Kuchen "Classic" (Keks und Sahne)

Kaput ... von dem, was aufgelistet ist, haben wir nur Kekse gesehen

Und ich frage mich: Was für Süßigkeiten mit allen Arten von Tieren auf einem Kuchen mit einer Palme? Ich kann mich immer noch nicht beruhigen: Von Zeit zu Zeit schaue ich hinein und schaue es mir an - es ist so aufregend, es stellt sich heraus

Und Sie stellen sich vor, was mit den Kindern passiert: Ein Auge beginnt zu zucken und das andere beginnt zu mähen, wenn sie den Kuchen sehen: unglaublicher Reichtum an allerlei Leckereien))).

Kaput ... von dem, was aufgelistet ist, haben wir nur Kekse gesehen

Mädchen, du hast nur nicht genau hingeschaut, es gibt keine Raritäten))). Schau hier. Fast jeder kleine Markt hat "Pilze" Choco Boy


Und dies ist aus der gleichen Serie von Keksen mit Tierzeichnungen




Marshmelow aus Haribo:





Brombeeren / Himbeeren von Haribo. An der Abendkasse gibt es hauptsächlich:


Wenn ich etwas Interessantes sehe, nehme ich es und packe es in eine Schachtel. Wenn der Kuchen dekoriert werden muss, klettere ich einfach in die Schachtel, lege alles aus und lege ihn zur Dekoration beiseite, was mir in der ausgewählten Farbpalette passt.

[Nata]

Natagenau - Reichtum! Ich habe "Safari" nicht beachtet - es gab keinen Grund, aber jetzt gibt es bereits meine Fantasie ist verschwunden ... ... Aber hier, verstehe ich, ist die Hauptsache, es nicht zu übertreiben und gute Süßigkeiten für die Dekoration zu verwenden. Und dann passierte es, nur etwas: Sie reiben einen zufälligen Schokoriegel auf den Kuchen - und dann geht es Ihnen mit seinem "zufälligen" Geschmack auf die Nerven

[Dame Inna]

Dame Inna,

Ja, ich nehme keinen Müll zweifelhafter Herkunft. Gute Produzenten, gute Süßigkeiten. Gut harmonisch zu arrangieren.
Hier hatte ich jedoch nicht erwartet, Mädchen, dass sich jemand für diese Kuchen interessieren würde. Wir haben so viele Dinge im Forum. Und sehr künstlerisch und einfacher ... Ich dachte, dass die meisten Leute vorbeikommen würden. Ich habe gerade darum gebeten, gute virtuelle und reale Freunde zu posten. Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie jemandem helfen können. Weil ich diesen Kuchen in der Praxis wirklich oft gearbeitet habe.

Wer weiß nicht wie - fürchte dich vor nichts. Es gibt keine Sekunde ohne den ersten Kuchen))). Ich dachte, dass solch ein Kuchen für mich etwas unglaublich Unmögliches ist. Das ist nicht schwer. Ich erzähle Ihnen das - ein Mann, der weiß, wie man Kuchen, Muffins, Lasagne, Käsekuchen und Sie macht, aber gleichzeitig den elementaren Keks nicht beherrschen konnte. Nun, es hat bei mir nicht geklappt, auch wenn du es knackst! Nichts. Gemäht, dann habe ich den richtigen gefangen und verstanden, wie es sein sollte. Nur Übung hilft dir. Glücklicherweise werden für einen Keks nicht verderbliche Produkte benötigt. Und dann gibt es in diesem Kuchen schon nirgends zu mähen))). Mischen Sie alles für die Sahne - Sie werden Feigen vermasseln: Sie müssen nicht backen, Sie müssen nicht kochen)). Machen Sie die Imprägnierung? Kannst du Wasser kochen? Alles, du hast die Imprägnierung gemeistert))). Krumm sammeln? Dies ist problemlos möglich. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den GESCHMACK. Die reine Ästhetik wird darunter leiden. Und es wird sich jedes Mal verbessern. Ornamente sind in der Regel optional. Mit Nüssen oder Mandeln am Rand bestreut oder mit Marshmallows ausgelegt, die es auf jedem Markt gibt - fertig, gut gemacht, der Kuchen ist fertig))).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, raten Sie, wie Sie Physalis für die Dekoration vorbereiten können?

[Nata]

Nata, backte einen Keks, verlegen von der Höhe des Durchmessers 24 cm. Die Höhe beträgt nur 3 cm. Während er ruht. Geschlagene Eier mit Erhitzen in Profikuk. Dann begann Mehl langsam zu stören. Wahrscheinlich niedergeschlagene Eier?

[Maryka]

Maryka,

Keine frische Physalis - es ist nur eine köstliche Beere. Frische Beeren. Öffnen Sie die getrockneten Blütenblätter und stecken Sie sie so ein, wie sie sind.

Ava11,

Hier wird ein kleines Formular benötigt. 22cm - das wars. Jeder cm zählt. Wenn es während des Backens visuell ansteigt (das heißt, das Niveau ist jetzt höher als das Niveau, das während des Gießens war) - alles ist in Ordnung, nur die Form ist zu groß. Nicht in 3 Kuchen schneiden. 3 cm ist nur für 2 Kuchen. Es wird 1 Schicht Sahne geben.

Es gibt keine Sekunde ohne den ersten Kuchen))).

liebe Königinmutter, ich analysiere dich weiterhin in Anführungszeichen

[Nata]

Nata, danke für den Hinweis, es gibt einen auf dem Bauernhof! Nun, mein 24 cm Auge gefällt mir gut, lass es uns versuchen und so geht's! Wenig ist besser, es stellt sich heraus, ich werde es versuchen.

[Auge]

Auge,

Heute sind wir mit Yura aus Kaluga, la-la-pappel, gefahren - ich bin eine hartnäckige Person. Und dann gab ich einen so genial-philosophisch-humorvollen Satz heraus, dass ich selbst begeistert war. Ich sage: Endlich! Ich bin ein Genie!! Und was denkst du? Recht. Ich habe sie vergessen, bis wir nach Hause kamen ... Ich bin nicht nur ein Genie. Ich bin ein sklerotisches Genie!

Ich bin ein sklerotisches Genie!

Dies gab uns eine neue brillante Diagnose!

Schreiben Sie Perlen auf, berauben Sie uns nicht des Vergnügens!
S. der Seite: und was hast du nach Kaluga getragen? ins kosmmonautische Museum?

[Auge]

Auge,

Alle Minen auf beiden Seiten stammen aus dem Bezirk Kozelsky in der Region Kaluga (Optina Pustyn). Wir haben dort eine Wohnung.

Oh, wie! gerade ohne Kommentar ...

Ich bin kein Geizhals, aber trotzdem nervt mich die Endichefcreme mit Cremchiz.

Tut mir leid, dass ich reinkomme, aber ich schraube überhaupt nicht, aber mit unseren Preisen für Frischkäse stellt sich heraus, dass der Preis für Kuchen mit dieser Sahne überhaupt nicht menschlich ist. Daher wurde Endishefs Creme für roten Samt hergestellt

Quark "Tender" (ohne zu kochen) (Lana)

nicht anders als Almette, und die Creme erwies sich als ausgezeichnet

[Tatyana]

Tatyana, Nichёse "fit"! aushelfen!
Vielen Dank für Ihre wertvolle Erfahrung!

[Tanyusha]

Tanyusha, Gesundheit !

[Nata]

NataTrotzdem habe ich einen Keks bekommen! Hurra! Danke für den Tipp, ich habe es in Form von 20 cm gemacht.

Ehrlich gesagt, eine ungewöhnliche Größe scheint nach der 24 cm Form winzig! Während Sie sich ausruhen!

[Ava11]

Ava11,

Ein großer. Dieser ist gut für 3 Kuchen)).

Wie fühlt es sich an, sich vor dem Auspeitschen aufzuwärmen?

[Natochka]

Natochka, danke, ja, ich bin froh, dass es sich als groß herausgestellt hat. Dieser, ja, Sie können in 3 Kuchen schneiden. Ich habe früher einen erhitzten Keks nach einem Rezept von unserer Website gemacht, gebacken in Form von d 24 cm, alles war in Ordnung, es stieg auf 6 -7 cm. Und hier können Sie ein kleines Ei sehen, das in meinem PC-MKM 1074 überhitzt ist. Hier müssen Sie sich an die Technik anpassen. es erwärmt sich sehr, zum ersten Mal habe ich die Temperatur 2 Minuten lang mit langsamem Schlagen auf 30 Gramm eingestellt und dann 15 Minuten lang mit maximaler Geschwindigkeit (5) mit einem Schmetterling geschlagen. Das zweite Mal habe ich es 1 Minute 30 Sekunden lang aufgewärmt und dann geschlagen. Und dann war die Schüssel sehr warm. Ich habe keinen Planetenteigmischer. Ich kann nicht alles entscheiden. Also passe ich mich an das an, was ich habe. Heute werde ich schon sammeln und das Öl erwärmen. Und ich habe das Pulver gemahlen. Alles dabei.

[Ava11]

Ava11,

Der Unruhestifter))).

Ich wärme mich zuerst auf und wische dann.

[Natochka]

Natochka Ich habe es gemacht! Nimm es. Natürlich hatte ich es eilig, ich musste ihn gut brauen lassen, aber mein Sohn und ich kamen aus dem Training, und hier ist der Kuchen so verlockend, dass wir nicht widerstehen und ihn schneiden konnten. Der Sohn sagte, es sei sehr lecker, obwohl er Kuchen nicht wirklich mag, aber ich habe einen süßen Zahn, es war sehr lecker für mich. Weißt du, Nata erinnerte mich an den Geschmack eines guten sowjetischen Kuchens. Es war nicht umsonst, dass ich den Keks geändert habe, meiner stellte sich heraus wie aus einer Konditorei, wir wurden während der Schuljahre zu einem Ausflug in die Konditorei gebracht und meine Tante arbeitete dort, das ist der Keks genau so, danke Schatz!


Ich weiß nicht wirklich, wie ich dekorieren soll, ich muss etwas Tee trinken, Hauptsache, es ist köstlich!

[Ava11]

Ava11,

Kluges Mädchen !! Einfach schlau !! Wie kann ich das nicht dekorieren? Dekoriert, charmant, können Sie selbst sehen. Oh, wie glücklich ich für dich bin. Sie selbst hat sich eine gerillte Creme ausgedacht, um sie zu arrangieren. Mit Scheiben eines Konditoren hat sie sie unter die Rosen gelegt - wunderschön, richtig - halten Sie sich nicht zurück, lassen Sie sich das einfallen! Mein erster war ungefähr gleich. Und dann wird es agiler und noch besser.

[Nata]

Nata, Vielen Dank!

[Ava11]

Ava11,

Und als Sie nach einem anderen Rezept in Form von 24 cm gebacken haben, gab es anfangs kein Teigvolumen mehr? Hier gibt es einen kleinen Teig, der sich in großer Form ausbreitet.

Welche Imprägnierung haben Sie gemacht, was haben Sie der Creme hinzugefügt? Grundoption?
Natürlich ähnelt es einem sowjetischen Kuchen, da dies ein klassisches sowjetisches Keksrezept ist (daher der Name).Nur ein gewisser "Glamour" verleiht dem Kuchen den charakteristischen Geschmack von Sahne (nicht Margarine-cremig, wie es normalerweise bei sowjetischen Kuchen der Fall war) und Zusatzstoffen zur Sahne. Und die Textur der Creme ist nicht die gleiche.

[Ava11]

Ava11, Bravo! Kreditkuchen.
Ich schaue mir auch dieses Rezept weiter an. und kaufte bereits den Käse.

[Orange]

Orange, Svetlana, danke, der Kuchen ist köstlich, am Morgen ging so ein guter Kusmanchik mit Tee für eine süße Seele! Ich habe diesen Kuchen 2 Tage lang gemacht, der Keks muss reifen dürfen. Ja, ich kann mich nicht beeilen, ich habe es für mich getan. Und meine Schicht ist wahrscheinlich zu klein, ich habe es in Form von 450 Gramm Käse gemacht, es gab keine mehr, also war es genug, um die Seiten zu beschichten. Tun Sie Svetochka, Sie werden es nicht bereuen, Erfolg für Sie !!!



NataIch habe einen großen Keks in Form von 24 cm (es ist meine Pflicht) nach dem Rezept "Klassischer Keks mit Heizung" von unserer Website, Autor Alokaziya, gebacken. Dort ist die Form mit Folie bedeckt, die Proportionen sind sehr ähnlich, aber vielleicht war mein Mehl für den Kuchen nicht sehr geeignet. Vielleicht war es nicht mein Tag, viele Dinge beeinflussen. Mir ist aufgefallen, dass Brotmehl gut ist, aber nicht immer gut für Kuchen.
Die Imprägnierung erfolgte nach Ihrem Rezept mit 100 ml Wasser + 100 g Zucker + 50 g Rum. Ich habe sogar noch ein paar Löffel übrig, ich hatte Angst, dass es sehr nass werden würde, aber beim nächsten Mal werde ich vergebens wissen, dass ich keine Angst vor Wasser haben sollte. Die Creme ist fettig und gibt keine Feuchtigkeit ab, sodass Sie sie sicher mit Imprägnierung gießen können.
Ich zählte die Sahne für 450 Gramm Käse, ich hatte 250 Gramm Mascarpone + 200 Gramm Philadelphia + 152 Gramm Butter + 132 Gramm Puderzucker + Vanillegeschmack. Es schmeckte interessant.
Natasha wollte dich fragen, ob du es mit Erdbeeren gemacht hast. Ich hatte eine kleine Tasse Marmelade, buchstäblich 100 Gramm Erdbeeren. Ich habe sie in der Mikrowelle mit Zucker gekocht und mein Stück Kuchen eingegossen, so lecker! Denken Sie, Sie können nicht direkt in die Sahne mischen und die Beeren verteilen?

Hüttenkäse! Hüttenkäse!!!

und ich nehme donnerstags

Donnerstag. es wurde dunkel ...
Natusik, du wirst es nicht glauben, ich habe versohlt!
Ja, nicht eine, sondern mit einer Creme, aber nicht mit einer einfachen, sondern mit Hüttenkäse 340 g (fett, hausgemacht in Schichten aus dem Becken, aus dem Serum abgewogen) + 115 Öl + 100 g (zugesetztes) Pulver.
Die Creme sieht gut aus. fsё. Der Geschmack ist nicht cremig. süße Quarkmasse, aber keine Sahne, wie für mich.
Ich habe den Kuchen nicht gefüllt, Eclairs, aber was, es gibt Puddingringe mit Hüttenkäse? In-In sind sie die meisten. der meiste Quark.

Genau, Tanyush! Sie haben gerade eine Quarkcreme für Teekuchen bekommen, lecker, hausgemacht !!! Cool)
Ich denke, dass es schwierig ist, Frischkäse durch Hüttenkäse zu ersetzen, man bekommt ein ganz anderes Fell, aber geschmackvoll

[Ava11]

Ava11,

Besser auf den Beeren als als Dekoration. Andernfalls stören sie das Sandwiching der Kuchen mit Sahne. Bei ziemlich großen Einschlüssen ist es problematisch, die Creme gleichmäßig und gut zu verschmieren.

Bei der Imprägnierung - ja, ich habe geschrieben, dass das Verhältnis der Inhaltsstoffe gut überprüft wird. Alle Imprägnierung geht. Es stellt sich weder nass noch trocken heraus.

Auge,

Das habe ich vermutet. Hier geht es mir um die Quarkmasse. Mit Frischkäse schmeckt es natürlich sehr elegant ...

Mit Frischkäse schmeckt es natürlich sehr elegant ...

Nun, ich übersetze keine Produkte mehr, ich habe irgendwie versucht, Frischkäse hinzuzufügen, aber bereits in der fertigen Sahne, Kondensmilch, der Menge nach Auge / Geschmack, stellte sich heraus, dass es sehr interessant war. hier weniger Hüttenkäse verwendet, wäre es besser

Dann ist hier eine weitere Option für Sie zu einem angemessenen Preis. Köstlich, nicht sauer.

In METRO ist es immer (jetzt 59-99), in einigen Filialisten kann man auch schauen. Ich nahm eine 500 g Dose, nur weiß, ohne Bild.
Im Allgemeinen ist Hüttenkäse Hüttenkäse in der Sahne, es ist Sauermilch und Frischkäse ohne Säure überhaupt.

[Nata]

Nata, Vielen Dank! Ich werde dekorieren!

[Inna]

Inna,

Hüttenkäse und wird in Sahne Hüttenkäse sein

so ist es

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Oh, wow, danke. Es ist schön, ein Gewinner in etwas zu sein * Ich habe eine Medaille auf meiner Brust angepasst *))).

Herzliche Glückwünsche!!!

[Nata]

Natamit einer Medaille !!!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natul mit einer wohlverdienten Medaille!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natus, herzlichen Glückwunsch zu deinem Sieg !!!!
So werde ich zurückkehren, also werde ich sofort am ersten Wochenende Ihren Kuchen kochen, vielleicht wird der Keks besiegt - er kommt jedes zweite Mal heraus

[Natul]

Natulmit einer Medaille!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata mit einer Medaille! Inspiration!

Danke, Mädchen, ich werde jetzt stolz sein, ich werde stolz sein)).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natus mit einem wohlverdienten Sieg und Myadalka !!!!

Natasha, Glückwunsch! URAAAAAA!

Natusik! HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE!!!
Aber sie überredeten kaum, ein Rezept herauszugeben

Danke, Mädchen, ich werde jetzt stolz sein, ich werde stolz sein)).

Sei stolz, stolz, da ist etwas. Herzliche Glückwünsche! Schon als ich den Titel "Klassiker" im Feed zum ersten Mal las, entschied ich sofort, dass dies Ihr Rezept war.

Verdientermaßen!! Respekt !! Herzliche Glückwünsche!!

[Natascha]

Natascha, nimm Kredit! Wir haben das Ende des Schuljahres mit unserem Erstklässler gefeiert:

Mehr als ein Kuchen war bei mir nicht so erfolgreich, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen! Das bedeutet der Klassiker in einer modernen Interpretation. Dies ist ein sehr, sehr, sehr leckerer Kuchen! Glück mit hausgemachten Eiern, also im Blick, wenn auch nicht klassisch, aber nicht langweilig:

Eine Schicht Erdbeer-Kuli hinzugefügt (danke Svetlana fomca). Beim Backen in einer 26-cm-Form wurden alle Komponenten einschließlich Imprägnierung um 40% erhöht. Nicht ohne Freiheiten: Erstens habe ich mich mit einem Backpulver versichert (ich hatte Angst, Mehl nicht zu mischen, wie erwartet, ich werde keine Fähigkeit entwickeln); Zweitens wurde die Sahne auf Ricotta Bonfesto (500 g) plus einer Packung Butter plus einer Dose Kondensmilch hergestellt. Die Creme blätterte nach dem Einbringen des Käses ziemlich stark ab, war aber nicht beängstigend. Vielleicht war es nicht genug für die Seiten und die Oberseite, aber ich spuckte großzügig von der Glasur dort. Die dritte Freiheit - in der Glasur halbierte ich den Anteil der Butter mit Milch, es stellte sich sozusagen eine Glasur auf Sahne heraus.
Schlussfolgerungen gezogen: 1. Der Kuchen ist sehr einfach, braucht aber Zeit. Beginnen Sie zwei Tage vor der X-Stunde mit dem Kochen. Mein Keks war nicht genug für die Mindestmenge von 8 Stunden zum Reifen (die Norm ist mehr als die festgelegte, die Luftfeuchtigkeit ist aufgrund von Regen hoch) - er bröckelte. 2. Vernachlässigen Sie nicht die Empfehlung, den Kuchen vor dem Eingießen des Zuckergusses im Kühlschrank gut abzukühlen - dies ist eine Garantie für schön erstarrende Tropfen.
Wir müssen jetzt am Ende des Schuljahres von unserem Schüler backen. Und im Allgemeinen müssen Sie es immer backen, keine Optionen :-) Ich werde es ohne Backpulver versuchen, nun, ich muss am Designstil arbeiten. Irgendwie ist es notwendig, all diesen süßen "Schmuck" mit Bedacht zu werfen, um sich nicht zu verändern

[Dame Inna]

Dame Inna,

Nuuuuu, ich habe keine Worte, wunderschön! Einfach wunderschön! Ich hatte keine Zweifel am Geschmack - es ist wirklich wunderbar! Was haben Sie zur Imprägnierung hinzugefügt? Natürlich wird es beim ersten Mal immer Fehler geben, denn das erste Mal ist ein Pionier)). Bis Sie sich an Ihre eigenen Hände, Ihren Geschmack, Ihre Instrumente gewöhnt haben ... Und dann haben Sie diese Etappe ohne ernsthafte Fehler perfekt übersprungen. Der Kuchen sieht gut aus. Ich denke, der Rest hat überhaupt nicht darauf geachtet, dass Sie über ihr Wunder nachgedacht haben))).

Und ich verschiebe keinen süßen Schmuck. Nur ein kleines Messer an den Seiten an der Stelle, an der ich schneiden werde und das wars)). Aber wie reagieren Kinder auf all diese kleinen Dinge, oder?)))

[Nata]

Nata, Danke für die netten Worte! Die ersten Worte der Kinder, als sie den Kuchen sahen, oder besser gesagt all diese einfachen Dekorateure, waren: "Maam, haben Sie etwas von von diesem links? "))) Freundliche Mutter antwortete: versuche nicht einmal zu suchen)))
Und ich habe immer noch 50 g Cognac in die Imprägnierung gegossen, es gibt 14 gute Kuchenstücke, das heißt, es sind nicht einmal 4 ml Alkohol in einem Stück. Ohne Cognac ist es nicht so interessant, also habe ich sogar gegessen und mich an den Geschmack sowjetischer Kuchen erinnert. Gab es dort wirklich Cognac und niemand hat alles mit nach Hause genommen)))? Oder ist es ein Aroma?