Wie wählt man den Modus auf Panasonic SD ZB 2502 für Sauerteigbrot?

Die reguläre Art der Brotzubereitung sieht das Stehen, Kneten, Hinzufügen von Trockenhefe aus dem Spender, Aufziehen und Backen gemäß Programm 1 vor. Ist es möglich, auf schnelle Trockenhefe durch Sauerteig zu verzichten? Nehmen Sie ein Stück des alten aufgestiegenen Teigs, fügen Sie es einem neuen hinzu, heben Sie es auf und backen Sie es? Wie geht das bei Panasonic 2502, welche Modi sollen belichtet werden?

nicht einmal ein Echo antwortete ...
:-(

[Drew]

DrewEs gibt ein separates Thema für Sauerteig, https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 auch von Panasonic https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.6180

Ja, du kannst. Mein Panasiy und ich haben gebacken. Es heißt auf einem alten / reifen Teig. Im Forum gibt es übrigens Themen speziell zu dieser Art von Brot, hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0

danke, studieren ...