Geräuchertes Hähnchen im Aero-Grill

Geräuchertes Hähnchen im Aero-Grill

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Huhn oder eines seiner Teile
Sole Gegrilltes Hähnchen im Jardeko Mini-Ofen (Tanyulya)

Kochmethode

• Wir tauchen die Hühnerteile in die Salzlake (für 2 Liter Wasser, 10 Esslöffel Salz, einen Esslöffel trockenen Knoblauch, Lorbeer, schwarzen Pfeffer) und lassen es über Nacht (ich hatte einen Tag). Wir waschen die Stücke unter fließendem Wasser und legen sie auf den unteren Grill des Airfryers. Wir setzen 60 Minuten lang 180-200 Grad aus. Die Stücke sollten etwas golden werden, aber nicht gebraten. Wir nehmen Gaze geeigneter Größe, befeuchten sie mit Wasser und wringen sie aus. Wir bedecken unsere fast fertigen, aber immer noch blassen Hühnchenstücke mit feuchter Gaze (in zwei Schichten). Wir legen einen hohen Rost darauf und legen eine spontane Folienplatte darauf. Gießen Sie die Späne (ich habe eine Birne), bedecken Sie sie mit einem Deckel (der Abstand zwischen den Chips und dem Schatten sollte minimal sein) und schalten Sie ihn bei 220-240 Grad ein. Sobald die Holzspäne rauchen und der Airfryer mit Rauch gefüllt ist, kann die Heizung auf 170 Grad reduziert und auf 20 Minuten eingestellt werden. Entfernen Sie nach dem Ausschalten unsere sehr braune Gaze und sehen Sie goldene Hühnchenstücke. Wir haben selbst entschieden, dass wir geduldig sein und sie auf einen leicht warmen Zustand abkühlen lassen müssen. Während dieser Zeit werden Ihre Lieblingsgetränke gekühlt und Khachapuri oder Pizza gebacken oder ein Salat wird geschnitten)))
• 
• Guten Appetit)))) und lass die ganze Welt warten ...

Das Gericht ist für

Für die Familie

Zeit für die Vorbereitung:

Eineinhalb Stunden ohne Salz

Kochprogramm:

Heißluftherd

Hinweis

Ich erinnere Sie daran, dass all diese Manipulationen nur für die Straße sind.
Für das Rauchen zu Hause nach Lenochka im Thema einer Räucherei mit Wasserdichtung)

Nun, ich kann noch keine Links zu Rezepten einfügen. Sori

Hausräucherei mit Wasserdichtung

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Wir haben natürlich unseren ganzen Auflauf gegessen, aber ich würde jetzt so ein Huhn essen. Und ich kann keine solche Schönheit machen, da ich keinen Airfryer habe

[mirtatvik]

mirtatvikIch denke, Sie können dies im Ofen tun

[Tatyana]

TatyanaIch liebe alles Fischige, und bevor ich das Rezept herausbrachte, überprüfte ich Ihren Leckerbissen und dachte, dass ich bei all meiner Liebe zum Fisch nicht einmal riechen konnte ... irgendwie ging ich beim Mittagessen irgendwie zu weit, aber ich wollte auch pünktlich Makrele rauchen gestoppt

[mirtatvik]

Jeanne, heute ist Mittwoch, ich versuche Fisch zu kochen

Hinzugefügt Mittwoch, 15. Juni 2016, 18:57 Uhr

mirtatvikIch denke, Sie können dies im Ofen tun

Natasha, es scheint mir, dass solch ein gleichmäßiges Erröten im Ofen nicht funktionieren wird.

[Tatyana]

Tatyana, und ich wusste nicht, an welchem ​​Wochentag ich mich entschied, zu Hause zu bleiben und die Kleinkindschüler zu verwöhnen, die zu Besuch kamen))

Zhanna, ich denke, dass die "Kinder" zufrieden waren

Hinzugefügt Mittwoch, 15. Juni 2016, 19:13 Uhr

Zhanna, machst du auch Fisch im Airfryer? Vielleicht brauche ich es auch? ))) Ich habe HOTTER einmal angeschaut, aber es gab keine Lieferung an Nischni Nowgorod, und dann kühlte es ab. Vielleicht müssen Sie zu Ihrem Traum zurückkehren?

[Tatyana]

Tatyana, oh ja, habe alles mit einer Schüssel Erdbeeren gegessen und bin schlafen gegangen

Hinzugefügt Mittwoch, 15. Juni 2016, 19:19 Uhr

TatyanaIch habe ein heißeres für mein Zuhause, aber ich rauche auf einfachste Weise (vor ein paar Jahren wurden mir zwei Stücke in einem Jahr präsentiert, ohne zu wissen, was ich bereits habe), also macht es mir nichts aus, eines zu rauchen. Und so ja !! Und Fisch, Wurst und Fleisch - alles hier)) Es freut mich sehr, dass alles sichtbar ist (ich spreche über den Grad der Verdunkelung) und das feuchte Tuch die Schwärze gut auf sich nimmt, so dass das Produkt immer eine sehr schöne Farbe hat und die Haut nie bitter schmeckt

Schauen Sie sich meine Rezepte für geräucherte Wurst an

[Tatyana]

TatyanaIn HOTTER zu rauchen ist Gotteslästerung.Ich habe es einmal versucht, es kaum gewaschen und der Geruch hielt lange an.Jeanne schreibt richtig, wenn auch nur in einigen unnötigen. Ich mochte die Idee mit Gaze, ich muss es in der Räucherei versuchen, eine wirklich wunderbare goldene Farbe wird erhalten.

Zhanna, Asya, ich wollte nur Hotter grillen, irgendwie dachte ich nicht an Rauchen (ich war vor dem Rauchen noch nicht reif). Ich habe viele gute Dinge über Hotter gelesen. Ich habe einen Kontaktgrill, aber sie haben unterschiedliche Fähigkeiten und Funktionen.

Zhanochka, Huhn ist sehr appetitlich. Und der Geruch kommt direkt vom Monitor. Muss vor dem Post gemacht werden)

[Angela]

Angelasicherlich yummyaaaa))))

Hinzugefügt am Donnerstag, 16. Juni 2016, 06:02 Uhr

Asya KlyachinaVor ein paar Jahren habe ich auf YouTube ein Video über das Rauchen von Gänsen gesehen und dort wurden sie in einen Lappen gewickelt, sie rauchen ungefähr acht Stunden lang (von der Salzlösung unmittelbar unter dem Rauch), der Lappen ist ganz schwarz und sie sind golden), also begann ich diese Methode anzuwenden. Es funktioniert wirklich. Aber ich werfe die Gaze weg, sie kann kaum zweimal verwendet werden)

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulwas für eine Schönheit! Wo die Welt warten kann ...

Ich möchte nur neben diesem Tisch sitzen ...

Hinzugefügt Donnerstag, 16. Juni 2016 um 06:16 Uhr

Über den Link
Es ist toll, dass alles geklappt hat!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, VIELEN DANK!!!!!!!!!! Hurra!!!!!!!!!
Also sage ich das gleiche - bei uns ist alles normal mit Ökologie, komm und setz dich ... Bier Wir werden etwas Tee trinken

Nach dem Unfall und der Knieoperation konnte der Geliebte sechs Monate lang nicht auf seinem Bein aufstehen, also legte er Steine ​​für uns auf Krücken und auf einen Hocker, er brauchte etwas, um sich zu beschäftigen, wir brachten ihm Steine ​​aus dem Fluss und er machte Bänke und Blumenbeete daraus ... Mehr als zehn Jahre sind vergangen, aber es gefällt immer noch dem Auge))

GMBH! Nun, das ist eine Schönheit mit einer Referenz!

[Jeanne]

JeanneWas für ein guter Ehemann, ich dachte, Sie hätten einen Designer auf der Website arbeiten lassen. Und hier stellt sich alles von selbst heraus. Über das Einwickeln von Gänsen (und nicht nur von ihnen) mit längerem Rauchen in Gaze nehme ich noch einmal eine Notiz.

Oh, eine andere Art, im Airfryer zu rauchen! ))
Ich nehme es zu Lesezeichen, danke für die Idee mit Gaze, ich werde es auf jeden Fall versuchen!
Und ich, tollwütig, rauche in Hotter und zu Hause! ... Irgendwie wird alles nur von Sanita abgewaschen und es riecht nicht im Airfryer. Und die Haube zieht beim Rauchen alle Gerüche heraus. Außerdem gibt es fast keinen Stoff um das Haus herum, Kleidung ist in den Schränken, der Geruch des Rauchens kann nirgendwo absorbiert werden.

[Tricia]

Tricia, Nastya, es scheint viel Rauch zu geben ... obwohl ... ich werde es auch drinnen versuchen, aber ich werde nur AG kaufen
Jeanne, Jeanne! Keine Kommentare!

[Mirabel]

Mirabel, VikaJa, ich habe es irgendwie verstanden, es gibt überhaupt keinen Rauch, es gibt nur einen Rauchgeruch. Und das ist eine ganz andere Sache!

Nastenka, das inspiriert mich, das Rauchen nicht doo zu arrangieren. Ich werde es nicht riskieren. Ein Flur mit Küche ist bei mir, aber im Keller. Der Ort, an dem Sie experimentieren können

[Vika]

VikaWir warten auf Bilder von Süßigkeiten!

Mehr als zehn Jahre sind vergangen, aber es gefällt immer noch dem Auge.

Was für ein guter Ehemann! Es sieht sehr schön und originell aus!

[Elena]

Elena, gelobt ..., es ging um ein Huhn, morgen ist ein Fischtag

Es ging um ein Huhn

In welchem ​​Sinne? Was gefällt dem Auge noch? Eine Henne?

Gestern erinnerte mich Angela an die "schönen" Beine und tränkte sie über Nacht in Salzlake (12 Esslöffel Salz pro 3 Liter Wasser + eine Tüte Hühnergewürz), und die Beine schweben direkt in der Flasche des Airfryers
Am Morgen wusch ich die Beine unter dem Wasserhahn und schaltete den unteren Grill 40 Minuten lang bei 190 Grad ein
Dann benetzte sie ein Stück Gaze mit Wasser, drückte es heraus und bedeckte das fast fertige Huhn. Oben legte sie einen hohen Rost und einen Teller Doppelfolie mit Birnenchips. Bei 250 Gramm weiter und korrigierte die "Platte" so, dass sie eindeutig zu den Zehn passte. Nach 4-5 Minuten kam Rauch auf und ich senkte die Temperatur um 180.

20 Minuten und voila !!!! Fördergrill wird sofort gewaschen), die nächsten Pflaumen der Reihe nach))))
Dies ist nach 20 Minuten des Rauchens, alle Holzspäne und der Hauptruß auf Gaze


Heben Sie die Gaze an und sehen Sie die sehr "schönen" Beine

Wie rosig es für dich herauskommt. Und die Chips von was?

Birnenchips.

Klar. Ich habe nur Apfel. Wird suchen)

Etwas, mit dem ich mich übrigens nicht anfreunden werde, gerade weil es nicht brennt. Ich benutze es mit einem Streichholz und einem Splitter, und es raucht ein wenig und geht aus.) Vielleicht ist das dann das Geheimnis des Problems?

Können. Aber die Melone brennt

Das ist etwas, aber ich habe keinen Topf, nur einen Kessel für Pilaw, aber es sind 16 Liter für ein offenes Feuer, also habe ich die Räucherei aufgegeben, ich bin glücklich mit einer großen, wenn Männer Fisch rauchen, um Gesellschaft zu leisten. Und hier, während alle schlafen, ich selbst und klug

Außerdem nimmt das Glas keine Gerüche auf und wäscht sich perfekt. Allein dafür kannst du ihn schon lieben

Setzen Sie eine Zecke auf Birnenchips

Danke für die Mullidee. Hier habe ich sie auch beim Rauchen vermisst. Jetzt ist es eine ganz andere Sache. Oder nur x / wird Stoff sein? Oder ist es nur die Gaze?

[Anna]

AnnaIch weiß nichts über Baumwolle, jetzt gibt es in jeder Apotheke Gaze, niemand braucht sie mehr. Und es ist billig. Es ist nicht schade, es wegzuwerfen. Ich fürchte, es gibt weiße kahle Stellen auf dem Fleisch unter Baumwolle, aber ich habe es nicht versucht. Ich bin froh, dass die feuchte Gaze die ganze Schwärze und Bitterkeit auf sich nimmt))))
Mops vorbei !!! Erfolg)

[Jeanne]

Jeanne, Zhannochka, nachdem ich mir Ihre Kreationen im Airfryer angesehen hatte, wollte ich etwas Ähnliches in meinem Airfryer machen. Ich habe einen Hotter und habe ihn schon lange nicht mehr benutzt. Ich habe eine Räucherei Unit-1210 darin gekauft und rauche. Aber Ihre geräucherten Hähnchenschenkel haben mich so beeindruckt, dass ich den Airfryer für 2 Jahre vergessen lassen und sofort einen solchen Hähnchengenuss machen wollte. Vielen Dank für das veröffentlichte Rezept !!! Wie man Birnenchips kauft, werde ich auf jeden Fall tun! Und noch etwas: Zhannochka Hast du das Huhn nicht geraucht, indem du es in zwei Hälften geschnitten hast?

[Tamara]

Tamaranatürlich geraucht. Nur die Besonderheit des Rauchens im Airfryer !!! Bringen Sie die Stücke zuerst fast unter den Grill, bis die Kruste erscheint. Die Stücke sollten leicht greifen. Normalerweise stelle ich es auf 190 Grad und 40 Minuten ein. Keine Notwendigkeit zu braten. Das heißt, die Schale sollte getrocknet, aber nicht gebraten werden. Licht

nächste Pflaumen

Jeanne!
Es scheint, als wäre ich, wie viele, von der geräucherten Pflaume nach dem Rezept der "geheimen Kohlsuppe" verwirrt. Was für eine Pflaume hast du geraucht? Oder hast du noch nicht geraucht? Eine lokale getrocknete Pflaume in der Nähe von Moskau wird nicht funktionieren? (das sind keine Dornen mehr, aber noch keine Pflaumen)
Und wenn Sie keinen Airfryer verwenden, sondern eine Redmond-Grillabdeckung?
Müssen Sie den Deckel fest aufsetzen, wie bei einem Airfryer? Oder ist es nicht beängstigend, wenn die Risse klein sind?
Brennen die Chips gerade? Bei den Nachbarn habe ich gesehen, wie es in der Räucherei schwelt, aber nicht brennt. Müssen Sie brennen?

Ich werde versuchen, es auf dem Land direkt auf der Straße zu tun, damit die Wohnsiedlung sicher ist
Es ist klar, dass die Multicooker-Pfanne beschädigt sein kann, aber ich habe eine, die bereits beschädigt wurde, es macht mir nichts aus.

[Tatyana]

TatyanaDie Chips schwelen, aber sie müssen sie ergreifen, als ob sie rot leuchten würden. Und wenn es Löcher gibt, kann es einfach Feuer aus der Luft fangen. Versuch es. Das ist nicht schwer. Sehr bequem. Nur für Pflaumen werden nicht viele Chips benötigt. Schauen Sie sich Angelas Rezept an

Legen Sie nasse Chips in die "Platte"?

[Irene]

Irenenicht trocken. Die Gaze ist auf sich selbst nass, all die Schwärze und Bitterkeit nimmt weg

Wie wir uns rechtzeitig an dieses Thema erinnerten!
Ich habe eine heißere, ich habe Pommes, ich habe eine Idee, ich werde morgen oder übermorgen ein Huhn kaufen !!!
Warten Sie auf den Bericht!

[Irene]

Irenenicht trocken. Die Gaze ist auf sich selbst nass, all die Schwärze und Bitterkeit nimmt weg

Ich habe noch nie in einem Airfryer geraucht, nur in einer Räucherei. Ich habe nur Angst, dass sich die trockenen Späne im Airfryer von der Inflation zerstreuen. Im schlimmsten Fall brennen, nicht schwelen. Deshalb hat sie gefragt.
Außerdem ist die Blaskraft in meinem Airfryer geregelt. Also ich weiß nicht, mindestens rauchen?