Gegrilltes Hähnchen in einem Jardeko Mini-Ofen - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Gegrilltes Hähnchen im Jardeko Mini-Ofen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Eine Henne	1,3-1,5 kg
Für Sole Sole
Wasser	2 l
Salz	100 g in einer Menge von 50 g Salz pro 1 Liter Wasser
Pfefferkörner	8-10 Stk
Sie können auch verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, je nach Wunsch, Lorbeerblätter, Rosmarin, Basilikum, was auch immer Sie möchten
Zum Backen von Marinade
Scharfe Chilisauce	1-2 EL. l.
Chinesische Sauce oder süß und sauer	1-2 EL. l.
Getreidesenf	1 Teelöffel

Kochmethode

Ich fahre einen neuen Ofen. Zum ersten Mal beschloss ich, ein Huhn am Spieß zu kochen.
Kochsalzlösung aus Salz- und Pfefferwasser (manchmal füge ich auch einen Löffel Zitronensaft hinzu)
Wir tauchen das Huhn dort ein und lassen es für einen Tag oder mindestens 8-12 Stunden.
Wir nehmen das Huhn aus der Salzlake, trocknen es und bestreichen es mit Marinade und versuchen, das Huhn auf einen Spieß zu legen. Es war schwierig für mich, ich wurde alle von der Marinade und dem Tisch und allem um mich herum geführt.
Wir binden die Beine oder schieben das Bein in das Bein und machen einen Schnitt in die Haut ... Ich bin eine Krähe, ich habe die Haut gebrochen, also habe ich die Beine mit gewöhnlichen Fäden gebunden. Auch die Flügel müssen fest an der Brust befestigt sein oder, wie mir später geraten wurde, sie auf dem Rücken zu biegen (wenn ich ein Huhn in einem Slow Cooker oder in einem Tandoor backe, befestige ich sie einfach mit Zahnstochern, aber es war kein Tandoor, das Huhn versuchte sich darauf zu drehen) ...
Im Allgemeinen fixierte ich mit Trauer das Huhn in zwei Hälften am Spieß und begann zu kochen.
Ich habe große Angst, wenn das Hühnerfleisch nicht in der Nähe des Knochens gebacken wird, also koche ich die Feile schnell, aber ich mache ein ganzes Huhn oder Ersatzteile mit Knochen länger.
Mein Huhn wog mehr als 1,5 kg, also beschloss ich, 1,5 bis 2 Stunden zu kochen.
Ich habe zum ersten Mal am Spieß gekocht, es war ein Experiment, ich habe versucht, den oberen Grill ohne Spieß einzuschalten, und die Brust begann zu brennen, also wurde das Huhn zwei Stunden lang am Spieß bei einer Temperatur von 230-250 Grad gekocht. Nächstes Mal werde ich Essiggurken kochen und natürlich weniger Zeit.

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Hinweis

Die Esser sagten, das Huhn sei köstlich.
Ich bin im Allgemeinen mit dem Ofen zufrieden und ich mochte das Gebäck und den Fisch darin.

Heute ist es eine der beliebtesten Arten des Kochens geworden, nicht nur wegen des ausgezeichneten Geschmacks der Gerichte. Ärzte und Experten glauben, dass auf diese Weise zubereitete Lebensmittel gesünder sind als gedünstet und in einer Pfanne gebraten. Das Fleisch ist im Drahtregal oder am Spieß nicht knusprig. Der Fettverbrauch für die Zubereitung ist reduziert und daher weniger kalorienreich und wird vom Körper besser aufgenommen.

Kochutensilien müssen vorgewärmt werden. Nur starke Hitze öffnet die Poren im Fleisch und macht das Produkt saftig. Das Fleisch sollte nicht mit einer Gabel durchbohrt, sondern mit zwei Löffeln umgedreht werden. Rumsteaks, Beefsteaks, Schnitzel und Schnitzel eignen sich am besten zum Grillen. Schmieren Sie den Rost und den Spieß mit Pflanzenöl, das nicht so schnell brennt wie andere Arten von Fetten. Wenn das Fleisch nachgibt, wenn Sie mit einem Löffel darauf drücken, ist es im Inneren noch roh und rosa. Wenn es nicht nachgibt, ist es bereits gebraten. Sie können auch Fleisch in Aluminiumfolie (wie Fisch), Toast und Croutons auf dem Rost kochen, wodurch der Tisch lustig und festlich wird. Sehr beliebt sind Spieße, auf denen eine Vielzahl von Gewürzen zusammen mit Fleisch gebraten werden.