"Baku" Salat

"Baku" Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
Aubergine	1 kg
Tomaten, Gurken, Paprika	nach Belieben
rote Zwiebel	1 PC
Knoblauch	2-3 Nelken
Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum	einen großen Haufen machen
Zitronensaft	3 Esslöffel
Honig	2 Esslöffel
Rast. aromatisches Öl	3 Esslöffel
Trauben- oder Apfelessig	2 Esslöffel
Salz, gemahlener Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Waschen Sie zuerst die Auberginen und schneiden Sie sie mit Ihren Fingern.
• 
• Einen Liter Wasser kochen, 1 EL hinzufügen. einen Löffel Salz und tauchen Sie die Auberginen für 5-7 Minuten. Es ist wichtig, nicht zu verdauen
• Wir legen es in ein Sieb und lassen es abkühlen.
• Eine Tankstelle bauen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und hacken.
• Schneiden Sie die Grüns. Mischen, Pflanzenöl, Zitronensaft, Honig, Essig, Salz und Pfeffer.
• Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch einrühren.
• 
• Dann gekühlte Auberginen zum Dressing geben, mischen und in den Kühlschrank stellen.
• Ideal für 12 Stunden, aber auch für 6 Stunden. Da ich nicht geduldig bin, reichen mir zwei Stunden im Kühlschrank.
• Während sich die Auberginen im Kühlschrank befinden, ist es ratsam, sie dort zu mischen.
• 
• So holen wir sie aus dem Kühlschrank. Sie können im Prinzip und in dieser Form bereits etwas nach Geschmack nachfüllen.
• Aber wir werden gehackte Gurken, Tomaten und Paprika gemäß den Regeln hinzufügen. Rühren Sie, versuchen Sie, wenn Sie Salz, Pfeffer brauchen
• und fügen Sie das duftende Öl hinzu.

Leckerer Salat!

Lena, ich mache den gleichen Salat, aber ohne Gurke. Ich habe es kleiner geschnitten, einen Würfel 1x1 cm, aber alles ist gleich. Ich mache diesen Salat schon seit 8 Jahren, wir lieben ihn sehr.
Ich habe sogar ein altes Heimfoto gefunden, ein Foto nicht für eine Ausstellung.

Ich mag diesen Salat, weil das Gemüse nicht gesalzen ist (außer Auberginen) und deshalb seinen Saft nicht aufgibt, der natürliche Geschmack bleibt, der Salat nicht abtropft.
Lenochka, jetzt werde ich diesen Salat auch Baku nennen.

Meine! Ich habe lange nach einem Rezept gesucht
Vielen Dank !!!

[mamusi]

mamusi, Svetta, OlgaGeraDanke Mädchen.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, mit dem ersten Rezept!
Wunderbarer Salat, mit Lesezeichen versehen. Wir müssen es dringend tun, solange das gesamte Gemüse noch verfügbar und lecker ist.

Wir müssen es dringend tun, solange das gesamte Gemüse noch verfügbar und lecker ist.

Also denke ich über das Gleiche nach

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Len, ich habe dunklen Honig, sehr dick und ich mag sein Aroma überhaupt nicht ... es ist besser, es zu ersetzen, was denkst du? für transparente Flüssigkeit, nicht wahr?

Wir müssen es dringend tun, solange das gesamte Gemüse noch verfügbar und lecker ist.

Also denke ich über das Gleiche nach

bis unsere Mädchen hereinkamen))))

[Vinokurova]

VinokurovaMein Schatz ist nicht sehr leicht, sondern fließt. Sie können das ändern.
ABER Look, Zitronensaft, Essig und Duftöl + Koriander, Baslik, Knoblauch - alles mit einem Geruch.
Wenn Sie alles mischen, spüren Sie vielleicht nicht den Geruch Ihres Honigs?
Ich mache so ein Dressing für den fertigen Kebab. Ja, Sie können zu jedem gegrillten Fleisch gehen.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka NikolaevnaHelen, was für ein wunderschöner und bunter Salat!
Was Sie bei diesem düsteren und regnerischen Wetter brauchen!
Danke, habe es aufgenommen!

[Lenochka!]

Lecker wie, Lenochka! Ich werde es bis zu meiner nächsten Ernte auf Lesezeichen ziehen.

Wenn Sie alles mischen, spüren Sie vielleicht nicht den Geruch Ihres Honigs?
Ich mache so ein Dressing für den fertigen Kebab. Ja, Sie können zu jedem gegrillten Fleisch gehen.

Flachs, gestern habe ich Hühnerbrust in Sauce gemacht, nur ein Apfel war noch in deinem Set ... der Geschmack ist nicht Eis ((()
Und als ich heute gegessen habe, schien es nichts zu sein ... also ist es einen Versuch wert?

Die erste Option wurde streng nach dem Rezept getroffen (die Aubergine wurde zwei Tage im Kühlschrank mariniert, nicht gerührt, sondern die Schüssel regelmäßig geschüttelt). Auf jeden Fall lecker!

Nach der ersten Option habe ich jedoch darüber nachgedacht. Welcher Russe mag keine Kartoffeln, auch nicht in der aserbaidschanischen Küche? Und sie zerbröckelte gekochte Kartoffeln mit Tomaten zu den Auberginen. Und weisst du was? Es war auch sehr lecker.

Nachdem ich zwei Schüsseln Salat genommen hatte, flossen meine Gedanken reibungslos und selbstbewusst. Und sie kamen zu dem Schluss, dass in diesem Salat für mich Auberginen, Zwiebeln, Kräuter, Dressing und Tomaten eine Konstante sind. Variablen können in der Stimmung variieren. Daher sind „Baku mit Bohnen“ und „Baku mit Weichkäse“ geplant. Entschuldigung für den Spott des Rezepts Und vielen Dank!

[IvaNova]

IvaNovaBitte, ich bin froh, dass es dir gefallen hat.
Ich selbst liebe die Kombination von Auberginen und Kartoffeln sehr. Ich brauche später nicht einmal Fleisch.