusammengebracht, Zucker hinzugefügt, gemischt und in die Mikrowelle zurückgeführt. 2 mal für 5 Minuten bei 600 W.

Da ich junge Zucchini hatte, entfernte ich die Mitte nicht. Aber die Samen waren trotzdem da und trennten sich während des Kochvorgangs von der Gesamtmasse. Ich habe es nicht mit einem Mixer geschlagen, sondern durch ein Küchenmaschinen-Sieb gegeben. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein homogenes Püree handelte. Ich versuchte es. Es ist langweilig. Sehr lecker. Ich fügte ein wenig Zucker, Zitronensäure auf die Spitze eines Teelöffels. Ich schickte es für 5 Minuten bei 900W zurück an mikruhu. Ich stellte es in Gläser, drehte es.



Meine Liebe zur Schnellkochtopfsterilisation übernahm. Ich stellte die Marmeladengläser in Oursonchik, goss die Hälfte des Wassers ein und stellte es 16 Minuten lang auf maximalen Druck. In meinem Ourson ist die Zeit auf die Summe eingestellt, einschließlich der Aufheizzeit, also 16 Minuten.Wenn Ihre Schnellkochtöpfe die Druckaufbauzeit nicht berücksichtigen, stellen Sie sie auf 5 Minuten ein.



Nun, hier sind meine Marmeladengläser

[Lenochka]

LenochkaSie haben sogar personalisierte Kappen !!!

[Kubanochka]

Ich erzähle und zeige, wie ich Marmelade aus Zucchini gekocht habe.

Kubanochka, Len, wow !!! Alles in Bildern - ich habe es bewundert! Und sie hat es ausführlich beschrieben! Ich danke dir sehr ! Denken Sie nicht, dass Sie diesen Fall in einem separaten Rezept auslegen müssen? Wir haben kein Rezept für Markmarmelade auf unserer Website. Und Ihr wunderschöner Beitrag geht einfach im Thema verloren. Schade ... Komm schon, verbreite es!

[Lenok]

Ich erzähle und zeige, wie ich Marmelade aus Zucchini gekocht habe.

LenokBringen Sie Ihre Zucchini-Arbeit zu einem neuen Thema - es wird für andere nützlicher sein

DANKE für ein anständiges Rezept

Ich gehorche und gehorche))) Nur am Morgen, jetzt schreibe ich vom Tablet, am Morgen mache ich es von meinem Computer aus.

Super, warte! Vielen Dank!

Und vergessen Sie nicht, Gurkenmarmelade als separates Thema zu verwenden