Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln

Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig
Milch	130 ml
Wasser	50 ml
Hühnerei	1 PC
Weizenmehl	2 Gläser
Ölkapseln. raffiniert	2 EL. l
Salz-	1 Teelöffel
Füllung
Kartoffeln	600-700 gr
Hüttenkäse	400-500 gr
Grüns (Petersilie, Dill) optional	per Strahl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Kartoffeln "in ihren Uniformen" kochen, schälen.

• Kartoffeln mit groben Löchern reiben.
• Kombinieren Sie Kartoffeln, Hüttenkäse, Kräuter, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer. Es ist nicht notwendig, viel zu kneten, es ist schmackhafter, damit die "Körnigkeit" in der Füllung bleibt

• Kneten Sie den Teig auf eine für Sie bequeme Weise. Ich knetete in HP

• Formen Sie die Knödel auf die für Sie übliche Weise. Ich rollte die Knödel aus und formte sie mit der dreifachen Tupperware-Knödelpfanne.

• Sie können den 1,5 mm dicken Teig einfach ausrollen. Tassen mit einem Glas schneiden. Geben Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte des Bechers.

• Blinde Knödel.

• Legen Sie die fertigen Knödel auf ein Küchenbrett oder ein großes Tablett, das mit Mehl bestreut ist.

• Das Wasser zum Kochen bringen. Salz. Kochen Sie die Knödel in kochendem Wasser in Portionen (ca. 3-4 Minuten).
• Rühren Sie die Knödel nach dem Abbinden unbedingt mit einem Löffel um, damit die Knödel nicht am heißen Boden der Pfanne haften bleiben.
• Die Zwiebel in Würfel oder Halbringe schneiden und in Pflanzenöl braten. Würzen Sie die vorbereiteten Knödel mit gebratenen Zwiebeln (das habe ich nicht getan).

Hinweis

Ich schlage vor, leckere Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln zu machen. Die Besonderheit dieser Art von Knödel ist, dass die Kartoffeln für Knödel "in ihren Uniformen" gekocht und dann geschält und auf einer Reibe mit großen Löchern gerieben werden. In einem Unternehmen mit köstlichem und fettem hausgemachtem Hüttenkäse wird eine sehr interessante Füllung erhalten.
Es sei daran erinnert, dass solche Knödel einfach eine große Menge Dressing in Form von gebratenen Zwiebeln erfordern. Mit solchen Zwiebeln und nicht mit saurer Sahne oder geschmolzener Butter sind sie am leckersten.
So habe ich normalerweise immer solche Knödel gemacht, die vorbereiteten Knödel mit Zwiebeln gebraten. Aber jetzt versuche ich zu vermeiden, viel gebraten zu kochen, deshalb habe ich beschlossen, es mit hausgemachter saurer Sahne zu servieren.
Der Teig für diese Knödel ist nicht wichtig, um meinen zu nehmen. Sie können den Teig nach Ihrem Lieblingsrezept kneten. Die Hauptsache hier ist als Fülloption.
Für diese Knödel knete ich oft Kefisteig oder auf Mineralwasser

Teig für Knödel und Knödel (mit Soda) (Nila)

[Nila]

Nila, Nelya, Vielen Dank!
Ich habe heute auch Knödel bekommen

Ich bin nicht der erste, aber mit einem großen Löffel! Eine sehr gute Füllkombination! Danke liebe! Tolles Rezept!

[Nelya]

NelyaWas für eine Köstlichkeit und Schönheit! Gestern habe ich auch Knödel gemacht, nur mit Himbeeren, na ja, wie lecker es ist! Und jetzt würde ich deine nicht ablehnen. Nur habe ich keine Form, ich habe sie so mit meinen Händen geformt. Da ich außerhalb des Hauses war, gab es kein Nudelholz, ich musste den Teig mit einem Glas ausrollen.

[Liyashik]

Trotzdem gab es außerhalb des Hauses kein Nudelholz, ich musste den Teig mit einem Glas ausrollen

Liyashik, Leahkönnen Sie immer noch eine Flasche verwenden (plötzlich wird es nützlich sein).

[Licht]

Licht, die Flasche war nicht zur Hand)), Der Wein wurde getrunken, die Flasche wurde weggeworfen, aber das Glas blieb

[Licht]

Licht, Svetik, nun, ich hatte keinen Zweifel daran, dass Sie der Erste sein werden, der Zeit hat. Sie sind immer allen voraus
Tumanchik, Irishka, ich mag diese Kombination auch sehr. Und die Kinder mögen diese Füllung wirklich. Und es ist auch rentabel, insbesondere mit einer Nische mit einer sich verjüngenden Form. Sie können nicht genug Hüttenkäse darauf bekommen, Sie selbst wissen, wie viele Füllungen Sie dort setzen können.Und mit Kartoffeln ist es lecker, profitabel und gesund
LiyashikLeah, ich habe Knödel mit Früchten gedämpft. Ich koche nicht gerne Obst. Aber das ist nicht jedermanns Sache. Aber solche Knödel können aus jedem Teig hergestellt werden.
Es ist nicht beängstigend, wenn es keine solche Form gibt, weil man sie auf altmodische Weise mit Griffen kleben kann. Es ist nur so, dass es mit einer solchen Form schneller wird und es schöner ist.

Köstlich, ich respektiere Knödel, danke an Nelechka für das Rezept, sie hat es in die Mülleimer gebracht!

[Ksyusha]

Ksyushaund danke, dass du dir die Knödel angesehen hast!

[Nila]

NilaIch habe es noch nie mit einer solchen Füllung probiert, obwohl ich Kartoffeln und Hüttenkäse in Knödeln mag.
Danke für das Rezept, in Zukunft werden wir es versuchen

[Nelya]

NelyaIch habe noch nie mit einer so gemischten Füllung gekocht ... Irgendwie werde ich es auf jeden Fall versuchen ... Danke für das Rezept und eine so detaillierte Beschreibung des Kochvorgangs.

Lyudochka, versuchen Sie die Füllung zu mischen, vielleicht wird Ihnen diese Füllung gefallen

[Nelya]

Jetzt kam ich aus der Küche: Ich knetete den Teig für Knödel mit Kartoffeln und wollte ihn machen. Und dann schaute ich, jemand steckte auch Knödel. Aber ich habe es nie mit einer solchen Füllung gemacht, deshalb werde ich vorerst nicht experimentieren.
Aber das Rezept Nelya, 🔗

[Albina]

AlbinaDankeschön
Wenn Sie Angst vor Experimenten haben, aber immer noch neugierig sind, können Sie ein Dutzend Knödel mit einer solchen Füllung für einen Test herstellen. Und der Rest sollte mit eigener Füllung erledigt werden. Also wirst du dann vergleichen

[Nelya]

Nelya, danke für das Rezept! Separat sah ich Hüttenkäse und Kartoffeln in Füllungen! Aber zusammen !!! Dies ist eine Neuheit, wir werden es versuchen!

Vielen Dank!)
Wir werden es auf jeden Fall versuchen. Aber Sie müssen zuerst die Knödel mit Hüttenkäse aus dem Gefrierschrank beenden ...
Und diese Option ... ähnelt der Füllung der Ossetischen Torten ~ Kartoffel mit Hüttenkäse ~ es ist SEHR lecker!
Aber daran hätte ich selbst nicht gedacht ...

... Jedoch,

Es gab einmal einen Fall. Wir haben Reparaturen bei einem Freund durchgeführt. Hitze. Es gibt eine Jagd. Wir rannten zum Laden und nahmen 2 Packungen Knödel mit Kartoffeln. Alle haben für sie gestimmt!
Man brät Zwiebeln.
Andere kochen Knödel, kurz eine Kollektivfarm, Lachen, Witze, MÄDCHEN!
Sie gossen sie in eine große Schüssel, gossen sie in Zwiebeln, beschlossen, alles aus einer Schüssel mit Gabeln zu essen, das Geschirr war versteckt ~ Reparatur!
Und so ~ wir essen, so essen wir!)))
Wir fangen an, uns anzusehen, aber alle schweigen ...
Sie essen weiter, eins nach dem anderen, eins nach dem anderen!)))
Und dann kann einer von uns es nicht ertragen: "Mädchen, wer hat Knödel gekauft ?! Wir haben uns darauf geeinigt, Kartoffeln mitzunehmen, aber hier gibt es auch Hüttenkäse!"
Und alle brachen in Lachen aus ~ jeder ist schon auf so und so gestoßen ~ durchsetzt!
(Anscheinend waren die Aufkleber beim Zubereiten von Knödeln verwirrt)

Es war jedoch erstaunlich, VKUSNOOO !!!

[Nila]

Nila, Nelichka was für ein interessantes Rezept!
Ich habe die Füllung immer separat gemacht, ich werde es versuchen!
Es gibt ein Rezept!

[Nila]

Nila, Nelya, eine sehr interessante Kombination, ich werde sie vorerst zu Ihren Lesezeichen bringen, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank.

Dies ist ein nationales Mari-Gericht: Knödel mit Kartoffeln und Hüttenkäse

[Nila]

Nila, Nelechka, aber ich habe diese nicht ausprobiert! Und da ich ein Knödel-Wahnsinniger bin - ich zerstöre alle Arten und jede Form, vielen Dank für dieses wundervolle Rezept!

[Gulnara]

Mädchen, viele Bewertungen haben mich sehr überrascht. Für mich ist dies eine so gewöhnliche Füllung, dass ich nicht einmal das Rezept auslegen wollte. Ich habe mich neulich im Pavillon ausrutschen lassen, und sie haben mich nach einem Rezept gefragt. Die alten Fotos waren gut, ich hatte sie schon lange in einem anderen Forum hochgeladen und sie auf meine native HP gezogen.
Gulnara, Antonina, Olga, Danke für den Tipp! Ich werde auf Eindrücke warten, ich hoffe, dass Ihre Lieben diese Füllung mögen und Wurzeln in Ihrem Haus schlagen werden!
Zhiharka, vielleicht Mari, ich habe noch nie darüber nachgedacht. Für mich ist dies eine Füllung aus der Kindheit, meine Mutter hat oft solche Knödel gemacht. Und da ich sehr launisch im Essen war und Hüttenkäse in keiner Form erkannte, bemerkte ich es aus irgendeinem Grund in solchen Knödeln überhaupt nicht. Obwohl es früher echten, basarfetten Hüttenkäse gab, musste meine Mutter ihn zuerst gut mahlen, damit ich diesen Hüttenkäse nicht in den Kartoffeln fand. Dann tat sie es wie erwartet, in Körnern, und trotzdem war es für mich lecker und nicht auffällig.Sie enthüllte dieses Geheimnis über Hüttenkäse in Kartoffeln bereits viel später, als ich aufwuchs und klüger wurde.
Rada-dms,
Olga, ich esse auch gerne Knödel in irgendeiner Form. Aber Bildhauerei ... es fällt mir schwer, mich auf sie einzustellen. Und obwohl ich jetzt eine Teigrolle in Assistenten habe und so eine wundervolle Form, und es gibt Teig an wenwas zu kneten.
Gestern fand ich Hüttenkäse im Kühlschrank aufgetaut, aber gestern war es ein so reicher Tag, dass es nicht an ihm lag. Heute morgen habe ich schon die Teigrolle in die Küche gebracht und die Kartoffeln aus dem Keller. Aber ich werde mich nicht darauf einstellen, den Teig zu kneten
Aber es gibt keinen Ort, an dem man mehr ziehen kann ... das ist alles, sie ist zur Arbeit gegangen

[Nelya]

Nelya, Wie schön! Ich habe noch nie Knödel mit Quark und Kartoffeln gemacht. Hier ist eine Chance!
Vielen Dank. Nelechka!

Nelya! Danke: rose: für eine neue Füllung für Knödel für mich und einen Bericht über die geleistete Arbeit! (Ich habe ein bisschen ungezogen mit dem Teig gespielt, sehen Sie, wie frühlingsgrün - ich habe Spinat hinzugefügt)



Und auch ein besonderes Dankeschön für die Werbung für den Knödelhersteller. Ich habe sie lange angeschaut, weil ich mit dem Formen von Knödeln mit meinen Händen nicht zusammengewachsen bin, aber ich hatte Angst, ein Stück unnötigen Plastiks für schlechtes Geld zu kaufen. Und nachdem Ihr Beitrag über die Bequemlichkeit dieser Varenichnitsa-Nerven "vergangen" ist und ich ihn bestellt habe, bereue ich das überhaupt nicht! Vielen Dank!

[Vika]

Vika, und danke, dass Sie sich mit Temka befasst und geschätzt haben! Ich hoffe dir gefallen die Knödel mit dieser Füllung.
IrinaVielen Dank für einen solchen Bericht mit Fotos. Knödel mit Spinat sind KLASSE, und ich habe nicht einmal gedacht, dass es möglich ist. Nur Knödel und Spinatnudeln gemacht.
Herzlichen Glückwunsch zu den dreifachen Knödeln! Es ist wirklich sehr bequem. Ich habe auch nur Knödel geformt, also geht der Prozess zusammen mit der Teigrolle und diesem Knödelmacher viel schneller.

[Nelya]

NelyaIch habe gerade auch Kartoffelknödel in die Tupper-Form geklebt (obwohl ich sie nicht oft herausnehme, bin ich immer noch schlecht daran angepasst)

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