LEBKUCHENKUCHEN

[Kuchen:]

LEBKUCHENKUCHEN

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Kuchen:
Lebkuchenteig (ich bin seit 4 Monaten gealtert)	600-650 g
Imprägnierung:
Orangensaft	100 g
Zucker	50 g
Sahne:
Sahne habe ich:
aus dem Dorf genommen. Milch (Fett 25-30%)	200 ml + 100 ml
Dorf saure Sahne (schweres Sahnefett 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. Pulver	50 g + 25 g
Vanillin	Geschmack
Quark-Soufflé:
weicher Hüttenkäse, Raumtemperatur	260 g
Sahne aus dem Dorf abgeschöpft. Milch, nicht aus dem Kühlschrank	100 g
sah. Pulver	50 g
Vanillin	Geschmack
Eiweiß	1 PC.
Zucker	50 g
Gelatine	20 g
Wasser	40ml
Zitronensäure	Prise
Zur Dekoration:
bitter Schokolade	100-150 g
Süßigkeiten Raffaello	Geschmack
Butter	20 g

Kochmethode

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• Mein Lebkuchenteig wurde seit Ende November im Kühlschrank aufbewahrt. Ich beschloss, daraus einen Kuchen zu machen. Habe es zu ihrer DR gebracht. Der Kuchen kam sehr Lebkuchen heraus, das Soufflé passt perfekt zur Lebkuchenbasis, aber ich kann nicht ohne Raffaelok leben! Hilf dir mein Gutes!
• Kuchen:
• Wir kochen jeden Lebkuchenteig, den ich habe dieses Rezeptfast 4 Monate gealtert. Wir backen 5 dünne Kuchen (Dicke des Teigrollens 2-3 mm) in auf 180-200 vorgewärmten Kuchen^Über Ofen bis zart. Ich habe sie mehrere Tage in einem Beutel aufbewahrt, damit der Lebkuchen verschwindet und weicher wird.
• Imprägnierung:
• Kochen Sie frisch gepressten Orangensaft mit 50 g Zucker. Abkühlen. Sie können 1 EL hinzufügen. l. Rum, Orangenlikör oder anderen Alkohol wollte ich verzichten.
• Sahne:
• Ich habe Slicks aus Dorfmilch + Dorfsauerrahm (d. H. Sahne) abgeschöpft. Um die Kuchen zu verteilen, nahm ich 200 ml Magermilch + 100 ml Sahne, geschlagen mit 50 g Zucker. Pulver und Vanille.
• Zum Füllen der Kuchenränder und zum Nivellieren unter dem Soufflé: 100 ml Magermilch + 50 ml Sahne mit 25 g Zucker schlagen. Pulver und Vanille.
• Quark-Soufflé:
• Gelatine 20 g 1 Stunde in 40 ml Wasser einweichen. Nach dem Einweichen der Kuchen verbleibt eine gewisse Imprägnierung. Fügen Sie diese der eingeweichten Gelatine hinzu. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
• Hüttenkäse mit Sahne, Vanille, 50 g Zucker. Pulver in einer Mühle glatt rühren. Die Masse sollte Raumtemperatur haben.
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• Das Protein mit einer Prise Zitronensäure schlagen, bis ein weißer und stabiler Schaum entsteht, 50 g Zucker und Vanillin hinzufügen und schlagen.
• Erhitzen Sie die Gelatine, geben Sie sie in einem Rinnsal in das geschlagene Protein, schlagen Sie ständig mit einem Mixer, fügen Sie die Quarkmasse hinzu und schlagen Sie ständig mit einem Mixer. Gießen Sie die Masse in eine Form und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie aushärtet.
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• Versammlung:
• Die Kuchen auf beiden Seiten mit Imprägnierung bestreichen.
• 
• Gießen Sie den Rest der Imprägnierung in die eingeweichte Gelatine.
• Die Kuchen mit Schlagsahne bestreichen.
• Kitt die Seitenwand, stelle sie zur Imprägnierung über Nacht in den Kühlschrank.
• Legen Sie das Soufflé morgens auf den Kuchen.
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• Wir dekorieren den Kuchen zum Beispiel:
• Die cremigen Seiten mit Schokoladenstückchen bestreuen.
• Etwas Schokolade schmelzen, Butter hinzufügen und über das Soufflé gießen. Legen Sie Raffaelki.

Das Gericht ist für

Durchmesser 20 cm, Höhe 7 cm, 1,7 kg + Süßigkeiten

Zeit für die Vorbereitung:

Stunden 2

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

[Natascha!]

Natascha! Kuchen schön! Razrezik flieg einfach weg Ich bringe es zu Lesezeichen.
Alles Gute zum Geburtstag!

Natasha, der Kuchen sieht toll aus, ich kann mir vorstellen, wie lecker er ist !!! Vielen Dank, dass Sie Ihre Fähigkeiten mit uns teilen !!!

Alles Gute zum Geburtstag, sonnig !!!

[NataliARH]

NataliARH, wie großartig ich habe, nur ein Dorf auf Lager abgeschnitten Zum ersten Mal mit gutem Gewissen werde ich tun. : -X, dann muss man immer so tun, als ob man genau die Anweisungen befolgt hätte
Ich bringe es zu den Behältern

Natasha ist ein wunderbarer Kuchen! Sehr schönes geschnittenes Soufflé! Und solche köstlichen Schokoladenflecken - ich liebe -
Danke liebe! Und wieder alles Gute zum Geburtstag

Natascha! Alles Gute zum Geburtstag!!
Otpad Kuchen !!! Du machst das gut!!

Das ist so schön! Alles Gute zum Geburtstag!

Natasha, der Name "Lebkuchen", ist etwas so Gemütliches, Hausgemachtes

[NataliARH]

NataliARH, Natasha Alles Gute zum Geburtstag!
Der Kuchen ist unbeschreiblich, danke für das Rezept, ich habe ihn zu den Lesezeichen gebracht.

[NataliARH]

NataliARH, Alles Gute zum Geburtstag!

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Testkuchen! Seit Dezember habe ich auch Teig für Nagiras Lebkuchen. Ich warte darauf, dass Ostern backt. Oder Sie können einen Kuchen verwenden. Perfekt.

[Natascha!Und hier werde ich dir gratulieren, mein gutes Mädchen,schöne Ferien!]

Natascha!
Und hier werde ich dir gratulieren, mein gutes Mädchen,
schöne Ferien!

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[Marusya]

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, PonyTatyana, anelLena, BukabuzaElena, Ang-KayAngela, MikhaskaIrina,
DANKE IHNEN Für Glückwünsche zur Bewertung eines virtuellen Kuchens für alle reicht einer nicht aus, aber seltsamerweise nimmt nichts vom Bild ab, genug, um den gesamten Brotbackautomaten zu behandeln

[NataliARH]

Oh, was für ein schöner und ungewöhnlicher Kuchen, scharf, hmm! Rafaelki sind wie Penner auf Kinderhüten!

NataliARH, Alles Gute zum Geburtstag !!! Alles Gute und Hellste! Und noch leckerere Rezepte!

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[NataliARH, Natasha, alles Gute zum Geburtstag!]

NataliARH, Natasha, alles Gute zum Geburtstag!
Der Kuchen ist einfach unglaublich!

[Vasilica]

Vasilica, Anis, Vielen Dank für Ihre Glückwünsche