Marinierter Paprika für Sandwiches und zum Garnieren

Marinierter Paprika für Sandwiches und zum Garnieren

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Dickwandiger bulgarischer roter Pfeffer	6 Stk. (ungefähr 0,5 kg)
Knoblauch	6 Zähne.
getrocknetes Basilikum	1 Teelöffel
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	7-10 gr.
schwarze Pfefferkörner	6 Stk.
Olivenöl	100 ml.
Balsamico Essig	30 ml.
Zitronensaft	15-20 ml.

Kochmethode

• Paprika mit einem Handtuch waschen und trocknen, in eine Form geben (kann mit Folie abgedeckt werden), mit Olivenöl bestreuen und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben

• Drehen Sie den Pfeffer regelmäßig um und backen Sie ihn, bis weiche und braune Flecken erscheinen (je nach Größe und Fleischigkeit des Pfeffers dauert es 15 bis 20 Minuten).

• Dann die fertigen Paprikaschoten mit Folie oder einem geeigneten Teller fest verschließen und zum Abkühlen beiseite stellen

• Die Paprikaschoten sind abgekühlt, reinigen Sie sie vorsichtig von Samen: Nehmen Sie zuerst den Schwanz heraus, teilen Sie den Pfeffer der Länge nach in zwei Hälften und nehmen Sie die Samen heraus, entfernen Sie die Haut

• Schneiden Sie die Paprika in Stücke, die leicht zu essen sind

• Für die Marinade Salz, Zucker und Pfefferkörner mischen, zusammenmahlen (besser in einem Mörser, aber wir haben unsere während der Reparatur gebrochen)

• Basilikum, Balsamico-Essig, Olivenöl und Zitronensaft zu einer Mischung aus Salz, Zucker und Pfeffer geben und mischen

• Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden

• Die Paprikaschoten in Schichten in eine flache Schüssel geben, jede Schicht mit Marinade gießen und mit Knoblauch bestreuen. Schließen Sie das Geschirr fest und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.

• Am Morgen können Sie ein köstliches Sandwich genießen oder Pfeffer als Beilage zu Fleisch zum Mittagessen servieren. Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde + Zeit zum Beizen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Wir haben ein ähnliches Rezept im Forum, aber ich habe beschlossen, meine eigene Version zu veröffentlichen, da die Kochmethode immer noch anders ist
Gegrillte Paprika, mariniert (zweiter Fastengrad) (Administrator)

Tina, was für ein Barsch! Warum hast du bis Oktober gewartet? Bereits und vernünftiger Pfeffer kann nicht gekauft werden. Hören Sie zu und nehmen Sie die Haut ab?

Mädchen, ich bin bei dir! Ich liebe dieses leckere! / Ja, es wird jetzt schwierig sein, roten Pfeffer zu finden. /

[Natascha]

Nataschagibt das Baby keine besonderen Rezepte zum Ausstellen - Aufmerksamkeit ist erforderlich. Ich habe immer noch fast eine eigene Schachtel, Paprika reift zu Hause, wir essen langsam. Ja, entferne die Haut, jetzt werde ich sie reparieren, danke

Natalia, Natasha, wir verkaufen immer noch rote Paprika auf dem Markt

Für diejenigen, die vergessen haben, erinnere ich Sie daran, dass es Zeit ist, einen Leckerbissen zu kochen. Dies ist das dritte Mal, dass ich es getan habe, auch in einer Mischung mit sonnengetrockneten Tomaten

[Tina]

Tina, wie köstlich! Ich werde es auf jeden Fall tun! Wir kaufen jetzt viel Pfeffer

[Liyashik]

Liyashik, Leah, Vielen Dank! Sag mir später, wie du schmeckst.) Übrigens kannst du weniger Olivenöl verwenden, 50 ml sind genug, wie sich herausstellte

Olivenöl kann weniger verwendet werden, ml 50

Okay, Schatz, ich bin kein Fan von viel Öl, nicht einmal von Olivenöl.

[Liyashik]

LiyashikWir haben schon morgens Sandwiches mit Pfeffer gegessen