Eingelegter Beutel

Eingelegter Beutel

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Tschechon	10 Stück.
Salz	200-300 g
Dill	3 Zweige
Weißweinessig	3st. l.
Oliven + Maisöl	200 ml
Geräucherte Paprika	1h l.
Sichuan Pfeffer	1h l.
Piment	4 Dinge.
Lorbeerblätter	3 Stk.

Kochmethode

• Reinigen Sie den Fisch. Darm, trocken mit einer Serviette.
• Gießen Sie 1/3 des Salzes auf den Boden der Form, legen Sie den vorbereiteten Fisch hinein, bedecken Sie ihn mit dem restlichen Salz, bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn je nach Größe des Fisches 1-2 Tage einwirken.
• Dann spülen und trocknen Sie den Fisch.
• Bereiten Sie die Marinade vor. Mahlen Sie alle Gewürze mit einem Mixer, mischen Sie sie mit Öl und Essig.
• Den Fisch 2 Tage in die Marinade geben. Drehen Sie den Fisch an einem Tag um.
• Vor dem Servieren mit rosa Pfeffer bestreuen.
• 
• Es ist Zeit, den gefangenen Sabrefish zu probieren. Ursprünglich in dem Buch "Das Buch des Feinkostgeschäfts für Anfänger. FISCH" war das Rezept für Sardinen. Ich habe sie hier noch nie zum Verkauf gesehen. Ich denke, jeder ölige Fisch reicht aus. Es hat sich als sehr lecker herausgestellt!)

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Was für ein Fisch Ksyusha, gut gemacht!
und der Sichuan-Pfeffer - dieser eine, rote Erbsen?

[Sveta]

Sveta, Vielen Dank! Nein, Erbsen sind rosa Pfeffer für das Gefolge. Und Sichuan ist so:


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Sie können es einfach durch eine Mischung aus Paprika ersetzen.

Ksyusha, hast du das Chehon gekauft?

Ol, ich habe in Astrachan gefangen. Jeder fette Fisch kann anstelle von Sabrefish verwendet werden. Ursprünglich Sardinen.

Ja, wie ich wusste, verkaufen Patamusht auf unseren Märkten keinen Sabrefish.

Ich habe keine Sardinen gesehen.

Ja, wie ich wusste, verkaufen Patamusht auf unseren Märkten keinen Sabrefish.

und wir haben keine solchen ikzotikiii und kann die Makrele abgehen?

[Sveta]

Svetakönnen Sie auch Makrele. Die Deli Schule wird uns vergeben, denke ich !!!

Edler Fisch, Ksyusha. Sabber floss, ich liebe alles Salzige, Eingelegte. Und sagen Sie mir bitte, wie schmeckt und riecht Sichuan-Pfeffer? Ich habe mir in diesem Laden Gewürze und Saucen bestellt, ich wollte auch Sichuan bestellen, aber ich habe nichts bestellt

Danke, Luda! Nun, wie kann ich dir den Geschmack beschreiben ??? Ich liebe diesen Pfeffer wirklich und lege ihn überall in Marinaden. Er schmeckt weicher, wenn man nur eine Mischung aus Paprika nimmt. Hier habe ich zum Beispiel verwendet https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0.

Vielen Dank. Es bedeutet, dass es einen fremden Geschmack gibt, keinen exotischen.

Nein, es gibt keine Exoten. Der gleiche Pfeffer, nur mit einem anderen Farbton.

[Mistel]

Mistel, Stillleben - leck den Monitor !!!! Tschechon ist ein Fisch gut, sehr lecker, die Strömung ist sehr knochig ... In unserer Familie erinnern sie sich noch daran, wie lustig mein Vater, als er noch der Bräutigam war, seiner Braut frisch zubereiteten Chehon brachte, ihn briet und mit zu den Pilzen nahm. Papa erinnert sich immer noch, wie beschämt er war, als alle auf die Schlauen spuckten - wir machen aus ihr eine Taranka wegen ihres starken Knochens, aber kürzlich ist sie vollständig in den Flüssen verschwunden

Ja, Tan, knochig. Ich habe auch die erste Charge getrocknet und wollte dann exotisch. In Astrachan gibt es bisher .. nachts vom Pier gefangen .. interessant! Das Kind fing auch ... in einer Schwimmweste, die mit einem Seil am Zaun festgebunden war.

Das Kind fing auch ... in einer Schwimmweste, die mit einem Seil am Zaun festgebunden war.

schau mal, Jugendstrafrecht wird das Kind zumindest nicht gefroren binden?

Es ist alles für die Sicherheit. Fang ihn da draußen im Dunkeln. Es war nicht besonders kalt, tagsüber war es + 18 ° C und nachts war es kühl.

wird binden

Nun ja, man wurde dort angeheftet ... sehr betrunken.

Und es gab so viele Gründe ... zuerst habe ich es herausgefunden.sho aus Moskau - cho du bist in großer Zahl hierher gekommen, dann hast du das Gerät gesehen - cho für Müll - 5 Haken, du brauchst 15, dann hier zum Seil.

Ksyusha, überwache das Lecken von Fischen!

Danke, Sonadoric!