Gebackene Auberginensuppe mit Salbei

Gebackene Auberginensuppe mit Salbei

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Aubergine	500 g
Sellerie	50-100 g
Karotte	1 PC
Zwiebeln	1 PC
Salbeiblätter (Bund)	~ 20 g
Wasser oder Gemüsebrühe	2 l
Sahne (optional)	200 ml
Hartkäse	~ 50-100 g
Pfeffer
Salz-
Öl zum braten

Kochmethode

• Waschen Sie die Auberginen, trocknen Sie sie mit einer Serviette und backen Sie sie dann über offenem Feuer oder auf einem Flammenteiler.
• Abkühlen lassen, schälen, Fruchtfleisch hacken.
• Salbeiblätter hacken.
• Zwiebeln fein hacken.
• Karotten und Selleriewurzel reiben.
• Ich habe Suppe in Stebas Multikocher gekocht, also habe ich zuerst Gemüse im Fry-Programm gebraten und das Programm ausgeschaltet.
• Dann fügte ich gehacktes Auberginenfleisch, gehackte Salbeiblätter, Pfeffer und Salz hinzu und bedeckte es mit Wasser.
• Ich schaltete das Gemüseprogramm ein, Druck 0,7, Zeit 5 Minuten.
• Nach der Bereitschaft (Druck nicht zwangsweise ablassen) püriertes Gemüse mit einem Mixer.
• Sie können der fertigen Suppe Sahne hinzufügen (ich habe sie nicht hinzugefügt) und zum Kochen bringen.
• Die mit geriebenem Käse bestreute Suppe servieren.
• 

Häkchen, ein tolles Rezept für Cremesuppenliebhaber!
Es wäre schön, eine Meisterklasse zu arrangieren - und dieses Rezept für den Wettbewerb!
Viel Glück!

Wunderbare Suppe, Häkchen! (y) Können Sie trockenen Salbei verwenden?

[Gala]

Ich sehe links ein Foto: Weiß auf Weiß. Erster Gedanke: Gala... Und ich habe mich nicht geirrt! HäkchenDanke für die Schönheit!

[Lyudochka]

Danke Mädchen!
LyudochkaWenn es keinen frischen Salbei gibt, können Sie trockenen Salbei verwenden, aber mit einem frischen Geschmack ist er definitiv heller.

Häkchen, ein tolles Rezept für Cremesuppenliebhaber!
Es wäre schön, eine Meisterklasse zu arrangieren - und dieses Rezept für den Wettbewerb!

Ich unterstütze! Ich würde sogar sagen, ich bestehe darauf !! Häkchen, ich habe nur 2 kg Auberginen, also überlege ich, wo ich sie schnell anbringen soll. Aber kein offenes Feuer, kein Flammendiffusor ist vorhanden. Vielleicht im Ofen?

[Galya]

Galya, danke für die Suppe Reibsuppen bekommst du immer so schön

[irisch]

Ich unterstütze! Ich würde sogar sagen, ich bestehe darauf !!

irisch, aber was für eine Meisterklasse hier! Und bestehen Sie nicht darauf, danke!

Vielleicht im Ofen?

es ist im ofen möglich, es wird auch gut sein, der geschmacksunterschied ist nicht signifikant.
Tanya, Vielen Dank!

[Galina]

GalinaIch präsentiere dieses aromatische Bouquet - Auberginenrauch, frischer Salbei, Parmesan ...

Was für ein kluges Mädchen du bist !!! Trotzdem ist Suppe ein ziemlich langweiliges Gericht, aber wie kann man daraus ein Meisterwerk machen! Und darüber hinaus von den verfügbaren Produkten.

Danke liebe!

es ist im ofen möglich, es wird auch gut sein, der geschmacksunterschied ist nicht signifikant.

Ich denke, ich werde es unter den Grill legen, damit es die Haut trotzdem verbrennt ... Sonst gibt es kein Dunstaroma

Und ich habe einen riesigen Salbeibusch im Garten

[Svetochka]

Vielen Dank, Svetochka!

Ich denke, ich werde es unter den Grill legen, damit es die Haut trotzdem verbrennt ... Sonst gibt es kein Dunstaroma

Du sagst richtig ... richtig ...

Gal Ich weiß nicht, wie es schmeckt, aber die Aussicht ist atemberaubend!

[Gala]

Galadefinitiv Lesezeichen. Ich würde jetzt kochen gehen. Kein Sellerie. Wir müssen bis Montag warten.
Im Geheimen mag mein Mann keine Auberginen, aber ich liebe es in jeder Form. Und in dieser Suppe erkennt er sie nicht

[Irishkin]

Gal Ich weiß nicht, wie es schmeckt

Irishkin, schmeckt

Im Geheimen mag der Ehemann keine Auberginen ... in dieser Suppe erkennt er sie nicht

YachthafenEs ist sehr interessant, ob es möglich sein wird, meinen Mann zu täuschen

Galya, ein Rezept wurde für uns erstellt und der Salbei liegt immer noch auf dem Bett in normalem Zustand! Also werde ich es auf jeden Fall kochen!

[Olya]

Olya, das ist großartig!

und der Weise ist immer noch auf dem Bett von normalem Zustand ..

und bei mir. Er wird praktisch unter dem Schnee verschwinden.

[Gala]

Gala, Galina, warum wird in diesem Rezept Salbei verwendet? Jetzt mache ich diese Suppe ohne Selleriewurzel. Kann ich den Stiel setzen?

[Svetlana]

Svetlana, dieses Rezept Stiel und Wurzel Sellerie sind sehr unterschiedlich im Geschmack. Wenn Sie den Salbei entfernen, Stielsellerie hinzufügen, erhalten Sie eine völlig andere Suppe, die Ihnen vielleicht besser gefällt.
Ich mag die Suppe so, ich würde nichts ändern.

[Gala]

Gala, heute - ohne Sellerie gekocht, kühlt es ab. Ich werde es versuchen.

Hinzugefügt Sonntag, 16. Oktober 2016, 15:39 Uhr

Ich mochte die Suppe. Ich habe nicht die Sahne hineingegeben, sondern ein wenig saure Sahne. Sehr ungewöhnliches Salbei-Gefühl. Für mich - neu. Danke, Galina.