Schweinefleischeintopf mit Pflaumen in einem Slow Cooker (nach Jamie Olivers Rezept)

Schweinefleischeintopf mit Pflaumen in einem Slow Cooker (nach Jamie Olivers Rezept)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: griechisch

Zutaten
Schinken	500 g
Rotwein	60 ml
Rotweinessig	1 Dessertlöffel
Lauch (weißer Teil)	10 cm
Rote Paprika	1/4 Teil kleine Hülse
Karotte	1 Medium
Italienische Kräutermischung	1 Teelöffel
Tomatenmark	1 Dessertlöffel
Entkernte Pflaumen	100 g
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Meersalz	Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Petersilie	3-4 Zweige

Kochmethode

• Das Schweinefleisch nicht zu fein hacken
• 
• Gießen Sie 2 EL in einen Slow Cooker. l. Olivenöl, schalten Sie den "Fry-Fleisch" -Modus ein, wärmen Sie das Öl gut auf und legen Sie das Fleisch hinein. Unter Rühren etwa 10 Minuten braten. Wenn das Fleisch anfängt zu bräunen, Wein und Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit um etwa 2/3 abgekocht ist. Übertragen Sie das Fleisch in eine Schüssel.
• 
• Zwiebeln, Karotten und Paprika grob hacken
• 
• Geben Sie ein paar Esslöffel Öl in den Multikocher, aktivieren Sie den Modus "Gemüse braten" und geben Sie Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzu, fügen Sie italienische Kräuter hinzu und braten Sie sie 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Das Gemüse sollte weich sein.
• Legen Sie das Fleisch zurück in den Multikocher, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und gießen Sie kochendes Wasser über das Gemüse. Schalten Sie den "Quenching" -Modus für 2 Stunden ein, schließen Sie den Deckel und stören Sie den Vorgang erst am Ende des Programms.
• Die Pflaumen grob hacken
• 
• Fügen Sie Fleisch und Gemüse Pflaumen hinzu, schalten Sie den manuellen Modus bei 120 Grad und 20 Minuten ein und öffnen Sie den Deckel des Multikochers, damit fast die gesamte Flüssigkeit wegkocht. Zitronensaft hinzufügen und umrühren.
• Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Das Gericht ist für

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Multi-Herd

Hinweis

Es wurde viel geschrieben. Es dauert auch lange, sich rechtzeitig vorzubereiten. In Wirklichkeit sind die Arbeitskosten jedoch sehr gering. Und das Ergebnis war sehr erfreulich.
Ich habe in einem Multicooker der Marke 37501 gekocht.

Das Originalrezept ist hier:

🔗

Häkchen, tolles Rezept! Aus irgendeinem Grund habe ich nie Schweinefleisch mit Pflaumen gekocht, sondern nur Rindfleisch hinzugefügt. Jetzt werde ich es mit Schweinefleisch versuchen. Vielen Dank, ich habe es in meine Mülleimer gebracht)))

[Svetlana]

Svetlana, Gesundheit! Ich habe auch noch nie Pflaumen mit Schweinefleisch verwendet. Ich mochte es wirklich!

[gala10]

gala10, Häkchen, danke für das Rezept! Eine ausgezeichnete Kombination, ich liebe Fleisch mit Pflaumen, ich habe ein Schweinefleischbuch mit Pflaumen im Ofen gemacht, aber ich habe es nicht in kleinen Stücken gemacht und ich möchte es wirklich probieren. Schließlich hilft der Multicooker in vielerlei Hinsicht. Vielen Dank, dass Sie das Rezept laut unserem Assistenten neu erstellt haben. Frage und fügen Sie Tomatenmark mit Wasser hinzu? Und ist es möglich, durch Tomatensaft zu ersetzen, ich habe dieses Jahr viel, es kann hier teilweise angebracht werden!

[Alla]

Alla, Vielen Dank! Ich habe diesen Moment im Rezept verpasst, jetzt habe ich ihn korrigiert. Ja, fügen Sie Tomatenmark zusammen mit kochendem Wasser hinzu. Und wenn Sie Saft anstelle von Nudeln verwenden, würde ich Saft und Wasser zu gleichen Teilen nehmen.

[Häkchen]

Häkchen, Vielen Dank! Ja, es wird wahrscheinlich in der Hälfte besser sein, so dass es keine stark sauren gibt.

Gestern habe ich im Dex-60 zum Abendessen gekocht. Sehr lecker! Sogar mein Mann und meine Tochter, keine Fleischliebhaber mit Pflaumen, baten um eine Ergänzung. Danke!

[Yana]

Yana, Danke für den Tipp! Ich bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war.