Gegrillte Zucchini und Auberginen gefüllt mit Speck

Gegrillte Zucchini und Auberginen gefüllt mit Speck

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
kleine Zucchini	6 Stk
kleine Auberginen	6 Stk
Speck, Schmalz	200 g
Zira	Geschmack
Salz-	Geschmack
Erdnusssoße:
geröstete gesalzene Erdnüsse	150 g
Koriander	1 Bündel
Knoblauchzehen	2 Stk
Apfelessig	2 EL. l.
brauner Zucker	1 Teelöffel
Pflanzenöl	Geschmack

Kochmethode

• Eine solche Vorspeise ist sehr nützlich für ein Picknick auf dem Land. Aber auch in einer Stadtwohnung ist es perfekt, um Freunde zu treffen - die Zeit vergeht unmerklich mit angenehmen Gesprächen ...
• Das ist alles was wir brauchen um Gemüse zu backen.
• Den Speck in Scheiben schneiden und mit Kreuzkümmel bestreuen.
• Ich habe auch Schmalz verwendet und auch mit Kreuzkümmel bestreut.
• Wir machen Schlitze in Gemüse (nicht ganz quer) in einem Abstand von 1,5 - 2 cm und setzen Speck und Speck in jeden Schnitt ein. Es ist besser, die Speck- und Schmalzscheiben etwas größer als die Schlitze zu machen.
• Wir schnüren Gemüse am Spieß.
• Um die Hausmannskost zuzubereiten, wickeln Sie die Auberginen mit Zucchini in Folie ein (und Sie können mit Spießen im Ofen kochen) und schicken Sie sie 20 Minuten lang unter den Grill.
• Während das Gemüse backt, bereiten Sie die Nusssauce vor: Koriander, Knoblauch fein hacken, mit Zucker und Salz würzen.
• Mit einem Stabmixer in eine Paste einrühren und Essig hinzufügen.
• Schneebesen, Nüsse hinzufügen und jeweils etwas Butter hinzufügen. Wenn gewünscht, wenn die Sauce dick ist, können Sie warmes Wasser hinzufügen.
• Wir nehmen das fertige Gemüse aus dem Ofen, nehmen die Spieße heraus (falls damit gekocht).
• Mit Erdnusssauce servieren. Es ist sehr bunt, solches Gemüse gut mit Tortillas zu essen und es in die Sauce zu tauchen. Und ich habe mit frisch gebackenem Brot.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

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Wow ... was für eine Schönheit !!!!!

Danke, Elena! Ich bin froh, dass mir das Gemüse gefallen hat.

Kombination von Nusssauce mit Gemüse ... mmmm ... Lecker!

Lena, Gemüse ist mit dieser Sauce viel schmackhafter. Dies ist anscheinend ein Rezept aus der georgischen Küche, gemessen an den Zutaten. Als ich das Rezept in einer Zeitschrift sah, wurde mir sofort klar, dass es mir gefallen würde.

[MariS]

MariS, Yachthafen, Klasse .. merci

[kristina1]

kristina1, sehr nett, und danke fürs vorbeischauen! Wenn Gemüse auf diese Weise gekocht wird, erhält es sowohl zusätzlichen Geschmack und Aroma als auch natürlich zusätzliche Kalorien. Sie können speisen!