Rosenkuchen Hüttenkäsekuchen mit Kirschfüllung

[Füllung:]

Rosenkuchen Hüttenkäsekuchen mit Kirschfüllung

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
TEIG:
Hüttenkäse	150 g
Zucker	6st. l.
Milch	80ml
Pflanzenfett	80ml
Zitronenschale)	2h l.
Mehl (sieben)	300 g
Backsoda	1,5h l.
Salz-	0,5h l.
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FÜLLUNG:
Dosenkirschen (Kompott)	1L Dose (so klein wie möglich)
Zucker (je nach Säuregehalt der Kirschen einstellen)	2st. l.
Vanilleextrakt
Maisstärke	1. l.
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SCHMIEREN DER SPITZE:
Ei (nur Eigelb)	1
Milch (Sahne 10%)	1h l.

Kochmethode

• In unserer Familie bevorzugen Männer diesen Kuchen. Und es ist wirklich sehr lecker, weich und kirsch ... Ich habe ähnliche Rezepte in verschiedenen Quellen gefunden, aber dieser Kuchen unterscheidet sich darin, dass es hier keine Hefe gibt. Und ich mag es wirklich.
• Füllung:
• Zunächst bereiten wir Gelee vor. Den Saft aus Kirschen, Zucker und Vanille zum Kochen bringen. Der Saft sollte einen angenehm süßen Geschmack haben. Verdünnte Stärke unter kräftigem Rühren in kochenden Saft geben. Sie sollten ein dickes Gelee bekommen. Kirschen hinzufügen. Rühren, abdecken und abkühlen lassen.
• Teig:
• Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C.
• Bereiten Sie eine geteilte Form ø25cm vor, geölt und mit Mehl bestäubt.
• Hüttenkäse, Zucker, Milch, Pflanzenöl, Salz, Zitronenschale mischen.
• Mehl mit Soda auf die Quarkmasse sieben.
• Einen weichen Teig kneten.
• Den Teig in eine Schicht von 30-50 cm ausrollen.
• Mit dickem, abgekühltem Gelee mit Kirschen schmieren, entlang der Länge zu einer Rolle rollen, in 12 ca. 4 cm breite Stücke schneiden. Mehr als 12 Stück werden nicht benötigt - sie backen nicht.
• Legen Sie die resultierenden Rollen in die Form, schneiden Sie sie auf. Sie sollten nicht eng aneinander anliegen.
• Die Rollen können beim ersten Mal abgerollt werden. Dies ist zulässig. Beim Backen vergrößert sich jede Rolle und fällt an ihren Platz.
• Das Eigelb mit Sahne auflösen, die Oberseite des Kuchens einfetten.
• Backen Sie bei t175 * С. Nach 30 Minuten ist der Teig geebnet und geht zweimal auf. Ofen 45 min. Obwohl ich über eine Stunde gebacken habe. Schauen Sie sich also Ihren Ofen an.
• Öffnen Sie die Tür nicht während des Backens! Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Holzfackel. Es sollte trocken aus dem Teig kommen.
• 
• Pie ist in meiner Familie sehr beliebt.
• Genießen!

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

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[Natascha]

NataschaWas für eine coole Sache!
Hüttenkäse ist mein Alles!)))
Wir haben immer noch den Eindruck von Klekselkuchen, und jetzt ist ein weiterer Kuchen erschienen.
Ich werde es auf jeden Fall tun und es bald zeigen!)))

[Natascha]

Natascha, Vanilleextrakt ... (((
Und was ist noch möglich?

Sie können und ... Sie können auf Vanille verzichten ...

Nein, in keiner Weise ohne Vanille!
Ein Geruch ist es wert!
Also werden wir Vanillin setzen!)))

Alena, wo ist Klekselkuchen?

[Natascha]

Natascha, im gleichen Thema "Backen mit Füllung", auf Seite 4!)))
Klekselkuchen Pie genannt)))

Mein persönlicher Account bricht bereits von Lesezeichen - eine ganze Bibliothek!

[Nata,]

Nata, Ich finde den Kuchen sehr, sehr lecker !!! Vielen Dank! Lesezeichen!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen ist dort interessant !!! Vielen Dank! Ich habe es etwas anders ... aber es gibt viele Sorten ...

Ilona Ja, ich habe auch so viele Dinge - Sie können nicht alles in meinem ganzen Leben ändern ... also müssen Sie die meisten auswählen, sehr ... Sie müssen alles tun ... das Leben ist kurz ... und andere Dinge warten noch, noch wichtiger ...

Marisha, wenn alles richtig gemacht ist, ist der Kuchen magisch ... hast du es bemerkt? - Teig ohne Eier ...
Es gibt ein wenig Geschick, das Sie brauchen, wenn Sie Teigrollen auf die Form legen. Sie müssen sich daran gewöhnen, damit sie sich nicht viel zerstreuen. Sie müssen in diesem Stadium schneller arbeiten ...Der Teig sollte zart sein ... die Füllung wird ein wenig herauskommen und Flecken ... Aber das ist normal ... Aber am Ende stellt sich die Schönheit heraus, aber köstlich !!!! Kirschen sind saftig, sehr süß und passen zum Teig ... Also empfehle ich ...

[Natascha]

Natascha, also legst du auch deine !!! Lass es uns versuchen!
Das hat uns sehr gut gefallen!)))

Frische Kirschen sind reif. Sie können auch daraus backen.

[Alyona]

Alyona, wenn nötig, werde ich es posten ....

Merri Natürlich ... Ich mag auch die Kirschsaison ... Ich versuche, die Kompotte so weit wie möglich zu schließen, und zwar ausschließlich für Desserts ... weil dies eine einzigartige Beere ist ... Also spiele ich jetzt nur noch mit Kirschen ... auf einmal, wie immer, kein Tropfen Mitleid mit der "Herrin"
Aber für den Kuchen müssen Sie Kompott mit frischen Kirschen (mit Zucker) kochen. Dies ist notwendig, damit der Geschmack weicher wird und die überschüssige Säure verschwindet ...

[Natascha]

Natascha, Ich habe es gemacht!
Wie lecker es ist!)))
Ich bin froh, dass ich mich nicht geirrt habe.
Der Hüttenkäse war alt - 300 Gramm wurden verschüttet, Cherry ging in ein eigenes Saftliterglas.
Ich rollte einen Teller aus - die Füllung kletterte schon heraus, legte sich dick hin)))
Nur 7 Rollen lagen in der 24 cm Form, sie fielen so breit aus)))
Ich habe eine andere Form für drei Stücke gemacht, es haben sich nur 10 Rollen herausgestellt.
Beim Backen teilten sie sich in der Breite, sie stiegen nicht viel in die Höhe (ich erhöhte das Soda nicht).
Und obwohl es zu einem Kuchen gebacken wurde, fand ich es gut, dass es in "Ersatzteile" unterteilt werden kann und man separate Kuchen bekommt!)))
Versuchte zuerst heiß und heute kalt.
Na ja, sehr lecker!
Obwohl deine äußerlich schöner ist!)))
Ich werde auf jeden Fall das nächste Mal ein Foto machen.

Sie können beim nächsten Mal sicher weniger Mehl einfüllen ... wenn Sie einen solchen Effekt wie meinen wünschen ... Ich habe ihn nicht in einzelne Stücke zerbrochen ... Sie konnten ihn nur mit einem Messer schneiden ... Dies liegt daran, dass der Teig sehr weich war ( es könnte sogar klebrig sein ... weißt du ...) Und selbst die Brötchen erweisen sich als so ... instabil, kriechen zur Seite ... du musst dich daran gewöhnen, sie zu installieren ... und es schmeckte am empfindlichsten ... Mein Mann liebt diesen Kuchen sehr.
Ich bin froh, dass es mir gefallen hat!

Mein Teig war auch sehr zart, aber natürlich nicht klebrig.
Und ich habe sie auch ein wenig entfernt, es wird näher möglich sein.
Und Kirsche mit Zitrone ist im Allgemeinen eine Win-Win-Kombination.

Ich stimme zu 100% zu%

Natasha, wie kannst du diesen Kuchen mit frischen Beeren machen? Nun, ich habe kein Kirschkompott, ich habe nur Marmelade. Aber es ist mit Knochen, also wird es nicht funktionieren. Und der Hüttenkäse geht für den vierten Tag verloren. Ich möchte es an den Kuchen anpassen! Brauche einen Hinweis!

[ilonnna]

Während Natasha weg ist ...
ilonnna Mir scheint, Sie können frische Kirschen mit entfernten Gruben mit Zucker bedecken und eine Weile halten
(oder besser für die Nacht im Kühlschrank).
Am Morgen haben Sie genug Saft für Gelee ...

Machen Sie Kompott aus frischen Beeren, aber nur süß und Sie müssen nicht lange kochen. Die Marmelade ist nicht geeignet ... Und ich habe gerade die Kirschen für den Winter geschlossen, 5 Minuten für die Füllungen ganz in meinem eigenen Saft .. entkernt ..

Mädchen, und ich habe irgendwie Angst, Kirschen mit Samen zu verwenden ... wer denkt darüber nach?
Im Frühjahr besuchten wir Verwandte in der Ukraine, also probierten sie alle Arten von Marmeladen für uns und so unter diesen Gläsern
Es gibt eine große Kirschmarmelade mit Samen und ein Kompott mit Samen.

Ich mag es, überall Kirschen zu verwenden, und in Torten, in Torten kaufe ich im Laden - sie sind alle dort entkernt, wie Kompott, das gefroren ist,
Ich habe dieses Rezept sehr gut gesehen. Ich möchte kochen
aber ich kann den Gedanken nicht loswerden, den ich seit langem gehört habe, dass es gefährlich ist, alle Arten von Zubereitungen aus Kirschen mit Samen zu verwenden,
etwas über Blausäure dort .....
Also denke ich, wo ich diese Banken anbringen soll?

Der Knochen hat seinen eigenen ausgezeichneten herben Geschmack und Aroma !!! Ich habe keine Angst, innerhalb eines Jahres Marmelade oder Kompott zu verwenden ... Während dieser Zeit essen wir Vorräte dieser Art ... und wenn die Haltbarkeit mehr als ein Jahr beträgt, kann dies bereits abgelehnt werden ... Aber zum Beispiel wird das Kalibrieren eines Aprikosensteins gerne gegessen alles, ohne Angst vor Vergiftungen ... und sie hat auch eine einzige Dosisgrenze - nicht mehr als 10 Nukleolen gleichzeitig. Und ich erinnere mich, dass wir meiner Meinung nach mit tödlichen Dosen knirschten ...und nichts - lebendig und gut ..

Ich bin zum x-ten Mal davon überzeugt, dass ALLES in unseren Köpfen ist

Ja, ich stimme zu, alles wird philosophisch benötigt ... alles ist relativ ... die Welt allein trägt kein Gut oder Böse. Meiner Meinung nach ist er der Person gleichgültig! Und alles, was um uns herum passiert, ist nur ein Spiegelbild unserer Gedanken, Gefühle, Handlungen ... Wenn Sie also Angst vor einer Vergiftung mit Blausäure haben, werden Sie definitiv vergiftet ... nicht durch Kirschen, sondern zum Beispiel durch Auberginen ... Angst! Er zieht alle Unstimmigkeiten an!

Oh, und wir haben Kompott und es kostet mehr als ein Jahr ... und nichts. TTT Etozh Lopez muss zu einem Zeitpunkt getrunken werden, um vergiftet zu werden?

Ehrlich gesagt, wir haben kein entkerntes Kirschkompott ... und es ist nicht schwierig, die Knochen von den Beeren zu trennen ... das Kompott kann seinen Geschmack verlieren ... Das Kirschkompott in meiner Familie ist ein Favorit ... wir trinken in Eimern ...

Und jetzt habe ich gerade die Kirschen für den Winter geschlossen, 5 Minuten für die Füllungen ganz in meinem eigenen Saft .. entkernt ..

Super! Köstlich. Das letzte Mal, dass ich das tat, war im Jahr 98.
Im Allgemeinen bedeutet dies, dass ich ein anderes Rezept für frische Beeren brauche! Und dann Kompott kochen, Gelee kochen ... nicht ... ich muss schnell und was lecker wäre - das Kind ist sehr krank (wieder 39, die zweite Welle im Allgemeinen ... oder die Komplikation ist weg. Die Ärztin selbst weiß dies oder das nicht und will uns Halt die Klappe im Krankenhaus, aber wir geben nicht auf!) Es bleibt also keine Zeit und Energie, sich um den Kuchen zu kümmern. Express wird benötigt. Vielleicht fällt mir etwas ein, das dem Kleinen irgendwie gefallen würde, wenn die Temperatur sinkt.

Natus, ich habe es geschafft !!!
Sicherlich alles andere als ideal, aber lecker ... ähm ...
Vielen Dank!
Das ist nur Nifiga, ich habe es nicht geschafft, eine Rolle zu würfeln. Es klebt am Tisch, faltet sich nicht, reißt. Uff .. und ich war erschöpft - der krumme. Ich habe die Ersatzteile so gut ich konnte in die Form gegeben und sie im Ofen beschichtet!

Es funktionierte nicht mit der Rolle ... es war notwendig, sie mit Mehl zu bestäuben ... es sollte weich sein und ... wenn Sie schnell mit Ihren Händen arbeiten, das Brett mit Mehl bestäuben ... dann hat der Teig keine Zeit zum Greifen ... die Hauptsache ist, irgendwie schnell über den Teig zu rollen. .. es ist schwer zu erklären .... du musst eine Meisterklasse machen.
Ilona, ​​das erste Mal, dass ich überhaupt keinen Kuchen bekommen habe ... aber ich habe ihn auf dem Bild gesehen ... und beschlossen, es noch einmal zu tun ... das zweite Mal - es hat sich als großartig herausgestellt ... Ich habe meine Beharrlichkeit nicht bereut ... Also, was wird gebraucht fühle den Teig ...
Sie haben die Kirschen nicht bereut! Von Herzen!
Ich bin sehr froh, gut gemacht, für die Genesung der Bleistiftkinder!

Natürlich habe ich es nicht bereut! Kirschkuchen! Es sollte also viele Kirschen geben, sonst schmeckt es nicht, wenn man auf zwei stößt. Nach meinem Geschmack war es genau richtig, weniger zu verbrauchen! Und mein Gelee wurde aus zerdrückten Johannisbeeren und Erdbeersaft mit Zucker hergestellt (genauer gesagt, was aus den mit Zucker überzogenen Erdbeeren kam). Vichy ließ frisch in heißem Gelee. Es ist sehr gut geworden. köstlich! Aber natürlich nicht schön. Niemand wird die Meisterklasse ablehnen, nur Sie erholen sich zuerst, die Zeit wird erscheinen, dann werden Sie es tun. Ich würde auch gerne verstehen, aus welcher Menge Flüssigkeit Sie Gelee kochen? Und dann ist ein Liter Kompottglas nicht ganz klar, da jemand das Kompott schließt, das vollgestopft ist, um das Glas zu füllen, und jemand nur 1/3 der Dose.

In-in unterstütze ich !!!
Ich hatte maximal ein Glas Flüssigkeit oder noch weniger)))
Ich habe die Kirsche in meinem eigenen Saft geöffnet)))

Mein 1-Liter-Glas mit Kompott sieht so aus: Die Kirsche ist 3/4 voll und der Saft ist fast bis zum Hals ... Wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie Wasser mit der gewünschten Konsistenz von dickem Gelee hinzu.

Ich hatte irgendwo ein Glas Flüssigkeit, anderthalb! Und Beeren .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ich werde es auf jeden Fall tun! Sobald ich den Holunder für Kirschen fahre

Der Knochen hat seinen eigenen ausgezeichneten herben Geschmack und Aroma !!! Ich habe keine Angst, innerhalb eines Jahres Marmelade oder Kompott zu verwenden ... Während dieser Zeit essen wir Vorräte dieser Art ... und wenn die Haltbarkeit mehr als ein Jahr beträgt, kann dies bereits abgelehnt werden ... Aber zum Beispiel wird das Kalibrieren eines Aprikosensteins gerne gegessen alles, ohne Angst vor Vergiftungen ... und sie hat auch eine einzige Dosisgrenze - nicht mehr als 10 Nukleolen gleichzeitig. Und ich erinnere mich, dass wir meiner Meinung nach mit tödlichen Dosen knirschten ...und nichts - lebendig und gut ..

Ja, Natasha! Ich erkenne überhaupt keine entkernte Kirschmarmelade! Ich liebe Marmelade mit Samen von großen fleischigen Beeren! Und ohne sie ist es auch lecker, aber es fehlt etwas - der Geschmack ist anders. Und manchmal haben wir ein einziges Jahr lang ein feststeckendes Glas, und niemand wurde auch nur einmal vergiftet! Weder Marmelade noch Kompott. Und als Kind erinnere ich mich, dass ich ein Haus im Süden gemietet habe, also hat die Gastgeberin den ganzen Hof mit Aprikosen gefüllt, sie haben nur Karyts in die Badewannen gegossen! alles war in Aprikosen! Und sie kochten entkernte Aprikosenmarmelade, aber sie fügten Aprikosenkernkerne hinzu. Als Kinder saßen wir mit Hämmern und hämmerten diese Knochen mit so viel Vergnügen! Wir hatten eine Lektion und ein Spiel, und wie viele wir gegessen haben ... Sie können nicht zählen. Obwohl uns gesagt wurde: "Iss nicht viel, du kannst nicht!" Und sie häuften sich trotzdem heimlich an.

Was für angenehme Erinnerungen aus der Kindheit ...

Tusik, hallo !! Heute habe ich auf Wunsch meines Schwiegersohnes Ihren Kuchen gebacken! Vkusnyatinaaaa Nochmals vielen Dank !!!