Käsekuchen ohne Teig von Daria Tsvek

[Käsekuchen]

Käsekuchen ohne Teig von Daria Tsvek

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Küche: ukrainisch

Zutaten
Käsekuchen
Hüttenkäse (ich habe hausgemacht)	500 g
Ei C1	5 Artikel
Butter	100 g
Salzkartoffeln in Schalenmedium	2 Stück
Zucker	250 Gramm
Rosinen	50 Gramm
Grieß	2 EL. Löffel
Salz-	1/2 TL
Vanille	Geschmack
irgendwelche Nüsse (ich habe Mandelblätter)	25 Gramm
Glasur
Schokolade (ich habe Zuckerguss)	80 Gramm
Sahne (ich habe 33%)	80 Gramm
Butter	20 Gramm
Form d 29 * 9 * 9

Kochmethode

Käsekuchen

Lassen Sie uns die Produkte vorbereiten. Die Kartoffeln schälen und schälen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Rosinen waschen und trocknen.

Eier waschen. In Weiß und Eigelb teilen.

Hüttenkäse mit Kartoffeln oder Hackfleisch zerdrücken. Sie können es durch ein Sieb reiben, aber ich empfehle nicht, einen Mixer zu verwenden.

Eigelb, Zucker, Vanille, Salz, Butter und Grieß zum Quark geben. Alles mischen.

Das Weiß verquirlen, bis die Spitzen fest sind. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen und fügen Sie es allmählich hinzu.

Fügen Sie der Masse Rosinen und Nüsse hinzu. Schlagen Sie geschlagenes Eiweiß in Teilen ein. Durch Falten vorsichtig umrühren.

Die Quarkmasse ist luftig.

Die Auflaufform mit Backpapier auslegen. Wenn Sie sich der Qualität nicht sicher sind, schmieren Sie es. Wir legen das Werkstück in der Form aus und nivellieren es. Wir setzen auf 180 vorgewärmt einÜberAus dem Ofen. Wir backen 50-60 Minuten. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Es sollte trocken herauskommen. Der Käsekuchen nimmt an Volumen zu, setzt sich dann aber trotzdem ab. Es ist in Ordnung. Mitnahme. 20 Minuten in der Form stehen lassen. Aus der Form nehmen. Abkühlen lassen.

Glasur

Die Sahne zum Kochen bringen und über die Schokolade (Glasur) gießen. Eine Minute stehen lassen, bis die Schokolade (Zuckerguss) schmilzt.

Rühren Sie bis glatt.

Fügen Sie weiche Butter hinzu.

Umrühren, um das Öl zu dispergieren. Gießen Sie den abgekühlten Syrnik. Dekorieren oder so lassen. Lassen Sie den Käsekuchen einige Stunden im Kühlschrank "reifen".

Kochen ist nicht schwierig, tun Sie es einfach mit Vergnügen und Liebe für Ihre Lieben!

Das Gericht ist für

Familie oder Firma

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Rezept aus Daria Tsveks Buch "Licorice Pechivo". Der Name ist original. Meine Änderungen sind Glasur. Der Autor hat es nicht. Aber ... es schmeckt besser mit ihr!
Göttlich lecker! Sie wissen nicht, was Kartoffeln geben? Dies ist meine zweite Erfahrung, Quark damit zu mischen. Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden. Tse ist nicht umgekehrt).
Sehr empfehlenswert!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, schön! Vielen Dank!
Denken Sie, Sie können Grieß durch Kartoffelstärke ersetzen? Oder ganz ablehnen?
Der Grieß ist hier, um alle Komponenten zu verbinden, und die Kartoffel selbst enthält bereits Stärke, die auch alles verbindet ...
Ich sollte mich von glutenhaltigem Grieß verabschieden. Verlockendes Rezept, ich möchte es tun.

Angela, Käsekuchen ist ein Wunder !!! Ich war in Lemberg und habe Käsekuchen gegessen. Ihr eins zu eins. Hochchuuuu.

Mm mm ... wahrscheinlich ist Ooo lecker. Es ist notwendig: mail1: Nach 6 esse ich nicht, nach 7 ist es schon möglich ..: girl_red: Ich liebe Quark in einer seiner Kombinationen. Und Kartoffeln wahrscheinlich anstelle von Mehl ... Probieren Sie Nadot ...,.

Hinzugefügt am Dienstag, 06. September 2016, 18:01 Uhr[/ ri

[Angelka]

Angelka, Nun, ich liebe dich! Machen Sie sogar Spitzen auf Eichhörnchen, so dass solche Sackgassen, wie ich alles verstehe!

Eine Art aristokratischer Auflauf.

Es ist wirklich interessant, was Kartoffeln hier geben. Aber es sieht toll aus!

Fotos sind wunderbar!

Kolis, hast du einen Porzellanladen ausgeraubt? Löffel-Formen-Teller-Teller ... Jedes Mal etwas Neues !!

Wir lieben das und sogar in Schokolade!

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank. Auf jeden Fall kochen) Es ist köstlich. Vielleicht findet jemand dieses Rezept nützlich

Käsekuchen mit Kartoffeln (Ang-Kay)

Können Sie Grieß durch Kartoffelstärke ersetzen?

Ich glaube du kannst. Wenn der Quark flüssig ist, reicht eine Kartoffel möglicherweise nicht aus. Es muss behoben werden.

Ich war in Lemberg und habe Käsekuchen gegessen. Ihr eins zu eins.

StallJa, Lviv ist sehr berühmt für Käsekuchen. Außerdem sind sie überall unterschiedlich und die Rezepte werden meistens niemandem gegeben.

Und Kartoffeln wahrscheinlich anstelle von Mehl.

Irinagibt sein. Und es gibt nur sehr wenige Köder.

Ich liebe dich

Nun, Sie wissen, dass es gegenseitig ist

Kolis, hast du einen Porzellanladen ausgeraubt? Löffel-Formen-Teller-Teller ... Jedes Mal etwas Neues !!

Ich kaufe nur ein, zwei Dinge, wenn ich etwas mag. Sogar der Ehemann trägt, wenn er etwas Interessantes sieht.

Wir lieben das

Mashun, Wenn Sie lieben, dann tun Sie es eindeutig.

Angela, danke, ein sehr interessantes Rezept. Ich habe noch nie eine solche Kombination von Produkten getroffen. Ich nehme es zu Lesezeichen.

Angela, wie schön und lecker beschrieben !!!! Ich werde das wiederholen, genauso wie der Lviv-Käsekuchen, er war köstlich.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, wie immer, jenseits des Lobes !!!!
Und unser Hüttenkäse ist kein Hüttenkäse, sondern eine solche Paste. Wird er sich daraus ergeben oder sollte er bis zur Dicke gewogen werden?

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira, Vielen Dank)

Wie der Lviv Käsekuchen war es sehr lecker.

Ich bestätige)

Oder sollte es bis zur Dicke gewogen werden?

Ich hätte gewogen. Machst du nicht selbst Hüttenkäse? Oder ist Ihre Milch nur pasteurisiert?

[Ang-Kay]

Ang-KayIch mache es nicht selbst, obwohl ich es versucht habe. Dann werde ich es wiegen, ich liebe alles Quark.

dann mach es eindeutig.

Wer würde das bezweifeln?
Es gibt nur Hüttenkäse, erst jetzt ist die Zeit und der Wunsch))

[und]

Ich bin auch interessiert, ich werde versuchen, es zu tun.

Wahrscheinlich nicht "ohne Teig", sondern "ohne Qual"und"? .. Vielleicht eine ungenaue Übersetzung?

[Angela]

AngelaIch bewundere immer deine Rezepte und Fotos!))

[Tanyusha,celfh,]

Wahrscheinlich nicht "ohne Teig", sondern "ohne Mehl"? .. Vielleicht eine ungenaue Übersetzung?

Käsekuchen kann auf einer Teigkruste sein, Käsekuchen auf modische Weise. Und hier ohne Kuchen. Seien Sie versichert, die Übersetzung ist korrekt.

Vielleicht bin ich Ukrainer?

Nun, als Beweis ... In der ukrainischen Sprache Mehl-Boroshno)
Tanyusha,celfh, Danke dir

[und]

Ja, ich glaube, dass es so in dem Buch ist. Es ist nur so, dass der Teig anders sein kann - zum Beispiel Protein. Daraus werden die Baiser gebacken. Ja? Oder Kleie Teig ohne Mehl. Und trotzdem ist es Teig. Dieser Käsekuchen wird ebenfalls aus Kartoffelteig hergestellt, aber dieser Teig enthält kein Mehlund... Ich meinte es. Natürlich verstehe ich, dass dies der Name der Autorin der großen Köchin ist, sie hat das Recht, exzentrisch zu sein, aber dennoch ist dieser Käsekuchen nicht "ohne Teig", sondern "ohne Qual"und".

[Tatyana]

TatyanaDenken Sie, was Sie wollen. Dies ist wirklich eine großartige ukrainische Köchin, daher ist das Ändern des Namens ihres Rezepts Blasphemie und Respektlosigkeit gegenüber der Autorin.

Angela, keine Notwendigkeit, es zu ändern !! Lassen Sie den Titel des Autors von Interesse sein!

[Ang-Kay]

Ein interessantes Rezept und wahrscheinlich lecker. Ich denke, wo kann ich Hüttenkäse bekommen. Mein Mann und ich lieben Käsekuchen und verschiedene Käseaufläufe, und meine Tochter nur Käsekuchen aus Philadelphia

Ang-Kay, wie immer, jenseits des Lobes !!!!
Und unser Hüttenkäse ist kein Hüttenkäse, sondern eine solche Paste. Wird sich daraus herausstellen oder sollte er bis zur Dicke gewogen werden?

Und wir haben Hüttenkäse wie Nudeln. Ich habe es irgendwie überprüft, und das ist überhaupt kein Hüttenkäse, sondern mesevo ... Sveta-Gnus sagte uns wie man Hüttenkäse überprüft... Es sagt auch, was von Quarkbrei zu erwarten ist, den ich oft beobachtet habe.

[Angela]

AngelaDas Rezept ist wunderbar. Ich bringe es zu meinem Sparschwein.

Angela Ich dachte sofort an glasierten Käse. Und es stellt sich heraus, dass es so ein Käsekuchen ist! Sehr hübsch. Ich denke darüber nach, es in das Menü aufzunehmen. Wenn die Hitze gerade nachlässt
Tolles Rezept und wunderschön präsentiert!

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank. Versuchen Sie es gelegentlich. Sehr lecker)

Interessantes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Sag mir, welche Form soll ich in Bezug auf das Volumen annehmen?

[Prascovia]

Prascovia, Vielen Dank. Die Formgröße ist in Zutaten angegeben.)

Angela !!! Ich möchte backen. Sag mir, welche Größe ich annehmen soll?

Formgröße in Zutaten

[Angela]

Angela, und schmeckt dein Käsekuchen nach Lemberg oder sind sie anders?

Ich habe heute nach Angelas Rezept gekocht. Es wird abkühlen, es wird reif sein.

[Angela]

Angela, und schmeckt dein Käsekuchen nach Lemberg oder sind sie anders?

Ich schäme mich nicht, aber ich habe Lvovsky nicht gebacken. Sie hat gerade einen Auflauf gebacken, ungefähr so ​​wie Lvovsky. Es scheint mir, dass es mit Kartoffeln besser schmeckt.

Mädchen sind nur etwas !!!! Ich habe verstanden, warum es so heißt. Weil es ein Käsekuchen ohne Teig ist, aber mit dem Geschmack einer Teigpastete.
Vergib Anzhik, aber ich hatte nicht die Kraft, Zeit oder Nahrung für das Sahnehäubchen. Ich entschied, dass es fett sein würde. Der Hüttenkäse wurde mit einer Düse für Kartoffelpüree von Vitka eingerieben. Es ist großartig geworden. Zarte, schöne, duftende und wahnsinnig leckere Käsekuchen werden heute zum Abendessen zerkleinert. Danke liebe. T.
Der Geschmack unterscheidet sich sehr von den übrigen Rezepten.

Fragen Sie nicht nach einem Foto - es ist wie Vergewaltigung

Ich kann das Rezept jedem empfehlen

[Irisch,]

Irisch, Nun, das ist großartig. Ich bin froh, dass dir das Ergebnis gefallen hat. Wenn er bis morgen lebt, werden Sie verstehen, dass er noch schmackhafter wird.

aber ich habe keine Kraft für das Sahnehäubchen

Es ist nicht im Original. Das ist mein Knebel. Aber der Geschmack hat meiner Meinung nach nur davon profitiert.

Mein Mann hat mir das letzte Stück edel hinterlassen, obwohl ich gesehen habe, dass er es gegessen hätte, wenn er nicht rechtzeitig stehen geblieben wäre.

Vielen Dank, dass Sie es versucht und solche Empfehlungen ausgearbeitet haben. Das ist sehr angenehm)

[Angela]

Angela, Dankeschön!
Trotz der Tatsache, dass Lviv-Käsekuchen mein Lieblingsauflauf ist und ich die Rezepte von Daria Tsvek wirklich respektiere, wäre dieses Rezept an mir vorbeigekommen ...
Ich weiß nicht, was eine Kartoffel so magisch macht, aber die Konsistenz ist wirklich besser, und sie behält ihre Form besser, fällt nicht ab. Nur so kann ich kochen

Ja, und natürlich wünsche ich Ihnen den Sieg im Wettbewerb

[Natalia]

NataliaIch habe gerade solche Schönheit mitgebracht, danke für den Bericht und den Wunsch. Und als ich das erste Mal im Rezept für Käsekuchen auf Kartoffeln stieß, gab ich auf der ersten Seite einen Link. Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen, und als ich das Rezept im Buch las (wie habe ich es vorher nicht bemerkt?), Gab es keinen Zweifel, was ich tun sollte. Der Käsekuchen ist sehr anständig. Ich bin froh, dass das bekannte Gericht für Sie und mich neue Geschmacksfarben erhalten hat. Peks für die Gesundheit)))

Angela, sag mir, kann ein Brotbackautomat das backen? Es ist nur so, dass die Küche nur noch mit Cartoon-Geräten, einem Brotbackautomaten und einem Induktionsherd mit einem Brenner renoviert wird. Sogar die Mikrowelle ist durchgebrannt ... Und der Airfryer entschied, dass er es satt hatte, 10 Jahre lang zu arbeiten ...

[Alyona]

Alyona, Ich habe das noch nie getan. Wenn es eine Cupcake-Funktion gibt, dann können Sie das. Wenn Sie es versuchen, teilen Sie es bitte später mit, okay?

Und im Cartoon? Nicht?

Im Cartoon denke ich kein Problem.

[Angela]

Angela, danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall kochen. Meine Großmutter fügte immer Käse zu Käsekuchen hinzu. Jeder hat es geliebt. Kindheitserinnerungen)

[Natascha]

NataschaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt. Das ist sehr lecker. Ich selbst bin überrascht, dass die Zugabe von Kartoffeln einem vertrauten Produkt einen völlig neuen Geschmack verleiht.

Angela, vielen Dank für das Rezept! Gebacken - sehr zart und lecker! Sie können die Jüngeren nicht an den Ohren ziehen :) Richtig, ich habe die Zuckermenge reduziert. Im Ofen erhob er sich mit einem Hut, und infolgedessen knackte er.

[Natascha]

Natascha, toller Käsekuchen. Er hätte fallen sollen, wie jeder Hüttenkäse-Auflauf. Ich bin froh, dass meine Familie es geschätzt hat.) Danke für den köstlichen und schönen Bericht.

Rosa Kartoffeln sind wahrscheinlich nicht die beste Wahl, sie haben gelbes Fleisch, der Käsekuchen kam dunkel heraus


Und mein ewiges Problem ist eingestreutes Protein. Meine Männer sagten mir, ich solle keine Schokolade übersetzen (sie wissen nichts über Kartoffeln)

[Leinen,]

Leinen, Nun, es stellt sich gelblich heraus. Nun, das ist großartig! Als ob das Eigelb orange wäre. Magst du das? Äußerlich ist alles in Ordnung. Und die Proteine ​​müssen sorgfältig, aber aktiv interveniert werden. In Portionen. Und rühren Sie die erste Portion ein und bereuen Sie es nicht, damit der Teig dünner und dann sanft wird.

Ein exzellentes Rezept von einem großartigen kulinarischen Spezialisten! Angela, danke! Ich habe gekocht, der Geschmack ist großartig! Käsekuchen.Der Hüttenkäse braucht den dicksten und trockensten, ich habe ihn mit einem Mixer geschlagen. Die Kartoffeln auf einer Knoblauchreibe (der kleinsten) gerieben. Ich habe keine Rosinen eingelegt, ich habe Zitronenschale hinzugefügt. Gefüllt mit Ganache. Für Ostern!
Ich wiederhole, der Geschmack ist einfach unvergleichlich! KEIN Auflauf !!! An alle Liebhaber von Lebensmittelersatz! Aufläufe essen! Tsvek - nicht anfassen!

[Elena]

ElenaVielen Dank für das Feedback und die praktischen Ratschläge.

[Angela]

Angela, dies ist eines der leckersten Rezepte, die ich kenne ... Danke, dass du es mitgebracht hast! Alle Rezepte von Daria sind sehr, sehr! Hast du ihre Bücher?

Es gibt eine.

[Angela]

Angela, und können Sie Grieß durch Grieß ersetzen? Wir haben von Anfang an überhaupt keinen Grieß in unserem Haus, und ich möchte wirklich keine Packung für ein paar Löffel kaufen.

[Volumen]

Volumen, können. Aber lass sie ein wenig anschwellen.