Putenfleischbrot mit grünem Gemüse

Putenfleischbrot mit grünem Gemüse

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Putenfilet, in kleine Stücke geschnitten	500 g
Zucchini	300 g
Grünes Pfeffer	150 g
Pflanzenöl (zum Braten)	10 g
Semmelbrösel	50 g
Ei	2 Stk.
Salz	10 g
Honig	10 g
Eingemachte grüne Erbsen	100 g
Minze, Petersilie

Kochmethode

• Genau das liebe ich am Servieren von Fleischgerichten. Schön, ordentlich und lecker.
• Diesmal habe ich Putenfilets und grünes Gemüse - Kürbis, grüne Erbsen und grüne Paprika.
• Anfangen:
• Die Zucchini reiben, salzen und 30 Minuten ruhen lassen. Überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
• Pfeffersamen und halbieren. Wir tun dies, um die Haut nach dem Schmoren des Gemüses vom Pfeffer zu entfernen.
• Gemüse 10 Minuten in Pflanzenöl köcheln lassen, am Ende Fleisch hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
• Wir entfernen die Haut vom Pfeffer und schicken das Fleisch und Gemüse zum Mixer (mit der gesamten resultierenden Flüssigkeit). Sie können auch einen Fleischwolf verwenden.
• Eier, Cracker, Salz, Honig, Minze und Petersilie zum Fleisch geben und gut mischen.
• Fügen Sie ganz am Ende grüne Erbsen hinzu und mischen Sie sie vorsichtig unter das Hackfleisch. Achten Sie dabei darauf, die Erbsen nicht zu zerdrücken. Das Hackfleisch ist ziemlich nass.
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• Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
• Krempeln Sie den Ärmel wie Süßigkeiten hoch und legen Sie ihn in eine Form
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• Bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen. Auf der Oberfläche beginnt sich eine schöne braune Kruste zu bilden.
• In Form abkühlen lassen.
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• Es ist besser, es kalt zu schneiden.
• Dieses Putenbrot wird nach einer Nacht in der Kälte deutlich besser. Aber ich fange gleich nach dem Abkühlen an, es zu essen
• Hat einen milden, leicht süßen Geschmack.
• Sie können mit Gemüse experimentieren. Sowie mit Fleisch. Diesmal wollte ich grünes Gemüse.
• Frischkäse eignet sich auch als Zusatz.
• Ich habe verschiedene Optionen für diese Proportionen ausprobiert - Truthahn mit Zwiebeln und Äpfeln, Kalbfleisch mit Auberginen. Gut, sehr gut.
• P.S. Haben Sie schon einmal Minz-Zucchini probiert? Sie klingen soooo ... Lieblingsmischung der berühmten Rachel Rae mit amerikanischen Food-Shows.

Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 h

Kochprogramm:

Ofen

Es ist so gut, dass dieses Brot nur natürliche Zutaten und viel Gemüse enthält.
(Oft fügen sie Brot, etwas Ketchup, etwas Worcestershire-Sauce, etwas Senf hinzu),
Ungeschlagenes Rezept und leckere Fotos.

Meine Muzhchinki mögen keinen Truthahn ... nur ein Teil davon stellt sich für Schnitzel zum Hackfleisch hinzu ... und sei still. Ich werde es auf jeden Fall wagen, solches Fleischbrot mit Gemüse zu machen, danke!