Birnenpaste mit Zitrone

Kategorie: Leerzeichen
Birnenpaste mit Zitrone

Zutaten

Birnen - 1 kg
Zucker - 0,5 kg
Zitrone - halb
Wasser - 150gr

Kochmethode

  • Schneiden Sie die Birnen in große Scheiben (Sie müssen sie möglicherweise nicht schälen), schneiden Sie die Zitronen in Scheiben und entfernen Sie die Samen.
  • Wasser, Zucker hinzufügen und köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Mit einem Mixer mahlen und trocknen.
  • Ich bedecke die Paletten mit Papier (ich habe keine speziellen Paletten). Das Papier muss nicht eingefettet werden. Es kann leicht abgetrennt werden, wenn Sie es mit etwas Wasser anfeuchten.

Hinweis

Diesen Sommer haben wir jeden Tag Birnen im Dorf in Eimern gesammelt. Marmelade, Kompotte, Marshmallow, gerade getrocknet, an die Nachbarn verteilt. Und wie viel haben sie weggeworfen!
Ich habe diesen Marshmallow nach dem Rezept unserer Lieblingsmarmelade gemacht, nur habe ich die Zuckermenge und eine halbe Zitrone leicht reduziert
Wir sind zufrieden mit dem Ergebnis, einem weiteren Rezept für Familienangehörige und Angehörige

Olgita
Bitte sag mir, GruSha, in welcher Schicht hast du den Marshmallow in den Trockner gegeben?
GruSha
Olgitanicht mehr als 0,5 cm
Administrator

Gulya, sehr gut! Ein weiteres Beispiel für Marshmallow in unserer Rezeptbox, DANKE!
GruSha
Tanya, vielen Dank !!! Die Pastille erweist sich als duftend, die Kombination ist sehr erfolgreich
Modisch
GruSha, danke für das Rezept! Die Birnen sind untätig und es gibt einen Trockner, jetzt mache ich Marshmallows.
GruSha
JuliaIch hoffe du magst es
Krume
Zitat: GruSha
Ich habe diesen Marshmallow gekocht nach dem Rezept unserer Lieblingsmarmelade

GulenkaKannst du das Rezept teilen?
GruSha
Gerne:)

Birnen 1kg
Zucker 1kg
Zitrone 1pc
Wasser 200g

Birnen in große Scheiben schneiden, Zitronen in Scheiben schneiden, Samen entfernen.
Zitronenkreise mit kochendem Wasser gießen, ca. 3 Minuten kochen lassen, die Brühe abtropfen lassen und Zucker darauf kochen. Sirup. Gießen Sie die Birnen und Zitronenscheiben mit kochendem Sirup, lassen Sie sie etwa eine Stunde lang stehen und köcheln Sie dann bei schwacher Hitze, bis die Birnenstücke durchsichtig werden.
Oktyabrinka
Gulsine, vielen Dank für das Rezept, es hat sich als so lecker herausgestellt, letztes Jahr habe ich alles genau nach dem Rezept gemacht, ich habe nicht berücksichtigt, dass die Birne selbst sehr süß ist, dieses Jahr habe ich überhaupt keinen Zucker hinzugefügt, ich habe es nur gekocht und in TM gehackt, sehr lecker, von nicht gekocht Birnen sind nicht so lecker.
GruSha
TatyanaIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!
Wir hatten dieses Jahr nicht so viele Birnen ...
Kokoschka
GruShaOh, ich hätte ein paar Eimer ...
GruSha
Lilie, letztes Jahr und getrocknet und gefroren und gekocht ... Ich war wirklich schlecht von so vielen !!! aber das ist nur Marmelade
Kokoschka
Interessanterweise wachsen Birnen wie Pflaumen von "Wilden" ....
GruSha
Lilie, im Dorf, mit seinen Eltern, im Garten neben dem Apfelbaum. Das Foto zeigt - sehr klein
Kokoschka
Wir müssen schauen, sie haben drei Eimer gefunden!
GruSha
LilieIch kann keinen Pflaumen-Marshmallow machen ...
Kokoschka
Ich habe es zum ersten Mal gemacht, bevor wir dort lebten, wo es keine Pflaume gab oder es sehr teuer war ...
geheimnisvoll
GruSha, Gulsine, ich habe versucht, Marshmallow nach deinem Rezept zu machen. Ich erinnerte mich an meine schlechten Erfahrungen mit Zitronenkuchen (der Kuchen war bitter) und hatte Angst, ganze Zitronen hinzuzufügen. Ich fügte nur Fruchtfleisch hinzu. Sag mir, bist du jemals auf Bitterkeit gestoßen, als du Zitronen hinzugefügt hast und wie gehst du damit um?
Ich goss die Pastila in einer ziemlich dicken Schicht ein (soweit die Tabletts in Ezidri es zulassen), wahrscheinlich ungefähr 0,7 cm. Die Pastila trocknete sehr lange (das ist verständlich, im Prinzip, als ich Birnen kochte, gab es viel Saft, ich habe sie nicht abgetropft, bevor ich sie in Kartoffelpüree gehackt habe, ich hatte Angst, dass der Mixer auf Birnen ohne Saft "rutschen" würde). Als der Marshmallow austrocknete, brach alles, oder besser gesagt, es war nicht eine durchgehende Schicht, sondern in separate "Inseln" unterteilt.Ich hatte auch eine Art Marshmallow mit Aprikosen (anscheinend mit Bananen), aber es gab nicht so viele Rillen und trotzdem war die Schicht mehr oder weniger intakt. Und hier haben sich einige Bereiche des Stausees vollständig getrennt. Ich würde gerne verstehen, was mein Fehler ist, was ich falsch gemacht habe, um ihn nächstes Jahr zu beheben. Haben Sie etwas Ähnliches erlebt?
Ja, vielleicht ist es trotzdem wichtig. Meine Birnen waren grünlich, ich habe sie nicht vollständig zur Reife gebracht, meine Kartoffelpüree war auch grünlich. Dementsprechend ist der Marshmallow selbst überhaupt nicht so sonnig gelb wie deins.

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