Kuchen "Swiss"

[Keks:]

Kuchen "Swiss"

Kategorie: Süßwaren

Küche: schweizerisch

Zutaten
Keks:
Ei (groß)	4 Dinge.
Mehl	1 und 1/4 Art.
Backpulver	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel.
Backblech 30x40 mit Backpapier bedeckt
Sahne:
Pastetiger Hüttenkäse ohne Körner	500 g
Zitronenschale	1/2 TL
Creme 35%	500 ml
weiße Schokolade	100 g
Puderzucker	4 EL. l.
Imprägnierung:
Wasser	1 Glas
Zucker	4 EL. l.
Cognac oder Brandy	1 Esslöffel. l.
Pulverkaffee	2 TL
Zwischenschicht:
dunkle Schokolade	120 g
Butter	75 g
Cognac oder Brandy	1 Esslöffel. l.
Zur Dekoration:
Geriebene dunkle Schokolade	80 g
Erdbeeren	mehrere
----------------------------------------------	--------------
1 Glas =	240 ml

Kochmethode

• Keks:.
• Eier mit einem Mixer schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt, und ohne Unterbrechung nach und nach Zucker hinzufügen / mindestens 10 Minuten lang schlagen / schlagen
• Mit Backpulver gesiebtes Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und mit einem Spatel mischen.
• In ein Backblech gießen und 17-20 Minuten backen. in einem vorgeheizten Ofen bei 180^оС.
• Drehen Sie den fertigen Keks auf ein Blatt sauberes Backpapier, befreien Sie ihn von dem Papier, auf dem er gebacken wurde, schneiden Sie die Ränder ab, sie eignen sich zum Dekorieren der Seiten des Kuchens.
• Den abgekühlten Keks in 3 gleiche Teile schneiden, auf Papier belassen, mit einem Pinsel einweichen und mit mit Butter geschmolzener Schokolade bestreichen, im Kühlschrank aufbewahren, um die Schokolade einzufrieren.
• Imprägnierung- Wasser erhitzen, Zucker und Kaffee darin auflösen, Cognac hinzufügen.
• Zwischenschicht:
• Schokolade mit Butter in einem Dampfbad schmelzen, abkühlen lassen und Cognac hinzufügen.
• Sahne:
• Den Quark mit 3 EL schlagen. l. Puderzucker, Zitronenschale und geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen, erneut schlagen.
• Schlagen Sie die Sahne mit dem restlichen Zucker. Pulver zu gleichmäßigen Spitzen.
• Creme- und Quarkmasse vorsichtig mischen, einige Male mit einem Mixer drehen.
• Den Biskuitkuchen mit gefrorener Schokolade mit Sahne einfetten, auch den oberen Kuchen.
• Die Oberseite mit dunkler Schokolade bestreuen und die Seiten mit Kekskrümeln dekorieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

12 Gewicht beträgt ca. 2 kg

Zeit für die Vorbereitung:

60

Hinweis

Schnell, überhaupt nicht kompliziert und gleichzeitig hat uns der feuchte und delikate Kuchen sehr gut gefallen! probier es auch aus!

buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

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Es sieht sehr appetitlich aus! Ich werde es auf jeden Fall kochen. Nur mit Sahne - wir haben ein Problem, wir haben so viel Sahne, dass es schade wäre, einen Kuchen zu essen. Ich denke, Sie können es durch saure Sahne ersetzen?

Oooh, wie lecker es aussieht! Und die Komposition. Natasha, gefriert und knirscht die Schokoladenschicht oder bleibt sie weich?

[Lozja]

Lozjakann natürlich durch hausgemachte dicke saure Sahne ersetzt werden!

irza, es ist sehr lecker! Keine Zwischenschichtknirschen!

danke Mädels!

Natasha, verstehst du nicht ganz, wie viele Schichten Keks zwei sind?

Ja, ich habe schon drei gesehen!

Alles, Natalya, gebacken, gesammelt, in den Kühlschrank gestellt. Wir warten !!!

kluges Mädchen! und ich warte auf ein Stück!

Wenn alles gut läuft, ist mehr als eine möglich.
Es scheint mir, dass dieser Kuchen Tiramisu ähneln wird.

Es stellte sich heraus, dass es ein sehr leckerer Kuchen war, zart, saftig, duftend. Ich empfehle es für Liebhaber von Quarkfüllungen.
Meine Familie hat zugestimmt!
Vielen Dank für das Rezept!

Oh, ich habe vergessen zu schreiben: gebackener Biskuitkuchen für 6 Eier, in runder Form, 28cm.

Ich bin froh, dass es dir gefallen hat!

[Lozja]

Lozjakann natürlich durch hausgemachte dicke saure Sahne ersetzt werden!

irza, es ist sehr lecker! Keine Zwischenschichtknirschen!

danke Mädels!

Kann im Kühlschrank für die Nacht und wird sich drehen

Hallo! Low Bow und RIESIGES MENSCHEN DANK für ein köstliches Rezept aus der ganzen Familie !!! Es ist unglaublich lecker !!! Wir haben den Kuchen komplett mit gehackten Erdbeeren dekoriert ... oh, keine Worte, ununterbrochen danke

Gesundheit! Ich bin so zufrieden!!!

[Natascha]

Natascha und ich danke Ihnen auch, nein, oder vielmehr mit großer Dankbarkeit! Ich habe schon zweimal einen Kuchen gemacht. Das erste Mal, wie es sein sollte, für ihre eigenen Leute (um herauszufinden, ob sie zustimmen werden oder nicht, stimmten sie zu), und das zweite Mal bot sie mir einen maßgeschneiderten Kuchen an.Ich zitiere einen Kunden: "Super Kuchen! Ich habe noch keinen so leckeren gegessen! Obwohl ich viele Ihrer Kuchen probiert habe - dieser ist der leckerste!"
Jetzt kann ich diese Option sicher weiterempfehlen und habe keine Angst!

OH. WIE ANGENEHM!!!! VIELEN DANK!

Ihr Kuchen hat mir sehr gut gefallen, ich möchte ihn machen. Aber in der Familie ist jeder teetotal und Brandy wird nicht gefunden, man kann ohne ihn Imprägnierung und Zwischenschicht machen, was denkst du? Vielen Dank

Ihr Kuchen hat mir sehr gut gefallen, ich möchte ihn machen. Aber in der Familie ist jeder teetotal und Brandy wird nicht gefunden, man kann ohne ihn Imprägnierung und Zwischenschicht machen, was denkst du? Vielen Dank

Ich habe auch diese Option gemacht - alkoholfrei. Mit Himbeerimprägnierung und Himbeersirup zur Creme.

und das erste Mal, als ich die Imprägnierung mit Balsam a la "Bylina" machte, imprägnierte ich es immer, es gibt überhaupt keinen Nachgeschmack von Alkohol, zartes und angenehmes Aroma, und das zweite Mal mit Cognac, also fühlte es sich sehr viel an, aber jeder behandelt Alkohol normal ... also rate ich allen!

Vielen Dank für die schnellen Antworten, Tipps. Ich habe das Rezept ein paar Tage lang durchgearbeitet, es hat mir so gut gefallen, dass ich versuchen werde, eine Himbeerimprägnierung zu machen. Ja, und eine Tochter mit Alkohol ist beängstigend zu geben, ebenso wie Schönheit. : girl_love: Freue mich schon

Natapit! Ich kann nicht an Ihren Meisterwerken vorbeikommen! Wie habe ich diesen Kuchen übersehen? Ich habe es als Lesezeichen genommen - ich werde es für den Neujahrstisch kochen!

Natasha sei einfach nicht böse (aus allen möglichen Gründen), wir haben keine 33% Sahne, keine teuren Gemüsecremes (0,5 l = 25 UAH), aber kannst du 30% saure Sahne nehmen?

sicher kannst du! wird den Geschmack nicht beeinflussen !!! Ich weiß nicht, wie ich wütend werden soll!
Lena, vielen Dank!

Natascha! Danke für das Rezept
Ich habe es herumgebacken, die Gäste haben es wirklich gemocht
🔗

Das Foto des Schnitts tut mir sehr leid, alles, was nach dem Neujahrstisch übrig bleibt

Danke für das Rezept, ich wollte nur so etwas! Wir haben überhaupt keine 35% Sahne, warum nicht schauen, was ist besser durch 30% Sahne oder 25% Sauerrahm zu ersetzen, wenn Sauerrahm eine dickere Konsistenz hat?

[Violochka]

Danke für das Rezept, ich wollte nur so etwas! Wir haben überhaupt keine 35% Sahne, warum nicht schauen, was ist besser durch 30% Sahne oder 25% Sauerrahm zu ersetzen, wenn Sauerrahm eine dickere Konsistenz hat?

ViolochkaIch habe es mit 30% Creme gemacht. Gesundheit. Die Creme ist sanft und luftig. Und Sauerrahm, denke ich, kann auch verwendet werden, vielleicht mehr Pulver hinzufügen (aber das ist Geschmackssache) ...

Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!!!

Vielen Dank, ich werde es versuchen, sonst erinnere ich mich nicht an mich selbst, als ich etwas gebacken habe.

Ich frage mich, ob Sie einen Keks in einem Slow Cooker backen können?

hier bin ich kein berater ...

[Natapit]

Natapit,
Natasha, ich weiß, dass dein Cartoon für die Kinder übrig ist. Später werde ich es definitiv im Cartoon versuchen und ich werde berichten !!!!!!

[Natapit]

Natapit,
Natasha, ich weiß, dass dein Cartoon für die Kinder übrig ist. Später werde ich es definitiv im Cartoon versuchen und ich werde berichten !!!!!!

AntonovkaIch weiß nicht, wie in einem Multikocher, aber in einem Schnellkochtopf können Sie einen wunderbaren Keks auf dem "Porridge" -Programm backen (führen Sie das Programm 2 Mal aus). Ich habe eine SV-Einheit - alles ist in Ordnung, nicht übergetrocknet, hoch, gleichmäßig gebacken. Vielleicht hilft es!

[ks372]

ks372,
Alles, dann wird es definitiv klappen. In meinem Mulinex-Schnellkochtopf gibt es keinen "Haferbrei" -Modus, ich backe darin auf "Gemüse braten" und in Panasonic auf "Gebäck". Wie lange dauert das "Porridge" -Regime für Sie?

[Antonovka,]

Antonovka, In Panasonic machen Backwaren tolle Kekse. Ich habe mich jetzt von ihm getrennt, und kein einziger Multikocher kann ihn in dieser Hinsicht ersetzen. Nur muss es mit Öl gefettet und mit Grieß oder gemahlenen Semmelbröseln bestreut werden.

[ks372]

ks372,
Alles, dann wird es definitiv klappen. In meinem Mulinex-Schnellkochtopf gibt es keinen "Haferbrei" -Modus, ich backe darin auf "Gemüse braten" und in Panasonic auf "Gebäck". Wie lange dauert das "Porridge" -Regime für Sie?

Antonovka Ich habe den automatischen Modus "Haferbrei", also habe ich nicht einmal darüber nachgedacht, wie lange er dauert (vielleicht acht Minuten unter Druck). Aber dieser Modus ist nicht wie Backen.Es dient zur Herstellung von viskosem Getreide (z. B. Reismilch). Und unter Druck !!! Ich weiß nicht warum, aber gerade unter Druck stellt sich heraus, dass der Keks üppig, luftig und saftig ist (und im Ofen trocken ist!). Haben Sie ein ähnliches Regime?

[ks372]

ks372,
Oh, so interessant! In meinen gibt es überhaupt keine automatischen Modi, nur Hochdruck und Niedrig - ich habe mich an Fleisch gewöhnt, Suppen dort, ich habe den Ofen nicht probiert) Ich frage mich, was mit ihr passieren wird, wenn ich versuche, unter Druck zu backen?
Rita,

In Panasonic machen Backwaren tolle Kekse

Ich weiß, im Herbst habe ich Charlotte in zwei Multikochern gleichzeitig gebacken - für mich selbst und als Geschenk backe ich jetzt immer Kekse in einem Cartoon - ich mag sie von dort aus wirklich
Es ist nur ein unbekanntes Rezept - was ist, wenn es im Cartoon nicht funktioniert?

Mädchen, danke für die Diskussion! Das ist sehr nützlich für mich !!!

[Natapit]

Natapit und welche Höhe bekommt, na ja, zumindest ungefähr. wenn 30 bis 40 tun

für das Leben von mir! Ich kann mich nicht erinnern!

Ich frage mich, ob Sie einen Keks in einem Slow Cooker backen können?

Ich habe meinen Kuchen in einem Slow Cooker gebacken, der Keks ist wunderbar geworden

Natasha, ich mache diesen Kuchen für den 23. Februar, ich habe eine Frage, ich habe bereits einen Keks gebacken, zuerst wollte ich einen quadratischen Kuchen in meiner Form von 30x30 machen, aber es schien mir, dass der Teig immer noch nicht genug war, um in einer runden Form von 26 cm gemacht zu werden, und hier im Rezept gibt es ein Backblech 30X40 und schneide auch die Kuchen ab: girl_red: Mein Keks war 4-5 cm groß und es gibt nichts, was man in Krümel schneiden könnte: girl_red: Ich möchte einen quadratischen machen, vielleicht muss ich die Proportionen für den Keks erhöhen oder ich mache den Keks falsch: girl_red: Ich hätte nach den Ferien einen 30x40 Pfannkuchen, den ich mit einem Kuchen melden werde, aber ich denke schon köstlich!

Natasha, ich hatte einen Keks im Gefrierschrank, meiner Meinung nach einen klassischen Chiffon, und so wollten wir ihn besuchen
und ich beschloss, einen Kuchen zu backen, bekam an einem Tag einen Keks, machte eine Creme aus Ihrem Schweizer Rezept,

Ich hatte keine Chance, den Kuchen selbst zu probieren, aber unsere Freunde, die sehr gut sind. vom Leben verwöhnt und Sie werden sie mit nichts überraschen,
Sie haben den Kuchen bis zur letzten Krume gegessen, während sie selbst sagen, dass sie im Prinzip keine Kuchen essen, und wenn sie einen haben, fliegt die Hälfte immer in den Müll.
Ich glaube ihnen über die Köstlichkeit, denn die Sahne ist wunderschön und der Schokoladenaufstrich auf den Kuchen wird niemanden gleichgültig lassen.

Im nächsten. Einmal backe ich einen Kuchen nach diesem Rezept und mache einen echten Schweizer Kuchen! Vielen Dank!!!

[Natapit]

Ich hätte 30X40 verdammt noch mal

NatapitAnscheinend schneidet der Keks in Streifen und nicht in Kuchen. Schauen Sie sich den Quelllink an, den Natasha im Rezept angegeben hat

Die Streifen sind dann im Quelllink verständlich, und der Pudding scheint nicht im Rezept zu sein, aber okay, ohne ihn wird es sein

Natasha: Blumen: Ich habe großen Dank für den Kuchen, na ja, ooooooooo lecker, wie ich bereits schrieb. Ich habe den Kuchen am 23. Februar gemacht. Die Männer mochten den Kuchen wirklich und die Frauen auch

leicht lecker allgemein danke!
und hier ist der Schnitt für Qualitätsanruf, während die Gäste heimlich Foto gegangen sind

guter Kerl !!!!