Suppe Kharcho

Suppe Kharcho

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Rindfleisch	1 kg
Reis	0,5 Tassen
Knoblauch	5 Zähne
Gemahlener Koriander	1 Esslöffel. l
Gemahlener Bockshornklee (utskho suneli)	1 Teelöffel
Imeretischer Safran	1 Teelöffel
Frischer Koriander	1 Bündel
Tomatenmark	1,5 EL. l
Scharfer roter Pfeffer	Geschmack
Brühe oder Wasser	2,5 Liter
Zwiebel	2 Köpfe
Lorbeerblätter	2 Stk.

Kochmethode

• Kochen Sie das Rindfleisch am Knochen, vorzugsweise am Bruststück. Ich koche kein Lamm. Es ist eine Gallenblasenbombe. Fügen Sie beim Kochen 2 Zwiebeln und ein Lorbeerblatt hinzu. Nehmen Sie das gekochte Fleisch aus der Brühe und kühlen Sie es in einem verschlossenen Behälter. Dann wird es nicht dunkler. Die Brühe abseihen. Reis in heiße Brühe (2,5 Liter) geben und kochen, bis der Reis fertig ist. Wenn der Reis gekocht ist, fügen Sie Gewürze, Tomatenmark, zerquetschten Knoblauch, Salz, Fleisch hinzu. und die Hälfte des geschnittenen Korianders. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Den Rest des Korianders vor dem Servieren in einen Teller geben. Ich lege normalerweise kein Fleisch. Ich lege es auf Kuchen. Sie können mageres Kharcho kochen. 2 fein gehackte Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten. Gießen Sie 2,5 Liter kochendes Wasser in einen Topf und kochen Sie auf die gleiche Weise. Die Suppe erweist sich als sehr aromatisch und befriedigend.

Das Gericht ist für

2,5 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Teller

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaUnd hier ist die Suppe, auf die ich von dir gewartet habe. Alles ist für die Suppe da, eine Räucherei wird hier nicht benötigt. Ich werde kochen!

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaHelen zur Gesundheit.

Gayane, danke! Ich werde auf jeden Fall Ihre Suppe kochen.

[Gayane]

Gayane, Vielen Dank. Mein ganzes Leben lang dachte ich, dass Kharcho nicht mit Rindfleisch arbeiten würde. Hier werde ich meinem Mann gefallen. Dies ist seine Lieblingssuppe

Die Gesundheit aller

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Ein weiteres wunderbares Rezept von Ihnen, vielen Dank

[brendabaker]

brendabakerVielen Dank für Ihre freundlichen Worte. Oksana alles Gute zum Geburtstag. Gesundheit, Glück, Wohlbefinden.

[Gayane]

GayaneDas Rezept für dein Kharcho hat mir sehr gut gefallen. Ich habe nach etwas Ähnlichem gesucht und jetzt hast du es zur Freude aller veröffentlicht! Danke für das! Heute werde ich versuchen, es auf deine Weise zu kochen. Ich werde das Rinderbruststück im Schnellkochtopf Oursson 5005 im Simmering-Modus kochen, wo sich herausstellt, dass das Fleisch einfach fantastisch und sehr lecker ist. Aber Koriander kann es einfach nicht ertragen, wenn ich stattdessen Sellerie, Petersilie und Dill einsetze.

[velli]

velliValentina danke für den Tipp. Wenn Sie Koriander nicht ausstehen können, ist es besser, keine anderen Grüns zu setzen. Wenn Familienmitglieder Koriander essen, lassen Sie sie ihn direkt auf ihren Teller legen.

Hinzugefügt am Dienstag, den 13. Dezember 2016 um 12:19 Uhr

Mädchen wollen eine kleine Ergänzung machen. Wenn das Fleisch nach zwei Stunden Kochen hart ist, wurde die Kuh im letzten Jahrhundert geboren. 1 Teelöffel Zucker in die Brühe geben und weitere 30 Minuten kochen lassen. Das Fleisch wird weich, aber der Geschmack der Brühe ändert sich nicht