Entenschenkel mit Preiselbeeren und Quitte gebacken

Entenschenkel mit Preiselbeeren und Quitte gebacken

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Entenbeine	1,7 kg (8 Stück)
Salz-	35 g
Mischen Sie "5 Paprika" frisch gemahlen	1 Teelöffel
Quitte	400 g (2 Stück)
Kranichbeere	120 g
flüssiger Honig	1,5 EL. l
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Entenschenkel waschen, mit Papiertüchern trocknen.

• Mit Salz und Pfeffer würzen. In ein tiefes Backblech legen, mit der Hautseite nach unten mit Pflanzenöl gefettet.

• Schneiden Sie die Quitte, entfernen Sie die Samenbox. In Scheiben schneiden.

• Legen Sie die Quittenscheiben zwischen die Entenschenkel und fügen Sie die Preiselbeeren hinzu.

• Stellen Sie die Auflaufform eine Stunde lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

• Drehen Sie die Entenbeine nach einer Stunde mit der Haut nach oben. Kehre für eine weitere Stunde zum Ofen zurück. Nehmen Sie von Zeit zu Zeit die Form aus dem Ofen und gießen Sie den Saft und das Fett auf die Beine.

• Mischen Sie in einer Schüssel Honig mit einem Esslöffel Entenfett (aus der Form).

• Die Entenschenkel und Quittenscheiben mit der resultierenden Mischung bestreichen. 5-7 Minuten unter einen heißen Grill stellen.

• Sofort servieren.
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• Guten Appetit!

Manya, was für eine unvorstellbare Schönheit !!! Vielen Dank für das Rezept!

Sveta, danke. Mit Salzkartoffeln ging es sehr seelenvoll.

Manya! Es ist nur ein Wunder! Nun, wie geht man daran vorbei !!!
Ich werde versuchen, dies nächstes Wochenende zu tun)

Manya, ein wunderbares und sehr geeignetes Rezept für uns, weil wir nicht alle Arten von Gewürzen wirklich mögen. Wir kochen immer Ente für das neue Jahr. Dieses Jahr habe ich beschlossen, nicht ein ganzes, sondern Beine zu kochen, da sie jetzt überall zum Verkauf angeboten werden. Ihr Rezept ist also sehr aktuell. Vielen Dank

[Irina, Lyudmila]

Irina, Lyudmiladanke Mädels. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Ein Killer ist möglich: Mädchen-Ohnmacht: von solcher Schönheit und Köstlichkeit!
Und wie einfach es ist zu kochen!
Manechka, danke für das wundervolle Rezept!

Pysy. Direkt ins neue Jahr!

[Sonadora]

Sonadora, ManyaWas für eine Schönheit ... und Beine ... nun, keine Worte, danke ...

[Ksyusha, Christina]

Ksyusha, Christina, Vielen Dank. Probieren Sie es aus, Mädchen.

Probieren Sie es aus, Mädchen.

bestimmt ..

Mädchen, was denkst du, ist es möglich, die Entenschenkel durch Hühnchen zu ersetzen, oder ist es falsch?

[Wall-E]

Oh, welche Beine! wie gut! (von)

Mädchen, was denkst du, ist es möglich, die Entenbeine durch Hähnchenschenkel zu ersetzen, oder wird es falsch sein?

Wall-Ewird ohne Zweifel auch lecker sein!

Oh, welche Beine! wie gut!

Tatiana ..... und wo ist der Reim? Ich dachte du würdest einen Reim schreiben ... über die Beine ...

[Auge]

Auge, Tanya, danke.

Können Sie die Entenschenkel durch Hähnchenschenkel ersetzen oder ist das falsch?

Wall-Ekönnen ersetzt werden, nur werden sie weniger vorbereitet.

Wand-e, kann ersetzt werden, nur sie werden weniger kochen.

und Tada statt Quitte, kannst du Äpfel nehmen, Pralna, Mann?

Wow, ich würde jetzt ein Bein essen
Haben Sie sie separat in Schinken verkauft oder was?

Was hast du, sie werden separat in Schinken oder so verkauft

Ja, Entenbeine und Brüste wurden separat verkauft.

Ja, Entenbeine und Brüste wurden separat verkauft.

Hier ist etwas Glück!

[Lerele]

Ich würde jetzt ein Bein essen

Lerele, schreibe die Adresse, ich werde sie senden.

Hier ist etwas Glück!

Ja. Viele Geschäfte fingen an, Entenbrüste und -beine zu verkaufen. Und der Preis ist sehr attraktiv.

[Sonadora]

Sonadoraund unsere gefrorene Hühnerbrust kostet das gleiche wie Ente
Und die Beine wären Ente oh und geschmackvoll!

[Lerele]

LereleWir werden wissen, was wir Ihnen bringen können.

[Sonadora]

SonadoraVielen Dank für das Rezept! Ich habe Entenschenkel nach deinem Rezept gekocht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt!

[Pavlena]

Pavlena, Lena, zu deiner Gesundheit! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war.
Wenn möglich, zu mir auf "du".

Nun, du bist ein Spyooooonka, Manya! Wie geht es dir Stirlitz!
Warum hast du mir nicht sofort einen Link zu deinem Rezept gegeben? Bescheiden beriet sie die Temperatur und rannte weg. Dann wieder leise über die Quitte gemurmelt und wieder - geh, und Mani ist nicht da.

Hören Sie, Sie haben Bilder ... Sie wollen nur Ihre begraben, Schaub ist keine Schande.
Ich mag meine Bilder sehr oft ...genau bis ich deine oder Gulins (Birnen) sehe. Sofort fange ich an zu schreien: "Nun, de sie nehmen so viel Licht ?!"

Jetzt werde ich es definitiv mit Quitte machen, nur ein Muss! Ich liebe es, aber ich habe meistens nur mit Lamm gekocht (eine Taschkent-Gewohnheit). Es gibt also einen Grund, das Menürepertoire zu diversifizieren.
DANKE sowohl für Ihre Hilfe als auch für dieses Rezept!

[Lenus,]

Lenus, Danke liebe! Jetzt habe ich Entenbeine in Plänen nach Ihrem Rezept.

Ich liebe es, aber ich habe meistens nur mit Lamm gekocht

Und das Rezept ist hde?

Ich will nur gehen und meine begraben

Machst du Witze? Nach Ihren Fotos kann die Hälfte des Forums, und ich bin unter ihnen, nicht schlafen. Bo Wunsch entsteht nur eines - zum Kühlschrank laufen und dringend etwas essen!

Na de nehmen sie so viel Licht ?! "

In Photoshop.

In Photoshop

Nun ja! Und ich renne wie ein Idiot mit Lampen herum!

Sciiiiiiii!

Lenus, ich denke mein Niveau ist nicht dasjenige, das jemanden unterrichtet. Ich kann nur zeigen, welche "Hebel" ich ziehe.

Hier sind die heutigen Fotos. Tagsüber war es bewölkt.

Rahmen vor der Verarbeitung:


Und danach:

Ah, es ist also Helligkeit und Kontrast. Und ich habe über Licht gesprochen. Aber jetzt, nach Ihren Worten und dem ersten Foto, verstehe ich, dass Sie immer noch nicht ohne Tageslicht auskommen können. Denn auch bei bewölktem Wetter ist das Foto hell. Und alle meine sind wie aus einer Höhle. Ich wohne im Erdgeschoss, wir haben nicht viel Licht, besonders zu dieser Jahreszeit.
Lan, danke, Manyun. Ich werde mich gegen die Lampen stellen, ich werde sie zur Hand haben.

Ja, ohne Tageslicht.

Ich habe mich nie daran gewöhnt, mit Lampen zu fotografieren. Sammeln Sie den Leuchtkasten - Hände greifen nicht.
In Photoshop korrigiere ich zunächst Bild - Korrektur - Ebenen und Kurven, weil * opa auf den Quellen.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, danke für das Rezept!
Ich hatte kein Foto, ich hatte nicht die Kraft zu fotografieren, an dem Tag, an dem ich es gekocht habe, und am Abend stellte sich heraus, dass ich Halsschmerzen hatte - Fieber und andere Freuden.
Aber jetzt habe ich mich erholt und möchte mich bedanken. Das Gericht ist sehr einfach, keine Probleme, aber es stellt sich als sehr lecker heraus und die Ente ist überraschend weich. Und die Quitte ist unvergleichlich. Ich wurde auch ohne Grill sehr gebräunt, das nächste Mal werde ich es für die erste Stunde mit Folie abdecken und etwas Wasser in ein Backblech gießen. Aber das sind die Merkmale des Ofens. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen und vielleicht sogar ein Foto machen.

[Svetochka]

Svetochka, Gute Besserung! Danke, dass du die Ente probiert hast. Ich freu mich, dass es dir gefällt.

[Maaan]

Maaan, so ist es also! Lecker!! Sei wenigstens zwischen dir und Timkina hin und her gerissen! Im Eichenladen werde ich auf jeden Fall eine Ente auf NG kochen.

Heute habe ich mir die Ladenquitte angesehen (fest)

Im Allgemeinen ist die Quitte hart ..

[kristina1]

kristina1Meine Schwiegermutter brachte mir keine Eiche, keinen Stein, sondern wie einen Apfel, ein wenig weich ... Sie backte das Huhn mit sich. Also frage ich wie am besten

Meine Schwiegermutter brachte mir nicht Eiche, Stein, sondern wie ein Apfel.

Ich hatte eine komplett Eiche, die ich nur schwer schneiden konnte, aber im Ofen wurde auf wundersame Weise alles gebacken und erweicht. Mein Mann und ich schnappten uns diese Quitte.

Und die Kinder aßen keine Quitte - es gab weniger Konkurrenten.

[SvetaI]

SvetaI, das ist großartig! Jetzt müssen Sie definitiv tun

Sei wenigstens zwischen dir und Timkina hin und her gerissen!

Oh, vooot, was für ein "Vutka"!
Und ich habe übrigens schon eine Quitte bekommen und eine Ente bestellt.

[Scheinen]

Die Kinder aßen keine Quitte - es gab weniger Konkurrenten.

Scheinenähnlich. Mein Sohn hat die Quitte nicht gegessen, und mein Mann und ich haben fast dafür gekämpft. Ich mochte es, mit Ente gebacken, noch mehr als mit Lamm.

LoremiaIch hatte auch Eiche. Jeweils in acht Stücke schneiden. Zwei Stunden im Ofen waren genug für sie. Wenn es in der Hülse gebacken wird, hat es Zeit, in anderthalb Stunden zu backen.

Und ich habe übrigens schon eine Quitte bekommen

Lenus, Warten auf Ihre maßgebliche Meinung.

Ich bestellte eine Ente.

Jetzt ist klar, warum ich heute nicht kaufen konnte. Timkina kaufte die ganze Ente.

Ich hatte eine komplett Eiche, die ich nur schwer schneiden konnte

Auch ich hätte meine fast mit einer Axt gehackt, um den Kern zu reinigen, und dann mit dem Alligator in sechs Sekunden Shuranula. So stieß ich auf eine interessante Quitte: Bei aller scheinbaren Härte kochte sie in 15 Minuten zum Müll, als ich die Marmelade kochte. Nun, ich habe versehentlich in die Pfanne geschaut, sonst wäre es endlich Kartoffelpüree. Und so schaffte ich es, Zucker einzuschenken und ein paar Minuten zu kochen. Das Ergebnis ist eine wunderschöne Marmelade mit Fruchtstücken. Jetzt habe ich Angst, die restlichen zwei Stücke in die Ente zu stecken. Und es wird sich herausstellen wie bei Äpfeln - Kartoffelpüree in der Haut.

Jetzt ist klar, warum ich heute nicht kaufen konnte. Timkina kaufte die ganze Ente.

Nein, nein, jemand anderes ist ungezogen, ehrlich. Ich habe gerade bestellt (sie haben eine SMS an den Metzger geschickt, er wird pfeifen, wenn er sie bringt)
Also, ich bin aus dem Geschäft, ich kann das Alter des Willens nicht sehen.