Shortbread mit Ganache und Matcha-Tee

Shortbread Cookies mit Ganache und Matcha Tee

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Reismehl	130 g
Maismehl (oder Weizen)	60 g
Matcha-Tee	1,5 EL. l.
Eigelb (klein)	3 Stk
Butter	80 g
Puderzucker	90 g
Backpulver	1/4 TL
Milch (oder fettarme Sahne)	1 Esslöffel. l
für Ganache
dunkle Schokolade 60% Kakao	50 g
Creme 20%	10 g
Butter	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Weiche Butter mit Puderzucker verquirlen, Eigelb, Milch und Matcha-Tee hinzufügen.
• Alles gut mischen, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen, den Teig schnell kneten, in Folie einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen (wenn Sie schnell Kekse machen müssen, können Sie den Teig 15 bis 20 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen).
• Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn aus, bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und bedecken Sie ihn mit einer Folie. Dicke 0,5 cm.
• Schneiden Sie mit den Kerben den Boden und die Oberseite der Kekse aus, geben Sie sie vorsichtig auf ein Backblech und backen Sie sie in einem auf 180 g vorgeheizten Ofen etwa 7 Minuten lang. Die Kekse müssen nicht bräunen.
• Entfernen Sie die Kekse und kühlen Sie sie vollständig ab. Alles muss sorgfältig gemacht werden, da die Leber sehr zerbrechlich ist.
• Für die Ganache die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, die heiße Sahne einfüllen, gut mischen, dann die weiche Butter hinzufügen und erneut rühren, bis alles glatt ist.
• Kombinieren Sie die abgekühlten Hälften der Kekse mit Ganache. Lassen Sie es eindicken und Sie können es schmecken.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

14-16 Stk

Kochprogramm:

Ofen

Ähnliche Rezepte

Brownie mit Mascarpone und Ganache (ju1ietta)

Torte mit Kaffee Ganache und Pflaumen (Jennie)

Boston Quiche und Ganache Pie (Sonadora)

[Galina]

Sehr, sehr schön, sanft, Design - keine Worte. Solche geheimnisvollen grünlichen Blumen auf einem schwarzen Hintergrund! Geschichte! Jetzt werde ich es natürlich nicht tun, aber ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, Kekse mit Reismehl, ich weiß schon, schmelzen. Galina, meine Bewunderung

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank! Ich bin sehr zufrieden mit dieser Einschätzung.

[Gala]

Gala, woher wusstest du, dass ich das suche? Das ist so schön! Auf Reismehl wollte ich zu Weihnachten Kekse mit Marmelade machen, aber jetzt mache ich es mit Ganache, sonst blieben nur Tescoms Dosen im Leerlauf, aber ich trinke keinen Tee. Kann ich sie durch etwas ersetzen?

[Gala]

Gala, wunderschöne Kekse. Lieben Sie alle Backwaren mit diesem Tee. Fotos sind wunderschön!

Was für kleine Zitate, schöner Anblick!
Danke für das Rezept und das schöne Design!
Galina, und Tee ist unkompliziert, ohne Mahlen hinzuzufügen, und was können Sie noch durch Tee ersetzen?

Es ist wunderschön auf Japanisch geworden!

[Olya, Angela, Ksyusha]

Mädchen, Olya, Angela, Ksyusha, Vielen Dank! Schöne Ferien!

aber ich habe keinen Tee, kann ich ihn durch etwas ersetzen?

und Tee ist unkompliziert, ohne Mahlen hinzufügen, und was kann noch durch Tee ersetzt werden?

KsyushaMatcha-Teepulver. Es hat unbeschreibliche Tiefe und Süße. Hier gibt es nichts zu ersetzen. Sie können Kekse ohne sie backen. Es wird auch lecker und zart sein, aber etwas anders.

Vielen Dank, Premier, Olya!

[Gala]

Gala, was ist, wenn ich durch Lavendel ersetze? Ich verstehe, dass es eine andere Leber geben wird, aber als Option wird es nicht funktionieren?

[zvezda, Olya,]

zvezda, Olya, Du kannst hinzufügen. Es können Zusatzstoffe wie Schokolade, Kakao usw. vorhanden sein.

Matcha pudrig.

Natürlich habe ich diese Teekanne immer noch in Tees, ist sie grün oder nicht?
Kann grün in einer Kaffeemühle mahlen, oder "Kollektivfarm" wird sein.

Kann in einer Kaffeemühle grün mahlen,

Ich habe das vor langer Zeit gemacht, übrigens, ich habe exzellenten Tee genommen, ich füge ihn gerne hinzu, aber er löst sich nicht so sehr auf wie Matcha. Nun, natürlich ist das nicht so.

Ja, Ksyusha, das ist grüner Tee von einer wunderschönen satten grünen Farbe.
Kein normaler grüner Tee reicht aus
Ich kann es dir nicht zeigen, da ich keine offene Packung habe. Sie können es im Internet googeln.

Ich verstehe, es bedeutet Boom, nach "mit Perlmuttknöpfen" zu suchen.

[Gala]

Gala, ungewöhnlich schöne Kekse und sehr schöne Fotos! Ich werde es machen!

[Tatyana]

Ksyusha, Ksyusha, wenn Sie sich das Foto genau ansehen, dann sind nicht alle Kekse grünlich gefärbt, es gibt hellere, sie enthalten keinen Tee.

Tatyana, Vielen Dank! Ich werde mich auf den Bericht freuen

[Gala]

Gala, Tatyana, Sie haben definitiv ein Glückskeksrezept, dies ist das Letzte, was noch zu kochen ist.

[Olya]

OlyaNein, ich habe kein Rezept mit Vorhersagen und habe viele Kekse aller Art gebacken. Aber dann sah ich solche Schönheit und konnte nicht widerstehen!
KsyushaHier ist Tee

[Gala]

Gala, Meisterstück! Bewundert!

[Olya]

OlyaIch habe auch kein Vorhersagerezept.
Tatyana, danke für die Hilfe mit dem Foto.
Natascha, Vielen Dank! Schöne Ferien!

grünlich gibt es leichter

Ja, ich habe nicht gesehen ...
Danke, aber ich kaufe gerade Tee, ich frage mich, wie er schmeckt.

Hier ist Tee

Tanya, danke.

[Ksyusha]

KsyushaVielleicht schlagen sie mich, aber ich werde es trotzdem versuchen. Ich kaufte guten, reichhaltigen grünen Tee und machte jetzt ein Pulver daraus. Es ist sehr duftend und sehr klein
Hier

Sehr schöne Kekse! Ein Vergnügen für die Augen.
Galina, danke!

Ich wollte unbedingt diesen Tee kaufen. Ich habe viele Rezepte mit diesem Tee gelesen, aber irgendwie ging alles vorbei, aber hier kitzelte es nur an einer Stelle, was sehr notwendig ist.

Versuchen

Ich warte auf die Ergebnisse.
Und dann gingen wir durch die Läden, es gibt keinen solchen Tee, wir haben uns nur in Säcken verfangen, es heißt grüner Tee + Matcha-Tee-Konzentrat, was ist das?

[Ksyusha]

wir gingen durch die Läden, es gibt keinen solchen Tee,

Ksyushafinden Sie diesen Tee schneller in Online-Shops.

Er liebt es sehr. Ich habe ihm einmal einen Bambus-Schneebesen gekauft (er wird ausgepeitscht), aber am Ende habe ich alles gespendet und ich benutze Tee nur zum Backen.

Sie finden Online-Shops schneller.

Ich habe es gefunden, aber der Preis, und wenn es dir nicht gefällt, wohin geht es später ...
Ich werde es ohne versuchen ... Ich finde es auch lecker.

[Ksyusha]

KsyushaIch habe kürzlich ein Streichholz in Globus gekauft. Der Keks wurde gebacken. Ich werde diese Kekse zu Weihnachten backen.

Globus

Wir haben es nicht in Zelik, wir müssen ins ABC.

[Gala]

Gala, Häkchen, brachte den Bericht. Schöne und leckere Kekse. Ich habe zwei Arten gemacht - in Form eines vierblättrigen Kleeblatts und eines quadratischen Kleeblatts mit einem vierblättrigen Kleeblatt im Inneren. Nun, kleine Blätter sind aus der Mitte herausgekommen. Hat es allen gegeben - für viel Glück. Vielen Dank für das Rezept!



Frohe Weihnachten!

[Tatyana]

TatyanaNun, das ist Horror von dir. Wie exquisit alles ist

[Tatyana]

Tatyana, es ist sehr schön geworden! Ein tolles Geschenk. Danke für das Foto.
Und ich habe es in Form eines Klees gemacht. Aber ich habe keine so kleinen Zentren, also nur runde Löcher

[Gala, Galina]

Gala, Galina, brachte eine große Dankbarkeit von unserer ganzen freundlichen Familie mit einem süßen Zahn für solch einen wunderbaren Keks. Es ist nicht das erste Mal, dass ich gebacken habe, aber es hat das Foto nicht mehr gesehen. Die heutige Version wurde leicht modifiziert, aber nur ein wenig. Ohne Matcha-Tee, aber mit Orangenschale und Orangenmarmelade anstelle von Ganache.
Dieser Keks ist sooooo lange bei uns geblieben.

[Volumen]

VolumenEs stellten sich wundervolle Kekse heraus.
Danke für das Foto.