Gekochte Kichererbsen in einem Multicooker Philips 3060

Gekochte Kichererbsen in einem Multicooker Philips 3060

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kichererbsen * Mistral *, trocken 140 g	160 ml
Heißes Wasser	800 ml

Kochmethode

• Ich habe eine Kichererbse * Mistral * gekauft, konnte sie aber nicht gemäß den Anweisungen kochen. Deshalb habe ich beschlossen, die genaue Methode zum Kochen in meinem Multikocher für die Zukunft aufzubewahren.
• 1. Ich habe Kichererbsen 4 Stunden in 1 Liter kaltem Wasser eingeweicht, um es zu erweichen und die Garzeit zu verkürzen.
• 2. Dann ließ ich dieses Wasser ab, wusch die Kichererbsen und grub es auf einem Sieb aus, stellte es in die Multicooker-Schüssel und fügte Wasser hinzu, so dass es 3 cm mit Kichererbsen bedeckt war.
• Ich schaltete den Haferbrei-Modus für 5 Minuten ein, ließ die Kichererbsen kochen und ließ das Wasser ab. Ich lasse immer das erste gekochte Wasser aus den Hülsenfrüchten ab, damit sie meinen Magen nicht reizen. Wer sie normalerweise toleriert, darf nicht.
• 3. Setzen Sie die Kichererbsen wieder in die Schüssel und geben Sie 800 ml heißes Wasser hinzu (bis zur 1-l-Marke an der Seite der Schüssel). NICHT SALZEN, da Salz das Kochen von Kichererbsen verlangsamt.
• Und alles früh, bis es weich war, musste ich 3 Stunden lang Kichererbsen im MANUAL-Modus kochen, 90 ° C,
• (obwohl die Anweisungen auf der Packung besagten, dass die Kochzeit 50-60 Minuten betrug)
• Kichererbsen ganz am Ende des Kochvorgangs salzen.
• Ich füge Suppen, Borschtsch anstelle von Fleisch vorgefertigte weiche Kichererbsen hinzu oder esse sie mit Kräutern, Olivenöl und Sojasauce. Ich benutze es zum Beispiel auch als Beilage für einen Eintopf.
• Ich liebe es mehr als gelbe Erbsen wegen seines milden, nussigen Geschmacks.

Das Gericht ist für

295g fertige Kichererbsen

Zeit für die Vorbereitung:

3,5 Stunden

Kochprogramm:

Brei, Handbuch 90 ℃

Hinweis

Während die Kichererbsen kochen, kochte ich Rüben in einem Wasserbad und kochte Rote Beete in Kichererbsenbrühe, * wie bei Manna *, aber ohne Fleisch, aber mit Kichererbsen.

Ich selbst habe dem Braten eine kleine eingelegte Gurke hinzugefügt. Ich liebe die Kombination von Rüben mit eingelegten Gurken

Kichererbsen sind mir nicht vertraut. Aber ich habe irgendwie eine Kichererbse gekauft. Ich muss es versuchen. Tschüss Lesezeichen

[Oksana]

OksanaEs ist sehr angenehm, Ihre Rezepte zu lesen, und ich bin froh, dass Sie und Filia eine Freundschaft aufgebaut haben

[Oksana]

Oksana, tsiferki mv hat nicht richtig geschrieben, richtig.

Seltsamerweise wird mein Mistral ungefähr eine Stunde lang gekocht, wenn er vorher eingeweicht wird. 3 Stunden sind sehr lang.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ich werde jetzt Kichererbsen nach Ihren Empfehlungen kochen, dh das Wasser nach dem ersten Kochen abtropfen lassen.
Diesmal habe ich die Kichererbsen mit Backpulver getränkt, nach dem Backpulver braucht er eine sehr gründliche Spülung.
Mädchen, Kichererbsen in einem Schnellkochtopf können 40-50 Minuten gekocht werden.

Nach dem Soda braucht er eine sehr gründliche Spülung.

Ja 3 mal fließendes Wasser. Heute habe ich gelesen, dass Tatka Erbsen mit einem Löffel Soda kocht, ohne sie auszuspülen. Entweder beim "Kochen lernen" oder in einem "Teepavillon".

Hinzugefügt am Mittwoch, 19. Oktober 2016, 23:54 Uhr

Lassen Sie das Wasser nach dem ersten Kochen ab.

Ich habe den Schaum vor dem Kochen in einem Schnellkochtopf abgelassen und abgespült. Jetzt hat sie aufgehört. In Shteba koche ich eine halbe Stunde in Suppe.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, DANKE

Musenovna,
Meine Tochter kocht 1,5 Stunden bei VARKA in Redmond 70.
Aber in Phillips habe ich das nie getan.

Gnus,
Licht, ich habe gelesen, dass wenn Sie das erste Kochen abtropfen lassen, es die natürliche Schutzschicht wegwäscht, die den Verdauungstrakt reizt, und der * musikalische Effekt * nach dem Verzehr von Hülsenfrüchten abnimmt.

Hinzugefügt am Donnerstag, 20. Oktober 2016 um 08:11 Uhr

selenа,
Und wie froh ich bin, dass wir uns mit diesem Kleinen angefreundet haben. Die Lautstärke ist genau das, was ich brauche

Hinzugefügt am Donnerstag, 20. Oktober 2016 um 08:12 Uhr

Albina,
Meine Tochter hat mich süchtig gemacht und sie hat Kichererbsen auf Zypern probiert.

Hinzugefügt am Donnerstag, 20. Oktober 2016 um 08:18 Uhr

Gnus, Anna1957,
Mädchen, es tut mir leid, aber ich habe Angst vor Schnellkochtöpfen (es gab eine sehr beängstigende Episode mit dem Schnellkochtopf der UdSSR).

Hinzugefügt Donnerstag, 20. Oktober 2016 12:52 Uhr

Musenovna,
Ich habe hartes Wasser, auch nach der Filtration, vielleicht wirkt sich das aus.
Bevor ich das Rezept herausnahm, stellte ich speziell eine Frage im Thema Philips 3060.
Die Antwort war 3-4 Stunden Kochen.
Und Sie haben in Philips 3060 gekocht, und in welchen Mengen und Proportionen habe ich vielleicht viel Wasser hinzugefügt? Welches Programm?
Ich würde gerne wissen, welche Kichererbsen in diesem Slow Cooker am besten zubereitet werden können

[brendabaker]

brendabaker, Oksana mein elektrischer Schnellkochtopf hat sechs Schutzgrade. Halten Sie das Ventil vor allem sauber. Ich habe Angst vor dem Druckgeschirr, obwohl es dort ein Notventil gibt.

[Gnus]

Gnus,
Sveta, ich habe keine zuverlässigen Schnellkochtöpfe mit einem Volumen von 1,5 bis 2 Litern getroffen.

Eine andere Möglichkeit wäre, einen Weg zu finden, um die Haut von fertigen / halbfertigen Kichererbsen schnell zu entfernen. Gut gekochte Kichererbsen haben eine weiche Konsistenz, obwohl sie immer ihre Form behalten, das heißt, sie kochen nicht zu Tode. Aber die raue Haut führt zu einer gewissen Tast- und Geschmacksdissonanz ...

[Gnus]

Gnus,
Sveta, ich habe keine zuverlässigen Schnellkochtöpfe mit einem Volumen von 1,5 bis 2 Litern getroffen.

Oksana, mein Schnellkochtopf ist 6 Liter groß. Und solche Mengen, wie Sie wollen, nur Redber, das kleinste mit 2 Litern. Ihre Schüsselbeschichtung ist nicht AX, aber es funktioniert gut. Auf HP gibt es ein Thema darüber.

Hinzugefügt am Sonntag, 30. Oktober 2016 um 11:42 Uhr

KapetKostya, nach dem Kochen reinige ich die Kichererbsen von diesen Schalen. Mühsame Aufgabe, aber der Fernseher kann gereinigt werden.

[Gnus]

Gnus,

Und ohne einzuweichen, kochte ich Kichererbsen in 2 Stunden für Brei.
Nehmen Sie 1 m Glas (200 ml) trockene Kichererbsen, geben Sie es in einen Topf und lassen Sie es auf dem Herd kochen. Lassen Sie dann das kochende Wasser ab und spülen Sie es gut auf einem Sieb ab.
Ich legte es in eine Schüssel und fügte Wasser im Verhältnis 1: 2,5 (500 ml) hinzu. Haferbrei, 2 Stunden, alles ist weich. Gesalzene fertige Kichererbsen.
Das sind die Wunder

Und ohne einzuweichen, kochte ich Kichererbsen in 2 Stunden für Brei.

Zubereitet nach diesem Rezept in Filet. Sehr einfach, danke! Aber ich brauchte Kichererbsen für einen Salat, aber während dieser Zeit stellte sich heraus, dass es sehr weich war, es wird nicht für einen Salat funktionieren. Hummus gemacht :). Also, ich denke jetzt, wie viel weniger Sie für "Salatfestigkeit" kochen müssen.