Gebratene Kürbis-Curry-Suppe

[Für die Einreichung:]

Gebratene Kürbis-Curry-Suppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kürbis (Honigsorten *)	500-600 g
Lauch	1/2 Stiel
Karotten (mittelgroß)	1 PC.
Curry (gemahlen)	0,5-1 TL
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Salz, schwarzer Pfeffer	durch Biss
Wasser (kochendes Wasser)	~ 200 ml
Für die Einreichung:
Kürbiskerne, Croutons oder Grissini

Kochmethode

• Lauch und Karotten schälen. In dünne Halbringe schneiden und in einer tiefen Pfanne (Topf) in Pflanzenöl braten, bis die Karotten weich sind.

• Fügen Sie dem Gemüse in dünne Scheiben geschnittenen Kürbis hinzu (Sie können ihn auf einer groben Reibe reiben).

• Den Kürbis braten, bis er durchsichtig ist. Das Messer kann leicht und ohne Hindernisse in ein Stück fertigen Kürbises eindringen.

• Fügen Sie gemahlenes Curry dem fast fertigen Kürbis hinzu, salzen Sie nach Geschmack und können Pfeffer sein. Curry nur eine Minute lang mit Gemüse aufwärmen.

• Gießen Sie ein Glas (200 ml) kochendes Wasser in die Pfanne. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.

• Die Suppe mit einem Stabmixer oder einem stationären Mixer pürieren. Versuchen Sie, das Salz oder den Pfeffer zu optimieren. Dicke Suppe kann mit kochendem Wasser oder Sahne verdünnt werden **.

• Servieren Sie gebratene Püreesuppe mit Ihren Lieblingsbelägen: Croutons oder Grissini, bestreuen Sie sie mit Petersilie oder Kürbiskernen.

• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

25 Minuten

Kochprogramm:

Herd, Mixer

Hinweis

* Honigkürbissorten sind Kürbisse mit einem charakteristischen Honiggeschmack, saftig und süß und eher weichem (nicht eichenartigem) Fruchtfleisch. Es ist dieser Kürbis, den ich für gebratene Püreesuppe empfehle. Wenn Sie es nur kochen, erhalten Sie eine sehr süße, sogar zuckerhaltige Suppe. Und während des Bratens werden die Zucker im Fruchtfleisch karamellisiert und im Geschmack vollständig umgewandelt.

** Nach dem Hinzufügen von Sahne muss die Suppe aufgewärmt, aber nicht gekocht werden.

[Ksenia]

Ksenia, alles ist so detailliert und alles ist so schön ... Oh, kein Kürbis. Wir müssen es irgendwohin bringen. Vielen Dank für die Schönheit, Köstlichkeit

[Ilmira]

Ilmira, Vielen Dank . Und kaufe einen Kürbis Nada.

Und kaufe einen Kürbis Nada

Nein, ich habe einen günstigeren Weg - durch meine Gartenfreunde zu fahren

[Ilmira]

Ty, Ilmiraso joggen

Joggen

USyo Hogotovo, Chef! Liefern Sie morgen!
"Haben Sie nicht hundert Rubel! Haben Sie hundertoooo Freunde!"
Morgen werde ich leckere Suppe verschlingen!

[Ilmira]

Ilmira, großartig

[Ksenia]

KseniaIch mache oft hausgemachte Püreesuppe ganz anders, sie lieben es, aber Kürbissuppe tut es irgendwie immer noch nicht, obwohl ich gehört habe, dass es köstlich ist.
Ich las die Rezepte, die auf dieser Grundlage hergestellt wurden und nur in Ghee und gewöhnlichen Zwiebeln gebraten wurden. Kurkuma und Muskatnuss hinzugefügt. Zum Servieren mit Käse bestreuen. Oh und lecker !!! Beide Kinder aßen einen Teller
Ich füge diese Suppe definitiv dem Familienmenü hinzu. Einfach und lecker. Duftend!

Vielen Dank!!

[Daria]

Daria, sehr, sehr froh, dass es dir gefallen hat. Jetzt hat die Kürbissaison begonnen und es ist einfach eine Sünde, meiner Meinung nach keine Suppen daraus zu kochen. Vielen Dank für Ihr Feedback.
Probieren Sie eine andere gebackene Kürbissuppe 🍲

Suppenpüree aus gebackenem Kürbis auf gegrillter Brühe (Vitek VT-2620 Suppenmixer) (Ksyushk @ -Plushk @)

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Plötzlich wird es nach Ihren Wünschen sein.