Vanillebrötchen in einem Multicooker Zigmund & Shtain MC-D31

Vanillebrötchen in einem Multikocher Zigmund & Shtain MC-D31

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Premium-Weizenmehl	350gr + 1. l
Grieß	50gr
Eier	2 Stk
Milch (ich habe Molke)	100 ml
Zucker	3-4st l
Butter	40gr
Senföl (Gemüse)	1. l
Salz-	0,5 h l
Hefe	1,5 h l
Vanillezucker	1 Beutel

Kochmethode

• Eier in einer Küchenmaschine mit einem Schneebesen schaumig schlagen, Zucker hinzufügen und mehr schlagen.
• Ich fügte warme Milch, weiche Butter, Senföl, Salz, Vanillezucker, Mehl, Grieß und Hefe in die Eierschale.
• Der Schneebesen wechselte den Teighaken und schaltete das Kneten mit der Mindestgeschwindigkeit von etwa 15 Minuten ein. Der Teig schien mir ein wenig flüssig zu sein, ich fügte 1 EL Mehl hinzu (Sie müssen nicht hinzufügen). Aber der Teig ist weich, verschmiert am Boden der Schüssel, dies ist normal (Sie können den Prozessor anhalten und den Teig mit einem Spatel in der Mitte der Schüssel sammeln), am Ende des Garvorgangs wird es anders sein.
• Ich ließ den Teig 30 Minuten ruhen und schaltete dann das Kneten weitere 15 Minuten mit 1 Geschwindigkeit ein.
• Nach 40-50 Minuten nahm ich den Teig aus der Schüssel, knetete ihn, teilte ihn in Stücke, rollte die Kugeln und legte ihn in die Multicooker-Schüssel. Hat das Programm "Brot" für 2 Stunden enthalten. Die erste Stunde des Programms beträgt 35 °, die zweite Stunde 120 °.
• Ich habe vergessen, vor dem Proofing ein Bild von den Kugeln zu machen. Nach 30 Minuten Programm hat der Teig an Volumen zugenommen.
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• Eine Schüssel dieses Multikochers hat 3 Liter und ich habe noch 250 g Teig übrig.
• Sie rollte den Teig dünn in einen Kreis, schnitt ihn in 8 Stücke, rollte die Bagels und legte sie 40 Minuten lang in einen warmen Princess-Pizzabäcker und backte sie dann 10 Minuten lang.
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• Nach dem Ende des Programms, dem Brot im Multikocher, nahm ich die Schüssel heraus, stellte sie in den Airfryer und bräunte den Deckel leicht an, ca. 5 Minuten.
• Nun sind die Brötchen weich und duftend und die Bagels sind fertig.
• Guten Appetit!
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Hinweis

Ich backte gern Brot auf dem Programm, nur die untere Kruste stellte sich als dick heraus, es war notwendig, das Programm für 10-15 Minuten früher auszuschalten. Aber ich habe es verstanden und die Bagels brannten auch ein wenig
Für Butter und süßen Teig reicht es aus, das Brotprogramm auf 1 Stunde 45 Minuten oder 1 Stunde 50 Minuten einzustellen.

Irisha, welche Brötchen sind luftig, zart und schmelzen in deinem Mund. nicht umsonst bist du gestern hungrig geworden, du siehst was daraus geworden ist.

Kein Wunder, dass du gestern hungrig geworden bist

Stimmt
Danke Ira!

[irisch]

Die Kleinen sind so! Ein schönes Gänseblümchen stellte sich heraus irisch!

Oh, schade, wir haben Fieber ... Also wollte ich backen!

Ich werde auf jeden Fall solche Brötchen machen, ich habe es noch nicht mit Grieß gemacht, danke für das Rezept

[Yachthafen]

Yachthafen, Nikka, Vielen Dank!

Irin, warum zeigst du deine Bagels nicht im Thema "Pryntstscu"?

Aber du musst? Ich werde es dir stundenlang zeigen

Kaneshna ist notwendig, solche Schönheit sollte von jedem gesehen werden, das Rezept darf nicht bemerkt werden.

[vernisag]

vernisagDanke für die Bagels und den Teig.

[Irisha]

Irisha, die Brötchen sind wunderschön! So eine luftige Krume, die in deinem Mund schmilzt ... Es muss sehr lecker sein! Vielen Dank!
Und die Bagels sind wunderschön!

Ich möchte nur singen "Oh, was für eine Frau ... oh, was für Brötchen, Brötchen ... ich hätte solche !!!"
Luxuriöse Brötchen, die beim Lesen des Rezepts am Speichel erstickt sind ...

Danke Mädchen!

[Irinka!]

Irinka! Ihr Gebäck ist vor allem Lob! Das Herz freut sich und schaut!

Danke Ira!

Ira und die Brötchen und Bagels sind sooooo lecker. Ich bin damit einverstanden, verbrannt zu werden

[Ella]

Ella, Vielen Dank!

Ira, großartig wie immer
Und in einem Multicooker Polaris wird es sich herausstellen, solche zu machen?

[Elena]

Und in einem Multicooker Polaris wird es sich herausstellen, solche zu machen?

Vielen Dank Elena! Sicher wird es dort einen Multi-Koch geben? Obwohl es jetzt warm ist, kann das Proofing bei Raumtemperatur oder mit Joghurt 1 Minute lang zwei- oder dreimal pro Proofstunde durchgeführt werden

Danke, ich werde es versuchen.

[vernisag]

vernisag, IrinaWas für schöne Brötchen! Einen Versuch wert! Was für ein Schnitt, lieblich, weich.
Junger Mann!

Ira, tolle Brötchen !!! Die Hitze wird ein wenig nachlassen, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Danke, nahm es weg :-)

Danke Mädchen! Ich hoffe es gefällt euch

uhtyyyyyyyyshka was ...
Bagels sind super ...
Irishechka, kannst du in Brandik Brötchen backen, damit sie genauso schön aussehen?

Natürlich können Sie und in Ihrer Panasonic können Sie und erröten die Oberseite als Sie werden? Hast du einen Grill?

[Irina]

IrinaDie Bagels sind super toll! Das Aroma wird direkt durch den Bildschirm gefühlt. In Lesezeichen gesteckt. Ein wenig Hitze wird nachlassen, ich werde definitiv kochen.

Und erröten Sie die Oberseite als Sie werden

fast ... du siehst an der Wurzel, mein goldener ...
blasses Oberteil und belastet mich beim Backen in Cartoons ...
Sie können in den Ofen gehen ... auf der anderen Seite ist es besser, im Ofen zu backen ...
oder nicht ... Ich werde die Bagels der Prinzessin benutzen ... Ich habe keinen Grill

Ich habe keinen Grill

Alain und kein Grill in der Mikrowelle? Ich erröte manchmal im Mikro.

[Notglas]

Notglas, Anna, Vielen Dank ! Hoffe du magst die Brötchen

Alain und kein Grill in der Mikrowelle? Ich erröte manchmal im Mikro.

an der Datscha gibt es ... und das Haus ist eingebaut und sehr einfach ...
danke für die idee ... bei der dacha läuft alles anders ...

Es ist gut, dass ich mich an ... den Keksteig erinnerte - dieses Mal, als ich ihn backte, schaute ich auf den Keks und erinnerte mich sofort daran, dass ich keinen Erfolg hatte ... er war blass und trocken ... ekelhaft, wie eine Sohle ... es scheint mir Schon beim Test wurde mir klar, dass es einen Superkuchen geben würde ... Superkeks ... der Teig erwies sich als der zarteste ... und als ich sah, dass sie sich zum Bräunen entschied, wurde mir klar, dass Gott an diesem Tag auf meiner Seite war. .. Irina, ich habe ein unglaubliches Vergnügen !!! vom Kochprozess und dann vom Essen ... so erhielt der Keksteig eine lang erwartete Aufenthaltserlaubnis in unserer Familie .. Ihr Tritt mit einer Banane half))))))))))))))))))

Irinka, ich werde dir Bericht erstatten.





Eine halbe Rolle ist weg

Was für ein wunderschöner Ball!
Und der Geschmack?

Wie hat es dir nicht gefallen, aber was ist das?

Eine halbe Rolle ist weg

Wenn ich Zeit in der Datscha habe, mache ich Bagels ... in der Prinzessin ist sie in meinem Urlaub dort ...

[Irina]

IrinaIch habe es geschafft ... später werde ich die Bilder setzen ... halb in der Datscha für die Prinzessin, halb der Teig in Moskau im Ofen ..,
Ir, ich bin wirklich verrückt nach ihnen ...

Hat es dir gefallen? Ich bin so froh! Für die Gesundheit von Alenka!

Mädchen, ich zeige .. wirf einfach nichts)))
Ich habe das in Princesk in der Datscha gemacht ... Ich habe es genau 10 Minuten lang kalt gebacken ...

Aus dem zweiten Teil des Teigs, der schon zu Hause war und bei 180 Grad mit einer Brise im Ofen gebacken wurde ... hier werde ich nicht über die Zeit sprechen ... an der Brotbackmaschine hängen (es ist gut, dass mit der Tablette und in der Küche) ich fast vermisst habe ... aber es stellte sich heraus, mehr rötlich und verführerisch

sehr lecker ... es gibt einen reichen Geschmack ... und natürlich gibt es unmittelbar nach dem Kochen eine so knusprige äußere Härte ... dünn-dünn ... aber sie selbst sind weich, sie atmen gerade ...
Nun, Super-Duper-Bagels, Canesh ... ein großer Nachteil - sie werden schnell gegessen !!!

[Irmanchik!]

Irmanchik! Das Brot ist unglaublich gut! Ich kann mich nicht von den Bildern losreißen - ich bewundere!

[Vinokurova, Alyonkin!]

Vinokurova, Alyonkin! Bagels - Bemerkung ...! Und aus dem Ofen sogar schmackhafter als die Backwaren der Prinzessin ... Aber trotzdem sind sowohl diese als auch diese gut!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, weißt du, wie gesagt wurde, ich habe genau das getan ... alles lernte mit dieser Erwärmung des Hauses ... es war keine Zeit zum Kochen ... wahrscheinlich musste man 10 Minuten nach dem Einschalten der Glühbirne warten, und ich vor Kälte ...
lass mich vom Autor korrigieren ... aber alles wurde schon gegessen ...

Ich habe heute in Polaris einen Bericht gemacht.


Ich werde noch nichts über den Teig sagen, ich habe nicht viel Mehl bekommen, der Teig passte überhaupt nicht,
Ich musste die Mikrowelle erhitzen und dort hinstellen, um sie ein wenig aufzurühren.
Legen Sie die pochierten Äpfel hinein.
Es gibt nicht genug Salz und Zucker für unseren Geschmack, aber das ist reparabel.
Ich werde es noch einmal mit einem anderen Mehl versuchen.
Danke für das Rezept.

In Polaris 30 plus 10 Minuten backen.
Ich habe 40 + 20 gemacht, es stellte sich heraus, sehr gebraten.
Wer diese mag, dann ist die Backzeit.

Mein Mann taufte Donuts.

Zu Helens Gesundheit! Wirklich wie Donuts

[vernisag]

Mein Airfryer ist kaputt gegangen - das Heizelement soll lange leben. Und sie wollte nicht in der Mikrowelle rot werden: Sie sind so flauschig - und Sie haben Angst, dass die Mikrowelle etwas ruinieren wird ... Deshalb habe ich, wie sie nach dem Multikocher waren, nichts weiß oben gelassen. Aber drinnen ist es lecker, duftend! Mit Marmelade und Milch gingen sie zum Vergnügen. vernisag, danke für das Rezept!

[Tatyana]

Gesundheit Tatyana