Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)

[Dina]

Dinaund schau dir das Mehl an. Auch mit Anwesenheit und Passwörtern

Hier ist es harter Grieß

Chort, ich habe dieses Grün nicht gesehen, ich muss genauer hinsehen, ich brenne jetzt mit Grieß

und immer noch Durummehl aussehen

Schau, es gab definitiv kein Vollkorn, aber dieses war es.

Hier ist es harter Grieß

Tan, wo steht T dort? Ich verstehe nicht Oder ist nicht alles mit diesem Buchstaben gekennzeichnet und es ist notwendig, die Komposition zu lesen? Nun, du musst deine Brille mitnehmen ...

[Dina]

Dinaheißt es unten: aus Hartweizen.
Vielleicht schreiben sie jetzt nicht T.

Kann ich ein Pizzateigrezept haben?

Der Teig wurde nach diesem Rezept hergestellt

Hausgemachter Teig für Khachapuri, Pizza, Fleischpasteten (Barbariscka)

Es stellte sich heraus, dass ich den Teig mehr als eine Woche im Kühlschrank hatte, normal aussah, ich beschloss ihn zu backen, es stellte sich als köstlich heraus.

[Mollie]

Wenn eine Schnitzelmasse wie "Lazerson" viel Wasser enthält, würde ich es nicht wagen, sie kalt zu verteilen ...

Mollie, Ol, und ich nutzten die Gelegenheit, steckten es in eine kalte Freundin und es stellte sich heraus, dass ausgezeichnete, flauschige Schnitzel vorhanden waren. Jetzt mache ich es

Ich habe kürzlich in Pyaterochka ein solches Spezialmehl für Pizza gekauft, obwohl ich noch nicht versucht habe, es daraus zu backen

Und ich mag Pizza aus solchem ​​Mehl, die Kruste ist knusprig

Ich habe Pudov-Mehl für Pizza im selben Ozon gekauft. Dies ist überhaupt nicht das gleiche Mehl, es ist nicht von harten Sorten und unterscheidet sich von unserem gewöhnlichsten nur durch einen deutlich höheren Preis, sonst nichts. Aber die gleichen Pudel von harten Noten, das ist eine ganz andere Sache.
Mädchen, und finden Sie heraus, auf Ozone, vielleicht gibt es in Ihren Städten kostenlose Lieferpunkte von Ozone. Wir haben nur einen Punkt mit kostenlosem Versand für unsere gesamte Stadt von zwei Millionen. Ich bin nicht faul, dort Bestellungen aufzugeben.

[Hirsch Muschi]

Mädchen, Detail, Pliz, "in der Kälte liegen." Ich sehe sofort 3 Optionen: alles formen, auslegen, einschalten; formen, einschalten und sofort mit der Ausbreitung beginnen; einschalten und auslegen, während Sie formen. IMHO - ganz andere Möglichkeiten!
Hirsch MuschiOl, wie geht es dir?

Ich habe diese Art von Mehl bestellt, es hat mir sehr gut gefallen. 🔗 Dies ist natürlich nicht Italien, aber der Preis ist auch demokratischer.
Aber solch ein Mehl, genannt Für Nudeln, mochte ich viel weniger https: // www.
Beide Mehl Pfund.

[Leistung]

Leistung Elena, du hast schon alles über Schnitzel formuliert. In der letzten Debatte haben alle verstanden, dass jeder das tut, was für ihn bequemer ist. Lassen Sie uns dieses unglückliche Schnitzel-Thema nicht noch einmal ansprechen

alles formen, auslegen, einschalten

So mache ich es.
Dies nennt man "aus der Kälte". Nun, in unserem Fach war es so üblich.

dort unten heißt es: aus Hartweizen.

Genau! Hier bin ich, ich habe es nicht gesehen. Ich habe nach einem riesigen Buchstaben T gesucht. Jetzt wird der Mannik gebacken und auf die Suche gestellt.

Mädchen, finde es auf Ozone heraus, vielleicht gibt es in deinen Städten kostenlose Lieferpunkte von Ozone. Wir haben nur einen Punkt mit kostenlosem Versand für unsere gesamte Stadt von zwei Millionen. Ich bin nicht faul, dort Bestellungen aufzugeben.

Ich bestelle auch TS-Mehl und andere seltene auf Ozon, es gibt viele verschiedene zur Auswahl

Ich werde meine 5 Kopeken über Grieß einsetzen.
Für einen Hüttenkäse-Auflauf kaufe ich Grieß CZ oder Dinkel, Brotkorb der Gesundheit.
In Brjansk gibt es einen Öko-Laden Shining.
Es gibt auch einen Online-Shop.

[Mascha Ivanova]

So mache ich es.
Dies nennt man "aus der Kälte". Nun, in unserem Fach war es so üblich.

LENA, das mache ich auch

Ich habe Pudov-Mehl für Pizza im selben Ozon gekauft. Dies ist überhaupt nicht das gleiche Mehl, es ist nicht von harten Sorten und unterscheidet sich von unserem gewöhnlichsten nur durch einen deutlich höheren Preis, sonst nichts.

Mascha Ivanova, Lena, es schien mir, dass es sich nicht nur im Preis unterscheidet. Am Wochenende ging mir das Mehl für die Pizza aus und ich backte es aus gewöhnlichem Mehl von höchster Qualität. Es gibt einen Unterschied: Wenn jemand eine dünne Pizza mit einer knusprigen Kruste mag, dann tut Mehl für Pizza Pudov, nun, jeder hat einen anderen Geschmack

Wenn Sie dünne Pizza mit einer knusprigen Kruste mögen, dann reicht Mehl für Pizzapfunde. Nun, jeder hat einen anderen Geschmack

Ja, Olga, danke. Ich muss versuchen, damit Pizza zu machen)

[Hirsch Muschi]

Hirsch Muschi, Olya! Ich werde nicht streiten. Versuchen Sie, mit dem einen und dem anderen Mehl hintereinander zu kochen. Ich bestellte zufällig beide gleichzeitig, tat es mit dem ersten und dem zweiten nacheinander. Und es schien mir, dass es einen großen Unterschied zwischen ihnen gab. Das ist aber nur für meinen Geschmack. Und andere Leute mögen ganz anders aussehen. Es ist eine Frage des individuellen Geschmacks. So kann jeder versuchen zu wählen, was zu wem passt.

Ich habe heute Hühnchenpfannkuchen gebraten. Es ist einfach sooo lecker!
Groß und klein und mittel gebraten. Wenn Sie bedenken, dass es praktisch kein Mehl gibt, dann sind die Kleinen die schönsten, ABER! Aber alles ist sehr lecker. Hier ist ein Gericht für diejenigen, die keine trockenen Hähnchenbrust mögen.

Ritushka, kann ich dein Rezept herausfinden? Ich mache natürlich das Gleiche, aber vielleicht ist Ihr Rezept interessanter

[Rita]

RitaJa, das Rezept für das Studio mit allen Details. Und dann sehr leckere Schnitzel))

Devuli! Larochka, Natulechka! Was ist das Rezept ?! Devouli, es wurde hier lange Zeit neu geschrieben.
Manyunechkino wollte aus den Brüsten Marmorfleisch machen, aber ich habe es in Würfel geschnitten.
2 Brüste in Würfel schneiden, 1 Teelöffel Stärke, Salz, Pfeffer, 1 Ei + Mayonnaise mit saurer Sahne bis zur Konsistenz der Pfannkuchen hinzufügen. Wir mischen. Fügen Sie Grüns hinzu und mischen Sie erneut. Cool, dann braten. Auf gut, also müsste Qual hinzugefügt werden, sonst fallen sie auseinander.
Aber geschmackvoll !!! Sieht aus wie Koriander macht es auch süß.
Es gibt keinen Hinweis auf Trockenheit!

Nun, ich bin fast gleich, nur schneide ich mehr Zwiebeln in Würfel ohne Mayonnaise

Ja, Larochka, auch eine gewürfelte Zwiebel. Genau. Vielen Dank! Und heute auch zum ersten Mal mit Mayonnaise.
Bitte schön! Die ganze Zeit mit saurer Sahne, und heute habe ich mich zum ersten Mal entschlossen, Mayonnaise zu probieren.

Mädchen! Ich brauche Ihren Rat zum hundertfünften Mal, denke ich. Ich komme nach Hause, um zu essen und zu schlafen. Ich kann die ganze Temka nicht noch einmal lesen. Hilfe! Ich freue mich über Links oder Ratschläge
Ich kaufe Lachssteaks für meine Tochter. Sie bereitet sich auf Prüfungen vor. es braucht viel Energie.
Ratschläge zum Kochen des Steaks, damit es zart und nicht trocken ist. Ich bevorzuge natürlich eine Prinzessin, weil es eine Gotteslästerung ist, einen elektrischen Ofen für 1 Steak zu fahren
Vielen Dank im Voraus !!!!!

[Rita]

Ritawieder fangen Sie Ihren Appetit mit Ihren Pfannkuchen an.
Ich mache das auch, füge nur geriebenen Käse hinzu, es funktioniert gut als Haufen.

Ratschläge zum Kochen des Steaks, damit es zart und nicht trocken ist. Ich bevorzuge natürlich eine Prinzessin, weil es eine Gotteslästerung ist, einen elektrischen Ofen für 1 Steak zu fahren

Elena, ich koche solche Steaks für ein Paar, sie fallen sehr zart aus. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Olivenöl und Zitronenschnitzen abschmecken. 15 Minuten und zarter und saftiger Lachs ist fertig

[Elena]

ElenaIch bin jetzt mit Hausschuhen geduscht, aber ich mache Lachssteaks in Folie. Ich kann nicht sagen, dass dies mein Lieblingsfisch zum Braten ist, aber ich halte ihn immer noch für völlig autark und verwöhne nichts außer Zitrone. Ich füge die Steaks hinzu, lege dünn geschnittene Zitronen- oder Limettenscheiben darauf, wickle sie 20 Minuten lang in Folie ein.

[julia_bb]

julia_bb, genau! Ich habe Dampf komplett vergessen! Ich tat es - Zitrone unten, Zitrone oben, ein wenig Öl und Salz. und in Folie!

Larssevsk, Larissa! Ich habe das letzte mehrmals gemacht, ein bisschen trocken. Für diese Art von Geld möchte ich, dass es absolut wow ist
waren in einem kleinen Restaurant. Lachs wurde in Pergament auf einem Kissen aus grünen Bohnen und Tomaten serviert. Das zarte Fleisch war außergewöhnlich. einfach schön
Bei mir hat es so nicht funktioniert

Ich denke, vielleicht gibt es einige Geheimnisse, um sanft zu sein.
Warum Lachs? Ein Freund hat die Möglichkeit, frischen Lachs direkt mitzubringen. Natürlich gefroren, aber die Lieferkette und die Frische garantieren mehr oder weniger die Frische des Produkts.

[Elena]

ElenaIch bin auch nicht sehr gebratener Lachs, deshalb mache ich es in Folie, es wird dort gebacken. Dann können Sie etwas Olivenöl darüber streuen. Obwohl für mich ist es so salzig oder gedämpft viel schmackhafter, aber mein Mann bittet um einen gebackenen

Bericht über die Suche nach * dem richtigen Mehl und Grieß *.
Durummehl nirgendwo gefunden
Ich habe Vollkorn in Auchan und in Lenta gefunden.



In Ashan habe ich auch * den richtigen * Grieß gekauft. In anderen Geschäften nur M.


Auchan, Lenta, Magnet und lokale kleine werden überprüft. Es wird Zeit geben, und ich werde es überprüfen.

Diejenigen, die das ABC des Geschmacks haben, haben eine große Auswahl an Mehl. Im Frühjahr kaufte ich dort Manitoba für Osterkuchen, die ich nirgendwo finden konnte, und machte auf mich aufmerksam.
Ich habe den Backwaren keinen Grieß hinzugefügt, aber als ich mit Sauerteig gebacken habe, habe ich zerkleinerten Weizen wie "Poltava" hinzugefügt. Hervorragende Divergenz, keine Körner. Nun, da ist der Teig jedoch schon lange gegart.
Ich habe heute eine einfache Focaccia in einen Pizzabäcker gegeben, um zu überprüfen, ob sie backt oder nicht. Ergebnis: Nach 25 Minuten auf dem Netz und dem Teflon-Teppich war die Unterseite erträglich braun, die Oberseite war vollständig weiß, die Mitte war feucht. Dies ist natürlich maximal. Ich frage mich, warum in solchen Fällen im Allgemeinen ein "Temperatursenker" benötigt wird.

[Natascha]

Nach 25 Minuten auf dem Netz und der Teflonmatte war die Unterseite erträglich braun, die Oberseite war absolut weiß, die Mitte war feucht.

Nataschahast du P2? Seltsam ... vielleicht musst du dich auch ändern? Einige der Mädchen sind darauf gestoßen, haben sich in ein neues verwandelt und heizen sich normal auf.
Das erste, was ich in P2 gebacken habe, war Focaccia, es stellte sich als großartig heraus, das Oberteil war ein wenig blass, aber es ist meine Schuld, ich wusste nicht, wie sie sich benahm, also öffnete ich den Deckel.
Hier habe ich Bilder gezeigt
Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2) # 392

[Sibelis]

Sibelis, Natascha! PPKS. Tun Sie es dringend noch einmal zur Kontrolle. Wenn alles noch langsam und traurig ist, geben Sie es ab und kaufen Sie ein neues.

Ich habe heute eine einfache Focaccia in einen Pizzabäcker gegeben, um zu überprüfen, ob sie backt oder nicht. Ergebnis: Nach 25 Minuten auf dem Netz und dem Teflon-Teppich war die Unterseite erträglich braun, die Oberseite war vollständig weiß, die Mitte war feucht. Dies ist natürlich maximal. Ich frage mich, warum in solchen Fällen im Allgemeinen ein "Temperatursenker" benötigt wird.

Eine Ehe tritt bei dieser Technik auf, ich rate Ihnen, sie unter Garantie zu übergeben.

Und das Oberteil sollte rot werden?

[caprice23]

caprice23, Natascha! Die Focaccia muss gerötet sein. Ein bisschen mehr, ein bisschen weniger, aber es sollte. Immerhin ist der Kuchen selbst Hefe, er sollte beim Backen fast bis zum Rand aufsteigen.

[win-tat]

Devuli, guten Morgen!
Ich bin mit einem Ei. Es stellte sich als sehr cool heraus. Gestern Hühnchenpfannkuchen als Basis und Eier und Tomaten als Ergänzung.
Ich habe mit 13 Stunden gebraten, weil ich maximal versucht habe, alles zu verbrennen.

win-tat, Tanyush, danke für die Käseidee. Die Wahrheit ist, dass sie zusammengehalten haben und ich sie kleiner gemacht habe.
Danke, Tanya!
Sibelis Natascha, versuche das Ei zu braten. Wird es maximal funktionieren? Im Allgemeinen greift es sehr schnell.

[Rituslya]

RituslyaIch habe schon gebraten. Ich musste es schließen, sonst nichts (.

[Rita]

Und das Oberteil sollte rot werden?

Die Focaccia muss gerötet sein. Ein bisschen mehr, ein bisschen weniger, aber es sollte.

Focacci in P1 backen die ganze Zeit, im Grunde sehen sie so aus, aber es gibt auch ein bisschen blasser.


RitaJa, mit Käse etwas interessanteres, solche Schönheit am Morgen!

Durumgrieß an der Kreuzung gefunden, aber nicht MacFoo. Ich kaufte auch Granat-Maismehl und Granat-Vollkorn-Dinkelmehl.
Jetzt sag mir bitte, was ist das Dinkelmehl für mich? Ist es nicht zufällig Hartweizen?
P.S. stehen wie ein Dampfer: -



Aber ich habe noch kein Mehl aus Hartweizen gefunden

Ich habe kürzlich in Pyaterochka ein solches Spezialmehl für Pizza gekauft, obwohl ich noch nicht versucht habe, es daraus zu backen

Ich habe dieses Mehl probiert, ich mag es wirklich, jetzt mache ich Pizza nur noch nach dem Rezept für Pizza Hut aus unserem Forum über Milch, es stellt sich heraus, gut!

[Natascha]

Was ist Dinkelmehl für mich nützlich?

NataschaDinkel ist der Vorläufer des heutigen Weizens, der bereits so vollständig modifiziert ist ... und frostbeständig, und Schädlinge fressen ihn nicht und sind fruchtbar ...
Und es gibt nur noch wenig Dinkel, es ist nicht rentabel, es anzubauen, der Ertrag ist niedrig, weshalb es teuer ist.
Ich ersetze dieses Mehl durch Weizenmehl sowohl in dünnen Waffeln als auch in Brotkuchen.

Jetzt sag mir bitte, was ist das Dinkelmehl für mich?

Dinkel ist eine spezielle Weizensorte. Wir können sagen - wilder Weizen. In der Nähe von milden Sorten, aber als nützlicher angesehen.
Haben Sie einen Panasonic Brotbackautomaten? Es gibt sogar separate Programme zum Backen auf Dinkelmehl (ich glaube, sie werden dort "Einkornbrot" genannt), siehe die Rezepte in der Anleitung. Im Allgemeinen verwende ich Dinkel anstelle von Vollkornweizen. Ich mag Brot von den C / S zu Hause nicht sehr, ich füge nur manchmal ein wenig davon hinzu. Daher wird es langsam ausgegeben und ich habe keine Zeit, die 2-kg-Packung vor dem Verfallsdatum zu verwenden. Und die Dinkel 500 Gramm ist verpackt. Und der Geschmack und das Verhalten von Brot sind sehr ähnlich.
Während des Schreibens antworteten sie bereits ...

[caprice23]

caprice23Ich habe Brot auf Dinkelmehl gebacken, aber ich habe es selbst aus Vollkorn gemahlen. Es ist glutenfrei, es steigt nicht gut darauf. Es sollte mit gewöhnlichem Mehl gemischt oder mit Panifarin bestreut werden. Es schmeckt etwas sauer als Weizen und etwas schwer.
Dinkel wird als sehr nützlich angesehen, weil: 1) wenig Gluten; 2) es wächst nicht auf Chemikalien, daher wird es mit nichts behandelt.



Mascha IvanovaJa, ich mache einen Kontrollschuss. Und ich habe es noch nicht verstanden: Es erwärmt sich wie ...

Danke, Mädchen, aber ich packte ohne hinzusehen. Ich habe aus irgendeinem Grund beschlossen, dass sie Hartweizenmehl für mich ersetzen würde))
Nun, ich werde es irgendwohin bringen, es wird nicht verloren gehen.

Und gestern habe ich auch Mehlfernsehen / Sorten gesehen, nirgendwo.
Und Mehl für Pizza in unserem Magneten mit einem Rabatt, meiner Meinung nach 46 Rubel.

Wir haben jetzt solches Mehl in Ashan.

Ich muss mir nur die Lenta und Essen ansehen. Eine Hoffnung für sie. An anderen Orten nein.

[Rita]

RitaUnd was für ein Ofen hat so eine Schönheit verpfuscht?

Die Mädchen haben eine Woche lang darüber nachgedacht, ob sie fragen sollen oder nicht (ich möchte nicht harken), aber die HP wurde bereits geteilt. Ich denke, es ist mono zu fragen: Hat jemand Lasagne in der PP gemacht? Teilen Sie den Algorithmus und die Erfahrung

[Vikul]

VikulIch beschäftige mich alle mit Tristarchik

Ich dachte eine Woche lang, ob ich fragen sollte oder nicht (ich will nicht

Virineyushka, was machst du ?! Wofür soll geharkt werden ?! Nun ... Nun ... Oh, wie falsch das alles ist.
Ich kochte Lasagne, Canneloni und einige andere Nudeln.
In Form gemacht. Es stellte sich heraus, dass es nur wenige Schichten gab, aber ich kann die Grenzen nicht sehen, also füllte ich sie aus, damit alles aus all den Rissen herausfloss.
Ich werde nach einem Foto suchen.