Karottencupcakes mit Zitronenquark und zwei Cremesorten

[Den Teig kochen]

Karottencupcakes mit Zitronenquark und zwei Cremesorten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test
rohe Karotten	250 gr.
Zucker	180 g
raffiniertes Pflanzenöl	200 ml.
Hühnereier	4 Dinge.
Weizenmehl	270 gr.
Backpulver	1 Esslöffel. l. (unter dem Messer)
Salz-	Prise
Für Kurden
Eigelb	4 Dinge.
Zucker	75 gr.
Zitronensaft	100 ml.
Zitronenschale	mit 1 Zitrone
weiche Butter	60 gr.
Für Sahne
Eiweiß	4 Dinge.
Zucker	190 g
weiche Butter	180 g
Kakao	2 TL

Kochmethode

• Den Teig kochen

• In einem Mixer Eier, Zucker, Butter, Salz und geriebene Karotten auf einer mittleren Reibe schlagen.

• Mehl mit Backpulver mischen, gut mischen.

• Wir legen uns auf Dosen, füllen sie etwa in der Mitte oder etwas mehr und backen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang.

• Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Spieß.

• Kochen Zitronen Kurd

• Entfernen Sie die Schale von gründlich gewaschener Zitrone

• Drücken Sie den Saft aus den Zitronen und fügen Sie die Schale hinzu. Ich brauchte 2 Zitronen.

• Den Rest der Zutaten hinzufügen und mischen.

• Den Kurden bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis er eingedickt ist

• Wir filtern den fertigen Kurden durch ein Sieb und ziehen das Geschirr damit mit einer Folie fest, so dass es den Kurden berührt. Wir legen uns zum Abkühlen beiseite, idealerweise über Nacht.

• Kochsahne

• Proteine ​​mit Zucker mischen und in ein Wasserbad stellen. Der Autor empfiehlt, die Mischung unter ständigem Rühren auf 62 ° C zu bringen, dann zu verquirlen und vom Herd zu nehmen. Aber da ich kein Thermometer habe, mache ich es anders. Zuerst rühre ich nur, bis sich die Mischung auf etwa 40 ° C erwärmt, und dann beginne ich, die Masse zu schlagen, bis weiche Spitzen erreicht sind und bis sie glatt und glänzend wird

• Weiter schlagen, die Butter nach und nach in einen Teelöffel geben und jedes Mal glatt rühren. Zuerst wird die Creme ziemlich flüssig, dann aber dicker. Dann können Sie der Hälfte der Sahne Kakao hinzufügen.

• Versammlung

• Schneiden Sie die Mitte der Cupcakes aus und füllen Sie sie mit Kurden.

• Dekorieren Sie die Tabletts mit einem Spritzbeutel oder einer Spritze mit Sahne und servieren Sie sie auf dem Tisch.

• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

20 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Hinweis

Das Rezept wurde auf den Freiflächen von vk gefunden und leicht für sich angepasst. Vielen Dank an den Autor für diese Köstlichkeit!

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Ich habe kürzlich Karottenbackwaren entdeckt. Das erste Mal habe ich mit einer gewissen Skepsis einen Kuchen gebacken. Aber überraschenderweise hat es mir sehr gut gefallen, ich habe es nicht einmal erwartet. Also deine Cupcakes sind schon in den Tabs, ich werde sie definitiv backen.

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Tina, keine Worte! aber wie schafft man Platz für die Kurden in der Mafinka?

[Svetochka]

SvetochkaIch habe auch einen Karottenkuchen in meinen Favoriten, aber zum größten Teil stören Karotten das Backen, deshalb koche ich zum ersten Mal, um ihn zu probieren, und dann entscheiden wir bei einem Familienrat, ob wir ein Gericht auf unserer Speisekarte haben oder nicht



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Mirabel,

Wie schafft man Platz für die Kurden in der Mafinka?

Ich werfe dich in ein Personal, in dem ich Müll für einen Muffin gekauft habe, um einen Platz in der Mitte zum Füllen zu schaffen .... ,,

[V-tina]

V-tina, wie schön! wir werden backen! Ich habe einen Karottenkuchen mit Zitronenquark und anderem Teig, aber Cupcakes sind noch interessanter, und mit Sahne ist es im Allgemeinen ein Luxus!

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Rada-dms, Olga, danke später, vergiss nicht, deine Eindrücke zu teilen

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V-tina, TinaZur gleichen Zeit, als sie über Müll für Cupcakes oder einen Muffin schrieben, machte ich so einen Karottenkuchen mit einem Zitronen-Kurden, eine sehr coole Kombination. Ich sehe, ich muss mehr Cupcakes mit Kurden und Sahne machen. Danke, ..

Ich möchte solchen Müll schon lange kaufen, aber ich habe nicht alles irgendwie getroffen, wir mögen einfach keine Cupcakes, gib uns etwas Sahne!

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