Hühnerleber mit geräucherten Pflaumen im Steba DD2 Multikocher-Schnellkochtopf

Hühnerleber mit geräucherten Pflaumen im Steba DD2 Multikocher-Schnellkochtopf

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerleber	600 v
Zwiebeln	1 mittelgroße Zwiebel
Geschmolzene Butter	2 EL. l.
Sauerrahm	2 EL. l.
Geräucherte Pflaumen	10 Stück.
Salz	1/2 TL
Gemahlene Pfeffermischung	1/3 TL

Kochmethode

• Eine Stahlschale wurde verwendet. Schalten Sie den "Braten" -Modus ein und geben Sie geschmolzene Butter in die Schüssel. Sobald das Öl flüssig wird (ohne auf das Signal zu warten), die Zwiebel dazugeben und leicht goldbraun braten. Schalten Sie den "Braten" -Modus aus. Spülen Sie die Leber aus, stellen Sie sicher, dass keine Gallenblasen vorhanden sind, und setzen Sie die Zwiebel auf. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sauerrahm und gewaschene Pflaumen hinzufügen. Schalten Sie den "Fleisch" -Modus für 10 Minuten ein, Druck 0,7. Warten Sie am Ende des Regimes, bis der Druck auf natürliche Weise nachlässt. Alle!!!
• Köstlich zu Buchweizen.

Das Gericht ist für

5-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

"Braten" + "Fleisch"

Hinweis

Ich beherrsche weiterhin eine neue Zutat für mich: geräucherte Pflaumen. Danke Lyudochka-Rarerka dafür!

Galina, es sollte sehr lecker sein!
Ich werde es auf jeden Fall kochen!
Ich liebe Hühnerleber.
Vielen Dank!

[Gal]

Gal, sehr interessantes schnelles Rezept, danke! Generell denke ich, dass die Zeit von 10 Minuten des Regimes auf 3 Minuten reduziert werden kann, die Hühnerleber wird zum Beispiel sooo schnell gekocht. Rindfleisch, ja, vielleicht 10 Minuten.
Aber wie hat sich die Pflaume ausgewirkt, wie hat die Leber geschmeckt? Es scheint mir, dass es ein sehr gutes anständiges, nicht verdorbenes Rezept ist. Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Elena]

Mädchen, Elena, Tanya, Danke für's vorbeikommen!

Die Zeit kann von 10 Minuten des Modus auf 3 Minuten reduziert werden

Wenn ich die Leber fein schneide, dann - ja, ich stelle die Zeit auf 3 Minuten ein. Und hier habe ich es in großen Stücken gelassen, also beträgt die Zeit 10 Minuten.

Aber wie hat sich die Pflaume ausgewirkt, wie hat die Leber geschmeckt?

Pflaumen geben einen einzigartigen Geschmack und Aroma, aber geräuchert. Dessert wird hier nicht funktionieren.

Gaaaalinaaaa Hier ist es, der Griff des Meisters. Eine Woche, die mit dieser Pflaume vertraut ist, und so viele Leckereien haben sich bereits angehäuft
Was für ein guter Kerl du bist!

Lyudochka, haben Sie bemerkt, dass dieses Rezept auch Ihnen gewidmet ist? Vielen Dank, Liebes, dass dieses wertvolle Produkt seinen leidenschaftlichen Bewunderer gefunden hat.

Ich habe es versehentlich mit Pflaumen gemacht. Ich wusste nicht, dass du nichts über ihn wusstest. Ich dachte, dass alle mit dieser Pflaume kochen

Ich dachte, jeder kocht mit dieser Pflaume

Ja ... sie kochen ... Fast alles Leben ohne ihn ist vergebens ...

[Galyunya]

Galyunya, lecker, ich werde es nehmen, ich werde es für mich selbst machen, mein anspruchsvoller wird definitiv nicht essen, aber ich bin so glücklich!

Diese Pflaumen werden geraucht, geraucht. Natürlich ist die Pflanze geheim! Usbeken auf dem Markt werden alle Pflaumen mit Samen verkaufen!

alles Leben ohne ihn ist vergebens ...

Nun, FSE Lyudmila, Sie haben Pflaumen bekommen, Sie werden der offizielle Lieferant des Brotbackautomaten sein ...

[Ksyusha]

Ksyusha,

Hast du das Paket schon erhalten?

[Ksyusha]

Ksyusha,

Hast du das Paket schon erhalten?

Sie ist schon angekommen, ich komme nicht zur Post, deshalb habe ich noch nicht: mail1: noch ..
Danke nochmal!

[Ksyusha]

Ksyusha, OlgaVielen Dank, dass Sie vorbeischauen.

Usbeken auf dem Markt werden alle Pflaumen mit Samen verkaufen!

Ja. Außerdem werden sie als geräuchert ausgegeben.

Nun, rühme dich der, sonst mache ich mir Sorgen, ob es kam oder nicht

Mach dir keine Sorgen, alles ist in Ordnung. !

[gala10]

gala10, Galya, Kaneshna, es wird geben und die Preise werden steigen! Wenn nicht schon aufgebläht. Und alle wer? Ja. Hier.Immerhin sind die Mädchen im Forum leichtgläubig, sie glaubten ernsthaft, dass sie es rauchten.

auch die Preise werden sich erhöhen! Wenn nicht schon aufgebläht.

Es ist gut, dass sie unser Forum nicht lesen.

Galya, was für eine Nachfrage jetzt!

viel gelesen und gestern 100 g geräucherte Pflaumen auf dem Markt gekauft. Preis RUB 600 pro kg. Es war nicht auf der Theke, fragte ich - der Verkäufer lief irgendwohin und brachte es.

[Irina]

IrinaIch habe bei uns für 200 Rubel 600 gekauft - es ist sehr cool! Jetzt müssen wir versuchen sicherzustellen, dass der Abfall nicht umsonst war.

[gala10]

gala10, Galya, je 600 Rubel -! Ich habe in dieser Woche jeweils 260 in einem kleinen Laden gekauft. Ich habe es nur gedämpft gegessen ...

Ich habe es nur gedämpft gegessen ...

Vooooot ... aber sie sagte, es sei schädlich ...

Ja, vielleicht haben sie mich betrogen. Es ist auf dem Markt für Textilarbeiter. Aus Gründen des Interesses werde ich jetzt überall fragen.

[Irina]

IrinaHast du es schon versucht? Wenn ja, wie ist der Eindruck?

Noch nicht, wie ich eine Leber oder ein Huhn mit Reis kaufen werde, also werde ich versuchen, mich abzumelden.

Riecht es überhaupt nach Rauch aus der Tüte?
Egal wie Sie es verpacken, es riecht wie ein Erwachsener durch die Verpackung

[Beschreibung]

Vooooot ... aber sie sagte, es sei schädlich ...

Na ja, wenn schon lange, mehr als ein Jahr mit Knochen. Und dieser, den ich bei den Tadschiken gekauft habe, ist die Ernte dieses Jahres. Ein leichtes Aroma ist vorhanden! Nun, ich habe nie Pflaumen in irgendeiner Form. Ja, und nur 500 g - in drei Dosen und zerknittert!

Und Gifte - sie sind manchmal nützlich ... Ich brauche sie vielleicht für medizinische Zwecke!

Hier habe ich im "Alphabet des Geschmacks" gesehen


Beschreibung
Große und saftige Pflaumen mit Gruben. Unterscheidet sich im süßen Geschmack mit leichter Säure und charakteristischem leicht rauchigem Aroma.

Guter Preis - für 200 g gibt es nur 498 Narben, aber aus Frankreich und ohne Schwefeldioxid, heißt es nebenbei!

Guter Preis - für 200 g nur 498 Narben, aber aus Frankreich und ohne Schwefeldioxid, heißt es nebenbei!

es stellt sich heraus, meine 60 Rubel. für 100 g nur für nichts.

es stellt sich heraus, meine 60 Rubel. für 100 g nur für nichts

Ja...

Ich habe es getan, es hat mir gefallen. Die Leber ist sehr zart. Und der Geschmack von geräucherten Pflaumen, Geld ist kein Mitleid.

[Irina]

Irina, also gut. Ich bin sehr froh, dass mir dieses Gericht gefallen hat und dass das Geld nicht verschwendet wurde. Danke für den Bericht!

[Galya,]

Galya, und weißt du, heute habe ich eine entkernte Pflaume, Tadschikisch, für 350 Rubel gekauft. pro Kilo, süß und sauer, klein, mit rauchigem Geschmack! Hier!
Willst du ein Foto?

Willst du ein Foto?

Wollen!!!

Und ich und ich wollen

Es gibt einen kleinen Teelöffel. Jetzt tränke ich es - sie behandeln es mit etwas Öligem, damit es glänzt!
Und dies ist meine eigene Zubereitung. Ich habe sie an diesem Freitag gekauft, in einer kochenden Lösung aus Teesoda blanchiert und dann getrocknet. Sicher nicht glänzend, aber der rauchige Geschmack war vorhanden!

Sie werden ein dickeres Gesicht haben. Mein kleines und faltiges, saures und sooooo duftendes
Es ist toll, wenn deine genauso lecker ist

Ich habe auch entkernt und wirklich anders als nur Pflaumen. Und im Allgemeinen sind Pflaumen in diesem Gericht mit Leber am leckersten.

[Olga]

Olga, Danke für das Foto.
Es stellt sich heraus, dass Sie eine solche Pflaume auf dem Markt kaufen können (naja, ich habe keinen Garten) und sie selbst vorbereiten können? Und es wird nicht schlimmer sein? Nützlicher - sicher.

Hinzugefügt am Dienstag, den 01. November 2016 um 13:19 Uhr

In diesem Lebergericht sind Pflaumen am leckersten.

IrinaHaben Sie schon Kohlsuppe mit Pflaumen probiert?

Kohlsuppe mit heimlichem Braten (Rezept unserer Familie) (Rarerka)

[Luda]

Ludawahrscheinlich eine andere Sorte. Meins ist süßer als sauer. Duftend, ja.

GalyaIch kaufte dieses selbstgetrocknete, auch in den "Fünf". Ein bisschen zum Experimentieren. Und ich habe es mit und ohne Knochen gemacht. Wenn Sie möchten, können Sie dies versuchen. Backpulver ist doch kein Schwefeldioxid!

Sie können versuchen, dies zu tun

in kochender Teesoda-Lösung blanchiert, dann getrocknet

Dap in Gramm hängen?
Wie viel Soda für wie viel Wasser? Bei welcher Temperatur trocknen?

1 Esslöffel Teesoda pro Liter Wasser. Es kochte, warf Pflaumen dorthin, hielt es eine Minute lang und nahm es heraus. Glaswasser zum Trocknen. Ich zuerst im Ofen bei 100 Grad bei dreimal geöffneter Tür für 40 Minuten. Dann in meinem üblichen sehr einfachen Trockner - nun, es hat lange gedauert, ich habe ihn eine Stunde lang eingeschaltet und dann stehen lassen. Dann schaltete sie es wieder ein. T in meinem Trockner erreicht 60 Grad. Und ich habe es einfach versucht.

Ich habe es gleichzeitig mit und ohne Knochen gemacht. Mit einem Knochen wurde es duftender.

Olga, danke! Ich habe Ihren Beitrag kopiert und gespeichert. Jetzt benutze ich es nächstes Jahr.

[Galya]

Galyanatürlich lästig. Aber hier bin ich heute, als ich meine eigene Seife wusch, waren meine Hände ölig. Schmieren sie es damit? Früher, Sowjet, haben sie so etwas nicht verschmiert. Vielleicht hat Lyuda eine andere?

Hände waren ölig

Und die Pflaume, die ich gekauft habe, ist überhaupt nicht ölig. Und die Oberfläche ist matt. Offensichtlich mit nichts verschmiert.

[Ol]

OlVielleicht bin ich schon daran gewöhnt. Es scheint mir nicht ölig zu sein.
Fragen wir aus Gründen der Objektivität nach den Eindrücken der Mädchen, die meine Pakete bereits erhalten und diese Pflaume zum ersten Mal probiert haben

Lyuda, vielleicht hast du noch eine. Ich habe die erste Charge mit einem Knochen in einem anderen Geschäft gekauft - sie war nicht so ölig.

Ich habe auch eine matte trockene, nicht ölige. Ich werde die Kohlsuppe mit heiß probieren, ich werde zur Datscha gehen, um meine Gurken zu holen.

[Irina]

Ich werde die Kohlsuppe mit heiß probieren

IrinaIch beneide sogar, dass dieser Leckerbissen noch vor dir liegt.

[Rarerka]

RarerkaLyudochka, danke für die Pflaumen. Heute erhalten. Lecker, sauer. Meins ist glänzend und ölig. Sehr wenig Rauchgeruch. Ich habe Angst, dass ich es so esse, und es wird nicht bis zur Kohlsuppe und Leber dauern
gala10Danke für die Rezepte. Ich liebe Fleisch mit Pflaumen sehr und es wird mit geräuchertem noch schmackhafter