Mini Samsa Maker von Princess Samboussa Maker

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, akzeptiere dein Mitgefühl!
Heute habe ich nach Julias Rezept Kuchen mit Kohl, Pilzen und Karotten aus dem Teig gebacken.
Die Karotten wurden nach dem Rezept von Lena Timkina zubereitet, nur ich fügte keinen Zucker hinzu, sondern Honig und getrocknete Aprikosen am Ende der Verdunstung. Das Ergebnis ist eine diätetische Füllung, lecker.

"Mankin" Kranz mit Pseudokuragi (Elena Tim)

Ja, sie hat es noch nicht mit Ihnen geteilt, die jüngste Tochter backt jeden Tag für ihre Männer (34, 7 und 5 Jahre alt). Alle sind begeistert, besonders die Kinder, jedes Mal, wenn sie sich bei mir für den "schwarzen Pizzabäcker" bedanken. Ich habe sie zum ersten Mal mit Dank an die älteste Tochter geschickt (sie hat für alle bezahlt), und sie gibt sie mir zurück und sagt, wenn ich nicht wäre, dann wüssten sie alle nichts über die Existenz der Sushnitsa
Aber ich bin in diesem Zyklus am glücklichsten, denn dank der Website und des Unternehmens sind alle glücklich! Das gleiche passierte übrigens auch bei den Prinzessinnen.
Valery, danke!

[marika33]

Grusel!

Wo, das richtige Wort




marika33, Marina, ich akzeptiere

Und jetzt bin ich nach dem ersten Gebrauch und Waschen von allem und jedem voll bewaffnet. Nach dem Legen schneide ich den Teig auf Null (damit er nicht hängt) und schmilze dementsprechend nicht und tropft nicht. Ich decke den Tisch vollständig mit Zeitungen ab (dann werfe ich ihn mit Fett und Krümeln weg. Und das tue ich nicht mit dem Teig experimentieren - ich verwende nur gekaufte Hefe und hefefreie Chemie, von der ich überhaupt keine Angst habe, wir fügen die gleiche Margarine zum hausgemachten Teig hinzu!

Ich habe auch irgendwie experimentiert
Jetzt schaute ich auf die erste Seite von Tanyulina. Solche sind alle gleichmäßig geröstet
Und bei mir wird die Oberseite sofort gebraten, und an den Rändern ist sie vollständig weiß

Meins brät auch die Mitte mehr, die Ränder der Torten sind auch rötlich. Ich habe 10 Minuten auf den Timer eingestellt - das Ergebnis ist ausgezeichnet. Aber ich wiederhole, kaufte Teig:

es hat alles geklappt

Was für ein guter Kerl! schon erledigt! und ich habe meinen Sambosska noch nicht gedruckt ...
und welchen teig hast du benutzt?

Ich habe 10 Minuten auf den Timer eingestellt

Ich hätte in 10 Minuten Glut gemacht
Hast du einen Timer? Wo?

Hast du einen Timer? Wo?

Steht immer zur Hand auf der Motorhaube.)
Ich habe es für Prinzessin 1 gekauft, jetzt für die Prinzessin - Samsushnitsa hat sich als nützlich erwiesen.

Guten Abend Mädchen! Ich lese dich seit fast einem Monat, gewinne meine Gedanken und sammle Rezepte.
Und ich bekam endlich meine Samsushnitsa, die das halbe Land bereiste, bis sie mich fand. Vielen Dank an Valery Shtebovich für seine Hilfe.
Bedienen Sie sich, heute gab es einen Test zum Backen. Samsushki mit Quark, Apfel und Banane. Und aus dem restlichen Hüttenkäse habe ich Käsekuchen gebacken. Zu sagen, dass ich glücklich bin, bedeutet nichts zu sagen ... Ich bin nur froh, dass ich es jetzt habe. Meinem Mann hat alles sehr gut gefallen, ich erwarte einen weiteren Enkel, ich bin sicher, dass er es auch mögen wird. Ich habe heute kaum aufgehört, ich wollte alle Rezepte ausprobieren ...
Sie deckte den Tisch mit Zeitungen ab, wickelte die Schrauben von hinten mit Folie ein, schnitt auch den überschüssigen Teig ab, kurz gesagt, ich versuchte, alle Nuancen zu berücksichtigen, nachdem ich Ihre Beiträge gelesen hatte. Samsushki backte aus im Laden gekauften hefefreien Teig. Das Ergebnis ist eine sehr schuppige und bröckelige Schachtel.

wickelte die Zahnräder in Folie dahinter

Müssen zur Kenntnis nehmen
Kuchen und Käsekuchen sind gesund

[Nadyushich]

NadyushichOh, Käsekuchen! Ich habe Syrniki für morgen früh nach Plan. Hüttenkäse + Ei + Zucker + Mehl?

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka, ich gratuliere dir. Und da bedauerte ich, dass ich meine Wunschliste noch nicht fertiggestellt hatte. An dem Tag, an dem es eine Aktion gab, habe ich sie bestellt, aber im letzten Moment habe ich die Abbrechen-Taste gedrückt. Und jetzt, wenn ich all deine Leckereien anschaue, tut es mir sehr leid.Vielleicht gibt es noch eine Aktion ...

Ich habe heute auch Samsoushki gebacken. Regulär. Hackfleisch + Pute, Zwiebel, Kartoffeln, Gewürze. Hefefreier Blätterteig. Alles ist wie gewohnt - schnell, lecker, kein Problem. Nichts entkam, flutete nicht, backte perfekt. Aber die dunkelhaarige Frau wurde schneller! Jedes Mal, wenn es schneller und schneller backt, und wenn ich mich von der alten Zeit leiten lasse, kann alles ausbrennen !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia, herzlichen Glückwunsch, endlich hat der Pizzabäcker dich erreicht! Schöner Sushki!

[Nadyushich]

NadyushichOh, Käsekuchen! Ich habe Syrniki für morgen früh nach Plan. Hüttenkäse + Ei + Zucker + Mehl?

Ja, die Hälfte mit Mehl und die andere Hälfte mit Grieß ... lecker so und so.

Nadyushich, Nadenka, ich gratuliere dir. Und da bedauerte ich, dass ich meine Wunschliste noch nicht fertiggestellt hatte. An dem Tag, an dem es eine Aktion gab, habe ich sie bestellt, aber im letzten Moment habe ich die Abbrechen-Taste gedrückt. Und jetzt, wenn ich all deine Leckereien anschaue, tut es mir sehr leid. Vielleicht gibt es noch eine Aktion ...

Natasha, danke! Ich denke, es wird immer noch Werbeaktionen geben, nimm es ohne zu zögern ... Es hat mir sehr gut gefallen, dass so viele Dinge darauf erfunden werden können.

Nadyushich, Nadia, herzlichen Glückwunsch, endlich hat der Pizzabäcker dich erreicht! Schöner Sushki!

Danke, Marisha! Seit dem 15. Februar lecke ich mir die Lippen und schaue mir all deine Leckereien an. Jetzt kann ich diese Leckereien selbst genießen.

[Nadyushich]

Nadyushich, HoffenWas für Schönheiten! und eine Botschaft voller Freude Wie gut, dass alles geklappt hat

Ich habe heute kaum aufgehört, ich wollte alle Rezepte ausprobieren

ein vertrautes Gefühl

und welchen teig hast du benutzt?

Mirabelushka, antworten Sie auf der vorherigen Seite des Themas (S. 95)
Podmosvichka, Lenochkamit den ersten Tests
Ich werde etwas mehr zur aktuellen Situation hinzufügen.

Zwei Füllungen hergestellt, eine aus gefrorenen Erdbeeren (gekocht mit Zucker und Stärke),

Frage: "Wie haben Sie es gekocht? Auf einmal? Gefroren?"
Ich habe es mit Kirschen (Einfrieren) als Geschenk gemacht. Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren. Die Kirschen auf einem Sieb aufgetaut. Der Saft ist weg. Dann habe ich nur Beeren gekocht. Es kam nichts heraus.
Sie machten auch Kuchen mit Beeren: Svetlana777 und jemand anderes (hat es nicht gefunden).
Svetlana777, mit Preiselbeeren gebacken:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460

Ich backe weiterhin nur süße mit Preiselbeeren und Erdbeeren ...

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Wie keine Beschwerden

Ich habe es 8 Minuten lang mit Erdbeeren aufbewahrt, es nicht geöffnet, ich habe gewartet, wenn es anfängt zu summen, dann werde ich es öffnen.
Im Allgemeinen öffne ich und ....

Ja, und wenn Sie nicht darauf klicken, fließt die Füllung von all den extremen während des Backvorgangs heraus (nun, es ist so für mich ... dann ist es soooo mies, es auszuwaschen) und gestern hat es beide Male geklickt

Ich hatte einen Fall, als es leckte. Beginnen Sie mit einem Riegel zu backen. Nach 5 Minuten löste sich der Riegel. Anscheinend früh, auf dem Höhepunkt des Kochens. Weil "Poof-Poof" einige Kanten durchbrach. Hier müssen Sie sich anpassen. Besser nicht lösen (mit launischer Füllung). Sie können es ausschalten und dann wieder einschalten

Vielleicht, weil sie es dünn gerollt hat.

Dies kann auch die Ursache für Impulse sein. Es ist besser, mit einer launischen Person nicht zu dünn zu sein.

Bei diesen Geschwindigkeiten kann das Fleisch feucht bleiben.

Dies kann einfach mit dem "Bake + Stand" -Modus eingestellt werden. Die Gleichmäßigkeit des Errötens wird sich ebenfalls allmählich verbessern.
Lenochka, Alles wird sich ausrichten: sowohl Emotionen als auch Backen

Aus irgendeinem Grund brauchte ich beim Kneten anständig weniger Mehl

Lenochka, die Flüssigkeit in Gramm oder ml gemessen? Mehl ging immer 550 (+/- 10 g). Ich werde es noch einmal überprüfen

Mädchen, erklären Sie mir bitte, warum die Beerenfüllung zum Kochen bringen?
Brotbereitschaft 94-96 °. Es ist davon auszugehen, dass die Teigschale der Torten bei dieser besonders dünnen Temperatur fertig ist. Der Siedepunkt des Zuckersirups beträgt nicht weniger als 100 ° C. Aber wenn die Füllung kocht, ist der Teig für eine lange Zeit fertig.

Beim Wiedererhitzen über die Gelatinierungstemperatur wird die Struktur der Stärkepaste zerstört und verflüssigt sich. Je dünner die Paste anfangs ist, desto schneller findet dieser Vorgang statt.

Stärkegelatinierung. Durch Erhitzen von Stärke in Gegenwart von Wasser wird sie gelatiniert. d.h. Zerstörung der Struktur von Stärkekörnern, begleitet von Quellen. Wie bereits erwähnt, ist Stärkekorn eine komplexe biologische Formation, die hauptsächlich aus zwei Polysacchariden besteht: Amylose und Amylopektin Amylose ergibt niedrigviskose Lösungen, und Amylopektin quillt und ergibt Gelee.

Der Gelatinierungsprozess kann in zwei Stufen unterteilt werden. In der ersten Stufe verlieren Stärkekörner immer noch nicht ihre Struktur und in der zweiten Stufe verwandeln sie sich in Blasen. Die Hülle dieser Vesikel besteht aus Amylopektin, und im Inneren befindet sich eine Lösung von Amylose. Durch die Absorption von Wasser werden Stärkelösungen viskos.

Die erste Stufe der Gelatinierung wird erreicht, indem Stärke mit einer kleinen Menge Wasser (bis zu 100% des Stärkegewichts) auf 100 ° C erhitzt oder mit einer großen Menge Wasser auf die Gelatinierungstemperatur erhitzt wird. Diese Stufe wird beim Backen von Mehlprodukten erreicht.

Die zweite Stufe der Gelatinierung findet statt, wenn Stärke mit einer großen Menge Wasser auf eine Temperatur oberhalb der Gelatinierungstemperatur erhitzt wird. Diese Temperatur ist für verschiedene Stärkesorten nicht gleich: Kartoffel 62-68, Weizen 53-57, Mais 64-70 ° C. Wenn die zweite Stufe der Gelatinierung erreicht ist, absorbieren die Körner eine signifikante Menge Wasser - 200-400% . Die ungleiche Wasseraufnahme durch Stärke bestimmt die unterschiedlichen Ausbeuten an Krümelbrei aus verschiedenen Getreidesorten.

Bei längerem Erhitzen kleiner Stärkedosen mit einer großen Menge Wasser (Gelee) quellen Stärkekörner auf, nehmen um ein Vielfaches zu und die resultierenden Blasen mit löslicher Amylose werden zerstört. Lösliche Amylose geht direkt in die Paste ein, ihre Viskosität fällt stark ab. Dies erklärt die Verflüssigung von Gelee mit einer kleinen Menge Stärke bei längerem Kochen. Säuren, insbesondere Zitronensäure, tragen zur Zerstörung der Struktur von Stärkekörnern bei.

Daher sollte eine mit Stärke gekochte Füllung idealerweise nicht auf Temperaturen über 50-60 ° C erhitzt werden, abhängig von der Art der verwendeten Stärke (Mais ist etwas beständiger als Kartoffeln). Das heißt, je schneller der Teig zubereitet wird (je fester er bei trockeneren und ähnlichen Geräten an den Platten haftet), desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich die mit Stärke eingedickte Füllung nicht auf den Grad des "Durchgehens" erwärmt ( Zerstörung der Paste). Und natürlich lohnt es sich nicht, solche Produkte länger als die Mindestzeit aufzubewahren, die erforderlich und ausreichend ist, damit der Teig fertig ist (nicht für die Schönheit!). Aber da wir immer noch Schönheit wollen, fetten wir entweder die Oberseite ein und / oder nehmen den Teig zum Backen.

[Lenochka,]

Warum die Beerenfüllung zum Kochen bringen?

Lenochka, niemand bringt es absichtlich auf. Im Gegenteil, die Füllung kann "zum Kochen bringen". Hier ist der Trick, um ein Gleichgewicht des Kochmodus zu finden: "Backen + Stehen (Ruhe, allmähliches Erreichen)". Damit sowohl rötlich als auch gleichmäßig gebacken und nicht zum aktiven Kochen gebracht werden, damit "das Dach nicht platzt".

Allus, ohb Lautstärke und Sprache! Der Siedepunkt der Füllung beträgt mindestens 100 °. Bis es sich auf 94-96-98 erwärmt, kocht es noch nicht, aber der Teig ist fertig.
Es kann natürlich Probleme mit dem Erröten geben, aber theoretisch sollte Butter oder mit einem Ei geölt immer noch ziemlich schnell erröten, wenn Kontakte mit einem Panel.

Die Füllung kann zum Kochen bringen

Das Erröten im "Ruhe" -Modus bekommt seinen eigenen Weg. Hier muss man ein wenig "spielen". Bei Vorhandensein eines gemeinsamen Geräts kann jedes Gerät beim Heizen individuell um +/- schwanken.

Warum die Beerenfüllung zum Kochen bringen?

Ich habe natürlich alles auf der Ebene der Empfindungen, aber nicht nur die Temperatur spielt dort eine Rolle, es scheint mir - wenn Sie den Deckel fest schließen, ist es da ein wenig hoher Blutdruck? Oder aktuelle (+ blasende) Luft?
Im Allgemeinen wäre es interessant, den Temperaturfühler dort zu platzieren.

[Kubeba1]

Gibt es dort einen leichten Überdruck?

Kubeba1, Natalia, Ich denke, dort ist. Und in Tortilla kann es beim Drehen in einem geschlossenen Zustand zu einem kleinen "Fluff-Bang-Bang" kommen und sogar das Schloss des Halters abreißen
Und wir haben auch Vollkornbrot mit Sauerteig:

[Marysya27]

Marysya27Gott !!!! Was tust du? "... nicht in einem Märchen zu sagen, nicht mit einem Stift zu beschreiben ..." Es ist nur so, dass man verrückt werden kann! Jetzt habe ich geschaut, ich schreibe die Antwort, aber in meinem Magen ... "Revolution" !!! Alles kocht und kocht! Sabbern Sie jetzt durch die Ohren wird mit Füßen treten !!!
Was für ein guter Kerl und klug du bist !!! Und wie können Sie an so viele Dinge denken und wann können Sie alles tun?

Die Kirschen auf einem Sieb aufgetaut. Der Saft ist weg. Dann habe ich nur Beeren gekocht.

Und ich habe einen Bastard direkt mit Saft gemacht, also floss er
Ich werde es noch einmal versuchen, wo ich die Drähte nicht verlegen werde, aber ich werde die Ränder der Lücke mit Klebeband verkleben. Oder ich warte auf frische Beeren.
Und mit erröten, ja, müssen Sie "spielen".

Heute habe ich versucht, Käsekuchen zu machen ... es hat nicht sehr gut geklappt - es wurde an den Gelenken gebraten, abgerissen, herausgenommen - irgendwie bröckelte es ... es hat mir nicht gefallen. Es gab auch eine Idee, Brandteig zu machen, aber ich war faul und fing nicht an, es zu tun.

Lisichkalal, Svetlana, alles hat geklappt Im Allgemeinen kam nichts heraus. Alles ist sauber

Vielen Dank, dass Sie es mit Nutella ausprobiert haben

Heute wurden Kartoffelpuffer im Marysin-Stil getestet.
Geschah und scheiterte gleichzeitig
Erstens stellte sich auf einer feinen Reibe viel Saft heraus, ich schüttete ihn mehrmals aus. Auch mit Stärke ist es sehr flüssig.
Ich legte es ohne Rutsche aus. In 20! Minuten war der Boden ein wenig gebraten, die flache Oberseite trocknete nicht einmal aus. Sie schaltete es aus, drehte es um, schaltete es für ein paar Minuten ein, mein Mann aß es, sagte köstlich.
Fazit - Ich werde es wieder tun. Grobe Natra, legen Sie es in ein Sieb, um den Saft abzulassen. Ich werde auch die Zwiebeln größer schneiden, sonst habe ich auch viel Saft gegeben. Ich werde versuchen, es mit einer Folie auszulegen.
Es gab auch einen positiven Moment, ich musste mich praktisch nicht waschen.
Ich rieb es mit einem Schwamm und einer Serviette und
Was für ein Glück, sonst habe ich es gestern so gerieben, ich habe ein Stück Fleisch an meinem Finger herausgezogen

[Podmosvichka]

Fazit - Ich werde es wieder tun. Natru ist groß

Podmosvichka, ahhh, habe mich nicht mit Kartoffelpuffer gehört.ElenaAuf einer groben Reibe und Sie müssen nichts abtropfen lassen. Ich habe Zeit zu reiben, zu salzen, die Zwiebel mit einem Riesen zu schneiden, zu mischen und in Samsushka mit Erbsen zu geben. Ein Teelöffel Saft ganz am Ende kann oder kann nicht erscheinen, so funktioniert es. Ich liebe Kartoffelpuffer auf einer feinen Reibe, aber in Samsushka ist es auf einer groben Reibe schmackhafter, weil sie mit einer Erbse im Topfbauch sind und auch, weil außen eine knusprige Kruste gebacken wird und innen eine weiche Ofenkartoffel ... und in saure Sahne eintauchen ...



Podmosvichka, Lena und ich fügen zusätzlich zu Salz und Zwiebeln und Gewürzen für den Geschmack nichts mehr hinzu, weder Mehl noch Stärke zu den geriebenen Kartoffeln, um überschüssige Kalorien zu vermeiden.

Und hier sind meine Dreiecke:
Gekaufter Blätterteig ohne Teig. Mit Nutella. Ich habe es nicht mit Semmelbröseln bestreut, nur mit einem Löffel Nutella. Den Kindern hat es gefallen.

Gekaufter Blätterteig ohne Teig. Mit Kartoffelpüree mit Käse und Würstchen. Verschonte Kartoffeln, nicht genug Füllung, aber lecker.

Teig aus Anis. Mit Hackfleisch mit Käse und Kräutern. Wie Ossetian Pies) Ich mochte es, ich werde so kochen.


Ich möchte auch mit Kondensmilch kochen, da Nutella nicht weggelaufen ist. Und mit Brik-Teig, Filo und arabischem Lavash. Ich habe auch über Pfannkuchen nachgedacht, bin mir aber nicht sicher, ob die Dreiecke zusammenkleben und die Pfannkuchen nicht brennen
Die Größe des Geräts entspricht der Größe des Teigs, der in allen europäischen Geschäften verkauft wird. Der Teig ist rund, legt sich genau in die Samushnitsa. Zu verkaufen Puff, Shortbread, Pizzateig ...

[Lisichkalal]

Ich habe auch über Pfannkuchen nachgedacht, bin mir aber nicht sicher, ob die Dreiecke zusammenkleben und die Pfannkuchen nicht brennen

Lisichkalal, Svetlana und vergebens. Marysya-Alla mit Pfannkuchen hat schon alles probiert

Mädchen, und ich lege Samsushu auf die Fliese (ich habe Glaskeramik) und backe dort. Sehr bequem, gerieben und kein Problem

Lisichkalal, Svetlana und vergebens. Marysya-Alla mit Pfannkuchen hat schon alles probiert

Und wie ich es verpasst habe: Entschuldigung: Ich habe das ganze Thema gelesen
Na das ist schön, dann kann man keine Angst haben.
Der Ehemann bat um eine zweite Portion der Hühnerdreiecke. Anises Teig taut den Vogel auf und wartet im Kühlschrank.

[Guzel62]

Guzel62, Guzel,

wo ich die Drähte nicht verlegen werde, sondern an den Rändern der Lücke werde ich sie mit Klebeband abkleben

LenochkaOhne Saft wird alles gut

Auf einer feinen Reibe stellte sich heraus, dass viel Saft vorhanden war, und schüttete ihn mehrmals aus. Auch mit Stärke ist es sehr flüssig.

LenochkaIch habe nie abgelassen. Früher war es ein bisschen. Vielleicht sind die Kartoffeln natürlich anders. Oder vielleicht ist es eine Reibe? Ich habe zwei Reiben von derselben Firma. Einer ist größer, der andere ist kleiner. Aus irgendeinem Grund ist auch die Größe der Löcher unterschiedlich.

Ich werde versuchen, diese Kartoffelpuffer zu machen, wenn sie noch voll sind. Ich werde berichten
Lisichkalal, SvetlanaSuper Sweep! Wunderschöne Herausforderung und tolles Ergebnis

Ich möchte mit Kondensmilch kochen, da Nutella nicht weggelaufen ist.

Svetlana, Sie haben einen anderen Charakter der Verdickung. Ich denke, es ist nicht nötig, ein Gleichheitszeichen zwischen sie zu setzen. Es ist besser, zuerst mit Kondensmilch zu versuchen.
Und mit Pfannkuchen wird auch alles gut. Und mit dem Üblichen und mit dem Mageren. Spitze "perforiert" passt wahrscheinlich nicht.

Festliche Pfannkuchen "Für jeden Bedarf" (Samboussa Maker Princess) (Marysya27)

ahhh, habe mich nicht mit Kartoffelpuffer gehört

Ilmirushka, wir haben gehört, wir haben gehört, und wir werden es auf jeden Fall versuchen, und wir werden berichten. Und wir werden loben, ich erinnere mich an das Bild mit Ihren Kartoffelpuffer

[Alle uns]

Alle unsSchau, was für ein Rezept ist mir aufgefallen! Hier backen Sie einen solchen Pfannkuchen von Mani und in Samsushka mit allem, was Ihr Herz begehrt!Faule finnische Pfannkuchen im Ofen (Pannukakku)

Podmosvichka, ahhh, hat mich nicht mit Kartoffelpuffer gehört

Ich bin noch kein Zauberer, ich lerne nur

und ich legte Samsushu auf die Fliese

Ich habe einen Gas. Ich legte ein Stück Sperrholz darauf, dann eine Zeitung und legte das Formular auf.
In der Prinzessin mache ich eine große nach dem gleichen Prinzip.

Es ist besser, zuerst mit Kondensmilch zu versuchen.

Besser in einem Herzen. Sozusagen aus persönlicher Erfahrung

Marysechka, wir suchen nicht nach einfachen Wegen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Vielen Dank. Tolle Idee. Ich habe dieses Rezept noch nie gesehen, ich werde es studieren. Interessant.
Ob es zum Trockenbacken geeignet ist, hängt von der Größe des Backblechs ab. Es kann viele Abfälle geben. Für eine Pfannkuchengeschichte in einem Samssushnitsa - Stebas Pfannkuchenhersteller (d = 35 cm) könnte es nicht besser sein. Sie und Smunlyanka sind aufeinander abgestimmt.

Ich bin noch kein Zauberer

Lenochka, nach dem neuen Bild auf dem Foto zu urteilen - Zauberin

[Alla]

Alla, mein Pfannkuchenhersteller ist nur tauchfähig, aber sie sind klein, nur 20 cm, deshalb habe ich einen faulen Pfannkuchen auf Manin gepickt, ich möchte auch versuchen, wie es damit funktioniert.

Super Sweep! Wunderschöne Herausforderung und tolles Ergebnis

Vielen Dank

Svetlana, sie haben unterschiedliche Verdickungsmuster. Ich denke, es ist nicht nötig, ein Gleichheitszeichen zwischen sie zu setzen. Es ist besser, zuerst mit Kondensmilch zu versuchen.
Und mit Pfannkuchen wird auch alles gut. Und mit dem Üblichen und mit dem Mageren. Spitze "perforiert" passt wahrscheinlich nicht.

Ja, ich habe alles verstanden, wir werden experimentieren

[Ilmirushka]

Ilmirushkaund was ist die endgültige Größe des Pfannkuchens? Wenn 18-19 cm, dann ist eine "Blume" (6 Stück) gerade genug.
Lisichkalal, Svetlanaerfolgreiche Fortsetzung der Tests

nach dem neuen Bild auf dem Foto zu urteilen - Zauberin

Es ist alles Irishka, sie macht solche Schönheit
Aber trotzdem, Merci für einen Komplizen

Ich möchte unsere Erfolge mit Busya zeigen:

in der Reihenfolge: Muffins, der allererste Samosushki aus Yulias Choux-Gebäck, fauler Khachapuri aus Shumashi, Brot, obwohl sich das Foto als sehr gebräunt herausstellte, schien es rosig zu sein, aber nicht so sehr, Samosushki mit Fleisch aus gekauften Blätterteig, und aus den gleichen Teigdreiecken mit Äpfeln und Zimt
Ich hatte keine Zeit, Kartoffelpuffer und Schnitzel zu fangen, aber sie erwiesen sich als sehr lecker!
Vielen Dank an alle für die Ideen und Rezepte! Dies ist eine unerschöpfliche Inspirationsquelle!

[Tata74]

.. vielleicht füge ich irgendwie das falsche Foto ein?

Tata74, Tatyana, du arbeitest einfach sehr gut !!! Schön, lecker, herrlich

[Marysya27]

Marysya27Allochka, vielen Dank! Ihre Rezepte sind für mich eine der wichtigsten Inspirationsquellen !!! Sobald ich mir neue Werke ansehe, möchte ich sofort loslegen und auch Süßigkeiten kreieren!

Wenn 18-19 cm, dann ist eine "Blume" (6 Stück) gerade genug.

Nun ja...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vielleicht wird es eine Überlappung bekommen, die ich noch nicht ausprobiert habe. Oder vielleicht wirst du mit Shtebochka geehrt. Sie ist so
Die Idee mit einem Backblech ist cool, aber ich sehe es für andere Zwecke. Hierbei ist die Größe des Backblechs von entscheidender Bedeutung. Und natürlich die Kochzeit. Mit einem flüchtigen Bekannten wurde mir klar, dass die Backzeit eines Pfannkuchens 30 bis 45 Minuten beträgt. Ich werde das Rezept auf jeden Fall probieren, aber nicht für die Smuglyanochka. Sie haben sich bereits "für immer" in Shtebka verliebt.
Für heute bestellte die Familie Apfelkuchen bei Smuglyanochka:

Am Morgen werde ich es schnell mit Hüttenkäse machen
Podmosvichka, Helen, Ich habe den Teig überprüft. Mehl ging 560 g (550 g +/- 10 g) Der Teig sieht so aus:

Während der Charge:

Nach dem Kneten:

Nach dem Brauen:



Teig ausgerollt 250g:

Heute habe ich 7 '+ 4' ohne Abschied gebacken:


* Hefeteig tritt, auch wenn er gut geschnitten ist, immer noch ein wenig von den Seiten heraus, während sich das Gerät erwärmt. Wir müssen aufräumen.

Mehl ging 560 g (550 g +/- 10 g)

Marysechka, ich schwöre bei meiner Mutter
Abgemessen 530 und 30 Gramm übrig
Unverständlich
Meine Katze ist total verärgert ... er hat Angst, dass er bis zum Sommer nicht in eine Hose passt. 3 Tage lang habe ich in einer Person 70 überredet! Kuchen
Sagte, sie fliegen weg wie Samen
Heute wird er den Zucker überprüfen, wenn es normalerweise notwendig ist, wieder zu backen

[Lenochka,]

Lenochka, Lieber, ich glaube auch ohne meine Mutter Nur:

Unverständlich

Sie müssen eine schrittweise Abstimmung durchführen

Mein Kätzchen ist verärgert ... ängstlich

Wenn er Angst hat, merkt er, dass das nicht schlecht ist. Und Zuckerkontrolle, wieder bewusster Ehemann, und die Arbeit der Frau schätzen

[Galette von Vernisag]

Versucht heute Galette von Vernisag, in Aussehen und Geschmack hat mir bisher am besten gefallen

Sie backte mit gedämpften Äpfeln und legte die Füllungen mit einer Scheibe hinein.
Sie sehen auf dem Foto blass aus, tatsächlich stellte sich heraus, dass alles einheitlich golden war, einfach super

Es schmeckt wie ein normaler Zug und die Kruste sieht oben gleich aus.
Berechnung für eine Lasche mit Ölreduzierung.
Mehl - 260-270 Gramm
Wasser - 160 Gramm
Pflanzenöl - 80 Gramm
Salz 1/2 TL
Backpulver - 1,5 TL.

Zuerst nahm sie 260 Gramm Mehl, dann goss sie weitere 10 Gramm in eine Schüssel ohne Teig und mischte sie ein.
Es stellte sich heraus, 510 Gramm.
Es rollte sehr dünn aus und ein weiterer Kuchen wurde aus den Resten gemacht.

Gebacken 5-3-4-3, Ein-Aus-Ein-Aus.
Nach dem ersten Herunterfahren habe ich es nicht geöffnet, sondern nach dem Stehen geöffnet, um weitere Aktionen zu bewerten.
Der letzte Kuchen wurde 7 Minuten lang gebacken, dunkler auf dem Foto.

Nachdem ich die Kanten ausgelegt hatte, habe ich sie nicht geschnitten, sondern nur eingewickelt.

Es schloss sich mit einem Riegel mit Schwierigkeiten, als es eingeschaltet ein wenig herauskam, nahm es es erst nach 3 Minuten mit einem Plastikmesser ab. Genug für den letzten Kuchen.

[Lenochka,]

Heute habe ich Galetnoye von Vernisag probiert, in Aussehen und Geschmack hat es mir bisher am besten gefallen

Lenochka, Ich liebe diesen Teig auch sehr, aber die Wende hat ihn noch nicht erreicht. Ich war zuversichtlich, dass das Ergebnis genau richtig für ihn sein würde, also begann ich mit anderen Optionen. Vielen Dank für das Testen und Bestätigen der Erwartungen. Es zeigt sich, dass die Kuchen gut sind
Der Zucker meines Mannes scheint normal zu sein.

Zucker wird messen, sagte er, wenn diese fertig sind und es keine mehr geben wird
Er weigerte sich, auf die Waage zu steigen.
Heute hat der Senior angerufen und im Detail gefragt, was und wie anscheinend auch schon gedacht wird.
Er ist ein Liebhaber des Backens, die Strömung hält sich im Gegensatz zu Papa in Rahmen