Küchenkleine Dinge (2)

[Olya]

OlyaIch habe wahrscheinlich Ihren Kommentar verpasst. Es schien mir, dass es so gut wäre, Pfannkuchen aufzuheben ... Dafür habe ich jetzt zwei Modifikationen.

[Anya]

AnyaIch habe es gestern spät gepostet: girl_pardon: anscheinend hatte ich das Gefühl, dass jemand es in einer Pfanne probieren würde ... Ich hatte einen Spatel dieses Typs aus Korea, ich war bereits darauf verbrannt, also wusste ich, sonst hätte ich angefangen, mich in die Pfanne einzumischen. Ich störe ohne Probleme mit der Hitze und schieße auch, aber drehe mich um oder störe ...

Das ist wirklich eine Kleinigkeit, eine Kleinigkeit in der Küche. Ich habe es vor ein paar Jahren in der Büroabteilung gekauft, aber jetzt habe ich es für eine Keksrolle verwendet. Ich denke, jeder weiß, wie es geht. Mischen Sie 1 Teelöffel Kakao mit zwei Esslöffeln Keksteig und tragen Sie eine dünne Schicht Schokoladenteig durch eine Schablone durch eine Schablone mit einem Silikonspatel oder Teigschaber auf eine Teflonmatte oder ein Backpapier auf. Backen Sie den Teppich oder das Backpapier eine Minute lang im Ofen, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, legen Sie ihn auf den Boden des Backblechs und gießen Sie den Keksteig hinein. Um die Zeichnung an der richtigen Stelle zu erstellen, platzieren Sie die Schablone auf 1/3 der Länge des Backblechs.

[Cremig]

Cremig, AlevtinaDu bist ein Glücksfall für vielbeschäftigte und berufstätige Frauen, Mütter! Alles ist so einfach und so effektiv

[Alevtina]

Alevtina, wie schön! Und ich wusste nicht einmal: girl_pardon: Vielen Dank!
Ausstellen über die Teskomovsky-Spritze, wie ich Schokolade schmecke ... obwohl ich am Ende mit dem Schießen begonnen habe, als die Schokolade abgekühlt war, aber ich denke, dass die Hauptsache klar ist. Dies ist für diejenigen, die wie ich nicht zeichnen können und immer noch Zweifel haben.

Wer es braucht, Petersburger, ich habe 20% Rabatt auf den Brownie bis 31, den ich dort gekauft habe.

Alevtina, deine perfekten Kekse kommen heraus! Wie schlagen Sie die Mischung? Planeten- oder Handmixer? Wie führt man Mehl ein? Mit einem Löffel?

[Svetlenki, Sveta]

Vielen Dank Mädchen für Ihre Aufmerksamkeit und freundliche Worte. Ich habe viele Schablonen, aber ich mag universelle und thematische mehr. Hier für Winter- und Neujahrsbrötchen.



Es gibt Schmetterlinge mit Blüten, Ligatur aus dekorativen Blättern.



Und es gibt mit Katzen, mit Hunden, mit Fischen, Sonnenblumen, einen Monat mit Sternen und so weiter.

Was ich an diesen Schablonen mag, ist für faule Leute, weil Sie nicht absichtlich etwas dekorieren oder bestreuen müssen, es besteht keine Gefahr, die Creme einzufetten und mit Puder zu bestreuen.

Svetlenki, SvetaIch habe den gewöhnlichsten klassischen Keks, ich teile Eier nicht in Weiß und Eigelb. Ich habe einen einfachen stationären Mischer Moulinex mit einer rotierenden Schüssel. Ich führe Mehl bei ausgeschaltetem Mixer mit einem Silikonspatel ein.

[zvezda]

zvezdaIch liebe Bleistift seit drei Jahren, die ich zeichne

So bequem ist ein auf die Größe des Backblechs zugeschnittener Teflon-Teppich. Schütteln und den Keks wenden.



Trennen Sie die Teflonmatte vom Keks.



Ich schneide immer die Ränder des Kekses für die Rolle. Da die Kanten immer trockener sind als der Hauptkeks und dann abgeschnitten werden, habe ich nie Risse und Falten an den Kanten der Rolle. Ich zermahle die Schnittkanten zu Krümeln und streue sie auf eine Schicht Keksaufstrich.



Ich kochte eine Dose Rogachev-Kondensmilch in einem Shteba-Schnellkochtopf ("Suppe" für 20 Minuten), hackte ein Glas geröstete Erdnüsse und sammelte ein Brötchen. Der Keks wurde aus 3 C0-Eiern hergestellt, das Gewicht der Rolle betrug 870 Gramm. Jetzt ist es fertig verpackt.

[Alevtina]

Alevtina, nein, warum bin ich so dumm und du bist so versiert?!?! Ich hätte nie daran gedacht, die Kanten einer Keksrolle abzuschneiden, danke!

Ich möchte erwähnen, dass in der Rezeptsammlung für öffentliche Catering-Unternehmen fast immer erwähnt wird, dass die Reste von Keksen und Waffeleisen zu Krümeln gemahlen und in den Teig neuer Produkte gegeben werden können und sollten

Reste von Keksen, Waffelwaffeln

Licht oder Kleinigkeit kann eingefroren werden und dann Kleinigkeit

Olya, zvezda! Danke für die Spatel! Während ich das schmale benutze, reinigt es perfekt von unten und von den Seiten, obwohl ich auch Tupper's liebe. Ich habe die breite noch nicht benutzt, ich plane eine Keksrolle, ich werde versuchen, die Füllung zu verschmieren.

[zvezda]

zvezda, CremigNun, du bist unsere Geliebte, !!!
Beide

In rbt point ru befindet sich ein Silikonspatel für 199 Rubel. und Silikonzangen

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MV Element 04 ist jetzt für 1992 Rubel. am gleichen Ort.

Entschuldigung für Russland keine Lieferung ((()

Mädchen! Und wer benutzt so dünne Silikonzangen für was?

Zum Waschen von Getreide verwende ich ein Gerät, das ich einmal hier gesehen habe. Ich wasche nicht nur Getreide zum Kochen oder während der Keimung, sondern auch Beeren. Sehr bequem. Der große Hahnstrahl wäscht sich gut. Wasser leicht ablassen.

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Nach den Bewertungen zu urteilen, ist dieses Thema gut gelaufen, daher werde ich die Regeln brechen und meinen Beitrag duplizieren:

Ich habe es wirklich genossen, beim Backen die Backhülle anstelle von Papier oder einer Teflonmatte zu verwenden, nichts klebt daran. Es haftet am Papier und brennt, wenn Zucker aus der Füllung oder dem Eieraufstrich austritt, aber auf diesem Film nicht und auch nicht am Karamell des formverändernden Kuchens. Und es kann wiederverwendet werden.

Wir müssen uns dringend mit zusätzlichen Verpackungen eindecken, sonst kaufen die Brotbackautomaten jetzt alle Ärmel auf.

und dann werden die Brotbackmaschinen plötzlich alle Ärmel aufkaufen.

Bereits! Ich wollte versuchen, eine Keksrolle auf meinem Ärmel zu backen, aber ich drückte hinein, aber die Ärmel waren nicht zu Hause. Ich werde es kaufen gehen!

Ich hatte eine ganze Rolle dieses Ärmels. Ich habe es nur zum Backen von Makrelen im Ofen verwendet, da es sowohl den Ofen als auch das Backblech vor dem spezifischen Geruch schützte.
Ich werde versuchen, mit einem Ärmel in der Prinzessin zu backen, anstatt mit einem Teflon-Teppich, den ich nie bekommen habe ...

Ich habe nicht aus gutem Grund versucht, irgendwie einen Marshmallow darauf zu machen ... Ich habe silikonisiertes Papier gekauft, damit bin ich zufrieden ... für jetzt

Ich verwende eine gestreifte Hülle, wenn ich in einem Slow Cooker backe, wenn das Produkt nicht durch Umdrehen entfernt werden kann.
Ich möchte hinzufügen, dass ich auf zwei Arten von Ärmeln gestoßen bin.
1. ohne Perforation: An Biegeorten werden sie zeitweise gerissen.
2. Einseitig perforiert. Diese brechen nicht entlang der Falte.
Ich kaufe übrigens perforierte Ärmel zum Festpreis.

Wer benutzt so eine dünne Silikonzange für was?

Ich habe ähnliche, nur schwarze (deutsch, teurer).
Silikon, aber innen - Metallplatten. Hochtemperaturbeständiger, rutschfester Effekt. Meine sind 27 cm lang.

Ich nehme die Backwaren vom Backblech (Kuchen, Brötchen, Kekse, Croissants ...), ich nehme die Waffeln von meinem Waffeleisen (GF-020), es ist bequem, die Muffins aus den Cupcakes zu nehmen.

Ich kam mit einer anderen Küchen-Kleinigkeit. Rutschfeste Serviettenmatte, empfohlen für Küchenregale und Kühlschrankregale. Diese rutschfesten Teppiche haben ein strukturiertes Muster mit kleinen Unebenheiten. Und ich empfehle diesen Servietten-Teppich auch Konditoren zu Hause, damit die falsche Seite unserer hausgemachten Süßigkeiten oder glasierten Quarkkäse einen Fabrikglanz hat und nichts darauf hinweist, dass es sich um hausgemachtes Gebäck handelt. Heute habe ich Süßigkeiten aus weißer kohlensäurehaltiger Schokolade gemacht. Auf dem Foto ist alles klar.

Alenka ist wie immer einwandfrei - sowohl die Idee als auch die Ausführung.
Ich habe richtig verstanden, dass Sie mit diesem Teppich die Form oben abgedeckt und leicht gedrückt haben?
Und was ist die Füllung?

Und ich empfehle diese Serviettenmatte auch Konditoren zu Hause, damit die falsche Seite unserer hausgemachten Süßigkeiten oder glasierten Quark einen Fabrikglanz hat

Und ist es nach den technischen Eigenschaften für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, wenn Sie etwas Heißes einschenken, zum Beispiel warme Schokolade?

Ich habe richtig verstanden, dass Sie mit diesem Teppich die Form oben abgedeckt und leicht gedrückt haben?
Und was ist die Füllung?

Olya, ich habe alles richtig verstanden und genau das getan. Gebratene Erdnussfüllung. Nächstes Mal mache ich es mit dick gekochter Kondensmilch.

Und ist es nach den technischen Eigenschaften für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, wenn Sie etwas Heißes einschenken, zum Beispiel warme Schokolade?

Nein, ich würde keine heiße Schokolade riskieren. Ich habe eine Temperatur von 25 Grad - die Temperatur in der Wohnung.

Mädchen, irgendwo hatten wir anscheinend Silikonteppiche mit kleinen Zellen für Schokoladentropfen. Oder nicht?
Und wo sind diese Tropfen als nächstes? Ich habe so einen Teppich (ein Ständer für warme Gerichte), ich habe ihn in den Behältern gefunden, aber warum - ich habe ihn vergessen und kann diese Nachricht in keiner Weise finden.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, mit diesen Tropfen dekorieren, Backwaren darüber streuen.

Hier sind verschiedene Tropfen von drei Arten







Es gibt winzige Tropfen von einer Serviette in Form einer Waffel.

Ja, ja, danke! Jetzt erinnere ich mich. Ich dachte damals, dass die Kuchen wunderschön dekoriert sein würden.
Nun, es ist nützlich für Kuchen.
Ich habe die gleiche Serviette, nur rund, und die Zellen sind quadratisch.
Nochmals vielen Dank, Alyona!

[Olga VB]

Olga VB, OlgaUm ehrlich zu sein, brauchen Konditoren, die wissen, wie man anmutig dekoriert, keine Tropfen. Tropfen für solche Unfähigen wie mich. Ich bin überhaupt kein Konditor, ich weiß nicht, wie man Kuchen dekoriert. Ich kann ein paar Schokoladenblätter stechen und mit Tropfen bestreuen. Alle. Hier ist so eine einfache Kunst.

Ich kümmere mich auch nicht um das Aussehen, aber ich versuche immer noch, zumindest einen Anschein von Dekoration für mein eigenes ästhetisches Vergnügen zu machen.
Aber ich bin sehr weit von unseren Zauberermädchen entfernt.
Und niemand wird die Zunge drehen, um dich ungeschickt zu nennen!

[Olya]

Olya Sie können mehr Karamellen in diese Waben oder Mastix gießen! Auch die Klasse wird sein! Und wenn Sie Isomalt in verschiedenen Farben malen, wird es wie Edelsteine ​​sein. Es gibt viele Möglichkeiten, ich habe kürzlich 2 dieser Teppiche gekauft.
Ala und welches poröse sh-k hast du erhitzt (Marke)? Oder hast du alles richtig gemildert? 25 * nicht genug für Weiß Sehr interessant .. sonst springe ich wie ein Affe hier mit ihm, und du hast so eine Schönheit!

[zvezda]

zvezda, Olya, und ich habe eine proletarische Süßwarenfliese weiß porös, 100 Gramm, der Preis ist 24 Rubel 50 Kopeken., Der Hersteller ist OOO Süßwaren "Zolotaya Rus". Russland, Tula Region. Ich habe im Karussellladen unter der Marke "Ganzjährig günstiger Preis" gekauft. Gegossene Blätter und Blüten, es stellte sich heraus, großartig.

[Ala]

Ala im Allgemeinen war ich durch diese Schokolade verwirrt? Ich werde sehen Hast du temperiert oder

[zvezda]

zvezda, OlyaIch habe nie Schokolade geschliffen. Glasur-Süßwarenfliesen sind stabil und stellen ihre Eigenschaften ohne Anlassen wieder her. Süßwarenriegel sehen in Aussehen und Vanille sehr ähnlich aus wie Schokolade, sind es aber nicht. Dies ist eine Schokoladenbeschichtung, auch wenn sie porös ist. Keine Schokolade.

[Ala]

Das ist Schokoladenglasur

Gut Ala Nun, ich habe mir den ganzen Kopf gebrochen! Gut...

Ich kam mit einer anderen Küchen-Kleinigkeit. Rutschfeste Serviettenmatte, empfohlen für Küchenregale und Kühlschrankregale. Diese rutschfesten Teppiche haben ein strukturiertes Muster mit kleinen Unebenheiten. Und ich empfehle diesen Servietten-Teppich auch Konditoren zu Hause, damit die falsche Seite unserer hausgemachten Süßigkeiten oder glasierten Quarkkäse einen Fabrikglanz hat und nichts darauf hinweist, dass es sich um hausgemachtes Gebäck handelt.

Alya,Das Schließen des Bodens der Süßigkeiten ist mit einem Gitarren- oder Schokoladentextblatt immer einfacher.
OlyaIn der Schokoladenglasur gibt es keine Kakaobutter, es gibt andere, dichtere Fette. Und doch sind die fertigen Pralinen, die im Laden verkauft werden, bereits temperiert, und es gibt viele Arten von Zusatzstoffen.

Mädchen, danke, dass du deine "kleinen Dinge" geteilt hast. Vielleicht "schickst" du mich, wohin du willst: Ich brauche einen tiefen, großen Silikonlöffel, damit eine Kante gerade ist, bequem zum Schaben und geräumig überlagern. Ich habe eine, aber es funktioniert nicht, sie herauszukratzen, sie ist rund.

Silikonlöffel,

Ich habe das. habe es aber nicht ausprobiert. Es ist immer noch nicht beansprucht.
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Galina, danke! So existiert es, mein Traum! Wo kann ich das bekommen?
Ich habe es "Chibo" gesehen, ich werde Tatiana bei den Einkäufen fragen.

Irgendwie habe ich nicht mit ähnlichen Löffeln (Schaufeln) mit Holzgriffen gearbeitet. Der Baum trocknet aus, verformt sich und der Griff springt aus dem Nest des Silikonlöffels. Ich meine nicht speziell den Löffel, den Galina auf dem Bild hat.

[Gawala]

Gawalaund wie hart es ist, kann es den viskosen Roggenteig von den Wänden der Form aufnehmen?

Der Baum trocknet aus, verformt sich und der Griff springt aus dem Nest des Silikonlöffels.

Ich habe Bambusgriffe, sie fliegen nicht aus und trocknen nicht aus, aber ich versuche sie lange nicht zu benetzen, wasche sie mit meinen Händen und wische sie sofort ab. Ich habe die billigen in Nachnamen einzeln gekauft, nicht im Set.

und wie hart es ist, wird es in der Lage sein, viskosen Roggenteig von den Wänden der Form zu sammeln?

An den Seiten steif. Die Krone ist weicher. Die Zehenecke ist weniger hart. Ich würde sagen, dass es drei Schweregrade gibt. Sehr zäh, mittelhart und weich. Plus ein abdrehbares Silikonteil.

Ich sah, dass es "Chibo" war

Ich habe es wahrscheinlich vor einem Jahr gekauft. Vielleicht gibt es auch solche auf Chibo.

Ich habe Bambusgriffe

Ich hatte einen Silikonlöffel mit einem Holzgriff. Ich dachte - ich benutze es wahrscheinlich nicht so, vielleicht eine schlechte Wahl, vielleicht dies und das. Kürzlich habe ich einen Spatel gekauft, ich war versucht, er sieht sehr cool aus, und tatsächlich hat er sich als praktisch herausgestellt. Ein anderer Hersteller. Meins von Hand, aber der Griff hat bereits begonnen, herauszufliegen. Daher gibt es Zweifel. Es ist unwahrscheinlich, dass ich so etwas kaufe.

Plus ein abdrehbares Silikonteil.

Das ist wahrscheinlich wichtig! Wenn das Silikon abgeschraubt wird, ist es unwahrscheinlich, dass der Griff herausfällt.

[Alevtina]

Alevtina, keine Worte allein

[Elena]

ElenaIch habe so einen Löffelspatel, ich weiß nicht, wie geräumig es für dich ist.

Mädchen, hast du irgendwo über Pfannkuchenschaufeln geschrieben? Ich kann mich einfach nicht finden. Die Geschäfte sind komplett aus Kunststoff, aber es wird schmelzen. Oder nicht?

[Wiki]

Wikiwird schmelzen. Suchen Sie nach Silikon oder Holz.

Sie werden wahrscheinlich dick für Pfannkuchen sein, etwas Dünnes, das ich nicht gesehen habe. Nur Metall, die habe ich.

Mädchen, hast du irgendwo über Pfannkuchenschaufeln geschrieben? Ich kann mich einfach nicht finden. Die Geschäfte sind komplett aus Kunststoff, aber es wird schmelzen. Oder nicht?

Ich habe solche Plastikartikel von einem alten Pfannkuchenhersteller, ich benutze sie seit 15 Jahren und nichts wird damit gemacht.