Madeiratorte

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Madeiratorte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Englisch

Zutaten
Butter	300 Gramm
feiner Zucker oder Pulver	300 Gramm
Ei C1	4 Stück
selbstaufsteigendes Weizenmehl	230 Gramm
Weizenmehl / Sorte	70 Gramm
Milch	30 Milliliter
Salz-	1/4 Teelöffel
Vanille	Geschmack
Zitronenschale	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

• Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben.

• Weiche Butter mit feinem Zucker, aber besser mit Puderzucker cremig schlagen. Wir vernachlässigen diesen Moment nicht. Gründlich schlagen.

• Eier einzeln einschlagen und schlagen. Wir führen jedes nächste Ei erst ein, nachdem das vorherige gut mit dem Öl kombiniert wurde.

• Fügen Sie die Schale hinzu.

• Wir mischen zwei Arten von Mehl, Salz und Vanille. In die Ölmischung sieben. Ich mache das selbst aufsteigende Mehl selbst. Für 140 Gramm Premium-Mehl füge ich einen Teelöffel Backpulver hinzu, mische und siebenmal.

• Kurz verquirlen. Es stellt sich heraus, dass es eine sehr üppige Masse ist.

• Milch einfüllen und verquirlen.

• Der Teig sollte dem Keks sehr ähnlich sein. Luftig und sanft.

• Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und überschüssiges Mehl abschütteln. Sie können einfach den Boden und die Seiten mit Backpapier abdecken. Wir füllen das Formular um etwa die Hälfte des Volumens aus.

• In einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Ich teilte den Teig in 2 Formen. Ich habe 45 Minuten gebacken, wenn ich in einer Form vollständig gebacken habe, dann hatte ich eineinhalb Stunden Backzeit.

• Wir nehmen raus. In der Form eine Weile stehen lassen und herausnehmen. Vollständig abkühlen lassen. Wir wickeln ein und lassen den Keks mindestens einen Tag lang reifen !!!!

• 
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Dies ist ein klassischer englischer Biskuitkuchen. Zuvor wurde es mit Wein serviert. Heutzutage wird es sehr oft beim Backen von Kuchen verwendet. In Amerika wird dieser Kuchen ein Pfundkuchen genannt.
Ich habe viele Rezepte durchgesehen. Dieser scheint mir der beste zu sein. Zart wie Flusen! Süß, butterartig, fein porös. Es bleibt sehr lange frisch. Je länger es kostet, desto schmackhafter wird es. Sehr empfehlenswert!
Das Forum hat ähnliche Rezepte für diesen Keks,
Madeira Pie von James Martin (mit meinen Modifikationen)
Vanille-Pfund-Kuchen in einem Cupcake GFW-025
Cupcake Marmor Pfund (Panasonic SR-TMH18)

Es ist der Queen Victoria Biscuit. Es scheint, als wäre ein Pfundkuchen ein Pfundkuchen, und ein Keks ist ein Keks, aber sie sind in Zutaten und Prinzip genau gleich (nehmen Sie alles gleich), also gibt es keinen Unterschied))). Es wird sehr oft als Kuchenbasis verwendet. Ein unglaublich einfaches, leckeres und Win-Win-Dessert. Ich liebe ihn sooooo sehr. Danke für die Erinnerung!

[Angela]

AngelaWas für ein Flaum !!! Bliiin! Wenn ich mir deinen Keks anschaue, möchte ich ihm (oder besser gesagt mir selbst) noch eine Chance geben! Ich bekomme immer etwas so Hartes, Unverständliches und nicht sehr Leckeres

Ich muss es versuchen ... Vielleicht liegt das ganze Geheimnis in zwei Arten von Mehl

Es scheint, als wäre ein Pfundkuchen ein Pfundkuchen, und ein Keks ist ein Keks, aber die Zutaten und das Prinzip sind genau gleich (nehmen Sie alles gleich), also gibt es keinen Unterschied)))

In-in! Und die Briten sind immer noch beleidigt, als ihnen gesagt wird, dass ihre Küche im Mittelalter langweilig und festgefahren ist

Aber dieser Keks ist, wenn er richtig gemacht wird, ein Wunder, wie gut! Ich habe es versucht

Nun, die Bilder sind fotkiiiiiiii

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angelkin danke ... erinnerte mich ...

Und die Briten sind immer noch beleidigt, als ihnen gesagt wird, dass ihre Küche im Mittelalter langweilig und festgefahren ist

und ich mag englische Küche ... und ihren Karottenkuchen ... es ist ein Märchen ...

[Angela]

Angelawie luftig! Können Sie es in diesen kleinen Cupcake-Dosen backen? Werden sie nicht ihre Luftigkeit verlieren?
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[izumka]

Oh Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit. Gönnen Sie sich einen köstlichen Keks.Unglaublich!

Ich liebe ihn sooooo sehr

Und ich, Schwester!

Etwas wie das

Svetik, ich glaube es nicht! Alles funktioniert gut für Sie. Du bist genauso Autodidakt wie ich!

Vielleicht liegt das ganze Geheimnis in zwei Arten von Mehl

Nun, ich weiß es nicht? Wahrscheinlich eine Kombination von allem: richtig schlagen, die gewünschte Temperatur und wahrscheinlich das gewünschte Mehl geben.

und Bilder

Ich mag es selbst sehr, obwohl ich selten 100% zufrieden mit ihnen bin

Und in kleinen Kuchen wie diesem kann man es backen

izumkaIch habe nicht gebacken, aber ich denke, dass es keinen Unterschied gibt. Nur die Zeit sollte deutlich reduziert werden.

Wie habe ich das gemacht?
Und wenn Sie dieses selbstaufsteigende Mehl nur ungern kaufen, können Sie dann das übliche Backpulver hineinwerfen? Oder kaufen Sie ein Paket mit einem Spezialisten für dieses leckere



Bremse !!!!! gerieben, gesehen !!! Ich mache es selber !!! Hurra)



Was für ein Öl? 82?

Zhanchik, danke. Butter von 72%, je dicker desto besser.

Angela! Kam mit Dankbarkeit für das Rezept. Ich habe eine neue nordische Form bekommen, eine große ... Ich denke, nun, ich fliege ... Und ich habe mich in Rezepten verirrt, wie ein Tausendfüßler in den Beinen)))) Dann habe ich ohne zu zögern dein Rezept genommen Wählen Sie zwischen ungewöhnlichem Kochen oder Spielen mit den Zutaten. Im Allgemeinen bin ich zu Ihrem Profil gegangen, und hier ist er gutaussehend. Ich habe alles genau nach der Beschreibung gemacht. Ich brachte es von der Küche in den Flur, damit niemand danach verlangen würde ... Gott !! 1 Was riecht am Morgen !!!! Habe es noch nicht ausprobiert, aber ich habe keinen Zweifel, dass es sehr lecker ist

Helen, was für ein wundervoller Kuchen und eine wundervolle Form! Vielen Dank für eine so hohe Bewertung meiner "Kreativität". Sehr schön. Ich warte auf den Schnitt und die Eindrücke! Iss einfach nicht gleich! Lass den Tag reifen!

Guten Abend. Vielen Dank für das Rezept. Ich backe zum dritten Mal, es stellt sich hervorragend heraus. Orangenschale und Rosinen hinzugefügt. Der Ehemann isst kein Gebäck ohne Rosinen. Prächtig.

[Tatyana]

Tatyana, großartig. Ich bin froh, dass alles klappt und ich mag es)

[Ang-Kay]

Ang-KayHeute habe ich beschlossen zu backen, mal sehen was passiert Frohes Neues Jahr!

[Konstantin]

KonstantinJa, alles wird klappen. Glückliches neues Jahr!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ist er ohne Hut? Und dann stand er auf und es gibt keinen Hut

Es gibt eine kleine, aber dann gleicht sie sich aus

[Ang-Kay]

Ang-KayJa, flach, aber der Geruch und Geschmack scheinen einfach super zu sein!


Ich musste es in einer Form machen. Das nächste Mal werde ich es in einer machen.

Ein großer. Nun, je geringer die Dicke der Teigfüllung ist, desto glatter ist sie natürlich. Es wird auch als Kuchen auf einem Kuchen verwendet.
Kostya. Beeilen Sie sich nicht, um die Probe zu schießen. Lass es reifen)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, bestimmt. Aber ich weiß nicht, was ich in Folie, Pergament oder Film einwickeln soll.

im Film

[Ang-Kay]

Ang-KayDanke, alles hat gut funktioniert. Schneiden Sie ein Stück ab, sehr lecker. Der Rest blieb reif

Gut, ok)

Sie wissen nicht, ob es in diesem Rezept möglich ist, Milch teilweise oder vollständig durch Alkohol, beispielsweise Brandy, zu ersetzen.

[Moleka]

Moleka, Ich weiß nichtmal, was ich sagen soll. Was ist der Sinn?

[Angela]

Angelawahrscheinlich ist keine Milch im Haus: Neujahrsferien

Wahrscheinlich)

[Angela]

Angelawahrscheinlich ist keine Milch im Haus: Neujahrsferien

Dann sollte Alkohol überhaupt nicht sein!

Einmal habe ich einen Cupcake aus der Hauptstadt gekocht (ich weiß nicht mehr, wo das Rezept ist), aber die Zusammensetzung ist ähnlich und das Prinzip der Zubereitung, und es war auch notwendig, den Kuchen für die Köstlichkeit zu bestehen. und es gab dort keine Flüssigkeit außer Brandy oder Rum🤔

[Moleka]

Moleka, versuche es uns zu sagen

Angela benutzte das Rezept als Basis für den Kuchen, es gab keine Milch, aber es gab Erdbeercremelikör, es stellte sich als sehr lecker mit der Füllung heraus.

Angela! Sag mir, und wenn du einen Kuchen backst, welche Art von Sahne ist dann richtig? und Imprägnierung ist wahrscheinlich erforderlich?

zum Mitnehmen brauchst du 2 Kuchen, du kannst gleich sein. Wir beenden die Berufserfahrung, wir müssen uns vor das Team stellen und den Chef persönlich beschwichtigen. Vielleicht wird er es später nehmen

Hier ist es sehr praktisch, dass Sie es im Voraus backen, reifen lassen, dann kochen und senden können. uhhhh und ausatmen
Ich weiß nicht, wie die Leute auf Bestellung backen. Dieser Stress ist endlos

[Zoya]

benutzte das Rezept als Basis für den Kuchen

ZoyaEs stellte sich als wunderschön heraus. So ein hübscher Kuchen. Was für eine Form hast du?

Wenn Sie einen Kuchen backen, welche Art von Sahne ist richtig? und Imprägnierung ist wahrscheinlich erforderlich?

Vikaist der Keks feucht. Wenn durchnässt, dann ziemlich viel. Es ist auch sehr süß. Ich habe es nicht für den Kuchen verwendet. Ich habe immer an die Creme gedacht, die ich dort nicht brauchte. Aber das ist nur meine Vision. Die Briten nehmen hier in der Regel das übliche Öl mit Pulver. Ich habe auch Frischkäse gesehen. Hier ist ein Zitat von Tumanchik

Zutaten: Queen Victoria Keks, Limoncello-Imprägnierung + aromatischer Honig + Orangensaft mit Gewürzen, Bienenstich-Zwischenschicht, Orangen-Apfel-Zwischenschicht, Schlagsahne, Nivelliercreme und Quark-Butter-Abstriche. Mit hausgemachten Kirsch-Marshmallows garniert

Sie hat diesen Kuchen mit diesem Keks gebacken. Hier ist viel für mich. Vielleicht hätte ich bei einer leichteren Creme oder ein paar Kulis mit einer minimalen Schicht Sahne angehalten.

Was kann im Voraus gebacken werden, reifen lassen, dann kochen und senden. uhhhh und ausatmen

VikaJeder Keks kann und sollte im Voraus gebacken werden. In Plastik einwickeln und bis zu einer Woche in den Kühlschrank stellen. Wenn gefroren, dann bis zu ein paar Monate. Alles in der gleichen Folie im Kühlschrank auftauen.

Angela, Form wie Granchio, Silicoflex Auflaufform, 26cm 88404

[Zoya]

Zoya, Vielen Dank. Hast du es bei Ali gekauft?

Angel, wir haben heute Morgen, als ich nach einem Foto der Form suchte, die ich für 88.00 UAH gesehen habe. Sie finden schnell die Artikelnummer 88404. Wenn nicht, werde ich nach einem Link suchen und ihn werfen. Das Silikon ist ziemlich dicht, besser als das chinesische.

[Angela]

Angela, Angel, danke!
Ich lehne diesen Keks für diesen Anlass ab, backe für meine Freunde!
Als ich versuchte, einen Pfundkuchen mit Sahne zu überziehen, war er übersättigt
Und dort backe ich wahrscheinlich 2 deiner Brötchen

[Vika]

Vika, das ist das Pfund. Das ist zu viel für meinen Geschmack, wenn Sie alles dort ablegen)

backe 2 deiner Brötchen

Die richtige Entscheidung. Und billig und schnell und immer lecker)

[Angela]

Angela,

Angela, irregeführt, ich habe ein Formular eines anderen Herstellers, unten in meinem Formular auf der Rückseite befinden sich noch Querstangen für die Steifigkeit, nicht auf dem Bild, ich habe es lange gekauft, ich habe entschieden, dass es Granchio war.

[Zoya]

Zoya, nicht beängstigend.

testete die Form des festgeklebten Cupcakes. Ich musste in Teilen herausreißen. Der Frustration waren keine Grenzen gesetzt. Ich beschloss, einen Kartoffelkuchen zu backen (Verschwenden Sie nicht das Gute). Also!!!! Es stellte sich heraus, dass es die leckerste Kartoffel von allen war, die ich probiert habe)))

[Elena]

ElenaGut gemacht, dass ich einen Ausweg gefunden habe. Was für eine Form klebt der Kuchen so? Ich hoffe, dass Sie auch versuchen, einen Cupcake zu machen. Und in einem Cupcake wird es dir nicht weniger gefallen)

Angela, nordische Uniform, wirklich boo. Es gab Kratzer. Nun ... Aber der Geschmack des Kuchens selbst, die Struktur ist etwas. Ich kann sofort sagen, dass dies mein Favorit sein wird. Zusammen mit Banane und Quark.

[Elena]

Elenaverschmiert und bestreut? Es ist Schande. Vielleicht haben sie es verkauft, weil nichts herausgezogen wurde?

Angela kaufte für viel ... Vintage Uniform

Bakeware Nordic Ware: Kauf, Funktionen, Bewertungen, Rezepte # 11669

[Elena]

Elena, du schreibst, dass du es hast und in einer anderen Form feststeckst, aber schau hier Biskuit "Madeira" (Madeira Kuchen) # 9

Angela, nimm Köstlichkeit mit Schönheit

Bereits auf dem fertigen Foto habe ich die Unvollkommenheit des "Bildes" gut gesehen, okay, aber lecker!

[Arini]

Arini, sehr schön und ohne Zweifel lecker)

Unvollkommenheit des "Bildes"

Wo?