Bulgarische Banitsa

Bulgarische Banitsa

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: bulgarisch

Zutaten
Filoteig	500 g
Käse (Feta)	450 g
Butter	150 g
Milch	350 ml
Hühnereier	4 Dinge

Kochmethode

• Wir essen immer so eine luftige Banitsa sofort und in der Regel sollte sie so gegessen werden - immer noch lauwarm!
• Es ist genauso schnell und einfach zuzubereiten. Schauen Sie hier:
• Wir nehmen den Filoteig in 1 bis 1,5 Stunden aus dem Gefrierschrank und tauen ihn auf, ohne ihn auszupacken. Wir nehmen 2 Blätter heraus und legen sie auf ein Backblech, geölt oder mit Pergamentpapier bedeckt (Sie können sie in eine Form geben). Streuen Sie den zerbröckelten Käse darüber (Sie können Feta wie meinen hinzufügen). Es lohnt sich nicht, zu viel zu gießen, da es viel mehr Schichten geben wird.
• Mit den nächsten zwei Schichten Filoteig bedecken und bis zu den letzten Blättern wiederholen. Heute habe ich eine kleine Portion gemacht - das sind 4 Schichten (je 2 Blätter für insgesamt 8 Filoblätter).
• Schneiden Sie alle Schichten in Quadrate oder Rechtecke.
• Gießen Sie zuerst geschmolzene Butter, dann eine Mischung aus geschlagenen Eiern und Milch. Schütteln Sie das Gericht gut, damit die Mischung alle Schichten sättigt, und schicken Sie es in den Ofen.
• Wir backen die Banitsa im auf 180 * C 35-40 Minuten erhitzten Ofen goldbraun.
• Wir nehmen aus dem Ofen, trennen die portionierten Stücke und servieren in der Hitze der Hitze!
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

8 Personen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Banitsa - ein Puff Pie, gefüllt mit Hackfleisch, Feta-Käse und Eiern, Spinat, Kohl, Lauch sowie gemahlenen oder zerkleinerten Nüssen mit Zucker, zerkleinertem Kürbis mit Zucker usw.; ein traditionelles bulgarisches Gericht.

[Yachthafen]

Yachthafen, was für eine Schönheit! Ich habe es weggenommen, ich werde es tun. Vielen Dank!

Wo sonst können Sie dieses Filo in unserer Gegend bekommen ... nicht gefunden ... Vielleicht reicht dünner Lavash?

Oh! Geschmacksschönheit! Zu Lesezeichen! Vergessen Sie nicht, ein Filo zu kaufen!

was für eine Köstlichkeit !!! irgendwie vergessen dieses leckere!
Danke für die Erinnerung!

Oh, ich finde es unglaublich lecker

[Tatyana]

TatyanaWir verkaufen auch kein Filo. Ich habe dünnes Lavash in einem Rezept angepasst ... so sehr

[Ilmirushka]

Ilmirushka, das ist toll, dass sie sich angepasst und mir gesagt haben!

Mädchen erzählen mir von Anpassung. Entspricht Lavash in einer Schicht einem Blatt Filoteig? Oder brauchen Sie mehrere Schichten Lavash? Vielen Dank

[Olgita]

Olgita, no-no-no, filo ist VIEL dünner als lavash. Das heißt, wenn Filo 2 Schichten ist, dann ist Lavash 1.



Mädchen, dieser Kuchen von Lerele Griechischer Kuchen mit Hackfleisch und Kartoffeln
Ich habe aus Lavash gemacht Griechischer Kuchen mit Hackfleisch und Kartoffeln # 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Zweig, Mirabel, Seberia, OlgitaVielen Dank für den herzlichen Empfang des Rezepts!
Filoteig ist so dünn, dass Sie den Text darunter durch ein Blatt lesen können.
Es ist möglich, zu Hause zu kochen, aber dies ist kein einfacher Vorgang, und Sie müssen über Kenntnisse verfügen: Sie müssen in der Lage sein, den Teig mit dem Handrücken in Gewicht zu dehnen, da Sie den Teig nicht so dünn auf dem Tisch dehnen können.
Sie können natürlich auch in Abwesenheit eines Filos versuchen, den Blätterteigverdünner auszurollen und 3 Schichten mit Füllung zu machen - es wird auch köstlich sein.

In Moskau habe ich in Auchan Filoteig zum Verkauf gesehen. In der Abteilung, in der der Frost ist

[Elena]

ElenaDort habe ich es gekauft. Vor kurzem finde ich nur dort, aber vorher war es fast überall und überall.

[MariS]

MariS, in Ufa, wo immer ich hinschaute! Es gibt keine solche Sache! Weder in der Metro noch in Auchan ...: cray: Nirgendwo! Und so willst du! Während ich vom Morgen las, würgte ich fast ...

Mädchen, Filoteig wird in fast allen großen Supermärkten verkauft, wo immer ich war - es ist - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, liegt in der Tiefkühlabteilung, normalerweise neben Blätterteig in dieser Packung

Ich habe es kürzlich in Metro gekauft, ich besuche oft Globus - ich habe es auch gesehen

[VGorn]

VGornVika, es ist schade. Dann bleibt es geduldig zu sein und zu versuchen, zu Hause zu kochen - es wird nicht einfach, aber wann hatten wir Angst vor Schwierigkeiten ?!



Irina, Ire, neben mir ist nur der kleine Ashan und da war es am Nachmittag mit Feuer ... Ich fand es nur auf der Straße. Ordzhonikidze. Und bevor es überall war, weil es in der Region Moskau hergestellt wird.

Ich bin gerade von Globus (Elektrostal) angekommen und habe ein Filo-Gewicht von 275 g mit einem Penny gekauft. ein Rabatt von 52 Rubel, es wird nur für Banitsa und Käse sein, ich habe auch einen belarussischen gekauft - ich werde einen Kuchen backen

Irina, aber du kannst den Feta-Käse auf einem großen Rost reiben (es ist nicht einfach, einen sehr dichten zu zerdrücken). Viel Spaß beim Backen!

Mädchen, ich habe Filo in Vkusville gekauft. Wenn es einen in Ihrer Nähe gibt, werfen Sie einen Blick auf Ihre)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochka, danke für das Rezept - ich habe es getan, ich habe es bereits gegessen, mein Sohn und meine Frau kamen herein - sie verehrten sich gründlich, ich machte eine halbe Portion für eine Probe, ich werde die nächste mit Feta machen - ich bin salzig mit Feta-Käse

[Nuss]

Nuss, Irisha! Das ist die Geschwindigkeit: Ich eilte in den Laden - ich kaufte es, backte es sofort und überzeugte das Gebäck ebenso spurlos spurlos! Wenn alle gut gelaunt sind, funktioniert es großartig und alle sind glücklich. Ich bin sehr froh, dass es allen gefallen hat!

Marishka, also lachen Sie und die Mädchen jetzt - es sieht so aus, als ob meine Gäste heute und ich die Banitsa zusammen mit dem Backpapier gegessen haben. Ich habe sie nicht auf dem Blatt gefunden, auf dem das Ganze gebacken wurde. Sonny hat gegessen und gelobt, dass es von oben und unten so knusprig war, und ich Ja, ja, ja, es knirscht köstlich, der Teig ist etwas Besonderes, und erst jetzt stellte ich fest, dass er knusprig war

[Irina]

aß eine Banitsa zusammen mit Backpapier, ich fand es nicht auf dem Blatt, auf dem das Ganze gebacken wurde

so habe ich mich noch nie gegessen oder die gäste gefüttert
IrinaDenken Sie daran, dass Sie feste Fasern gegessen haben

Ilmirushka, also ist noch alles vor ihr Sieht so aus, als wäre sie mit Butter und Ei-Milch-Mischung so gesättigt, dass sie mit dem Filo gebraten hat - aber vor allem war es köstlich

Oh, Marinochka, ich habe fast ein so wunderbares Rezept verpasst ... Danke! Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Mariska, also lachen Sie und die Mädchen jetzt - es sieht so aus, als hätten meine Gäste heute eine Banitsa zusammen mit Backpapier gegessen

Irisch, nun, viel Spaß! Nun - es passiert ... Wenn es dem Sohn gefallen hat. Wir gehen also davon aus, dass das Backpapier zu dünn war und während des Backvorgangs zu einer zusätzlichen Schicht Filoteig wurde.

Oh, Marinochka, ich habe fast ein so wunderbares Rezept verpasst ... Danke! Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Galina, es ist nicht überraschend zu verpassen - es gibt so viele Rezepte! Ich bin sehr froh, dass ich vorbeigekommen bin, backt für eine gute Gesundheit.

[TATbRHA]

TATbRHAHier auf der Website gibt es ein Rezept für die Herstellung von Filoteig. Ich kann keinen Live-Link einfügen, ich habe vergessen, wie ...

[Spaß]

SpaßGalina , Nuss, Irina - Mädchen, danke. Nicht alle Nachrichten kommen zu mir, ich habe Ihre Nachrichten verpasst.



Es scheint mir, dass der Teig hier näher am Original liegt - er muss auch gedehnt werden 🔗

[🔗]

Der Code:
🔗Filoteig Pastete Filo Maiso
PASSIERTE!!!!

Ich habe mir diese leckeren Rezepte seit vielen Jahren angesehen und endlich den Filoteig bekommen. Ich habe mit hausgemachtem Hüttenkäse gebacken, süß. Sehr lecker.
Also hatte ich gerade guten hausgemachten Hüttenkäse,
Milch 250 g und 3 Eier und goss Zucker 120 g und rührte
Schmieren Sie das Blatt ein wenig mit Butter und der Hälfte in einer Form und streuen Sie ein wenig Hüttenkäse und ein wenig Zucker ein paar Prisen, und so scheint es, als würden 7 Schichten, 8 bedeckt, mit einer Schere geschnitten und in der Form ein wenig Butter bis zu 100 Gramm und eine Mischung aus Eiern und Milch und 180 Grad für 35 Minuten oder gegossen 40.





Danke für das Rezept, ich werde mehr tun.
Der Geschmack erinnerte an hochwertige Fischhändler mit Hüttenkäse und Butter aus der Westukraine aus dem Ofen.

Ich habe es wieder getan, lecker und warm und kalt am zweiten Tag. danke für das rezept!

Großartig! Ich bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war. Etwas, das ich schon lange nicht mehr gekocht habe ... Appetitliche Foto-Versuchungen!

[MariS]

MariSIch wollte schon lange versuchen zu machen und hier ist dein Rezept.
Filoteig hängt schon lange im Gefrierschrank.Es wurde in naher Zukunft entschieden, dass ich Eindrücke machen und schreiben werde

Wir haben wieder ein Bad, süß, unglaubliche Köstlichkeit! Danke für das Rezept!

Und der Schnitt ist immer noch heiß

[Ksyu-Juha]

Ksyu-JuhaHast du Zucker gegeben?

Mädchen werden alle tun

[Lilie]

LilieJa, mit Zucker.
Ich habe ein 20 mal 29 Formular mit Papier bedeckt. Ich habe ein Filoblatt in zwei Hälften und ein wenig körnigen Hüttenkäse in eine Streuung gelegt, es gab einen Laden, ich habe ein wenig Zucker gestreut und so gibt es 6 Schichten und die letzte ist sauber. Das Messer, das ich sehe, ist langweilig, sie zog es am Papier heraus und scherte und scherte zurück. Ich schmolz die Butter wie im Rezept und goss sie ein, nahm etwas weniger Milch und drei Eier und 120 Gramm Zucker und goss sie auch ein. Im Ofen für 160 Gramm mit Konvektion für 40 Minuten.
Nun, es ist sehr lecker und die Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind gut, diese aus dem Kessel erinnern und ... im Allgemeinen köstlich.
Jetzt habe ich atb und der Teig ist da und es gibt ein Bad

Mädchen werden alle tun

Und dann, wie viele Jahre ich unterwegs war, schaute ich mir die Rezepte an und schaute zu und das Wunder, dass wir Teig haben.
Hüttenkäse nahm für diese Form bis zu 200 Gramm auf.

Und wenn Sie den Blätterteig dünn rollen? Wird es gehen?

[Natascha]

NataschaWir werden auf die Herrin des Themas warten, obwohl warum nicht. Ich denke, es wird köstlich sein, ich weiß, dass sie dünnes Fladenbrot nehmen

Nun, hier bin ich mit einer Banitsa. Blätterteig backen. So dünn wie möglich ausgerollt. Feta-Käse gemischt mit Tilsiter.

Vielen Dank! Sehr lecker!

[Natascha]

Natascha, Wie schön

Ich kann nicht herausfinden, ob die Schichten alle gebacken, geschichtet, knusprig oder nur oben und unten sein sollten?
Nachdem sie es aus dem Ofen genommen hatte, beruhigte sich die Banitsa ein wenig. Sollte es so sein?

[Natascha]

Natascha,
Ich habe es - drinnen wie Pfannkuchen mit Hüttenkäse aus dem Ofen oder wie Knödel mit Hüttenkäse ... das ist meine Assoziation - und die Spitze knirscht wie ein Zug. Es steigt und fällt auch für mich, das ist normal - ich habe das Video gesehen.

[Ksyu-Juha]

Ksyu-JuhaOksana, danke. Und dann war ich halbgebacken. Und so backte es 50 Minuten lang bei 200 Grad. Ich habe mich nicht mit einer Keramikform angefreundet. Es wärmt sich immer noch auf, die Hälfte der vorgegebenen Zeit ist vergangen. Es ist Zeit, das Rezept auszuschalten, aber ich fange gerade an, mich vorzubereiten