Magerer gefüllter Pfeffer

Magerer gefüllter Pfeffer

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Bulgarischer Pfeffer (mittel)	6 Stk
Kohl	200 g
Zwiebel	150 g
Karotte	150 g
Tomatenmark	2 EL. l.
geriebene Tomate (Tomatensaft)	120 g
Salz-	2 TL
Paprika (süßer gemahlener roter Pfeffer)	2 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer
Wasser	1 l
Pflanzenöl zum Braten	75 g
Knoblauch	3 Nelken
Lorbeerblätter
Grüns (Koriander, Dill, Petersilie)
Reis	150 g

Kochmethode

• Ich bin ein verrückter Fleischesser und habe noch nie mager gefüllte Paprika essen können. Trockne es mir .. nicht lecker und das wars. Bis ich dieses Rezept gefunden habe. Der Pfeffer ist aromatisch, saftig und lecker.
• Wir bereiten Produkte vor.
• Wir reinigen den Pfeffer von Samen, schneiden die Kappe ab und waschen sie. Die Zwiebel vierteln, die Karotten einreiben oder sehr fein in Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.
• Kohl dünn hacken
• Gießen Sie den Reis mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn 30 Minuten lang (wir müssen ihn ein wenig dämpfen)
• Gießen Sie das Öl in die Pfanne. Mach dir keine Sorgen, es ist nicht viel. Die Zwiebel auslegen, wenn sie leicht gequencht ist, die Karotten hinzufügen. Und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
• Nach 5 Minuten die Tomatenmark hinzufügen, umrühren und 1 Minute braten, dabei ständig umrühren, damit die Paste nicht verbrennt.
• Den Reis abtropfen lassen und die Hälfte des Bratens zum Reis geben.
• Lassen Sie den Rest des Bratens für die Soße. Fügen Sie Tomate, Wasser hinzu, lassen Sie es kochen, fügen Sie 1 TL hinzu. Salz mit einem Objektträger, 1 TL. Paprika und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. 2 Minuten kochen lassen. Die Sauce ist fertig.
• Fügen Sie Kohl dem gebratenen Reis hinzu, 0,5 TL. Salz, 0,5 TL. Paprika (sehen Sie sich Ihren Geschmack an), schwarzer Pfeffer, Gemüse (ich mag mehr - Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie und Knoblauch schmecken, ich mag etwas mehr als nach dem Rezept.
• Dies ist die Art der Füllung, die wir bekommen
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• Füllen Sie die Paprikaschoten, ohne sie bis zum Rand zu füllen, und drücken Sie sie ein wenig nach unten, da der Reis während des Kochens immer noch zunimmt und der Pfeffer voll wird.
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• Wenn ich nicht vorhabe, den Pfeffer sofort zu kochen, bedecke ich ihn mit Folie und lege ihn in den Gefrierschrank. Zunächst koche ich das Braten zweimal weniger.
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• Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten in einen Kessel oder Topf, gießen Sie die Soße hinein und stellen Sie sie unter einem abgedeckten Deckel auf mittlere Hitze, bis der Reis fertig ist. Fügen Sie das Lorbeerblatt einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzu. ausschalten. Mit Kräutern bestreut servieren.
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• Guten Appetit
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Oh, was für eine Schönheit! Ich habe es nur mit Reis, Karotten und Zwiebeln gemacht, aber ich hatte nicht genug Lust, Kohl hinzuzufügen. Diese Option muss ausprobiert werden.
Vielen Dank!

Oh, was für eine Schönheit! Ich habe es nur mit Reis, Karotten und Zwiebeln gemacht, aber ich hatte nicht genug Lust, Kohl hinzuzufügen. Diese Option muss ausprobiert werden.
Vielen Dank!

hier ist es bei mir genauso wie vorher, aber mit kohl und sogar knoblauch mmmm saftig)) ich mag es.

Warum kann der Reis nicht gekocht werden, bis er gekocht ist? was ist der Trick? Normalerweise koche ich den Reis zart und mische ihn mit dem gebratenen Gemüse. Nur ich füge auch Paprika, Zucchini und Wurzelsellerie, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, Zwiebeln mit Karotten hinzu. Vielen Dank, dass Sie mich an den Kohl erinnert haben, den ich beim nächsten Mal hinzufügen werde.

Warum kann der Reis nicht gekocht werden, bis er gekocht ist? was ist der Trick? Normalerweise koche ich den Reis zart und mische ihn mit dem gebratenen Gemüse. Nur ich füge auch Paprika, Zucchini und Wurzelsellerie, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, Zwiebeln mit Karotten hinzu. Vielen Dank, dass Sie mich an den Kohl erinnert haben, den ich beim nächsten Mal hinzufügen werde.

Wenn der Reis bis zum Kochen gekocht wird, kocht er, während der gefüllte Pfeffer selbst gekocht wird.
Wenn Sie nicht dämpfen möchten, können Sie nur bis zur Hälfte kochen
Ich sehe keinen Sinn darin, Pfeffer zu Pfeffer hinzuzufügen))) Ich mag Sellerie nicht wirklich, nur wenn der Stiel in Bohnensuppe ist, aber über die Zucchini, danke für die Idee, muss ich versuchen

[Maroshka]

Maroshka, etwas, das ich nicht tun kann. Der Reis ist fertig und der Kohl knirscht.