Kuchen "Classic" (Keks und Sahne)

Ja. Ich habs. Vielen Dank.

Und ich habe es geschafft. Gestern. Plötzlich. Schnell.
Und schließlich gab es nichts.
Obwohl nein, eigentlich nichts - der Geburtstag meines Mannes, aber geplant, den Kuchen am Samstag zu machen. Und dann kam er zum Abendessen und sagte, als er bereits ging, dass er morgen einen Tag frei habe. Und ich mit meinem Kind in der Klinik.
Ich ließ den Teig in den Ofen laufen (übrigens, hier habe ich es speziell vermasselt - es war notwendig, die Konvektion einzuschalten, aber ich stellte die Heizung von unten und oben ein und die Temperatur 180, mein Oberteil brannte ein wenig und platzte), der Keks hatte nur 3 Stunden Zeit, um zu reifen.
Im Laden wurde Hochlandkäse in nur 2 Gläsern zu je 140 g angeboten. Almette war mit Kräutern. Ich ging ein Risiko ein und nahm Frischkäse Lukomorye. Ich weiß nicht, wie es mit Hochland sein würde (ich werde es auf jeden Fall mit ihm versuchen), aber wir mochten Lukomorye.
um 19 Uhr war der Kuchen fertig.

Sie blieben auf der nackten "Basis" des Kuchens, also wirkten Sie ein bisschen rustikal. Dies ist nur die Grundlage. Solide, ausgezeichnet, aber einfach. Es muss mit etwas "geblüht" werden, um spielen zu können.

Ich stimme allen 100 zu !!! Es gab Cognac, aber keine Vanille. Nächstes Mal werde ich dies berücksichtigen

[Polla]

Polla,

Gut gemacht! Magst du das?

Ja, ich werde es trotzdem tun.
Es ist auch notwendig, sich endlich mit dem Keks "anzufreunden" und es mit verschiedenen "Noten" zu versuchen.

Mädchen, was ist, wenn sich jemand als nützlich erweist: In Geschäften für Konditoren finden Sie guten iranischen Frischkäse Kalleh (69%) zu einem Schnäppchenpreis: 1,5 kg kosten etwa 500 Rubel.

Stämme mit 23 Jahren. Meine Jungs sind golden. Ich habe drei davon: die Zwillinge Savva und Yegor und den Macho Kolander (yo, es ist eine Schande, aber dieser junge Mann ist mein Favorit))). Meine Tante hat fast nachts mit all ihrer Kraft für einen solchen Fall geformt)). Es stellte sich heraus. Natürlich nicht ideal, aber angesichts des "Wettlaufs ums Überleben" zu Ehren des Feiertags ... Papa hat heute noch Geburtstag)):

coole Tante, Nat! Ich hätte nicht gedacht, dass ich es dir sagen werde, ja ... aber warum ...
Wie geht es dir da: Yo, Macho Kolander? )))

[Auge]

Auge,

Sie haben mir schon vor hundert Jahren "böse Dinge" erzählt. Denken Sie nur: eins mehr, eins weniger ...))) Ja, ich liebe sie. Im Allgemeinen liebe ich Kinder, obwohl ich streng sein kann, schwöre sie und auf alle möglichen Arten. Aber Kinder fühlen sich innerlich und konzentrieren sich weniger auf Worte als Erwachsene - sonst wäre ich nach meinen Fahnen nicht vor die Haustür gelassen worden: "Fick deine Mutter !! Wer ist hier ... * weitere Liste der Sünden *?")))

Zeige Prag! Ich nehme an, es gibt einen shYdevr, aber sie drückte und scheint nicht ...

[Nata]

NataIm Allgemeinen war das Foto wunderschön! Und die Teppiche auf dem Tisch passen zusammen.

[Dame Inna]

Dame Inna,

Inn, sie wohnen 100 km entfernt. Oma und Großväter gingen dorthin. Ich musste Zeit haben, um den Kuchen abzuholen, meinem Vater zu gratulieren, den Kindern zu gratulieren und alles am Morgen. Ich goss Schokolade ein, die buchstäblich auf einem Bein in einem Hut stand))). Sowie dekoriert, in der Tat)).

Zeige Prag! Ich nehme an, es gibt einen shYdevr, aber drückte ihn und es scheint ...

im:Kuchen "Prag" (laut GOST) in einem Multicooker Panasonic # 121

Ich goss Schokolade ein, die buchstäblich auf einem Bein in einem Hut stand))). Sowie dekoriert, in der Tat)).

Nun, Sie sind im Allgemeinen ein Virtuose! Das Ergebnis ist ein Bild!

im:Kuchen "Prag" (laut GOST) in einem Multicooker Panasonic # 121

Nicht die Tatsache, dass Sie nicht darauf zurückkommen werden)). Schokoladenbackwaren sind mir gleichgültig. Prag ist mir gleichgültig. Aber mein Mann ist sehr gern. Und jedes Mal, wenn ich für ihn gebacken habe und irgendwie ... hineingekommen bin. Gerade, da ist Chic drin. Höchstwahrscheinlich werden Sie zurückkommen. Es schmeckt sehr "schwer", aristokratisch.

Und die Tatsache, dass der Kuchen nicht hausgemacht, sondern industriell wirkte, ist meiner Meinung nach ... ein großes Kompliment an Sie)). Ich meine es ganz ernst. Die "Homemadeness" unserer Kuchen war meistens auf die Tatsache zurückzuführen, dass der handgemachte Geschmack und das Aussehen deutlich zu spüren waren (es war unmöglich, sie wie in einer Werkstatt, beim Backen usw. zu mischen).usw.). Jetzt kann Technologie was und Ihre Hände was. Plus der Kuchen (Rezept) ist komplett "Laden" und ist. Und hier ist das Ergebnis. Es ist raffiniert, es hat keine Mängel in Textur und Geschmack, es ist perfekt, wie ein Laden)). Es ist nur so, dass dein Level steigt und weiter steigen wird. Ja.

[Natus]

Natus, danke, mein Freund, das ist wirklich gelobt, so gelobt !!!
Ich bin gerade aufgestiegen)))) Pts nett, aber Ihre Einschätzung ist viel wert!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, sie haben mir auch eine bestellt, mit einer Karamell-Nuss-Zwischenschicht, zwei ... Danke！



3 kg Gewicht.

[Tyetyort]

Tyetyort,

Oh, klassisch - es ist immer klassisch. Auch in glamouröser Form! Ich weiß nicht, wie ich bestellen soll, aber ich akzeptiere die Arbeit))).

Bericht. Mein Mann (mit meiner Hilfe) hat einen Kuchen nach Ihrem Rezept für den 8. März gemacht. Vielen Dank für die detaillierte Beschreibung der Vorbereitung. Der Kuchen ist köstlich !!!

[Schneeflocke21]

Schneeflocke21,

Abaldet !!)) Foto im Studio! Jeder: der Held, der Kuchen, die essende Prinzessin!))

Ich habe 10 Minuten lang versucht, ein Foto hochzuladen, und es funktioniert nicht ... Aber ich versuche es.



Passierte! siehe die erste Nachricht. VIELEN DANK!

[Schneeflocke21]

Schneeflocke21Respekt vor meinem Mann! Der Kuchen ist einfach toll!

[Schneeflocke21]

Schneeflocke21,

Scheiße! Ich fiel hin und lag. Es ist keine Schande, den Gästen einen solchen Kuchen zu servieren, ihn zu präsentieren und in einer Person unter einer Decke zu essen. Respektierte. Vielleicht!)) 😎

Ehemann (mit meiner Hilfe) machte einen Kuchen

Ehemann ?!

Ich habe es nicht gehört, oder ?!

Oh ja Ehemann, ah ja DU VIEL !!!

Kam zurück, um das Foto wieder zu bewundern ...

Und es hat der Ehemann sicher getan ?!

Nimm meinen Hut ab !!!

Ich war Berater. Der Ehemann tat es.



Mädchen, mein schüchterner Mann ist verlegen. Vielen Dank von ihm und einen schönen Urlaub.

Leider kann ich kein Foto von meinem Telefon einfügen. Ich stupse an allen Knöpfen funktioniert nicht.

[Orange]

Orange,

Nichts wird funktionieren. Wir werden warten))).

[Svetlana]

Svetlana, Ich werde helfen

Gut gemacht! Die Streifen stellten sich heraus, wenn auch nicht perfekt. Aber anscheinend ist dies die erste Erfahrung. Es wird weiter besser sein. Die Ausrichtung hat sich herausgestellt, der Kuchen hat ein festes Aussehen. Sicher gut gemacht.

Natasha, ich bringe dir auch hier einen Fotobericht!
Ich nahm es ohne Verpackung über den Boden von Moskau, also füllte ich es mit Ganache und legte das gesamte Dekor darauf.
Der Kuchen war ein Geschenk an den Firmenchef der Herrenmannschaft - am Morgen waren nur noch ein paar Stücke übrig)
Durchmesser 26 cm!

[Yachthafen]

Yachthafen, ein echter Männerkuchen!

[Marusya]

Marusya, Vielen Dank!

An einigen Stellen natürlich nicht ganz genau, aber zum zweiten Mal im Leben - (unbescheiden) bin ich glücklich mit mir selbst!

Natasha, ein Foto eines Geschenkkuchens für einen Freund, der keine dekorierten Kuchen mag. Vkuuuuusny! Mit Kirschgelee.

[Marina-Asti]

Marina-Asti,

Ja, endlich. Ich denke, dass die Männer das selbst nicht geglaubt haben !!



Tyetyort,

Und sooo ordentlich! Klasse! Freundin, yum-yum?))

Natasha, es gibt eine launische, wohlgenährte Tochter und einen tschetschenischen Ehemann. Jeder ist begeistert!

Natasha, danke für die Kommentare. Ein weiterer Kuchen ist der gleiche im Gefrierschrank, nur schmucklos. Ich werde meine Hand füllen. Der Kuchen ist sehr zart. Jeder, der es versuchte, war begeistert, und aus diesem Grund leuchtet der "Heiligenschein" über dem Kopf sofort

Enkel Vovka ist heute 2 Monate alt. In der Nacht dekoriert. Rau, aber lecker. Alle dachten, der Kuchen sei aus dem Laden. Mit Streifen natürlich ein Hinterhalt. Kann einen Drehständer kaufen. Leute, sag mir, wie ich sie hübscher machen kann

[Orange]

Orange, SvetlanaVor dem Auftragen von Tropfen muss der Kuchen im Kühlschrank (Gefrierschrank) sehr gut (mehrere Stunden) gekühlt werden. Dies ist eine sehr wichtige Voraussetzung dafür, dass die warme Ganache Zeit hat, sich zu verfestigen, bevor sie den Boden erreicht. Es ist praktisch, Tropfen mit einem kulinarischen Beutel zu machen: Ich führe am Rand des Kuchens entlang, halte den Beutel und erhöhe den Druck darauf anstelle der angeblichen Tropfen. Ganache sollte natürlich flüssig sein. 50-50 ist ein normaler Anteil von Butter und dunkler Schokolade, aber weiße Schokolade benötigt möglicherweise mehr Butter.

[Orange]

Orange,

Ihre Schokolade gefror sehr schnell. Ist das dieser Gefrierkuchen? Höchstwahrscheinlich war der Kuchen selbst sehr gekühlt und die Schokolade sehr kalt, oder Sie haben lange an Gewohnheiten herumgespielt.Daher breitete sich der Kuchen beim Berühren nicht aus und floss sanft über die Ränder, sondern erstarrte in Wellen und Rutschen. Die Schokolade muss für diesen Vorgang dick fließen. Aber fließen. Nichts, gewöhne dich daran. Es ist notwendig, nicht bis zum Rand zu gießen, sondern sich leicht vom Rand zurückzuziehen. Damit nur das "Extra" abfließt.

3. Kopie!
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[Marina-Asti]

Marina-Asti,

Ja, du, Mädchen, bist cool!)))

[Marina-Asti]

Gut aussehend brutal, oder, Natus?
und die Form im Hintergrund ist auch eine coole gleitende! Ich dachte, wir würden es nicht bemerken
Marishka, sie ist so cool!
Bereits im Umlauf gingen ihre Kuchen: Kopien und bereut die shYkalada nicht))))
Marina-Asti, Marishka, Liebling !!!

[Auge]

Auge,

Ja, endlich))). Wahrscheinlich ist das monatliche Einkommen für Kosolad schief gegangen)).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, AugeJa, du bist ein wundes Mädchen!
Ich zähle alle Zutaten um 26 cm nach, ich zähle auch die Ganache)))), also habe ich von der vorherigen Zeit mehr als die Hälfte übrig gelassen und sie in den Kühlschrank gestellt; Ich habe es gestern in heißem Wasser geschmolzen und beschlossen, dass ich das Ganze benutzen muss)))
Und die Form, ja, cool! Nachdem ich unter dem Transport gelitten hatte, bestellte ich dieses Ding letztes Mal für den Transport bei Tappervar.

Nur ein weiterer Kuchen

Nun, Kaneshno. Schönheit. (Seufzt leise) Ich bin solchen Streifen gewachsen wie vor Paris

[Orange]

Orange, Vielen Dank! Vergebens bist du so über dich selbst und über Paris. Nun, ich habe oben geschrieben. Das ist einfach. Wenn Sie es mit einem Löffel aufsetzen, "floppen" sie und aus dem kulinarischen Beutel fließen sie kontinuierlich. Aber der Kuchen muss kalt sein!

[Dame Inna]

Dame InnaAlso hatte ich einen Kuchen aus dem Gefrierschrank. Hände müssen noch korrigiert werden.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, guten Abend. Ich werde meinen Sohn auf der anderen Seite zu Ihrem Kuchen machen. Sagen Sie mir bitte, was kann ich zu den Aprikosen hinzufügen? Ich habe ein Glas für die Schicht gekauft.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Verstehe nicht wirklich. Haben Sie Aprikosen in Sirup gekauft? Was meinst du damit, dass sie gut passen?

Ja, das stimmt, Aprikosen in Sirup und was dazu gehört.