Kuchen "Classic" (Keks und Sahne)

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Für meinen Geschmack - mit fast nichts. Aprikose ist eine äußerst delikate Frucht mit einem eleganten und nicht sehr hellen Aroma. Es ist leicht, ihn mit etwas zu unterbrechen. Sie können Bananen verwenden. Auch sie haben keinen auffälligen Geschmack und sollten mit Aprikosen konvergieren. Die Orange wird punkten. Mandeln - es ist gut, wenn Sie mit einer Nuss in einem cremigen zarten Kuchen zufrieden sind. Sie können der Creme etwas Honig hinzufügen, wenn niemand Allergien hat.

Für meinen Geschmack - mit fast nichts

Früchte werden überhaupt nicht in diesen Kuchen gehen, wie für mich, keine.
Es ist schon gut, wenn es nach dem Rezept gemacht wird!
Oder mag ich nur keine Früchte in Kuchen ... wahrscheinlich ... ich habe zwei verschiedene Desserts ...

und Sie können dem Hüttenkäse Aprikosen aus einer Dose hinzufügen, damit das Gute nicht verschwindet und isst

Und jetzt peitsche ich den Keks nur noch mit Erhitzen und danke Natusya ...

[Auge]

Auge,

Ich habe manchmal gefrorene (schwarze) Johannisbeeren verwendet, um den Geschmack der sauren Seite und der Bananen auszugleichen, wenn ich eine Creme mit Bananenessenz mache. Ich meine, ziemlich neutraler Geschmack. Im Sommer habe ich Erdbeeren eingelegt, das war es. Einfach in Scheiben schneiden. Sie passt auch gut zu einer Banane. Der Kuchen war Erdbeere.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheIch würde Ihren coolen Kuchen weder mit Frukhtoy noch mit Beeren, besonders Johannisbeeren, verderben
aktuelle Aromen und Alkagal

Ok, danke, der beste Feind der Guten, ich werde nicht schlau sein.

Aber als ich meinen ersten Kuchen mit einer Schicht Kulis gemacht habe, scheint es jetzt ein wenig langweilig ohne ihn zu sein, wenn auch natürlich köstlich. Aprikosen-Kuli ist köstlich und schön. Und sogar mit der gleichen Physalis dekorieren. Ich kann mir wirklich keine Fruchtstücke in diesem Kuchen vorstellen. Im Allgemeinen wurde festgestellt, dass ein Kuchen für Kinder umso besser ist, je einfacher er ist, da einige Feinschmecker möglicherweise keine "Schnickschnack" schätzen. Hier ist mein "IMHO".

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, NataVielen Dank für ein paar nützliche Dekorationstipps! Ich hätte nie daran gedacht, so einen Zopf zu schneiden.
Und was die Sahne betrifft: Ich habe in dieser Sahne mehrmals Quark-Frischkäse von Ashan, ihrer Firma, verwendet; es stellt sich heraus, dass es viel budgetärer ist als Hochland, und der Geschmack ist der gleiche.

[Elfa]

Elfa,

Wir haben alles auf der Welt, aber Ashana bye-bye))). Deshalb muss man auf Hochland sitzen)).

Gesundheit, dekorieren, Ihre Haustiere werden Sie in ihren Armen tragen. Wenn nicht, werden wir es erzwingen! Denn die Aufführung ist nicht so schwierig, aber der Effekt wird auf die umliegenden Personen erzeugt, so ein verwirrender Profikuchen))).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, deine Fotos von Kuchen werden mir sehr nützlich sein, ich versuche schlau zu dekorieren, ich mache es oft mit Andishef-Sahne, nur mit ihrer leichteren Version - nicht mit Butter, sondern Sahne, und hier sind meine Versuche zu dekorieren:

Um ehrlich zu sein, in diesen Kuchen gibt es auch einen 1-2-3 Schokoladenkeks von Andishef, also bin ich hier ein wenig außer Thema (sorry.
Ich habe nur eine kleine Frage zu Flecken - wie nivelliert man sie oben so kühl und senkt sie schön an den Seiten ab? Ich habe bereits den Rat aufgeschrieben, auf einen kalten Kuchen und aus einer Tüte Gebäck aufzutragen, aber Ihr ideales Oberteil rund um den Umfang und schöne Flecken, wie erreichen Sie das?

[Elfa]

Elfa,

Seiten und Top - elementar. Dies erfordert einen rotierenden Tortenständer. Das Prinzip der Töpferscheibe. Und du wirst Erfolg haben. Und tropft und glatte Seiten.

Oh, ich habe das Ganze über den Drehständer gesagt

Dies erfordert einen rotierenden Tortenständer

Oh, ich habe das Ganze über den Drehständer gesagt

Alles dreht sich um die rotierende Vogelscheuche!

Ich habe keinen Drehständer, ich drehe ihn manuell. Aber ich habe vor, die in der Garage zurückgelassene "Gesundheitsdiskette" für diesen Fall anzupassen.

[Dame Inna]

Dame Inna,

Ich habe dafür eine rotierende Marmorschale)).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, das Prinzip ist das gleiche, aber es ist viel respektabler))

Ich habe es gebacken und der Keks hat sich herausgestellt und ich habe das Confit aus Aprikosen gemacht und versucht, es so gut wie möglich auszurichten, aber ich musste es auf den Tropfen der Ganache abschneiden, aber im Allgemeinen wird es zum ersten Mal (im Sinne einer Dekoration wie bei den Meistern) ganz gut, der Geburtstagskind war glücklich.
Vielen Dank für Ihre Erfahrungen.
PS nahm Plavych Frischkäse, war gierig nach Hochland, salzig, ich werde es nie wieder richtig nehmen.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Nichts. Ganache hat natürlich ein paar enttäuscht))). Ich sehe nichts Kritisches: Ich mag die Kuchen, ich mag die Schichten. Im Allgemeinen gut für einen Anfänger Kuchenhersteller. Für den Geburtstagskind die beste und positivste Stimmung von meiner Seite))).

Das Wichtigste ist, dass Sie davon überzeugt sind, dass es nichts Entmutigendes gibt und dass Sie Ihre ersten Fähigkeiten erhalten haben. Mit einem Anfang.

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche und Ihre Unterstützung. Ich habe lange und viel gebacken, aber ich habe erst vor kurzem angefangen zu dekorieren, nachdem ich genug Bilder gesehen habe. Ich werde meine Hand füllen.

Wie sind meine Tropfen? Nimm 2. Der Kuchen setzt sich aus mehreren Rezepten zusammen, ich weiß nicht mal welches Thema.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Übrigens viel besser! Glasur nur eine Art von Matt. Warum? Nach dem Eindicken verschmiert / geebnet? Ich berühre sie überhaupt nicht. Nur in Prag kann ich Schokoladenglasur mit einem Spatel legen und wie eine Creme ausgleichen. Und bei der Registrierung - nein. Es verliert seinen Glanz und seine natürliche, glatte Abdeckung.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheAls sie sich geebnet hatte, leckte sie schief, anscheinend ging ein Loch in der Kochtasche zu weit.

Schau, ich habe mein Bestes gegeben. 4 kg fast.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Ja, es war großartig, was kannst du sagen))). Für eine Gruppe im Kindergarten? Nun, wenn das Gewicht ...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, NataJa, sogar 2 von ihnen.

[Juli-Lev]

Juli-LevKein figa Fortschritt. So haben Sie es geschafft, so schöne Streifen zu machen

Natasha, guten Abend. Sagen Sie mir, kann ich diese Creme für Shortbread-Kuchen in einem digitalen Kuchen verwenden. Ich möchte keine saure Sahne, aber ich mag keine hausgemachte Sahne. Ihre Kruste wird gesättigt sein oder es nicht verwenden

[Busyavka]

Busyavka,

Ich habe diese Creme im digitalen Kuchen gemacht, aber die Kuchen waren nicht sandig, sondern Honig. Er hat sie gut imprägniert. Es war nicht durchnässt, aber es gab eine weiche und angenehme Kruste. Mit Sand kann ich nicht genau sagen, wie es sein wird.

Vogelscheuche, danke für das Rezept! Es ist großartig geworden. Lebkuchen auf Bestellung

[Anastasenok]

Anastasenok,

Und wirklich toll. Bewundern Sie Design und Ausführung direkt!

Hallo, alle miteinander. Beginnen wir mit der Tatsache, dass ich es seit dem hundertsten Mal, als ich meinen Finger stieß, endlich irgendwie geschafft habe, ein Bild einzufügen. Und jetzt zur Hauptsache, zu ihnen, zu den Tropfen. Dieses Mal, nachdem ich die obigen Tipps unserer Handwerkerinnen gelesen hatte (kein Sarkasmus), beschloss ich, Svetas Spritzbeutel zu probieren ............ und dann wurde es verwirrt: sowohl Menschen als auch Pferde: alles war vertuscht. Also habe ich diese Begleitung schnell gestoppt und ... was passiert ist, ist was passiert ist
... Mein Lieblingskuchen für morgen. Und das Bild umzudrehen ist schon Kunstflug. Kann jemand von den Anwesenden helfen.

[Orange]

Orange,

Sveta ist immer noch großartig, es hat sich als cool herausgestellt. Ich gieße aus einer Kelle. Ich bin nicht besonders freundlich mit einer Tasche und Schokolade)).

[Svetlana]

Svetlana,

[Vogelscheuche]

Helen Grand Merci



Vogelscheuche, Natasha, ich werde sie trotzdem erledigen. 8) Die Straße wird durch das Gehen gemeistert

[Svetlana]

Svetlanaund auch die Blume und die Blätter?

[Orange]

Orange,

Licht, ja sie sind gut! Wahr. Einfach mit der Tasche herumstöbern - Sie waren davon abgelenkt und es stellte sich als problematisch heraus, die Tasche zu kontrollieren und tropft sofort. Im Allgemeinen sind sie wirklich völlig normal. Die Tasche ist problematisch, weil sie nicht "ausgeschaltet" werden kann - sie fließt ständig))). Ich habe einen speziellen Kegel für Schokolade und Teig. Es ist mit einem Ventil, es ist einfacher für mich. Ich kann jederzeit aufhören, Schokolade einzuschenken.

[Elena]

ElenaDu überschätzt mich sie. Am Morgen rannte ich zu einem speziellen Laden, um etwas zu kaufen.



Natascha. Ja, das ganze Problem war, dass die Tasche nicht ": ausschalten" sein konnte.

[Orange]

Orange,

Versuchen Sie es einfach mit der Kelle (in der Sie ertrinken). Nun, oder ein kleines Gefäß (wenn Sie zum Beispiel in der Mikrowelle ertrinken) wie ein Messbecher.Es ist sehr, sehr notwendig, dass das Gefäß einen "Auslauf" hatte - eine Anleitung für die Flüssigkeit: So wird ein gutes "Rinnsal" erhalten. Über den Rand eines Bechers (naja, oder etwas, das nur glatte Kanten / Seiten wie ein Becher hat) wird ein breites Klebeband / Streifen gegossen - es ist schlecht zu kontrollieren. Alles wird für dich klappen, ich gebe einen Zahn! Nach und nach gießen Sie es nicht bis zum Rand ein, sondern treten ein wenig vom Rand zurück (buchstäblich eineinhalb cm vom Rand entfernt) und drehen gleichzeitig den Kuchen oder mischen die Schüssel mit Schokolade. Müssen Sie aufhören? OK, Sie hören einfach auf zu gießen und bewegen, was und wie Sie es brauchen, dann fahren Sie fort.



Zu meinem geliebten Brötchen)). Orangenbanane.

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Vogelscheuche, danke für das Rezept! Es ist großartig geworden. Lebkuchen auf Bestellung

Und was für eine Düse ist so eine schöne Locke auf der linken Seite, sagen Sie mir bitte. sehr hübsch . und bezeshki aus der gleichen Düse?
Ich las 17 Seiten und beschloss, auch den erhitzten Keks zu probieren. Und die Creme, die ich in den Läden sehen möchte, aber jetzt muss ich nach einem Formular suchen.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Nein, ich werde nicht zeigen, was passiert ist. Wie richtet man das alles aus?
Aber sehr lecker - nicht zum Mitnehmen

[Antonovka]

Antonovka,

Nichts, Nivellieren ist nicht die Hauptsache im Leben!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Aber du willst wie alle anderen

[Antonovka]

Antonovka,

Zeig es mir!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Ich möchte immer noch Ganache einschenken)

[Antonovka]

Antonovka,

Gießen - zeigen)))

Kisa, sag mir als Künstler zu einem Künstler - weißt du, wie man zeichnet?

und ich warnte

Lena, ich habe die Creme mit einem Schaber geebnet, besonders bei Ali. Und auf die Tropfen, die Natasha oben gemalt hat

[Antonovka]

Antonovka,

Normaler Kuchen, sei nicht wählerisch. Normal für erste Experimente !! Mein erstes war etwas besser.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, der feinste Keks nach Ihrem Rezept! Außerdem fast von alleine. Es gibt nur wenige Zutaten, alles wird in Gramm angegeben, der Mixer mischt alles von selbst - Schönheit! Die Eier wurden nach Ihrer Methode aufgewärmt. In Form von 26 cm stieg es beim Backen bündig mit den Rändern auf, dann setzte sich der Esel jedoch um etwa einen Zentimeter ab. Es stellte sich also heraus, dass ich keine 22-cm-Form habe. Creme machte Mascarpone mit Creme, da es bereits notwendig war, die Mascarpone zu retten. Aber ich möchte es auch irgendwann versuchen. Mit Ananas aus der Dose überzogen und mit Sirup zur Imprägnierung verwendet. In den letzten Jahren sagte mein Mann über diesen besonderen Kuchen "sehr lecker". Also vielen Dank von euch beiden!

[Arini]

Arini,

Wunderbarer Kuchen! Der Keks ist ein Gast, es ist wirklich gut!

Mädchen, ich wusste vorher nicht, wie man Kuchen nivelliert, aber dieses erste Jahr dauerte 1,5 oder 2. Und ich habe etwas falsch mit dem Ofen - ich habe den Keks noch zweimal gebacken (ich habe aus dem heutigen Lebkuchen gemerkt, dass der Ofen lügt)

Sehr lecker, wie Eis. Ich muss mich mit dem Keks befassen (das ist mein ewiges Problem) - er kam nicht hoch heraus, aber sehr luftig. Ich werde es eindeutig wiederholen.

Entschuldigung, ich kann es nicht umdrehen