Affen Cupcake

Affen Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Dein Lieblingshefeteig
Rosinen	Optional
kandierte Frucht	Optional
Nüsse (beliebig)	Optional
Kirschen (getrocknet oder getrocknet)	Optional
Schokolade	Optional
Zitronen- oder Orangenschale	Optional
Cognac oder Rum	Optional
geschmolzene Butter)	50 g
Ei	1 PC.
Sesam	Optional

Kochmethode

• Ich habe 2 Versionen von "Monkey" -Brot auf einer unserer Websites gefunden und mich sofort daran erinnert, dass ich seit vielen Jahren etwas Ähnliches gebacken habe, aber es ist eher wie ein Cupcake oder ein sehr reichhaltiges Brötchen. Am Vorabend des Jahres des Affen beschlossen, dieses Rezept lieben Forumbenutzern und Forumbenutzern anzubieten! In unserer Familie wird er geliebt, wer weiß, vielleicht wirst du ihn genauso lieben wie wir.
• Sie können es mit allen Arten von Zusatzstoffen backen, wer liebt, was oder was in unseren Reserven gefunden wurde. Hier wird alles in Aktion treten und jedes Mal wird es ein völlig NEUER Cupcake sein, im Gegensatz zu den vorherigen. Zunächst interessierte mich die ungewöhnliche "Patchwork" -Technik der Aufführung.
• Also lasst uns anfangen.
• 1. Zuerst müssen Sie die Füllung für unseren Kuchen vorbereiten. Dazu nehme ich alles, was in meinen Schließfächern und im Kühlschrank gefunden wurde. In diesem Cupcake habe ich Rosinen, kandierte Früchte, getrocknete Kirschen und getrocknete Preiselbeeren verwendet. Ich schneide alles ein wenig, damit es nicht sehr groß ist, lege es in eine Schüssel, fülle es mit Cognac oder Rum (der im Haus gefunden wurde) und lasse es mindestens über Nacht brauen. Aber normalerweise habe ich immer eine solche Schüssel im Kühlschrank bereit (mit guter Alterung).
• 2. Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen.
• 3. Den Teig zu einer 5-7 mm dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie es in kleine Stücke in beliebiger Form.
• 4. Dann beginnen wir, jeden Fetzen in geschmolzene Butter zu tauchen und verteilen den Boden der Form mit ihnen in zufälliger Reihenfolge, so dass jeder Fetzen ein wenig über den vorherigen geht. Aber dass es nicht wie ein Herrscher war, sondern chaotisch.
• 5. Wenn der Boden vollständig mit Lappen gefüllt ist. Wir gießen einen Teil der Früchte, kandierten Früchte, Nüsse oder Schokolade ein, die wir zuvor zubereitet haben (das, mit dem Sie sich entschieden haben, einen Cupcake zu machen).
• 6. Dann wiederholen wir nacheinander die Schritte 3,4,5. Und so weiter, bis wir das Formular zur Hälfte oder zu 2/3 ausfüllen.
• 7. Decken Sie den vorbereiteten Kuchen mit einer Serviette oder Plastikfolie ab und lassen Sie ihn 20 bis 30 Minuten gehen (dies hängt jedoch wiederum vom Aufgehen des Teigs ab).
• 8. Die Oberseite des Kuchens mit einem gerührten Ei einfetten und mit Sesam (wie in meinem Fall), Mohn oder Nüssen bestreuen.
• 9. Bei 200-220 ° C backen, bis sie weich sind (ich kann Ihnen die Zeit nicht sagen, da jeder unterschiedliche Öfen hat).
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Hinweis

Vielen Dank an Lumane von einer freundlichen Seite für das Teilen dieses Rezepts. Ich backe diese Muffins AUS IHREM Teig (aber ich denke, jeder hat sein LIEBLINGSrezept. Wenn ich interessiert bin, kann ich IHR Rezept für einen reichhaltigen Hefeteig teilen, der fest in meinen Lieblingsrezepten verankert ist.
Frohes Neues Jahr des Affen an alle Mitglieder des Forums!

Ich backe Affenbrot mit Knoblauch und Kräutern und schmecke gut, aber ich habe den Cupcake nicht probiert.
Lyuda, ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich weiß sogar schon von welchem ​​Test!
Vielen Dank

[Mila1]

Mila1, Lyudochka was für ein interessanter Cupcake! Ich backe Affenbrot mit Orangenglasur.
Teilen Sie Ihr Teigrezept

Wenn es interessant ist, kann ich teilen

Interessant! Aktie!

[Mila1]

Mila1-Ludmila, ein wunderbares Rezept. Einfach super! Und wie viele Möglichkeiten, um Ihre Fantasie zu zeigen! Das Teigrezept ist ein Muss im Studio! Vielen Dank für das Teilen eines so guten Rezepts!

[Tanyulya]

Tanyulya, Anatoljewna, Tumanchik, welche Gurus kamen am Morgen zu mir Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit !!! Natürlich werde ich das Rezept für den Teig schreiben. Aber ich warne Sie sofort, dass ich in den Worten von Lyumana, dem Autor des Rezepts, wie ich es kopiert habe, es hier nur in einer Nachricht übertragen werde.Es ist keine Zeit, ein Rezept zu erstellen und zu überprüfen, ob es ein solches Rezept im Forum gibt oder nicht. Ich liebe es und ich habe es als Hauptrezept zum Backen. Eine Art festlicher Chtoli, der daraus backt
Ja, ich möchte auch darauf hinweisen, dass ich die Hälfte der Norm für Muffins nehme. Ich bekomme 2-4 volle Cupcakes. Es hängt davon ab, welche Formen ich wähle. Noch ein Punkt. Ich tauche jeden Fetzen VOLLSTÄNDIG in Öl, um zu baden. Ich bereue es nicht.

Hefeteig (Luman)

Leichter, zarter Teig ...
Perfekt für alle Ofenbackwaren: Brötchen, Crunches, Torten, Bagels, Brötchen, Brötchen usw. Das Backen davon scheint schwerelos ...
Teig:
70 g Hefe (gepresst)
1 Esslöffel. warmes Wasser
1 Esslöffel. l. Sahara
Für den Test:
0,5 l Milch
175 g sl. Butter (oder Margarine)
1-2 EL. Zucker nach Belieben)
3 Eier
1 Teelöffel Salz-
2 Beutel (je 10 g) Vanillezucker
~ 10 st. Mehl
Außerdem:
3-4 EL. l. Pflanzenöl

• Glas - Volumen 250 ml
... Gesiebtes Mehl.
Die Hälfte in eine breite Schüssel geben.
Machen Sie einen Trichter in der Mitte.
Die Hefe in die gebildete Vertiefung zerbröckeln. Zucker hinzufügen. Mischen.
Gießen Sie warmes Wasser ein. Rühren. Mit etwas Mehl bestreuen.
Abdecken und an einem warmen Ort (keine Zugluft) stehen lassen, bis der Teig wie ein "Hut" passt und abfällt.
2. Gießen Sie die Hälfte der Milch in einen Topf. Margarine hinzufügen, in Stücke schneiden.
Unter Rühren leicht erwärmen, bis die Margarine schmilzt - niemals zum Kochen bringen!
Den Topf vom Herd nehmen.
Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat - die Flüssigkeit sollte die Temperatur von frischer Milch haben.
Die Eier separat schlagen und mit dem Rest der Milch leicht schlagen. Zur vorbereiteten Milchmischung geben. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
In eine Schüssel mit vorgefertigtem Teig gießen. Alles mischen.
3. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen, elastischen Teig, der nicht an Ihren Handflächen haftet.

Wichtig:
Fügen Sie beim Kneten des Teigs etwas Mehl hinzu. Es ist besser, Mehl mit einem speziellen Siebbecher hinzuzufügen - dank dessen wird das Mehl wieder mit Sauerstoff angereichert, der gleichmäßiger in der gekneteten Masse verteilt ist.
Fetten Sie beim Kneten von Hefeteig die Handflächen und die Oberfläche des Tisches mit Pflanzenöl ein.

Schlagen Sie den gekneteten Teig auf dem Tisch: Heben Sie ihn an und werfen Sie ihn kräftig auf die Tischplatte (30-50 Mal wiederholen). Danach wird der Teig weicher und dichter und scheint leichter zu sein. Bilden Sie eine Kugel.
4. Eine geräumige Schüssel mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie einen Teigball hinein - mit dem unteren Teil wird er geölt. Umdrehen und mit der nicht geschmierten Seite nach unten legen.
Startseite. (Zum Beispiel bedecke ich die Oberseite mit einem Sieb oder einer Mikrowellenabdeckung und einem großen Handtuch).
An einem warmen Ort vor Zugluft schützen.
Lassen Sie den Teig gehen, bis sich das Volumen ungefähr verdreifacht hat.
Dann den Teig kneten und die Produkte formen.

Da während der Zeit, in der das erste Backen zubereitet wird, der Rest des Teigs wieder "passt", muss er erneut geknetet werden.

Oh, okay, du sagst auch ...
Du bist ein wunderbarer Koch! Ich bin überhaupt nicht teurer
Danke für den Teig. Achten Sie darauf, Lesezeichen zu setzen!

Luda, danke für das interessante Rezept.

Lyudochka, danke für den Teig, wir werden auf jeden Fall versuchen, ihn für den Urlaub zu machen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ire, ich bin weit von dir entfernt. Du hast Zeit, Reparaturen durchzuführen und köstlich zu kochen sowie Rezepte zu erstellen und auszustellen

[kolobok123]

kolobok123,

Lyudochka, danke für den Teig, wir werden auf jeden Fall versuchen, ihn für den Urlaub zu machen!

Ira, versuch es. Es ist nicht schwer. Und es sieht sehr elegant aus. Im Leben ist er noch schöner, ich weiß nicht, wie man ein Foto macht und was für ein Duft

[Mila1]

Mila1, LudmilaSehr gutes Rezept! Ich habe es zu Lesezeichen gebracht.

[Mila1]

Mila1, LudmilaSehr gutes Rezept! Ich habe es zu Lesezeichen gebracht.

Julia, ich hoffe es gefällt dir genauso gut wie uns

Sie haben Zeit für Reparaturen

Nein, ich mache es nicht ... ich erlebe es!
und ich rette mich, ich wasche

und köstlich kochen und auch Rezepte dekorieren und anzeigen

Es ist zum Stressabbau
sonst werde ich einen anderen Vandalismus in einem Zustand der Leidenschaft töten

Nein, ich mache es nicht ... ich erlebe es!

Ich weiß, was du meinst!!!! Sie selbst hat dies kürzlich erlebt, obwohl nur in EINEM Raum, obwohl sie nicht genug Mut für weitere Leistungen hat

sonst werde ich einen anderen Vandalismus in einem Zustand der Leidenschaft töten

Mein Mann hat auf wundersame Weise überlebt

Obwohl nur in EINEM Raum, gibt es bisher nicht genug Mut für weitere Leistungen

dann sollte sie uns mit rezepten verwöhnen!

Mein Mann hat auf wundersame Weise überlebt

Kennst du meinen Witz?

Renovierung ist die Zeit, in der der Ehemann herausfindet, dass er kein Hase und kein Kätzchen ist, sondern ein armloser und kopfloser Idiot ohne Geschmack und ohne Konzept.

Kennst du meinen Witz?

Renovierung ist die Zeit, in der der Ehemann herausfindet, dass er kein Hase und kein Kätzchen ist, sondern ein armloser und kopfloser Idiot ohne Geschmack oder Konzept.

Gut gemacht, Ehemann! Ich habe das jetzt selbst gelesen ... er schickt ihm feurige Grüße, gibt ihm die Hand

Gut gemacht, Ehemann! Ich habe das jetzt selbst gelesen ... er schickt ihm feurige Grüße, gibt ihm die Hand

Nun, das ist ein Witz, verstehen Sie?

Nun, das ist ein Witz, verstehen Sie?

Ira. Natürlich verstehe ich, dass auch nur meine Reparaturen durchgeführt hat und mit Ihnen sympathisiert und die Hand für eine gezielte Aussage schüttelt

und schüttelt seine Hand für eine treffende Aussage

Ja, die Hauptsache bei der Überholung ist ... sich nicht scheiden zu lassen.
Tatsächlich haben wir sofort die Verantwortung geteilt. Ich sage, was ich will, und mein Mann überlegt, wie es geht. Ich bin Designer und mein Mann ist Hersteller Sorgen funktioniert. Probleme beginnen, wenn er versucht, Designer zu werden und Ratschläge gibt. Ich klettere nicht in sein Königreich, weil ich nichts verstehe.
Daher war bisher alles in Ordnung. Aber wahnsinnig müde. Immerhin ist die Renovierung unserer Wohnung erst vor einem Jahr zu Ende gegangen. Wir hatten keine Zeit zum Ausruhen.
Okay, das ist alles Unsinn.
Das Rezept ist großartig! Ich warte immer noch!

[Mila1]

Mila1Danke für den Teig Lyudochka! Ich werde auf jeden Fall das Rezept verwenden!
Sie können sich mich als Guru vorstellen. Du kochst wunderbar selbst!

[Mila1]

Mila1Danke für den Teig Lyudochka! Ich werde auf jeden Fall das Rezept verwenden!
Sie können sich mich als Guru vorstellen. Du kochst selbst wunderbar!

Tonya, versuch es. Der Teig ist wunderbar und es scheint mir, dass das Geheimnis darin besteht, dass der Teig dünn ausgerollt, in ausreichend kleine Stücke (keine Brötchen) geschnitten und sehr gut mit Öl gesättigt ist. Es stellt sich heraus, butterreich
Ich kann nicht mit dir mithalten

Lyudochka, vielen Dank für dieses wundervolle Teigrezept. Ich habe ein Brötchen daraus gebacken. Erfreut. Das Rezept ist mit einem Lesezeichen versehen und für immer. Super Gebäck, wie mein Sohn sagte, das Gebäck ist wie Ostern. !!! Wer es nicht ausprobiert hat, empfehle ich !!! Leider weiß ich nicht, wie ich ein Foto anhängen soll. Durchbrochener Einschnitt. !!!

Lyudochka, vielen Dank für dieses wundervolle Teigrezept. Ich habe ein Brötchen daraus gebacken. Erfreut. Das Rezept ist mit einem Lesezeichen versehen und für immer. Super Gebäck, wie mein Sohn sagte, das Gebäck ist wie Ostern. !!! Wer es nicht ausprobiert hat, empfehle ich !!! Leider weiß ich nicht, wie ich ein Foto anhängen soll. Durchbrochener Einschnitt. !!!

Valya, ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat! Das Rezept ist auch nicht meins, sondern auch für immer in meinen Lesezeichen! Irgendwie möchte ich nicht einmal mehr einen Teig haben. In der Tat ist er sehr reichhaltig und sieht aus wie Ostern!
Und das Foto ist einfach anzubringen. Wenn Sie eine Nachricht schreiben, klicken Sie auf die Vorschau. Meiner Meinung nach wird ein rotes Oberteil angezeigt, in dem steht, dass Sie ein Foto in die Nachricht einfügen. Klicken Sie auf und dann auf Überprüfen, wählen Sie ein Foto aus Ihren Paketen auf Ihrem Computer aus und klicken Sie dann auf Mein Foto hinzufügen oder hochladen. Das Foto wird auf Ihrem Bildschirm angezeigt und darüber befinden sich 2 Links. Hier kopieren Sie den ersten Link und fügen ihn in Ihre Nachricht ein. Wenn Sie mehrere Fotos hinzufügen müssen, klicken Sie auf die Bewertung und machen Sie alles auf die gleiche Weise. Dann senden Sie auch eine Nachricht. Viel Glück!
Ich würde gerne Fotos von der Rolle sehen

Ein sehr interessantes Rezept, ich habe sowohl den Teig als auch die Formmethode abgerissen, ich werde es backen.

Ein sehr interessantes Rezept, ich habe sowohl den Teig als auch die Formmethode abgerissen, ich werde es backen.

Natasha, ich hoffe du wirst später ein Foto teilen

Ich werde es jetzt versuchen

HURRAY !!! passierte...

Nach mehreren Versuchen hat es funktioniert. Vielen Dank, Lyudochka, für die Tipps: a-kiss: Und Sie können ein Foto von diesem Cupcake in einem Schnitt haben. Ich bin auch sehr interessiert, den Schnitt des Cupcakes zu sehen, ich habe keinen Zweifel an seiner Köstlichkeit, besonders neben dem leckeren Teig wird auch die Füllung hinzugefügt !!!. Ich bin neu im Forum und kann immer noch nicht gut navigieren. Entschuldigung

[VALYA-VALENTINA]

VALYA-VALENTINA, Valya, es hat sich als super herausgestellt! Es ist zu sehen, dass der Teig alles in einem Loch ist - in einem Loch! Danke für das Foto!!!