Schweinefleisch gefüllt mit Äpfeln und Kiwi

[Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.]

Schweinefleisch gefüllt mit Äpfeln und Kiwi

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	750 Gramm
Apfel (vorzugsweise festes Grün)	1 Stück
Kiwi	1 Stück
irgendwelche Lieblingsgewürze (ich habe eine Mischung aus 5 Gewürzen und schwarz gemahlenem Pfeffer)	Geschmack
Salz-	Geschmack
Zucker	Geschmack
Semmelbrösel (ich habe Roggenbrot)	2 EL. Löffel
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Backpapier	Frischhaltefolie
Thermometersonde
Butter + Pflanzenöl	zum Braten

Kochmethode

• Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Handtuch.

• Machen Sie mit einem breiten Messer entlang der Länge ein Loch in die Mitte und dehnen Sie es mit Ihren Fingern oder einem Holzstab aus.

• Apfel und Kiwi schälen. Entfernen Sie den Kern vom Apfel. In kleine Würfel schneiden.

• Die Früchte in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl anbraten. Mit Zucker und Salz würzen. Falls gewünscht, gemahlenen Rosmarin hinzufügen.

• Die Früchte in eine Schüssel geben, mit Semmelbröseln bestreuen, umrühren und abkühlen lassen.

• Das Fleisch fest mit der Fruchtmischung füllen.

• Reiben Sie Salz und Lieblingsgewürze in das Fleisch.

• Mit Backpapier und mehreren Schichten Frischhaltefolie fest umwickeln. Führen Sie das Thermometer so entlang der Länge in das Ende ein, dass es zentriert ist, jedoch nicht in der Füllung. In einem auf 80 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis die Temperatur im Fleisch 72-75 Grad beträgt.

• Entfernen, abkühlen lassen und über Nacht kühlen. Sie können es sofort heiß essen.

• 
• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.

Hinweis

Lecker, würzig. Es ist sehr gut geschnitten. Kann auf eine Scheibe Brot gelegt oder mit Ihrer Lieblingsbeilage gegessen werden. Empfehlen!

[Angela]

AngelaJedes Gericht aus Ihren Händen ist nur ein MEISTERWERK der Kochkunst

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich höre nie auf, deine unerschöpfliche Fantasie zu bewundern! Svetlana777 sie nahm es von ihren Lippen - nur ein weiteres Meisterwerk.

[Zwei, Svetulki,]

Zwei, Svetulki, Vielen Dank. Versuche zu kochen. Sehr anständiges Fleisch stellt sich heraus)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, gut gemacht, tolles Rezept .. danke

[kristina1]

kristina1, Danke dir)

[Angela]

Herrliches Fleisch! Ich möchte nur eine Scheibe auf Brot legen und es mit großer Freude essen! Vielen Dank, Angela, für eine interessante Option zum Kochen von Schweinefleisch!

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank. Also hilf dir selbst, zu deiner Gesundheit)

Ein inspirierendes Rezept! Ich habe alles getan, es gestopft, mit Gewürzen eingerieben, fest in meinen Ärmel gewickelt, bis zum Abend angezogen, ich selbst sitze und denke: Ich habe einen Ofen ab 150 ..... worauf soll ich mich konzentrieren? nach Gewicht und Zeit oder nach der Temperatur im Fleisch?

[Elena]

Elena, auf die Temperatur im Inneren und dort, wie früher.

Yyyyyy ... dies wird keine authentische Aufführung mehr sein ...

Na und? Und wenn es keinen anderen Ausweg gibt? Es wird immer noch lecker sein.

Ich habe einen Ofen von 150 ...

und was passiert Nein, es ist nur so, dass wenn ich es einschalte, es immer 180 ist (was ärgerlich ist), aber dann drehe und reduziere ich sofort (es sind normalerweise nur mindestens elektrische 50). Und Angelas Fleisch basiert auf dem Prinzip des Schinkens, der Geschmack ist dort wirklich anders.

Mädchen. Überall muss die reale Temperatur gemessen werden. Ich habe mindestens 40, aber tatsächlich weniger. Das Maximum ist 280, aber tatsächlich gibt es nicht mehr als 255. Ich schreibe immer die tatsächliche Temperatur in Rezepte, nicht was auf dem Zifferblatt steht.

850 g, 40 Minuten bei 180 Stunden im ausgeschalteten Ofen filetieren. über Nacht im Kühlschrank.




Den Gästen hat es sehr gut gefallen.

[Elena]

Elena, hübsch) Den Gästen hat es gefallen, und Ihnen?

Es hat mir sehr gut gefallen, besonders mit einem Slicer zu schneiden. Jetzt möchte ich mit Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Datteln füllen.
Und welcher Teil des Fleisches war im Rezept gemeint? Vor der Theke konnte ich mich nicht entscheiden, ich entschied mich für Filet.

[Leinen,]

Leinen, vorsichtiger mit Pflaumen. Du brauchst es ein wenig. Getrocknete Aprikosen werden sehr gut sein.Ich kann mir keine Daten vorstellen.

Und welcher Teil des Fleisches war im Rezept gemeint?

Ich habe anscheinend ein Stück von meinem Hinterbein.

Anzhik, es ist gerade und ich weiß nicht, wie ich mich melden soll !!! NafUlYuganila in vollem Umfang! Aber lecker! Danke für das Rezept!

als Gemüsekuchen aus Karotten, Äpfeln und Kiwi. Ich lösche es mit saurer Sahne und Butter. plus fügte einen Löffel Gelatine hinzu, um nicht zu zerbröckeln.
gekochtes Fleisch nach der Sous-Vide-Methode. 12 Stunden bei 65 Grad. und dann gefettet und gegrillt, bis es knusprig ist. LECKER !!!

[Irishkina]

IrishkinaIch bin weg von dir! Ich brachte ein neues Rezept mit neuen Geschmacksrichtungen und Kochmethoden für den Bericht. Geh, mach das Rezept sichtbar

Geh, mach das Rezept sichtbar

Ach was. Ihre Idee, die Zutaten sind die gleichen. und die Technologie ist so klein.