Weizen-Mais-Brot mit Regenpfeifer in einem Slow Cooker und in einem Brotbackautomaten

Weizen-Mais-Brot mit Regenpfeifer in einem Slow Cooker und in einem Brotbackautomaten

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Russisch

Zutaten
Hefe	2 TL
Weizenmehl	440 g
Maismehl	90 g
Roggenmehl	30gr
Honig	1 Esslöffel. l.
Salz	1,5 TL.
Butter	50 g
Kefir	180 ml
Milch	200 ml

Kochmethode

• Weizenkornbrot mit Ryan im Brot
• Ich habe warme Milch mit Butter versetzt.
• Modus - einfach - 4 Stunden, Kruste - dunkel, Größe -XL.
• WEIZEN-MAIS-BROT MIT RYAN IM MULTI-KOCHER
• Ich habe warme Milch mit Butter versetzt.
• Zur Schüsselschmierung - 1 EL. l. Pflanzenöl
• Den Teig in einer Brotbackmaschine kneten. Schalten Sie den HP aus und geben Sie den fertigen Teig in die gefettete Schüssel des Multikochers. Wir backen komplett auf dem Multipovar. Steigen Sie bei einer Temperatur von 35 Grad - 1 Stunde, dann stellen Sie die Temperatur auf 150 Grad und eine Zeit von 1 Stunde 30 Minuten ein. Drehen Sie das Brot nach 1 Stunde um und kochen Sie es bis zum Ende des Modus.

[Nellia Alec]

Nellia Alecund Regenpfeifer ist Roggenmehl, verstehe ich? Wie wurde es liebevoll genannt?

[Nellia Alec]

Nellia Alecund Regenpfeifer ist Roggenmehl, verstehe ich? Wie wurde es liebevoll genannt?

Ja, Albina, ich nenne sie manchmal liebevoll.

Gestern habe ich nach diesem Rezept Brot gebacken. Das Brot ist gut, nur sein "Dach" wurde abgeblasen, es stellte sich heraus, dass es zerrissen war. Aber das, denke ich, liegt an meinen krummen Händen. Aber der "Regenpfeifer" ist aus irgendeinem Grund nicht zu spüren. Ich habe nicht verstanden, warum es im Rezept steht. Ich wiederhole, das Brot schmeckt gut. Vielen Dank!

[Lungenkraut]

LungenkrautIch mag es wirklich, überall Roggenmehl hinzuzufügen. Ich denke, der Geschmack des Brotes ändert sich.