Blumenkohlauflauf mit Broccoli Bechamel von Jamie Oliver

Blumenkohlauflauf mit Broccoli Bechamel von Jamie Oliver

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Blumenkohl	1 kg
für die Soße
Brokkoli	0,5 kg
Butter	50 g
Knoblauch	2 Nelken
Mehl	50 g
Milch (Rezept D.O. 500 ml)	700 ml
Lorbeerblätter	1 PC.
Käse	30 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Muskatnuss	Option (Prise)
Streuen
Brot	80 g
Mandelblüten (ich habe Pinienkerne)	75 g
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Thymian	2-3 Zweige
Käse	40 g

Kochmethode

• Der erste Schritt ist die Zubereitung der Sauce. Butter in einer Pfanne schmelzen, gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt dazugeben und aufwärmen.

• Mehl hinzufügen, schnell mischen.

• Gießen Sie die Milch allmählich ein. Aufwärmen, bis es leicht eingedickt ist.

• Brokkoli in Sauce tauchen. Unter dem Deckel kochen, bis der Kohl fertig ist, ca. 20-25 Minuten. Regelmäßig umrühren, wenn die Sauce sehr dick ist, mit Milch verdünnen

• Wenn der Brokkoli den richtigen Zustand erreicht hat, schlagen Sie die Sauce, ich habe einen Stabmixer verwendet. Nach Geschmack salzen und Muskatnuss hinzufügen, falls gewünscht.

• Streuen.

• Wir laden Brot, Nüsse, Thymian, Olivenöl, Salz, Pfeffer in eine Mixschüssel und mahlen zu groben Krümeln.

• Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben.

• Mischen Sie 30 g Käse in die Sauce und gießen Sie den Kohl hinein.

• Mit Semmelbröseln und Käse bestreuen.

• Wir backen 1 Stunde 20 Minuten bei 180 Grad. Jamie schlägt vor, 1 Stunde zu backen, aber ich fügte weitere 20 Minuten hinzu, weil ich einen weicheren Kohl wollte.

• Mit frischem Gemüse servieren

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen und Herd

Hinweis

Eine Quelle

🔗

Guten Appetit).

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Wow ... Zhenya fährt! Svetochka, gut gemacht, ein sehr verlockendes Rezept.

Was machst du hier nachts?
Schlaflos, nur einige unserer Mädchen.
Ich nehme das Rezept. Lecker, danke.

Mädchen, danke! Wenn Sie Blumenkohl mögen - singen Sie))). Es war sehr lecker für mich, besonders mit Tomaten, und mein Mann aß mit knusprigem Speck, er war auch zufrieden. Übrigens kann dieses Gericht eingefroren werden, zumindest spricht Jamie im Videorezept darüber)))

Svetul, nimm den Bericht:


Anstelle von Pinienkernen habe ich Samen gehackt, statt Brot habe ich Semmelbrösel genommen. Im Übrigen kein Exkurs.
Das ist sehr lecker! Danke noch einmal!
Ich nehme das Rezept zu meinen Favoriten. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen.

Häkchen, vielen Dank für Ihr Vertrauen))). Ich bin sehr, sehr froh, dass Ihnen der Auflauf gefallen hat. Appetitliche Fotos !!!

[Svetul]

SvetulIch unterrichtete über einen Auflauf mit Blumenkohl, also reagierte ich sofort.
Ich liebe dieses Gericht sehr!
Und dann wurde Bechamel auch den Favoriten zugeordnet! Mmmmm!
Svetul, danke! Boom zu kochen!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, danke für das Rezept, ich liebe Blumenkohl. Oh, schade, dass ich momentan keinen Brokkoli zum Frühstück zu Hause habe. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Ich werde mich in naher Zukunft vorbereiten

Ritochka, Natalya, ich bin sehr froh, dass du nicht vorbeigekommen bist !!! Ich bin sicher, dass Sie mit dem Kochprozess und dem Geschmack Ihres Lieblingskohls zufrieden sein werden !!!