Gemüsemarmelade "Gesund lecker"

[Die Verwendung der Zutaten von Marmelade:]

Gemüsemarmelade "Gesund lecker"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
quetschen	500 g
Karotte	500 g
Apfel	500 g
Rosinen (getrocknete Aprikosen, Pflaumen)	100 g
Zucker	200 g
Zitrone und 0,5 TL. Zitronensäure	1 PC
Kardamom	1 Teelöffel
Kurkuma	2 TL
Fenchel	2 TL
Zimt	2 TL
Pflanzenfett	1 Esslöffel. l.
Chili und Ingwer (optional für Amateure)

Kochmethode

• Diese köstliche und aromatische Marmelade bringt fast jedem Vorteile und gute Laune. Es hat die stärkste heilende Wirkung auf das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem. Der niedrige Zuckergehalt ermöglicht es Menschen, es auf Diät und Patienten mit Diabetes zu verwenden. Nun, jeder wird den Geschmack und das Aroma mögen. Äpfel können durch Apfelpressen ersetzt werden, die nach dem Entsaften übrig bleiben.
• Gemüse und Äpfel waschen, schälen und reiben oder durch den Prozessor laufen lassen. Fügen Sie gewaschene Rosinen hinzu. Wenn Sie getrocknete Aprikosen oder Pflaumen verwenden möchten, spülen Sie diese aus und gießen Sie sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser über. Mit Rosinen (getrocknete Aprikosen, Pflaumen) können Sie alles sofort durch einen Fleischwolf scrollen. Zucker hinzufügen, umrühren. In der Mikrowelle bei voller Leistung gemäß dem Schema 10 Minuten - 8 Minuten - 6 Minuten kochen, dabei jedes Mal gut umrühren. Fügen Sie Saft und geriebene Zitronenschale, Zitronensäure, Gewürze und Öl hinzu. Mit einem Mixer mischen und weitere 6 Minuten erhitzen. Verteilen Sie die heiße Marmelade sofort in sterilisierten Gläsern auf den Kleiderbügeln. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab (schließen Sie sie nicht vollständig) und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle mit einer Geschwindigkeit von 2 Minuten pro 0,5 l. Hermetisch schließen. Unter der Decke abkühlen lassen.
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Das Gericht ist für

4 Dosen à 0,5 l

Hinweis

Sie können auch außerhalb der Mikrowelle kochen. Nachdem Sie Zucker hinzugefügt haben, müssen Sie die Mischung 30 Minuten lang saften lassen und dann unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, 15-20 Minuten unter kräftigem Rühren köcheln lassen, Gewürze und Zitrone hinzufügen, mit einem Mixer brechen, 5 Minuten kochen lassen und in sterile Gläser füllen und hermetisch schließen.

Die Verwendung der Zutaten von Marmelade:

Zucchini wertvoll, da sie wirksame Bestandteile enthalten, die für eine ordnungsgemäße menschliche Ernährung erforderlich sind. Das Verhältnis von Kalium und Natrium beträgt 150: 1, was sich positiv auf den Wasserhaushalt des Körpers auswirkt und ihm hilft, überschüssige Flüssigkeiten loszuwerden, den Blutdruck zu senken, das Herz bei der Arbeit zu unterstützen, den Rhythmus der Herzkontraktionen zu normalisieren und die Belastung des Herzens zu verringern. Zucchini enthält eine kleine Menge organischer Säuren, ihre Zellulose ist zart und reizt Magen und Darm nicht. Dieses Gemüse ist ein gutes Lebensmittel für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen und Diabetes-Patienten. Zucchinisaft beruhigt das Nervensystem gut. Sie aktivieren den Verdauungstrakt, verbessern die Funktionen von Magen und Darm (motorisch und sekretorisch), wirken sich positiv auf die Bluterneuerung aus und verhindern die Entstehung von Arteriosklerose. Zucchini wird bei Bluthochdruck sowie Nieren- und Lebererkrankungen empfohlen. Darüber hinaus wirkt Zucchinisaft beruhigend auf das Nervensystem. Es ist auch sehr wichtig und angenehm, dass Zucchini eines der am weitesten verbreiteten und beliebtesten Diätprodukte ist: Sie hat einen Rekordgehalt an Kalorien. Der Kaloriengehalt von Zucchini beträgt nur 24 kcal pro 100 g.
Karotte bekannt für seinen hohen Beta-Carotin-Gehalt. Beta-Carotin, auch als Vitamin A bekannt, trägt zur Bildung des Skeletts bei, ist für die Synthese von Sexualhormonen verantwortlich und trägt so zum normalen menschlichen Wachstum bei.Vitamin A kümmert sich um den Zustand der Schleimhäute und der Haut, stärkt Knochen, Zähne, Zahnfleisch, Haare, widersteht Sehstörungen, schützt das Nervensystem, stellt die menschliche Energie und Vitalität nach schwerer körperlicher Anstrengung wieder her und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Infektionen. Es ist auch während der Schwangerschaft und Stillzeit notwendig. Untersuchungen haben gezeigt, dass Beta-Carotin ein ausgezeichnetes Antioxidans ist. Japanische Wissenschaftler bestätigen, dass der regelmäßige Verzehr von Karotten sowie allen orangeroten Gemüsesorten das Leben eines Menschen um 5-7 Jahre verlängern kann. Gekochte Karotten sind nützlich für Patienten mit Diabetes mellitus. Überraschenderweise enthalten gekochte Karotten viel mehr Nährstoffe als rohe Karotten. Wenn Karotten gekocht werden, steigt ihr Gehalt an Antioxidantien um 34%. Um dem Körper zu helfen, Provitamin A schneller aufzunehmen, geben Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl in geriebene oder gekochte Karotten oder essen Sie es zusammen mit saurer Sahne. Ein Mangel an Beta-Carotin kann zur Bildung von Katarakten, Steinen in den Harn- und Gallenblasen und einer ganzen Reihe anderer Krankheiten führen. Die Vorteile von Karotten sind auch aufgrund der darin enthaltenen Kaliumsalze von unschätzbarem Wert. Sie sind für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Bluthochdruck und Arteriosklerose erforderlich. Darüber hinaus enthält es eine große Menge an Ballaststoffen, die zur Reinigung des Körpers beitragen.
Äpfel nützlich zur Verbesserung und Aufrechterhaltung des Gedächtnisses sowie zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit. Wissenschaftler der American Association for the Study of Cancer sind zu dem Schluss gekommen, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln die Wahrscheinlichkeit von Bauchspeicheldrüsenkrebs um 23% senken kann. Wissenschaftler der Cornell University haben herausgefunden, dass Apfelschalen Verbindungen enthalten, die das Wachstum von Krebszellen in Leber, Brustdrüse und Dickdarm verhindern. Frühere Studien haben gezeigt, dass frisch gepresster Apfelsaft, der aktiv in der Ernährung von Ratten enthalten ist, die Entwicklung von Brustkrebs verhindert. Äpfel sind gut zur Vorbeugung von hohen Cholesterinspiegeln. Selbst wenn der Spiegel bereits erhöht ist, führt das Essen von Äpfeln zu einer Abnahme. Schließlich bindet die in Äpfeln enthaltene lösliche Faser Fette im Darm, die vor Cholesterin schützen und zur Reduzierung beitragen. Äpfel sind gut für Herz und Blutgefäße, denn je weniger Cholesterin, desto gesünder das Herz-Kreislauf-System. Das Trinken von mindestens einem Apfel pro Tag schützt vor der Bildung von Gallensteinen. Frauen, die mindestens einen Apfel pro Tag essen, entwickeln mit 28% geringerer Wahrscheinlichkeit Typ-2-Diabetes. Lösliche Ballaststoffe in Äpfeln reduzieren Blutzuckerschwankungen. Nur Apfel enthält das Flavonoid Phloridzin, das die Knochendichte erhöht. Dies ist sehr wichtig für Frauen in den Wechseljahren, die durch das Risiko einer Osteoporose gekennzeichnet sind. Ein Apfel ist sehr ballaststoffreich, so dass sich eine Person nach dem Verzehr satt fühlt, obwohl ein Apfel nur sehr wenige Kalorien enthält. Und die große Menge an Pektin in Äpfeln hilft, den Körper zu reinigen.
IM Rosinen enthält nicht nur Kalium in großen Mengen, sondern auch Elemente wie Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen. Es enthält auch die Vitamine B1, B2, B5, die das Nervensystem des Roboters verbessern und den Schlaf verbessern. Es wird empfohlen, Rosinen bei Krankheiten wie Fieber, Anämie, Erkrankungen des Verdauungssystems und der Nieren zu konsumieren. Es enthält eine ausreichende Menge an Proteinen und Fetten, die für den menschlichen Körper notwendig sind, insbesondere für diejenigen, die sich ständig körperlich betätigen. Ärzte empfehlen es, um den Körper zu stärken, insbesondere nach schweren Krankheiten.
Kurkuma ist ein starkes entzündungshemmendes Kraut, das hilft, Nahrung richtig zu verdauen. Es wurde festgestellt, dass das regelmäßige Essen von Kurkuma dazu beiträgt, gastroösophagealen Reflux, auch als Sodbrennen bekannt, zu verhindern und die Bildung von Geschwüren im Magen und Zwölffingerdarm zu verhindern. Reich an ätherischem Öl, bekannt als Anethol, Fenchel ist mit einer Vielzahl von entzündungshemmenden sekundären Pflanzenstoffen und anderen starken Nährstoffen beladen, die Magenschmerzen lindern und eine gesunde Verdauung fördern können. Fenchel kann aufgrund seines hohen Asparaginsäuregehalts auch dazu beitragen, Gas und Blähungen vorzubeugen. Zimt Ist eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Und das aus gutem Grund. Sie ist ein ausgezeichnetes Antidepressivum, ein Allheilmittel gegen Migräne und nervöse Anspannung. Die darin enthaltenen nützlichen Substanzen wirken sich positiv auf die Arbeit des Herzens aus. Kardamom stimuliert perfekt das Verdauungssystem. Es hilft, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen, aktiviert den Stoffwechsel erheblich und den Prozess der Fettverbrennung, wird bei der Behandlung von Fettleibigkeit eingesetzt. Darüber hinaus verbessert Kardamom den Appetit, die Verdauung, beseitigt Mundgeruch und lindert Übelkeit. Kardamom wird zur Behandlung von Erkältungen, Fieber, Halsschmerzen, Husten und Grippe angewendet. Dieses Gewürz hilft auch, das Sehvermögen zu verbessern, stärkt das Nervensystem, lindert Lethargie und Apathie und wird häufig bei der Behandlung von nervösen Störungen und depressiven Zuständen eingesetzt. Der Geruch wirkt sich positiv auf die Psyche aus und verbessert die Stimmung, lindert Kopfschmerzen, stimuliert das Gehirn und erhöht den Tonus des Körpers.

Wow!!!! Wie ich das liebe! Abends und ich werde es essen. Es scheint, dass alles zu Hause ist.

[Natascha]

Natascha, ja, mach mehr, du wirst es nicht bereuen! Und in Kuchen und Quark und Auflauf und Brei und nur mit Tee!

Lina, mit einem neuen Rezept!
Ich mag alle Ihre Rezepte, weil sie gut für die Gesundheit sind, alles sehr informativ geschrieben ist und zu 200% überzeugt

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Mitgenommen schweigend zu Lesezeichen!

Wo kann man es aufbewahren? Ist es bei Raumtemperatur möglich? Ich mochte das Rezept, aber den Kühlschrank ... (kein Gummi).

[Alla]

Alla, Vielen Dank! Iss für deine Gesundheit!
Elena, KatzeDiese Marmelade ist für Sie und Ihre Tochter und ältere Enkelkinder möglich! Und sogar notwendig.

Wo kann man es aufbewahren? Ist es bei Raumtemperatur möglich?

Natürlich können Sie im Zimmer T auf dem Balkon.

Dann ist das sicher mein Rezept. : rose: Mit Gewürzen: girl_love: Und noch eine Frage. Da ich ein Liebhaber von Ingwer bin, werde ich Sie mehr fragen: Wie viel kann ich setzen, um zu schmecken? Oder in Teelöffeln messen.

Ingwerliebhaber

Frischen Ingwer abspülen, 2-3 Zentimeter gerade mit der Haut reiben. Fügen Sie das Fruchtfleisch zusammen mit der Zitronenschale hinzu und verwerfen Sie die groben Fasern. Trocken - 1 TL. Pulver.

Danke für die Antwort!

Lina, ich mag deine Rezepte für Rohlinge. Aber ich kann mich nicht auf die Nützlichkeit von Apfelpressen im Vergleich zu einem ganzen Apfel einigen. Die Extrakte enthalten praktisch nichts außer Ballaststoffen, der Stumpf bleibt im Saft. Aber das ist von natürlichem Schaden.

vor natürlichem Schaden

! Und ich werde hier nicht streiten! Aber als Option für "immer abnehmen" werden auch Apfelpressen angeboten. Ich kann es mir leisten, nicht abzunehmen, also habe ich es aus einem ganzen Apfel gemacht.

Ich bin damit einverstanden, dass Sie etwas Gewicht verlieren können, wenn Sie mehr Liegestütze setzen.

Ich habe heute die Lagerbestände durchgesehen und bin versehentlich auf ein Glas dieser Marmelade gestoßen. Es scheint mir, dass es noch schmackhafter und aromatischer geworden ist. Danke für das wundervolle Rezept

[Olga]

OlgaIch bin froh, dass das Rezept aufgetaucht ist. Ich habe viel daraus gemacht, die Nachbarn kaufen gerne diese besondere Marmelade, sie loben

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, und ich liebe Ihre Rezepte und im Vorgriff auf die Saison des "vollwertigen Gemüses" möchte ich jetzt versuchen, nur ein wenig "zum Essen" zu machen ... sozusagen ... aus meinen Vorräten an gefrorener Zucchini ... es ist Zeit, den Gefrierschrank vorher zu leeren Ende! Nun, Karotten, Zwiebeln, Äpfel ... zur Hand!)))))
Sie können also versuchen ... und sich dann abmelden! Wie immer DANKE für das Rezept.

[mamusi]

mamusiIch denke auch, diese Marmelade aus gefrorenen Zucchini und Karotten zu machen. Aber die echte Marmelade / von Herbst bis Mai / schmeckt meiner Meinung nach besser. Ich mochte den Geschmack und Geruch der Gewürze.

[Margarita]

Margarita, OlgaMädchen machen natürlich aus gefrorenem Gemüse, was sie lügen sollen.Diese Marmelade passt besonders gut zu Quarkauflauf für mich. Hier, aus Ihrem Quark, mit Ihrer sauren Sahne:

Diese Marmelade war die erste, die für mich ausgegangen ist. Jeder wollte ihn genau. Dieses Jahr gibt es Tonnen von Zucchini. Nun, ich habe diese Marmelade wieder gemacht, nur vereinfacht und einen größeren Prozentsatz an Zucchini gemacht.
Jetzt so: Zucchini 1,5 kg, Äpfel 1 kg, Karotten 0,5 kg, Zucker 1 kg, Zitronensäure, Kardamom, Zimt je 1 TL, Zhelfix 3: 1 2 Beutel. Es stellte sich als großartig heraus:

[Linochka]

Linochka, und wie wird diese Marmelade auf dem Herd gekocht, können Sie mir sagen?

Auch im Ofen, ich denke du kannst, ich backe wirklich gerne Marmeladen im Ofen !!!

Sie haben eine extreme Option mit Zhelfis und ohne getrocknete Früchte das erste Rezept ohne Zhelfix und mit getrockneten Früchten), und welche der Optionen ist für Ihren Geschmack interessanter?

Ich habe es nicht sofort bemerkt), die extreme Version ist noch süßer ...

[Inna]

Inna, gab es durch einen Fleischwolf, fügte die Hälfte des Zuckers hinzu, als sie den Saft starteten, erhitzten ihn und kochten ihn 10 Minuten lang bei schwacher Hitze, fügten die zweite Hälfte des Zuckers mit Zhelfix hinzu, bluteten alles mit ihrem Fuß und kochten ihn weitere 3 Minuten lang. Ich habe es in sterilisierte Gläser gefüllt.

Und ich nochmal mit "Danke" für das leckere! Ich sammelte die Äpfel, schnitt sie ab, zog die Karotten aus dem Garten und viel Zucchini! Und es stellte sich so lecker heraus! ...

[Leinen]

Oh, LeinenIch habe es dir gesagt - die gefragteste Marmelade für mich. Zu allem und allem! Egal wie viel ich mache, es ist alles das Gleiche - bis zur nächsten Saison bleibt nichts übrig

Nun, ich war begeistert von dieser Marmelade! Glücklicherweise können Sie alles stopfen, was in Ihre Hände kommt: ein bisschen Himbeeren, Johannisbeeren, irgi ... Äpfel und Birnen, und die Hauptzutat ist Zucchini! Und die Nachbarn glauben nicht, dass es eine Zucchini gibt ... die Gewürze sind bezaubernd!
Danke, Linochka!

Und die Nachbarn glauben nicht, dass es eine Zucchini gibt ... Gewürze faszinieren!

Ich werde noch 7 Liter Fett holen. Diesmal ist Zucchini mit Apfel, Birne, Pflaume und Karotte befreundet. In den letzten 7 Litern, die vor 4 Tagen gekocht wurden, war die Zucchini mit Apfel, Birne, schwarzen Koteletts und Minze befreundet. Nun, die Gewürze sind die gleichen + Vanillin.

Lina hat etwas Leckeres gekocht. gut sooo hat es gefallen! obwohl ich vorher noch keine Rohlinge mit Gewürzen gekocht habe. wir sind irgendwie keine Freunde)) aber ich habe es versucht und es hat mir gefallen! Vielen Dank für das Rezept!

[Evgeniya]

EvgeniyaIch habe diese beliebteste Marmelade. Ich habe speziell berechnet, es stellte sich heraus, dass er mich mit einer Rate von 2 Litern pro Woche verlässt. Kurz gesagt, kochen Sie es und kochen Sie es. Die Variationen sind zwar unterschiedlich - mit verschiedenen Beeren und Früchten und sogar Kürbis anstelle von Zucchini. Aber immer Güte und Güte

[Linadoc]

LinadocIch bin überhaupt nicht mit Kürbis befreundet)), aber das Originalrezept für Zucchini-Äpfel-Karotten hat mir sehr gut gefallen! Mit hausgemachtem Brot ist es ein Märchen
Ich werde es mit anderen Beeren und Früchten versuchen

Alles nach dem Originalrezept

[Linadoc]

Linadoc, danke für diese Köstlichkeit. Nach der zweiten Option gekocht, sehr lecker.

Linochka, und wenn Sie Zucchini wie gesagt durch Kürbis ersetzen, welche Gewürze sollten Sie besser einnehmen? Das Gleiche?

[Evgeniya]

EvgeniyaIch füge Kardamom, Zimt und Zitronensäure hinzu. Sie können auch Zitronenschale hinzufügen.

[Linadoc]

Linadoc, Vielen Dank! Ich habe eine riesige Schönheit zu Hause, wahrscheinlich 10 Kilo, ich denke heute, um mit der Verarbeitung zu beginnen

Komm schon! Dann schreibe, was passiert ist. Und ich übertrage meine Schönheiten in Teilen aus der Datscha, da sie unter 30 sind. Und auch Schachteln mit Tomaten-Paprika-Äpfeln-Dornen-Kohl-Rohlingen ...

Hier ist meine Kürbisvariante. Kürbis 1,2 kg + Apfel 200 g + Orangen (Schale und Fruchtfleischfilet) 200 g + Zhelfix 3: 1 + 500 g Zucker + Zitrone, Kardamom, Vanillin, Sternanis. Nach dem Schneiden ist alles Nettogewicht. Es gibt weniger Zucker, weil mir die Dosen mit Schraubdeckel ausgegangen sind und ich sie einfach in Plastikbehälter mit Deckel und in ein paar Dosen mit Plastikdeckel für den direkten Verbrauch gesteckt habe. Aus Erfahrung weiß ich, dass wir eine solche Menge für eine bis eineinhalb Wochen haben. Nun, es wird keine Zeit zum Säuern haben. Vkusnotaaaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, mmmm mit einer Orange, es ist wahrscheinlich überhaupt unrealistisch lecker

Aha! Und Kürbis macht 75% der Gemüse-Obst-Mischung aus.

Wer hat Herbst Zucchini auf der Loggia? Prala! Ich bekam 1200 Zucchini, 600 Äpfel und 700 Karotten. Ich hackte es in Quatrul, kochte auf dem Herd. Fügte Kurkuma, Kardamom und Zimt hinzu. Und fügte Pflaumen-Rosinen-getrocknete Aprikosen hinzu. Ich weiß nicht, wie viele, aber ein wenig.
Haas Quittin Bag, ein Löffel Zitronensaft und Zitronensäure

Danke, Lina

[Katyusha]

Guten Appetit, Katyusha!

vergessen, Ingwer zu setzen