Kürbis-Quark-Kuchen

[Teig]

Kürbis-Quark-Kuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig
Weizenmehl / Sorte	240 Gramm
Butter	75 Gramm
Hüttenkäse (ich habe hausgemacht)	100 g
Zucker	100 g
Honig	2 EL. Löffel
Sprudel	1 Teelöffel
Vanille	Geschmack
Salz-	Prise
Kürbispüree	1oo Gramm
Creme 1
Ei	1 Stück
Kürbispüree	200 Gramm
Orangensaft	2-3 st. Löffel
Mehl	2 EL. Löffel
Zucker	3 EL. Löffel
Orangenschale	1 Teelöffel
Butter	150 Gramm
Creme 2
Hüttenkäse (ich habe hausgemacht)	200 Gramm
Creme 33%	4-5 st. Löffel
Puderzucker	3 EL. Löffel
Vanille	Geschmack
Orangensaft	2-3 st. Löffel
Orange	1 Stück

Kochmethode

• Kürbispüree

• Den Kürbis schälen, in dünne Scheiben schneiden. Bei voller Leistung 5-7 Minuten in die Mikrowelle stellen.

• Herausnehmen, pürieren, abkühlen lassen.

• Teig

• Alle Zutaten in einen Topf geben, die Butter sollte weich sein.

• Alles sehr gut mit einem Mixer mischen, damit keine Klumpen entstehen. Wenn der Quark sehr trocken ist, reiben Sie ihn durch ein Sieb.

• In Brand setzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Backpulver hinzufügen. Die Masse wird schäumen. Gut umrühren.

• Fügen Sie Mehl allmählich hinzu und rühren Sie gut um. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger Mehl oder mehr. Es hängt alles vom Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses und des Pürees ab.

• Der Teig sollte leicht klebrig und sehr weich sein.

• Wickeln Sie den Teig in Folie und kühlen Sie ihn über Nacht.

• Hol den Teig. Zwischen zwei Blatt Papier in dünne Kuchen rollen. Verwenden Sie kein Mehl. Sie können es nicht ohne Papier ausrollen. Ein sehr schwieriger Prozess.

• Bringen Sie eine Schablone an (ich habe einen Topfdeckel mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern) und schneiden Sie. Kuchen hacken. Übertragen Sie den Kuchen mit dem Papier auf ein Backblech.

• Bei 180 Grad 5-6 Minuten backen. Die Kuchen sollten nur bräunen, nicht übertrocknen. Ich habe 7 Kuchen. Legen Sie sie in einen Stapel und lassen Sie sie abkühlen.

• Drücken Sie den Saft aus der Orange und entfernen Sie die Schale
• Creme 1

• Alle Zutaten außer dem Öl in einen Topf geben, gut mischen und in Brand setzen.

• Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dick kochen. Unter ständigem Rühren abkühlen lassen oder mit Kontaktband abdecken.

• Sehr weiche Butter mit einem Mixer weiß schlagen.

• Fügen Sie die Puddingbasis in mehreren Schritten hinzu und verquirlen Sie sie jedes Mal gut. Sie sollten eine üppige Creme bekommen.

• Creme 2

• Den Hüttenkäse mit einem Mixer zerdrücken, damit keine Klumpen entstehen. Wenn es keinen Mixer gibt, reiben Sie durch ein Sieb.

• Puderzucker, Orangensaft und Vanille hinzufügen. Schlagen. Die Creme sollte locker sein.

• Versammlung

• Schmieren Sie die abgekühlten Kuchen abwechselnd mit zwei Cremesorten. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen. Ich bestreute die Seiten mit gehackter Schokolade und verzierte die Oberseite mit Ganache.

• Kühlen Sie den Kuchen mindestens über Nacht. In Scheiben schneiden und genießen.

• 
• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.

Das Gericht ist für ausgelegt

Familie oder Firma

Hinweis

Das Rezept wurde von Nina, der Supergroßmutter, ausspioniert. Vielen Dank.
Leckerer Kuchen, ich habe es nicht einmal erwartet. Trotz der Tatsache, dass ich keine (sehr milde) Orangenschale in Backwaren mag, war sie hier genau richtig. Ohne sie gäbe es kein Aroma und keinen Geschmack.
Die Kuchen rollen sehr hart aus. Ich habe ungefähr 10 Minuten gebraucht, um einen Kuchen auszurollen. Wenn dies nicht der Fall ist, ist der Kuchen sehr einfach zuzubereiten und der Geschmack ist sehr angenehm.
Die Kuchen steigen sehr gut auf, werden flauschig und weich.
Ich backte den Kuchen auf meiner DR, backte ihn am Sonntag und aß ihn am Dienstag. Sehr gut eingeweicht. Ein paar Stücke überlebten ein paar Tage, der Kuchen wurde besser.
Es gibt keinen Kürbis-Nachgeschmack, obwohl er in den Kuchen und in der Sahne enthalten ist.
Wenn Sie sich trauen, werden Sie es nicht bereuen. Sehr empfehlenswert!

[Angela]

AngelaWas für ein Kuchen! Sag mir, kannst du den Kürbis darin fühlen, wenn er fertig ist?

Es gibt keinen Kürbisgeschmack,

Wenn ich richtig verstanden habe
Super Schnitt

[Sonadora]

Sonadora, Zhannptica, danke) Der Kuchen ist sehr lecker, obwohl ich ihn auch mit Vorsicht behandelt habe. Meiner Familie hat es gefallen. Und alle aßen mehr als ein Stück. Mama bat mich, mit ihr nach Hause zu gehen. Es gab keine Gäste, aber er wäre weggeflogen.

Sag mir, kannst du den Kürbis darin fühlen, wenn er fertig ist?

Jeanne hat dir geantwortet.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela!
Eine lustige Anwendung unseres Lieblingskürbisses! Und alles mit Hüttenkäse gehört uns! Es wird notwendig sein zu kochen!
Ich habe das Rezept in die "Mülleimer" gebracht!

[Lenochka,]

Lenochka, Ich werde es mehr als einmal backen. Ich werde versuchen, alles für eine Stunde in die Kälte zu legen. Nun, es rollt sehr schlecht aus, vielleicht wird es besser) Aber der Kuchen ist köstlich)

[Angela]

AngelaIch bin erstaunt über Ihre unerschöpfliche Vorstellungskraft und Ihr Können.

[Tanyush.]

Tanyush. Vielen Dank. Aber ich habe es nicht erfunden, ich habe es nur reproduziert.

Aber ich habe es nicht erfunden, sondern nur reproduziert

Manchmal ist es eine Leistung, sich zu reproduzieren !!!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, interessanter Kuchen, aber immer noch in den Rezeptbehältern.

[Tanyush,]

Tanyush, interessant und lecker. Und nicht sehr süß wie du willst)

Ja, es ist nicht sehr süß für mich, Kürbis wird nur benötigt. Es wird notwendig sein, irgendwie auf den Markt zu kommen und sogar mit meinem Mann diesen Kürbis mitzubringen.

[Bräunen,]

Bräunen, und deine Stücke werden nicht verkauft? Wir haben ganze in den Läden, aber auf dem Markt kann man ein Stück haben, es wird sogar geschält und geschnitten.

Ich kaufe keine Stücke, obwohl es eine Heißverarbeitung geben wird, aber ich verachte immer noch und kann nichts dagegen tun.

Klar. Nun, es ist alles individuell. Es ist klar, dass es gewaschen und verarbeitet und nicht roh verzehrt wird.

Über den Geschmack werde ich eins sagen - nicht meinen. Wegen des Kürbises. Aber es ist wunderschön dekoriert. Sehr hübsch.

[Svetlana]

Svetlana, Geschmack und Farbe, wie sie sagen ... Danke)

[Angela]

Angela!!! Und wieder das meiste DAS für mich !!!! Ich liebe alles, was in der Komposition enthalten ist !!!! : a-kiss: Ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!!

Hinzugefügt am Montag, 17. Oktober 2016, 20:24 Uhr

Tatyana !!! Entschuldigung ... auf keinen Fall möchte ich beleidigen: girl_curtsey: Ich selbst hatte solche Probleme ... es ist einfach unmöglich, einen Käsekopf, ganzes Fleisch, keine Innereien, keine losen Produkte (zumindest getrocknete Früchte, Milch, Kräuter) zu kaufen. auf dem Markt (im Laden) ..... und Sie können endlos !!!
Ich habe selbst wirklich darunter gelitten ... bis mir klar wurde, dass ALLES !!! geht durch menschliche Hände !!! Entschuldigung nochmal: girl_curtsey: überhaupt nichts für ungut !!!!

[Olga]

Olga, wenn dir der Kuchen gefällt, freue ich mich)

Ich verehre nur den Kürbis ... jetzt nur noch ein Stück unruhige Arbeit auf dem Balkon, es muss getan werden !!!! Und hier ist

Nur ist es sehr schwierig, die Kuchen zu rollen.

Wir werden versuchen ... die Wahrheit von solcher Schönheit wird nicht funktionieren: girl_sad: es gibt nichts wegzuräumen ... Ich habe alles verloren

Und nicht unbedingt. Sie können nur mit Krümel oder Schokolade bestreuen)

[Angela]

AngelaIch sage dir noch ein Dankeschön für so einen leckeren Kuchen! Leider gibt es kein Foto, ich werde nicht zeigen, was noch übrig ist))). Ich fügte dem Teig Orangenschale hinzu. Obwohl Sie geschrieben haben, ohne Mehl zu rollen, bin ich trotzdem auf dem Brett gesegelt, es hat sich als dünne und nicht verstopfte Kuchen herausgestellt ... Es war sehr unpraktisch zu rollen, ich habe es zwischen zwei Filmen gemacht.
Der Kuchen ist köstlich, nicht abgedroschen, es ist einfach zu machen. Das nächste Mal werde ich versuchen, Kürbiscreme nicht mit Butter, sondern mit Sahne (Eisbechercreme) zu machen.
Danke noch einmal!

[Galina]

Galina, zur Gesundheit) Der Kuchen ist wirklich lecker. Sie müssen auch versuchen, sich mit etwas Mehl zu bestäuben. Aber die Fahrt ist wirklich ekelhaft.
Schreiben Sie, ob Sie mit der Creme das tun, was Ihnen am besten gefällt. Vielen Dank für Ihre Erfahrungen.

Zuerst bin ich Schlittschuh gefahren, wie du geschrieben hast, ich war erschöpft. Genug, um etwas mit Mehl leicht einzufetten, und alles läuft schnell und problemlos ab. Da ich es so und so gemacht habe, kann ich sagen, dass der Geschmack überhaupt nicht gelitten hat.
Ich werde schreiben, wie ich will. Wir hatten nicht genug Feuchtigkeit im Kuchen.
Ich schreibe eine Bewertung, wenn mir das Rezept wirklich gefallen hat. Ich habe noch einen Kuchen im Sinn)

Und hier ist es für mich weder nass noch trocken. Gerade Balance. Aber für das Gleichgewicht sollte es rechtzeitig gut stehen. Es ist natürlich Geschmackssache, aber Feuchtigkeit tut nicht weh. Es wird noch zarter sein.

Ich blieb nur über Nacht und ca. 3 Stunden ohne Kühlschrank))). Der Kuchen ist köstlich, und das ist das Wichtigste, und der Rest kann angepasst werden.

[Angela]

AngelaIch habe eine Kürbiscreme mit Sahne gemacht. Ich machte eine Kürbis-Vanillepudding-Basis, fügte 100 Gramm Butter zu der heißen hinzu und mischte sie im Kühlschrank. Die Sahne bis zu weichen Spitzen verquirlen und die Puddingbasis vorsichtig einrühren.Milk Girl Kuchen und diese Sahne gemacht. Ich nahm einen Kuchen zu Besuch, damit niemand verstand, was die Creme war. Der Kuchen ist sehr gut eingeweicht. Leider gibt es kein Foto, ich hatte es eilig.
Mit Shortcakes von diesem Kuchen wird es sehr lecker und eingeweicht.

[Häkchen,]

Häkchen, danke für das Teilen. Ich werde es irgendwie versuchen)