Quiche mit Pilzen

Quiche mit Pilzen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl	300 g
Pflanzenfett	120 ml.
Milch	100 ml.
Semmelbrösel	2 EL. l.
Füllung:
Eingelegte Pilze (oder andere Pilze)	500 ml
Zwiebeln	2 Stk.
Knoblauch	2 Nelken
Getrockneter Majoran	1 Teelöffel
Eier	2 Stk.
Milch	1 Glas
Salz Pfeffer	Geschmack.

Kochmethode

• Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Die Pilze in ein Sieb geben, abspülen und 10 Minuten abtropfen lassen.
• Die in halbe Ringe gehackte Zwiebel in eine Pfanne mit heißem Öl geben, mit Zucker bestreuen und goldbraun braten.
• Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
• Dann den Majoran, den fein gehackten Knoblauch, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Rühren und vom Herd nehmen.
• Fügen Sie Pflanzenöl und Milch zum Mehl hinzu.
• Kneten Sie den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf einer 26-cm-Form, einschließlich der Wände. Mit Semmelbröseln bestreuen.
• Legen Sie die Füllung auf den Teig.
• In einer separaten Schüssel Eier mit Milch, einer Prise Salz und Pfeffer schlagen und über die Pilze gießen.
• Im Ofen 50 Minuten backen, bis der Kuchen braun ist.

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