Terrine Schokoladenpflaume

Terrine Schokoladenpflaume

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Pflaumen	200 g
Cognac	4 EL. l.
Dunkle Schokolade	120 g
Butter	2 EL. l.
Zucker	2 EL. l.
Kakaopulver	1 Esslöffel. l.
Eigelb	2 Stk
Sahne (zum Schlagen)	150 ml

Kochmethode

• 1) Pflaumen waschen und fein hacken. Gießen Sie den Brandy ein und lassen Sie ihn 4-10 Stunden ziehen. 3 Stunden waren genug für mich. Der gesamte Cognac wird absorbiert
• 2) Die Schokolade schmelzen.
• Butter und die Hälfte des Zuckers mit einem Mixer schlagen. Kakao hinzufügen.
• Das Eigelb mit dem restlichen Zucker in einer Schüssel verquirlen. Schlagsahne mit Eigelb mischen. Fügen Sie Schokolade und Pflaumen hinzu.
• 3) Die Sahne steif schlagen und zur Mischung geben. Ich peitschte die Sahne bis zu den Stacheln. Die Kuchenform so mit Folie auslegen, dass die Enden herunterhängen. Die Schokoladen-Pflaumen-Mischung auslegen. Die Oberfläche ausgleichen, mit den Enden des Films abdecken und 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Vor dem Servieren in eine Schüssel geben, sofort schneiden, ein Messer unter heißes Wasser tauchen und 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
• Wenn das Dessert für einen Kindertisch gemacht ist, können Sie die Pflaumen mit Traubensaft gießen.
• 

Das Gericht ist für

6 mittlere Portionen

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Foxtrader, danke für das wundervolle Dessert! Ich finde es sehr lecker!