Entenbrust unter einer Apfeldecke in einem Kenwood Slow Cooker

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Entenbrust (Filet)	6 Stk
Süß-saure Äpfel	6 Stk
Dijon-Senf, Barbecue-Sauce, Ketchup, Sojasauce, Weinessig	2 EL
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Legen Sie die gewaschenen und getrockneten Entenbrüste in einen Beutel. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Marinadensauce.
Gießen Sie die Marinadensauce über die Brüste und zerdrücken Sie sie leicht. Beiseite legen.
Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel entkernen und in dicke Unterlegscheiben schneiden.
Backbeutel abschneiden. Die Länge sollte etwa 2 mal länger sein als beim Slow Cooker.
Legen Sie die Brüste in einer Schicht (Haut nach unten) in den Ärmel.
Äpfel darauf legen.
Falten Sie die Ränder der Backhülse zur Mitte des Slow Cookers. Nicht binden. Mach den Deckel zu. 3 Stunden auf hoher Stufe und 2 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Falten Sie die Hülse vorsichtig auseinander und schneiden Sie sie der Länge nach. Heiß! Verbrenn dich nicht.
Guten Appetit! Das Fleisch ist zart, aromatisch.

Das Gericht ist für ausgelegt

6 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden im High-Modus und 2 Stunden im Low-Modus

Kochprogramm:

Langsamer Kocher

Hinweis

In einem meiner Rezepte habe ich versprochen, etwas in einem Slow Cooker mit einer Backhülle anstelle eines Liners zu kochen. Passierte! Der Topf war völlig sauber.

Lerele

Babuschka, Hier sind Sie ja! : girl_love: Ich habe den Ärmel ausprobiert, jetzt mache ich das auch, es ist sehr praktisch, sehr

Babuschka

Lerele, Irinaist es wirklich sehr praktisch. Der Topf ist absolut sauber.

Florichka

Interessant. Immer öfter koche ich bei mdv Lieblingsart für Fleisch. Ich habe es nicht mit meinem Ärmel versucht.

Lerele

BabuschkaIch habe mir bereits bemerkt, dass ich es tun werde, erst später, wir fahren zu Ostern, ich werde zum ersten Mal in meinem Leben zum Meer gehen, das heißt nach Portugal, bei meiner Ankunft werde ich es mit meinem Ärmel schaffen, ich werde mich freuen, dass es nicht nötig ist, die Reste zu sammeln und eine Pfanne an der Spülmaschine anzubringen

Kapet

Die Brust ist wie jedes Fleisch eines Teils des Geflügels, das nach diesem Rezept zubereitet wird, essbar und sogar lecker.
Die Entenbrust als bekannte separate Delikatesse mit einer knusprigen, mit Sauce beträufelten Haut geht hoffnungslos verloren. Es ist besser, die Entenschenkel in einem Slow Cooker mit Äpfeln zu schmoren ...
MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

Babuschka

Florichka, Irina, Danke für's vorbeikommen. Normalerweise koche ich in mdv mit einem speziellen Einsatz. Ich bemerkte, dass es aus dem gleichen Kunststoff wie die Backhülle bestand. Ich habe beschlossen, es zu versuchen.

Lerele, Irina, ruhe dich gut aus! Jetzt ist es großartig in Portugal!

Kapet, Constantin, Danke für den Rat. Jeder wählt die Produkte aus, die er mag oder die er kaufen kann.