Hüttenkäse-Kürbiskuchen "Letzter Tag des Herbstes"

[Beachtung! Vorwort.]

Hüttenkäse-Kürbiskuchen "Letzter Tag des Herbstes"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kürbis	400gr. roh
Hüttenkäse	150-160gr.
Butter	180gr.
Zucker	180gr. + 2st. l.
Ei	3 Stk.
Rosinen	Mindest. 0,5 Tassen oder wer auch immer mag
Mehl	380gr.
Sprudel	nicht vollständig h. l.
Backpulver	1,5 TL. ohne Rutsche

Kochmethode

• Ich weiß nicht wie, aber zu Hause haben sich viele Kürbisse gebildet. Äußerlich mag ich den Kürbis sehr - er ist hell, orange, die Form ist wunderschön. Aber ich esse es nicht. Vielleicht, weil es in der Kindheit Kürbisbrei war. Berühmter Holivar - süßer Brei gegen salzigen Brei. Ich mag keinen süßen Brei. Und ich mag keine Kürbiscremesuppe. Verkleideter süßer Brei weil.
• Aber es stellt sich heraus, dass wenn Sie einen Kürbis backen, ihn in Kartoffelpüree verwandeln und einen Kürbis-Quark-Kuchen machen, er sooo lecker ist. Jetzt scheint es mir, dass es zu Hause nur wenige Kürbisse gibt
• ***
• Beachtung! Vorwort.
• 1. Wenn Sie einen Handmixer haben, achten Sie auf Punkt 17.
• 2. Von 400gr. roher geschälter Kürbis nach Wärmebehandlung kam 165g heraus. Kartoffelpüree.
• ***
• Fangen wir an, den Herbst zu beschwören

• 1

  Wir putzen den Kürbis und schneiden ihn nach dem Zufallsprinzip in Stücke

• 2

  Wir schicken für 20 Minuten in den Ofen. Abhängig von der Größe der Stücke und des Ofens habe ich ein Gas, das schwer zu regulieren ist.

• 3

  Gleichzeitig mit dem Kürbis nehmen wir die Butter heraus, schneiden sie zum Aufwärmen in Stücke und werden weich

• 4

  Die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen. Sie können sich zwanzig Minuten ausruhen, bis der Kürbis gebacken, das Öl erwärmt und die Rosinen gedämpft sind.

• 5

  Ich hatte vor, den Kürbis mit einem Mixer in Kartoffelpüree zu zerdrücken, aber es stellte sich heraus, dass er so weich war, dass ich ihn nur mit einer Gabel zerdrückte. Das fertige Püree stellte sich als 165 g heraus.

• 6

  Ich habe meinen eigenen Hüttenkäse, also ist er weich. Und ich habe es auch nur mit einer Gabel zerquetscht. Wenn gekauft, können Sie es mit einem Stabmixer oder einem Zerhacker aus einem Stabmixer in eine homogene Masse verwandeln. Oder durch ein Sieb reiben. Wer ist daran gewöhnt?

• 7

  Die Butter mit einem Mixer schlagen. Damit es wächst und weiß wird

• 8

  Dies ist die Butter nach dem Schlagen

• 9

  Wir messen Zucker aus. Besser feinkristallin

• 10

  Fügen Sie Zucker zu Butter hinzu und schlagen Sie, bis sich Zucker auflöst

• 11

  Sie können die Rosinen bereits so falten, dass das Wasserglas

• 12

  Fügen Sie Kürbispüree und Quark zu der mit Zucker geschlagenen Butter hinzu

• 13

  Mit einem Mixer gut mischen. Zum Schluss gepresste Rosinen hinzufügen

• 14

  Ich übertrage die Masse in einen anderen Behälter. Ich möchte auch sagen - so ein leckeres Stück hat sich herausgestellt. Zart, luftig (die Butter wurde gut geschlagen). Der Quark glättete den Fettgehalt der Butter und der Kürbis fügte seinen einzigartigen süßen Geschmack hinzu. Leck die Düse! Und ich erinnerte mich an diesen Geschmack - er kann wie eine Cremeschicht in einem Kuchen sein, weil er hell und lecker ist.

• 15

  Ich habe eine Schüssel am Mixer. Ich wasche es gut, übergieße es mit kaltem Wasser und wische es ab. Ich zerbreche drei Eier in eine Schüssel.

• 16

  Wenn die Eier weiß werden, fügen Sie 2 EL hinzu. Esslöffel Zucker, einer nach dem anderen nach kurzer Zeit

• 17

  Ich spalte keine Eier, weil mein Mixer auch ein ganzes Ei schlägt. Wenn Sie einen Handmixer haben, kann dieser in Eigelb / Weiß unterteilt werden. Fügen Sie das Eigelb in Schritt 13 hinzu, nachdem Sie die Kürbis-Quark-Butter und bis die Rosinen gemischt haben. Und zu diesem Zeitpunkt schlagen Sie die Weißen und fügen Sie 2 Esslöffel hinzu, während Sie schlagen. l. Zucker nacheinander.

• 18

  Wir kombinieren die geschlagenen Eier (oder Weiß, wenn geteilt) mit der Butter-Quark-Kürbis-Masse (wenn die Eier getrennt wurden, dann gibt es auch das Eigelb).

• 19

  Mehl sieben, mit Backpulver und Backpulver mischen. Und allmählich unter Rühren zur Masse hinzufügen. Ich rate Ihnen, die Hälfte des Mehls mit Backpulver und Backpulver zu mischen, da es sicher in den Teig gelangt, und den Rest des Mehls hinzuzufügen, wenn der Teig dicker wird. Hier kann man nicht genau die Gramm Mehl bekommen, weil jeder einen anderen Hüttenkäse hat (nass oder trocken), Eier unterschiedlich groß sind und auf unterschiedliche Weise geschlagen werden können. 350gr. Mehl wird definitiv hineingehen, aber brauche ich mehr + 30g. - aus dem Test.Es sollte nicht flüssig sein, aber auch nicht sehr dick, obwohl dicker als Keks

• 20

  Wir verteilen den Teig in einer Form. Um etwa 2/3, weil es sich verdoppeln wird. Ich habe eine Antihaftform, die nicht gefettet werden muss. Wenn deins nötig ist - schmieren. Und wir schicken es für 45-47 Minuten in den Ofen (nicht aufgewärmt). Ich habe einen Gasofen, schlecht reguliert. Ich habe das Feuer leicht überdurchschnittlich eingestellt, was ungefähr 220-225 g entspricht. Nach 15 Minuten drehe ich es auf ungefähr 180-190 g. Wenn Ihr Ofen brät, dann nach 20-25 Minuten. Sie können die Oberseite mit Folie abdecken, um Verbrennungen zu vermeiden.

• Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus, legen ihn auf den Rost und lassen ihn abkühlen.
• Dann schneiden wir. Ich habe nicht gewartet, bis es abgekühlt ist und das Oberteil beim Schneiden leicht seine Schönheit verloren hat.
• 
• Schön, gelb-orange, wie ein vergangener Herbst.
• Köstlich, luftig, mit einem hell süßlichen Kürbisgeschmack.
• Mmm ... ich muss an etwas anderes mit einem Kürbis denken
• 

Das Gericht ist für

Großer Kuchen 1,2 kg.

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten. + 20-25 min. + 45 min.

Kochprogramm:

Backofen, Mixer

Hinweis

Dies ist für viele Cupcakes oder einen großen.

Ich habe eine große einfache rechteckige Form - 30x11,5 cm. und Höhe 7cm. Der Kuchen geht zweimal auf und der fertige Kuchen wiegt 1,2-1,3 kg.

Sie können jedoch viele kleine Cupcakes in Dosen oder in einer runden, lockigen Form herstellen - je nachdem, was am besten zu Ihnen passt.

Wenn Sie es um die Hälfte reduzieren, dann ist alles perfekt durch zwei geteilt, lassen Sie nur 2 Eier.

Sie können es auch mit Hüttenkäse und Kürbis variieren. Quark reduzieren, aber Kürbis erhöhen und umgekehrt.

Ähnliche Rezepte

Kürbiscremesuppe in einem Multicooker Bork U700 (Iri.Ko)

Kürbiscremesuppe mit Orangen (MariS)

Kürbis-Nudelsuppe (Gala10)

Cooler Cupcake !!! müssen planen ...

Danke für das Rezept! Ich werde auf jeden Fall backen

[Helen]

Helen, Vielen Dank!

Warum hat mir noch niemand gesagt, dass Kürbis köstlich ist?

Hinzugefügt am Sonntag, den 04. Dezember 2016 um 20:34 Uhr

mirtatvik, Vielen Dank

[Miranda]

Mirandaund sie ist sehr lecker

[mirtatvik]

mirtatvikja lecker

Warum hat mir noch niemand gesagt, dass Kürbis köstlich ist?

Ich war auch ein Kürbis, ich habe nicht wirklich erzählt ... aber dieses Jahr wurde ich mit einem Kürbis behandelt ... und es stellte sich heraus, dass es so bitter war ...

[Helen]

HelenOh, wir haben dieses Jahr bei Ihnen - das Jahr der Kürbisentdeckung

Es stellte sich als köstlich heraus, selbst wenn es einfach gebacken wurde.

Dann kam eine unglaublich leckere Sahne heraus (Schritt 14).
100% Ich werde es in einer Art Kuchen wiederholen. Ofigenskaya wird eine Schicht sein.

Nun, und so ein Cupcake ... nun, es ist nur Hüttenkäse, es ist wie Backen, aber mit einem Kürbis funkelte es mit Farben. Und wenn die Lust aufkommt, ist es absolut lecker

Helen, oh, wir haben dieses Jahr - das Jahr der Kürbisentdeckung

Es stellte sich als köstlich heraus, selbst wenn es einfach gebacken wurde.

Und wenn die Lust aufkommt, ist es absolut lecker

komplett gehänselt ... werde ich auf jeden Fall tun ...

völlig gehänselt

Was ich kann, kann ich

Ich weiß nicht wie, aber zu Hause haben sich viele Kürbisse gebildet. Äußerlich mag ich den Kürbis sehr - er ist hell, orange, die Form ist wunderschön. Aber ich esse es nicht

Ich abonniere das oben genannte und werde natürlich versuchen, meinen Kürbis zu verwenden. Danke für das schöne Rezept, ich hoffe nur, dass ich keinen hellen Kürbisgeschmack habe, weil ich es nicht esse

[katyaspb]

katyaspb, Vielen Dank

Weißt du, ich habe es noch nicht getan und es noch nicht ausprobiert. Ich habe nicht geglaubt, dass ich weitermachen würde, um es zu versuchen und so viel zu essen.

Wie schön, ich werde auf jeden Fall backen

[Galeone-6]

Galeone-6, Vielen Dank!

[Miranda!]

Miranda!!! Was für eine coole Kombination !!! : girl_claping: Keksiksik gutaussehend !!!!
Übrigens habe ich einen Kürbis in unserem Auto gebraten ... es war wirklich cool !! Schnell und natürlich einfach !!!
Danke für das Rezept !!! Ich bringe es zu OneNot !!!

[zvezda]

zvezda, Vielen Dank

Wie wurde es gebraten?
Mit Butter? Lange?

Ich habe gerade den letzten Behälter mit gebackenem Kürbis im Gefrierschrank ... und mein Mann kommt am Sonntag nach Hause. Ich mache schon ein Menü

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Vielen Dank

Ich hoffe es wird Ihnen und Ihrem Mann gefallen

[Miranda]

Miranda, danke für das wundervolle Rezept, es gibt nur einen gebackenen Kürbis, aber niemand will ihn essen, und der Cupcake ist immer fertig.

[LenaU]

LenaU, Vielen Dank

Cupcake ist immer gut!

[Miranda.]

Miranda... sündig: Entschuldigung: Ich habe alles durch Sehen und dazwischen vorbereitet. Aber definitiv nicht lange !!! Ich habe die Temperatur nach Bedarf angepasst, da ich etwas Starkes sehe, reduziere ich es. Ich kochte mit diesem Haken mit einem Rührer, der sich darum drehte.

[zvezda]

zvezdaOh, ich habe zuerst über den Cupcake gelesen.
Und hier geht es um Kürbis in der Induktion

Ja, ich koche auch so in der Induktion - per Auge

[SCHWESTER!]

SCHWESTER!!! : friends: aber jetzt versuche ich alles aufzunehmen .... besonders aus der Konditorei !!

[Miranda]

Miranda, danke für das Rezept, hab es geschafft! Natürlich hat solche Schönheit wie deine nicht geklappt. Ich beschloss, kleine Cupcakes in Princesse zu backen, aber sie gingen so hoch Ich legte die halbe Form ausdas sind gebratene Spitzen. Ich musste es dringend in den Ofen ziehen, sie waren beleidigt und setzten sich auch mit der Farbe, nicht so rötlich, gelblich. Aber sehr lecker
Danke noch einmal!

[katyaspb]

katyaspb, danke, ich bin froh, dass es dir gefallen hat.

Cupcakes in Dosen zu backen ist nicht so faul, sondern ein Kampf gegen übermäßiges Essen
Weil ich ein Stück von einem Ziegelstein abgeschnitten habe und froh bin, und aus irgendeinem Grund ist es notwendig, den ganzen Kuchen zu essen, und dies ist mehr als ein abgeschnittenes Stück.

Ich mache es nur in Formen, wenn Gäste da sind, nehme sie mit usw.

[Miranda]

Miranda, nimm das Rezept, danke!)

[mamusi]

mamusi, Vielen Dank

Vielen Dank für das Rezept! Ich habe ein wenig 100 g Nussmehl, viele Gewürze und Voila hinzugefügt - eine wundervolle Textur, ein duftender und köstlicher Kuchen! Sehr dankbar, nochmals vielen Dank!

[Tyana]

Tyana, Vielen Dank

Wie ich diese Woche einen Cupcake machen wollte, seit ich Kürbisse gekauft habe.
Ich werde es auch mit Nussmehl versuchen. Immerhin gibt es viele Kürbisse, jede Option ist eine Freude

Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Walnüsse bereichern den Geschmack noch mehr. Das ist mein Lieblingskürbismuffin :)

[Tyana]

Tyana, Vielen Dank

[Miranda]

Miranda, ein interessanter Kürbismuffin! Sie müssen es auf jeden Fall versuchen. Morgen möchte ich einen großen Kürbis für Brei schlachten, nur ein Cupcake kann gebacken werden. Nur Hüttenkäse würde bestochen, sonst ist es vorbei.

[Nila]

NilaViel Glück, hoffe es gefällt euch

PS und ich haben immer meinen eigenen Hüttenkäse aus Sauerteig

[Miranda]

Miranda, brachte einen Bericht über den Cupcake. Ich habe es gemacht! Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber mit leichten Vereinfachungen.
Abends hatte ich es eilig und während ich darauf wartete, dass die Butter ein wenig schmilzt, rieb ich den Zucker mit Hüttenkäse in der Rührschüssel. Dann fügte ich Öl und Kürbispüree hinzu. Das Kürbispüree wurde vorgekocht. Nicht einmal reiner Kürbis, sondern Kürbis / Karotte / Zitrone. Dann, ohne den Mixer auszuschalten, fügte ich nacheinander Eier hinzu. Während es schlug, wurde das Mehl separat mit Soda und Backpulver gesiebt. Ich habe es mit Mehl übertrieben und nach Rezept nach Gewicht gesiebt. Ich habe nicht sorgfältig gelesen, dass ich mich nicht beeilen sollte, das ganze Mehl zu mischen. Daher goss ich am Ende des Knetens 50 Gamma raffiniertes Pflanzenöl ein, um den Teig leicht zu verdünnen.
Ich habe Walnüsse anstelle von Rosinen hinzugefügt.
Ich hatte noch keine Zeit, es zu versuchen, es lohnt sich, sich abzukühlen. Aber sie kniff die Krume ab. KÖSTLICH! Nur der Puderzucker ist vorbei, wir werden ohne Streuen auskommen.
Danke für das Rezept!

[Nila]

Nilaund danke für eine so detaillierte Geschichte - gut aussehend!

Miranda Schatz, danke für so einen leckeren Cupcake! Nicht nur lecker, sondern auch gesund - Kürbis, Hüttenkäse. Die Mitte wuchs stark, so dass sich herausstellte, dass es sich um einen kleinen Pilz handelte. Ich hatte Angst, den ganzen Teig in eine Form zu bringen und ihn in eine kleine zu trennen. Der Kleine wurde sicher warm gegessen - super! Mäßig süß. Ich habe dem Teig auch Kardamom, Vanille, Zimt und Nelken hinzugefügt - Aromaaaat! Nur so ein schönes Gelb hat nicht geklappt, wahrscheinlich ist der Kürbis etwas anders. Eh, ich musste mehr Kurkuma hinzufügen! Nächstes Mal werde ich diesen Kürbis hinzufügen. Der Ofen wird mehr als einmal sein - eindeutig! Sobald ich es vom Grill auf eine Schüssel nehme und mit Pulver bestreue, mache ich ein Foto und poste es hier.

[Prus - 2]

Prus - 2, schön zu lesen
Und danke, dass du mich daran erinnert hast, sonst sitze ich und denke nach - was ich für das Wochenende kochen soll. Genau das gleiche - ein Cupcake!

Brachte ein Foto - eine Cupcake-Bombe! Der Schwiegersohn, der Kürbis hasst, hat 2 Stück gegessen! Und das ist nach einem sehr herzhaften Abendessen)). Übrigens hatte ich ein Paar Kesha und Bosch, die am Cupcake arbeiteten)), Kesha peitschte Butter-Kürbis-Hüttenkäse-Zucker und Bosha stellte die Eier zusammen. Wir haben sehr freundlich gearbeitet! Und Kesha, so schien es mir, arbeitet etwas leiser als Boshi. Und hier ist der Cupcake:

[Prus - 2]

Prus - 2fiel und starb Schönheit

[Miranda]

Miranda, danke für so ein cooles Rezept! Anstelle von Rosinen lege ich kandierte Früchte (ich mag Rosinen nicht wirklich), Schönheit und Köstlichkeit! Und so eine Rothaarige, nur für Halloween!

[Deana]

Deana, und danke dir

[Miranda]

MirandaNicht unbegründet sein, berichten.


Die Kamera leuchtet ein wenig in der Küchenbeleuchtung, so dass das schöne Rot blass aussieht. Im wirklichen Leben ist er viel rothaarig.

* wir sind wie * du *,

[Deana]

Deana, keine Mister
Es ist nur so, dass ich nach den Innovationen den Avatar nicht sehe und bisher nicht nur nach Spitznamen neu aufgebaut habe.

[Miranda]

Miranda, vielen Dank für dieses Rezept, die ganze Familie mochte den Cupcake, ich werde auf jeden Fall wiederholen